Comment utiliser un lave-vaisselle à capot

Le lave-vaisselle à capot ne sert pas seulement à laver la vaisselle, mais offre également des fonctions de stérilisation et de désinfection. C'est pourquoi il est de plus en plus prisé et adopté par les cuisines professionnelles, notamment dans le secteur de la restauration. Comment utiliser ce nouveau lave-vaisselle à capot ? La rédaction de SHINELONG vous explique comment l'utiliser. 1. Mise en marche : ouverture du robinet d'eau principal, mise sous tension, vérification de la fermeture de la porte, mise en marche, préchauffage pendant 20 minutes. 2. Prélavage : détachage, trempage de la vaisselle, nettoyage des assiettes, nettoyage des tasses, nettoyage des petits objets, rinçage à l'eau. Français : 3. Lavage, désinfection et séchage : insérer le cadre dans la machine → fermer la porte pour commencer le lavage → laver, désinfecter et sécher → vaporiser hors du cadre → placer la vaisselle dans le cadre de nettoyage → éteindre la machine. 4. Arrêt : éteindre le portail électrique → retirer le support du panier → retirer le réservoir de vidange → retirer et nettoyer le filtre → nettoyer l'intérieur de la machine → installer le filtre, le réservoir de vidange, etc. Principe de fonctionnement du lave-vaisselle à capot 1. Le cadre de la cuve est fixé dans une position pendant le fonctionnement, et le programme informatique contrôle les différentes pièces fonctionnelles pour effectuer la pulvérisation, le rinçage (à l'aide d'un détergent enzymatique, qui peut décomposer et décoller efficacement les taches, sans mousse et ne résiste pas aux hautes températures) et d'autres tâches dans le délai défini. Tout d'abord, le réchauffeur de la chaudière chauffe l'eau propre connectée à la chaudière à 82℃--85℃ pour rincer le cadre de la cuve pendant l'étape de rinçage. Parallèlement, le chauffage de la piscine est régulé pour chauffer l'eau en circulation à 55-60 °C pour le lavage principal. L'eau de rinçage s'écoule automatiquement dans la piscine et est mélangée à l'eau du lavage principal pour être recyclée. Les eaux usées débordent et sont évacuées par le tuyau de trop-plein. 2. Pendant le rinçage, le bras de rinçage tourne et rince sous l'effet de la force de réaction du flux d'eau de rinçage. La pression du circuit d'eau affecte l'impulsion et la vitesse de rotation du rinçage et de la chasse d'eau. Par conséquent, afin d'assurer l'efficacité du lavage, une pompe de surpression est ajoutée au circuit d'eau pour augmenter la pression. Le lavage principal est complété par le pompage et la mise sous pression de l'eau. 3. Pendant le lavage, le programme définit trois cycles de lavage au choix. Chaque cycle est divisé en une durée de lavage principal, une pause de 4 secondes et un rinçage. Lors du lavage principal, le distributeur de détergent est activé et, lors du rinçage, le distributeur de produit de séchage est activé. L'utilisation d'un lave-vaisselle à capot est très simple. Après avoir vérifié le bon fonctionnement de l'appareil avant de le démarrer, il suffit d'appuyer sur le bouton marche/arrêt situé sur le panneau de commande avant. De plus, une utilisation raisonnée du lave-vaisselle à capot prolonge sa durée de vie et améliore son efficacité. Voici une présentation du mode d'emploi du lave-vaisselle à capot par l'éditeur de SHINELONG. Pour tout problème ou question, n'hésitez pas à contacter SHINELONG !