Ano ang isang combi oven?

Ano ang isang komersyal na combi oven?

Ang isang combi oven, na kilala rin bilang isang komersyal na combi steamer sa mga propesyonal na kusina, ay isang kagamitan sa pagluluto na pinagsasama ang parehong tuyo at basa na init. Ang mga intelihenteng yunit ng pagluluto ay itinuturing na isang mainam na solusyon para sa mga propesyonal na operasyon sa pagkain at komersyal na mga gawain sa pagtutustos ng mabuting pakikitungo.

Ang all-in-one na paraan ng pagluluto ay talagang ang pangunahing dahilan kung bakit ito ay naging isa sa mga pinaka-rebolusyonaryong aparato sa mahalagang toolkit ng isang chef.

Una ang mga bagay - ang tampok na kombeksyon ay patuloy na bumubuo ng dry heat, na nagbibigay -daan sa pagkain na litson o maghurno nang pantay -pantay, ginagawa itong isang kailangang -kailangan na item sa anumang listahan ng kagamitan sa panadero.

Sa kabilang banda, pinapayagan ang mode ng singaw komersyal na mga oven ng komersyal Upang lumikha ng basa na init, perpekto para sa pagluluto ng bigas, pagkaing -dagat, o iba't ibang mga protina.

Ngunit kung ano ang gumagawa ng komersyal na combi steam oven na tunay na makabagong ay ang kakayahang pagsamahin ang tuyo at basa -basa na init sa loob ng parehong silid. Nangangahulugan ito kapag nais ng mga chef na maghanda ng karne ng baka o manok na crispy sa labas at makatas sa loob, ang dual-function mode na ito ay makakakuha ng trabaho nang maganda.

Ano ang mga pakinabang ng isang combi oven?

Ngayon, nakatira kami sa isang lipunan na nagpapauna sa bilis at kahusayan, lalo na sa industriya ng serbisyo ng propesyonal na pagkain. Ang oras ay pera sa negosyo sa pagtutustos. Upang mapanatili ang pare -pareho ang kalidad ng pagkain, dapat ding tiyakin ng isang pasilidad ang mahusay na operasyon sa kusina upang masiyahan ang mga panauhin na may karanasan sa walang tahi na serbisyo. Mahirap iyon para sa maraming mga komersyal na kusina, di ba? Dito napasok ang mga dalubhasang komersyal na combi oven - sila ang mga napili upang matulungan ang mga organisasyon na malampasan ang mga hamong ito.

• Palawakin ang iyong menu

Bilang isang all-in-one na solusyon sa pagluluto, ang mga komersyal na combi steam oven ay nagsasama ng maraming mga pamamaraan sa pagluluto sa loob ng isang silid. Ang mga chef ay maaaring mag -grill, maghurno, singaw, tuyo, inihaw, o magluto ng pagkain sa halos anumang paraan na nais nilang gamitin ang isang yunit na ito. Ang makapangyarihang pag -andar nito ay nagbibigay -daan sa mga chef na gawing madali ang kanilang malikhaing mga ideya sa pagluluto at palawakin ang kanilang mga specialty menu nang madali.

• Makatipid ng oras at puwang

Ang maraming nalalaman na disenyo ay ginagawang mga komersyal na komersyal na komersyal ng Combi oven para sa pagpapabuti ng kahusayan sa back-of-house. Sa maraming mga mode ng pagluluto na binuo sa isang kasangkapan, hindi na kailangang bumili ng isang hiwalay na microwave o convection oven-perpekto para sa mga kusina na may limitadong puwang o mga start-up na restawran na may masikip na badyet. Kapag inihahambing ang combi oven vs convection oven , malinaw na nag -aalok ang oven ng combi ng higit na kakayahang umangkop at halaga sa isang yunit.

• Tumpak na kontrol sa temperatura

Nilagyan ng matalino at tumpak na temperatura at mga control control system, ang mga komersyal na combi oven ay nakatayo bilang isa sa mga pinakamahusay na tool para sa pagtiyak ng pagkakapare -pareho ng pagkain. Maraming mga modelo din ang nag -aalok ng mga na -program na mga mode ng menu, na nagpapahintulot sa mga chef na mag -imbak ng mga recipe ng pagluluto, kapansin -pansing binabawasan ang oras ng prep at pagpapahusay ng kahusayan sa pagpapatakbo.

Paano pumili ng isang combi oven para sa iyong negosyo

Para sa mga restawran

Ang bilis at pagkakapare-pareho ay mahalaga sa isang abala, mabilis na serbisyo sa kusina ng restawran. Nag -aalok ang isang komersyal na combi oven ng kakayahang umangkop sa grill, singaw, nilagang, at maghurno na may tumpak na kontrol sa temperatura, na tumutulong sa mga chef na hawakan ang isang malawak na hanay ng mga item sa menu mula sa listahan ng mga item ng restawran na may kumpiyansa. Hindi tulad ng maginoo kagamitan sa pagluluto , nakakatipid ito ng puwang, paikliin ang oras ng paghahanda ng pagkain, at tinitiyak ang pare -pareho na mga resulta. Para sa mga restawran na naghahanap ng kahusayan nang hindi nakompromiso sa kalidad, ito ay isang matalinong pamumuhunan.

Para sa mga tindahan ng panaderya

Ang paghawak ng kontrol ng init at kahalumigmigan ay susi sa pare -pareho ang kalidad para sa mga panadero. Ang isang maayos na napiling oven ng combi ay nagbibigay -daan para sa kahit na baking, gintong crispy crust, at malambot na mga texture - kung gumagawa ka ng mga pastry, egg tarts, o mga layered cake. Ang pag -unawa kung paano gumamit ng isang combi oven ay tumutulong sa mga panadero na mabawasan ang pagsubok at error habang ang pag -stream ng produksyon. Para sa mga compact na baking space, ang natatanging piraso ng kagamitan na ito ay pumapalit ng maraming mga makina nang hindi nakompromiso ang pagganap.

Para sa mga hotel na full-service

Ang mga hotel ng buong serbisyo ay nangangailangan ng komersyal na kagamitan sa kusina na maaaring mapanatili ang isang buong araw na menu at iba't ibang mga kinakailangan. Ang isang komersyal na combi oven ay tiyak na tamang tool, kahit na para sa mga buffet ng agahan, mga order ng serbisyo sa silid, prep ng piging, o isang masarap na kapaligiran sa kainan. Gamit ang mga setting ng menu at maraming nalalaman mga pag -andar sa pagluluto, ang mga chef ay maaaring manatili sa tuktok ng kalidad habang pinangangasiwaan ang higit pang mga order nang sabay -sabay. Ito ang pangunahing pagpipilian para sa mga kusina kung saan kinakailangan ang tiyempo, lasa, at pagtatanghal

Para sa pang -industriya na pagtutustos

Pagdating sa pagluluto para sa napakalaking gawain ng serbisyo - tulad ng sa mga ospital, paaralan, o mga kawani ng kawani - kailangan mo ng gear na mabilis, ligtas, at maaasahan. Ang isang pro combi oven ay tumutulong na mapanatili ang mga bagay na tumatakbo nang maayos, nakakatugon sa mga mahigpit na pamantayan at pagtatapos ng pare -pareho na pagkain sa maraming dami. Sa pamamagitan ng mga built-in na programa, auto-cleaning, at mas kaunting trabaho, pinagaan nito ang pag-load at pinutol ang mga pagkakamali. Sa mga institusyonal na kusina, ito ang uri ng yunit na iyong binibilang araw -araw.

Tanggapin ang all-in-one solution na ito at simulan ang pagbuo ng iyong tagumpay sa kusina ngayon

Sa madaling sabi, ang mga komersyal na combi oven ay tiyak na paraan upang pumunta kung nais mong mapanatili ang pare -pareho ang kalidad ng pagkain, mapalakas ang kahusayan ng enerhiya, at i -optimize ang daloy ng trabaho sa iyong kusina.

Shinelong Nagbibigay ng pakyawan na mga produktong catering at one-stop komersyal na mga solusyon sa kusina, maging para sa mga hotel na may marka na bituin, ospital, canteens ng paaralan, o mga masarap na restawran. Hindi lamang kami nag-aalok ng mga de-kalidad na pagpipilian ng combi oven, kundi pati na rin ang isang buong hanay ng mga kagamitan sa pagluluto ng restawran. Sa maraming nalalaman mga pagpipilian sa tray at maraming magagamit na mga mode ng pagluluto, maaaring bigyan ka ng Shinelong ng pinakamahusay.

Nais mo bang bilhin ang lahat ng mga modelo ng Shinelong Professional Combi oven? Sumakay sa amin ngayon!