Почему интеграция оборудования для бара в вашем отеле с проверенным поставщиком упрощает реализацию проектов?

В гостиничном бизнесе бар перестал быть просто местом для подачи напитков; это основной источник дохода и центральный элемент впечатлений гостей. Однако обустройство бара в отеле сопряжено со сложной логистикой, строгими санитарными нормами и сжатыми сроками ремонта.

Когда владельцы отелей и менеджеры проектов собирают барное оборудование от нескольких разных поставщиков, они неизбежно сталкиваются с проблемами координации, несовместимыми размерами и разрозненными гарантиями. Стратегическим решением является интеграция оборудования от одного поставщика — закупка всей системы барной стойки и оборудования под ней у одного специализированного производителя.

Вот почему интеграция вашего проекта по обустройству бара в отеле с таким комплексным поставщиком, как Shinelong, является наиболее эффективным и экономически выгодным подходом к дизайну бара.

Разработка эффективной схемы расположения арматуры.

Прежде чем выбирать оборудование, крайне важно понимать принципы работы бара. Высокоэффективный бар в отеле спроектирован таким образом, чтобы минимизировать движения бармена. Каждый ненужный шаг, поворот или движение приводят к замедлению обслуживания и снижению выручки в часы пик.

Оптимизированная компоновка бара обычно делится на три синхронизированные зоны:

Когда в этих зонах размещается оборудование разных производителей, часто возникают проблемы с несоответствием высоты, неправильным открыванием дверей и неудобными зазорами, в которых скапливается мусор и нарушаются санитарные нормы. Компания Shinelong решает эту проблему, предлагая модульные системы оборудования, подобранные по высоте и разработанные для функционирования в качестве единого, цельного блока с бесшовными переходами из нержавеющей стали.

Технические характеристики критически важного барного оборудования для отелей

Для обеспечения удовлетворенности гостей и скорости работы барное оборудование должно соответствовать определенным техническим стандартам:

Встраиваемые холодильники. Эти модели должны быть оснащены компрессорами с фронтальной вентиляцией. В отличие от стандартных холодильников, у которых вентиляция расположена по бокам или сзади, модели с фронтальной вентиляцией позволяют встраивать холодильник заподлицо в закрытые барные шкафы без перегрева. Встраиваемые холодильники Shinelong разработаны с учетом этого требования, обеспечивая максимальный объем хранения в компактном корпусе при сохранении надлежащей вентиляции.

Системы охлаждения и охлаждения для коктейльных станций. Скорость и гигиена имеют первостепенное значение. Интегрированные коктейльные станции должны быть оснащены бесшовными контейнерами для льда из нержавеющей стали глубокой вытяжки, предотвращающими скопление бактерий, а также системами быстрого охлаждения для гарниров и емкостей для смешивания. Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает превосходную коррозионную стойкость, непористая поверхность для безопасности пищевых продуктов и легкость очистки.

Холодильники-витрины для напитков (для барной стойки). Эти устройства выполняют двойную функцию: хранение и демонстрация. Качественные холодильные витрины используют динамическое светодиодное освещение и безрамные стеклянные двери для демонстрации элитных спиртных напитков, поддерживая при этом точные и стабильные температурные зоны для предотвращения порчи продукции.

Стратегическая ценность интеграции от одного поставщика

Выбор одного поставщика для этих систем обеспечивает ощутимые преимущества по сравнению с закупкой у нескольких поставщиков:

1. Упрощенная координация инженерных систем. Для барного оборудования требуется точная прокладка инженерных коммуникаций (механических, электрических и сантехнических). При использовании услуг одного поставщика предоставляется единый набор блоков САПР для всего оборудования. Это позволяет архитекторам и инженерам отеля координировать электрические розетки, водопроводные трубы и канализацию в рамках единого проекта, исключая риск конфликтов на объекте и дорогостоящих изменений в проекте.

2. Ускоренные сроки выполнения проекта. Управление графиками поставок от трех или четырех разных поставщиков представляет собой логистическую проблему. Если задерживается поставка одного морозильника, вся установка бара останавливается. Подход «под ключ» означает, что все холодильное оборудование, прилавки и станции изготавливаются и отгружаются в соответствии с согласованным графиком, что позволяет монтажным бригадам работать непрерывно, не ожидая недостающих компонентов.

3. Единый эстетический вид и соответствие гигиеническим нормам. Инспекторы здравоохранения оценивают всю барную стойку как единую систему. Зазоры между несовместимым оборудованием создают трудноочищаемые щели, в которых скапливаются пролитые жидкости и мусор. Интегрированные системы разработаны с бесшовными переходами из нержавеющей стали и одинаковыми профилями кромок, что гарантирует соответствие всей барной стойки строгим гигиеническим стандартам NSF/ANSI, одновременно создавая роскошный эстетический вид.

4. Объединенная гарантия и послепродажная поддержка. Наличие трех разных гарантий для одной барной зоны неэффективно. Если возникает проблема с охлаждением, диагностика, в чем причина — в льдогенераторе, встроенном холодильнике или барной стойке — превращается в перекладывание ответственности между поставщиками. С партнером из одного источника у вас есть единая точка контакта для технической поддержки, профилактического обслуживания и запасных частей, что значительно сокращает время простоя оборудования.

Почему именно Shinelong для вашего проекта по созданию бара в отеле?

С 2008 года компания Shinelong разрабатывает высокопроизводительное коммерческое кухонное и барное оборудование, способное выдерживать суровые условия работы в сфере гостеприимства по всему миру.

Прочная конструкция. Холодильные установки Shinelong отличаются долговечной конструкцией из нержавеющей стали с бесшовными, непористыми поверхностями, которые исключают образование бактериальных скоплений и соответствуют международным санитарным нормам.

Модульная конструкция. Оборудование имеет стандартизированные габариты и одинаковую высоту, что обеспечивает бесшовную интеграцию в зоны под перекладиной, задней перекладиной и опоры без зазоров и перекосов.

Комплексное управление проектом «под ключ». От проектирования планировки и координации в САПР до изготовления, доставки и поддержки при монтаже, Shinelong обеспечивает полную ответственность за весь ваш комплект барного оборудования.

Глобальный опыт. Компания Shinelong, реализовавшая более 8000 проектов по обустройству кухонь и баров в более чем 150 странах, продемонстрировала масштабы производства и точность проектирования, необходимые для сложных объектов в сфере гостеприимства.

Заключение

Проектирование и оснащение бара в отеле — это ответственный инженерный проект, где операционные процессы, эстетическая привлекательность и надежность оборудования должны идеально совпадать. Отказавшись от разрозненного подхода с использованием оборудования от разных поставщиков и перейдя к интеграции оборудования от одного поставщика, застройщики отелей могут обеспечить более быстрое и бесперебойное выполнение проекта.

От эргономичных рабочих мест под прилавком до впечатляющих витрин за барной стойкой — комплексные решения коммерческого класса необходимы для повышения качества напитков в вашем отеле.

Планируете реконструкцию или строительство нового бара в отеле? Свяжитесь с командой управления проектами Shinelong сегодня, чтобы обсудить планировку и получить комплексное предложение по оборудованию.