စားဖိုမှူးဦးထုပ်အမျိုးအစား ၈ မျိုးအကြောင်း ရှင်းပြချက်- သမိုင်း၊ ရည်ရွယ်ချက်နှင့် အဓိပ္ပာယ်

စားဖိုမှူးဦးထုပ်တွေဟာ စားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်တိုင်းမှာ ရင်းနှီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အစားအစာထဲ ဆံပင်မဝင်အောင် ဆောင်းထားပေမယ့် အခြေခံသန့်ရှင်းရေးထက် ပိုပါတယ်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မီးဖိုချောင်တွေမှာ စားဖိုမှူးဦးထုပ်ဟာ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုစည်းမျဉ်းရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အများစုမှာ နောက်ကွယ်က အခန်းကဏ္ဍ၊ တာဝန်ယူမှုနဲ့ အတွေ့အကြုံတွေကို တိတ်တဆိတ်ပြသတဲ့ လက္ခဏာတစ်ရပ်လည်း ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလမ်းညွှန်ချက်က စားဖိုမှူးဦးထုပ်တွေ ဘယ်ကလာတယ်ဆိုတာနဲ့ ဒီနေ့ခေတ် ခေတ်မီ စီးပွားဖြစ် မီးဖိုချောင်တွေမှာ ဘယ်လိုအသုံးပြုကြတယ်ဆိုတာကို လေ့လာထားပါတယ်။ ဂန္ထဝင် ရှည်လျားတဲ့ ဦးထုပ်ကနေ ပိုပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ခေါင်းစွပ်တွေအထိ မီးဖိုချောင်တွေမှာ တွေ့ရမယ့် အသုံးအများဆုံး ပုံစံ ရှစ်မျိုးကို ကျွန်တော်တို့ လေ့လာပြီး တစ်ခုချင်းစီရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကို ရှင်းပြပါမယ်။ အဆုံးမှာတော့ ဘယ်စားဖိုမှူးဦးထုပ်တွေနဲ့ ဦးထုပ်တွေက သင့်အဖွဲ့အတွက် သင့်တော်လဲဆိုတာကို ပိုမိုရှင်းလင်းစွာ သိရှိနိုင်ပါလိမ့်မယ်။

စားဖိုမှူးဦးထုပ်နောက်ကွယ်က သမိုင်းကြောင်း

စားဖိုမှူးဦးထုပ်ဟာ လူအများစုထင်ထားတာထက် ပိုကြာနေပါပြီ။ သူ့ရဲ့ဇာစ်မြစ်က ၁၆ ရာစုကတည်းကပါ။ အဲဒီအချိန်တုန်းက အသွင်အပြင်၊ အဆင့်အတန်းနဲ့ စည်းကမ်းတွေဟာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မီးဖိုချောင်တွေမှာ ချက်ပြုတ်စွမ်းရည်လောက် အရေးပါခဲ့ပါတယ်။ အစောပိုင်းစားဖိုမှူးဦးထုပ်တွေကို မြင့်မြင့်၊ မြင်သာအောင်နဲ့ သန့်ရှင်းအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ အမြင့်အမျိုးမျိုးက အတန်းထဲမှာရှိတဲ့ ရာထူးအဆင့်အတန်းကို ဖော်ပြလေ့ရှိတာကြောင့် မီးဖိုချောင်ကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ရုံနဲ့ ဘယ်သူက တာဝန်ယူထားလဲဆိုတာ အလွယ်တကူ ခွဲခြားသိရှိနိုင်ပါတယ်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ စားဖိုမှူး၏ဦးထုပ်သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်မှု၏သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဦးထုပ်၏ မြင့်ပြီး ခေါက်ရာများလေလေ၊ ၎င်းသည် ပိုမိုအာဏာရှိလေလေဖြစ်သည်။ ခေတ်မီစီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်များသည် ဤစည်းမျဉ်းများကို တင်းကြပ်စွာမလိုက်နာတော့သော်လည်း၊ ထိုဖွဲ့စည်းပုံသည် ယနေ့ခေတ်စားဖိုမှူးဦးထုပ်များကို မည်သို့အသုံးပြုသည်ကို လွှမ်းမိုးနေဆဲဖြစ်သည်။

စားဖိုမှူးဦးထုပ်များ၏ အဓိကအမျိုးအစားများ ရှင်းလင်းချက်

၁။ တုတ်ဦးထုပ်

စားဖိုမှူးများအတွက် အဂန္ထဝင်ဆုံးဦးထုပ်အနေဖြင့်၊ ရှည်လျားသော တုတ်ဦးထုပ်သည် လူအများစုသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးတစ်ဦးအကြောင်း စဉ်းစားသောအခါ မြင်ယောင်မိသည့်အရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာဓလေ့နှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေပြီး အကြီးအကဲစားဖိုမှူးများ သို့မဟုတ် တင်ဆက်မှုသည် အရေးကြီးသော အဆင့်မြင့်မီးဖိုချောင်များနှင့် ဇိမ်ခံဟိုတယ်များတွင် ယနေ့တိုင် ဝတ်ဆင်လေ့ရှိကြသည်။ ဝန်ဆောင်မှုကြာရှည်စွာပေးဆောင်နေစဉ်အတွင်း အမြဲတမ်း သက်တောင့်သက်သာအရှိဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်သော်လည်း တုတ်ဦးထုပ်သည် ခေါင်းဆောင်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံ၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

၂။ ဦးခေါင်းခွံဦးထုပ်များ

ဦးခေါင်းခွံဦးထုပ်များသည် ခေတ်မီစီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်များတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ပေါ့ပါးသောပစ္စည်းများဖြင့်၊ ဦးခေါင်းနှင့် အလွန်နီးကပ်စွာ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေပြီး နေရာတွင် တည်ရှိကာ သန့်ရှင်းရလွယ်ကူပါသည်။ ၎င်းတို့ကို မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များ၊ အစားအစာချက်ပြုတ်သူများနှင့် အလျင်အမြန်အလုပ်လုပ်သော ဘူတာရုံများတွင် မကြာခဏတွေ့ရပါလိမ့်မည်။ ၎င်းတို့သည် တိုကီးကဲ့သို့ အမြင်အားဖြင့် သြဇာအာဏာမရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လက်တွေ့ကျသောကြောင့် စားဖိုမှူးကို သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စေပြီး အလုပ်ကို ပြီးမြောက်စေသည်။

၃။ ဦးထုပ်ဆောင်းခြင်း

မီးဖိုချောင်ဝန်ထမ်းများအတွက် ဦးထုပ်များသည် ပိုမိုပေါ့ပေါ့ပါးပါးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါ့ပါးပြီး စတိုင်ကျသော၊ ၎င်းတို့ကို မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များ၊ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် အစားအသောက်ထရပ်ကားများကဲ့သို့သော သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် အသွင်အပြင်နှစ်မျိုးလုံးသည် အရေးကြီးသော သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးများကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ထူထဲသည်ဟုမခံစားရဘဲ ကောင်းမွန်သောဖုံးအုပ်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သော်လည်း ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို လိုချင်သော မီးဖိုချောင်များအတွက် မကြာခဏရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။

၄။ ဘေ့စ်ဘောဦးထုပ်များ

ဘေ့စ်ဘောဦးထုပ်များသည် ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်များတွင် အထူးသဖြင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစားသောက်ဆိုင်များ၊ QSR နှင့် အမှတ်တံဆိပ်ပါ အယူအဆများတွင် ပိုမိုအသုံးများလာပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ဝတ်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး ရင်းနှီးပြီး ယူနီဖောင်းများနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုသောအခါ ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစတိုင်ကြောင့် နေရာတိုင်းတွင် လက်မခံကြပါ။ အစားအစာဘေးကင်းရေးမူဝါဒများ သို့မဟုတ် ရိုးရာစံနှုန်းများကြောင့် မီးဖိုချောင်အချို့က ၎င်းတို့ကို ရှောင်ကြဉ်ကြသည်။

၅။ လည်စည်းများ

၎င်းတို့သည် အပူလျင်မြန်စွာစုပုံလာပြီး ရေနွေးငွေ့နှင့် အပူများဝန်းရံထားသော hot lines၊ grill station နှင့် fry station များအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ အမှန်တကယ်တွင် ၎င်းတို့သည် ဝန်ထမ်းများ၏ မျက်လုံးနှင့် မျက်နှာမှ ချွေးများယိုစိမ့်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအချို့ကိုလည်း ခွင့်ပြုသောကြောင့် ရောင်းချသူ သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာမီးဖိုချောင်ကဲ့သို့သော ပိုမိုပြေလျော့သော သို့မဟုတ် ဖန်တီးမှုရှိသော မီးဖိုချောင်ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ၎င်းတို့ကို မကြာခဏတွေ့ရလေ့ရှိသည်။

၆။ ခေါင်းစွပ်များ

ခေါင်းစွပ်များသည် အပြည့်အဝဖုံးအုပ်ပေးပြီး ဆံပင်ရှည်သောစားဖိုမှူးများ သို့မဟုတ် ပိုမိုတင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှုလိုအပ်သော မီးဖိုချောင်များတွင် အသုံးများကြသည်။ ၎င်းတို့သည် လက်တွေ့ကျပြီး လုံခြုံစိတ်ချရကာ အလုပ်ချိန်ရှည်များတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသည်။ မီးဖိုချောင်အများစုတွင် ၎င်းတို့ကို လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် ဦးစားပေးပြီး စတိုင်ကို ဒုတိယရွေးချယ်ကြသည်။

၇။ ခေါင်းစည်း

စားဖိုမှူးခေါင်းစည်းများသည် ချွေးထွက်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန် အဓိကထား ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရိုးရှင်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြားခေါင်းစည်းများနှင့်အတူ သို့မဟုတ် အန္တရာယ်နည်းသော ပြင်ဆင်မှုနေရာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်ကို သင်တွေ့ရပါလိမ့်မည်။ ၎င်းတို့သည် ရိုးရှင်းပြီး ပေါ့ပါးကာ ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော်လည်း မီးဖိုချောင်ကဏ္ဍတိုင်းနှင့် မသင့်တော်ပါ။

၈။ စားဖိုမှူးမျက်နှာဖုံး

စားဖိုမှူးမျက်နှာဖုံးများကို အသုံးနည်းသော်လည်း အထူးသဖြင့် အပူနှင့် မြင်နိုင်စွမ်းကို စိုးရိမ်ရသည့်နေရာများတွင် အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဆံပင်ကို နောက်သို့ထိန်းထားပေးသော်လည်း လေစီးဆင်းမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း အခြားရွေးချယ်စရာများထက် ဖုံးအုပ်မှုနည်းပါသည်။ ၎င်းတို့သည် မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးတွင်ထက် သီးခြားအခန်းကဏ္ဍများတွင် အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်လေ့ရှိသည်။

စားဖိုမှူးဦးထုပ် အဆင့်သတ်မှတ်ချက်

ယနေ့ခေတ်တွင် ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်များသည် အတိတ်ကထက် အဆင့်အတန်းကို တင်းကျပ်မှုနည်းပါးလာပြီး စားဖိုမှူးဦးထုပ်များသည် ရာထူးအဆင့်အတန်းကို ညွှန်ပြနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။ အမှုဆောင်စားဖိုမှူးများနှင့် အကြီးအကဲစားဖိုမှူးများသည် ပိုမိုရိုးရာ သို့မဟုတ် စနစ်တကျဖွဲ့စည်းထားသော ဦးထုပ်များကို မကြာခဏဝတ်ဆင်လေ့ရှိပြီး လိုင်းစားဖိုမှူးများနှင့် ပြင်ဆင်မှုဝန်ထမ်းများသည် ဦးခေါင်းခွံဦးထုပ်များ သို့မဟုတ် လည်စည်းများကဲ့သို့သော လက်တွေ့ကျသောရွေးချယ်မှုများကို နှစ်သက်ကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ရာထူးအဆင့်အတန်းထက် လက်ရှိအလုပ်အတွက် အဓိပ္ပာယ်ရှိသောအရာကို ပိုမိုအလေးထားကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဦးထုပ်အမြင့်မှတစ်ဆင့် ကျွန်ုပ်တို့သိနိုင်သည်။

စားဖိုမှူးဦးထုပ်တွေကို ဘယ်လိုသန့်ရှင်းအောင်ထားမလဲ

စားဖိုမှူးဦးထုပ်များကို ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးလုပ်သင့်ပြီး၊ အလုပ်ပမာဏပေါ်မူတည်၍ အဆိုင်းတိုင်း သို့မဟုတ် အသုံးပြုမှုအနည်းငယ်တိုင်းတွင် သန့်ရှင်းရေးလုပ်သင့်သည်။ ချွေး၊ အဆီနှင့် အစားအစာအမှုန်အမွှားများသည် အလုပ်လုပ်သော မီးဖိုချောင်တွင် အလျင်အမြန်စုပုံလာတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် လိုင်းနောက်ကွယ်ရှိ စားဖိုမှူးဦးထုပ်များကို ထိန်းသိမ်းသန့်ရှင်းရေးလုပ်နည်းကို လေ့လာရန် အရေးကြီးပါသည်။

စားဖိုမှူးဦးထုပ်ထိန်းသိမ်းမှု အမြန်စီးဆင်းမှု
၁။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်
အစက်အပြောက် သန့်ရှင်းရေး- အစက်အပြောက်သည် ချက်ချင်း ဖိတ်ကျသွားသည်။
ကြိုတင်ကုသခြင်း- ခေါင်းစည်းကို ဆပ်ပြာ/မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့် ပွတ်တိုက်ပါ (ချွေး/အဆီများကို ဖယ်ရှားပေးသည်)။
လျှော်ဖွတ်ခြင်း- ရေနွေး၊ အဖြူရောင်အဝတ်များကိုသာ လျှော်ဖွတ်ပါ။ လိုအပ်ပါက အောက်ဆီဂျင်ကလိုရင်းကို အသုံးပြုပါ။
ခြောက်သွေ့ခြင်း- လေဖြင့်သာ အခြောက်ခံပါ။ ကျုံ့သွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အခြောက်ခံစက်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

၂။ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု အဓိကအချက်များ
ကစီဓာတ်- "Toque" ကို ထောင်လျက်ထားရန် စိုစွတ်နေချိန်တွင် ကစီဓာတ်ကို ဖြန်းပါ။
အဝတ်လျှော်ခြင်း- စိုစွတ်နေချိန်တွင် အဝတ်လျှော်ပြီး သပ်ရပ်လှပသော ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိစေရန်။
သိုလှောင်မှု- ဦးထုပ်စင် သို့မဟုတ် ဆလင်ဒါပုံအရာဝတ္ထုပေါ်တွင် ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
လှည့်ပတ်ခြင်း- ဦးထုပ်များစွာကို လှည့်ပတ်အသုံးပြုပါ။ မလျှော်ဘဲ ဦးထုပ်တစ်ခုတည်းကို နှစ်ကြိမ်မဝတ်ပါနှင့်။

၃။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အကြံပြုချက်များ
တစ်ခါသုံးဦးထုပ်များ- တစ်ကြိမ်သာသုံးပါ။ မလျှော်ဖွတ်ရ။
အစားထိုးခြင်း- အနားစွန်းများ ကျွတ်ထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် အဝါရောင်အစွန်းအထင်းများ အပြီးတိုင်ဖြစ်ပေါ်ပါက အစားထိုးပါ။