Séquence d'installation et spécifications des équipements de cuisine commerciale

Ordre d'installation des équipements de cuisine professionnelle. L'ordre d'installation standard est le suivant : traitement des murs et du sol → inspection des produits → installation des meubles hauts → installation des meubles bas → raccordement et mise en service de l'alimentation en eau et de l'évacuation → installation des appareils électriques auxiliaires → test et réglage → nettoyage. 2. L'installation des ustensiles de cuisine doit être effectuée une fois la décoration et l'assainissement de la cuisine terminés. 3. L'installation des ustensiles de cuisine nécessite des professionnels pour mesurer, concevoir et garantir le dimensionnement correct de la production. Les ustensiles de cuisine et les meubles hauts (des pieds de réglage sont situés sous les ustensiles) sont de niveau. Les joints entre les brûleurs et le plan de travail sont imperméabilisés au silicone pour éviter les fuites d'eau. 4. Par mesure de sécurité, vérifiez la solidité des ferrures de cuisine (charnières, poignées, rails) et de la fixation de la cuisine suspendue. 5. En cas de problème de fumées de cuisine, la hauteur de la hotte est adaptée à la taille de l'utilisateur et la distance entre la hotte et la cuisinière ne doit pas dépasser 60 cm. Installer les meubles en premier, puis la hotte, est la méthode la plus susceptible de poser problème ; il est donc préférable de l'installer en même temps que les meubles. 6. Réception de l'installation des équipements de cuisine. Aucun défaut de qualité évident, tel qu'un jeu ou une inclinaison vers l'avant, n'est présent. La connexion entre l'appareil et le socle doit être conforme aux normes nationales en vigueur. Les ustensiles de cuisine sont solidement fixés au mur. Les emplacements réservés des différentes canalisations et trappes d'inspection sont corrects, et l'espace est inférieur à 3 mm. Les ustensiles de cuisine sont propres et exempts de toute contamination. Les plans de travail et les portes sont conformes aux exigences de conception. Les accessoires doivent être complets et solidement installés.