ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း - ရောစပ်ခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်း, မုန့်ဖုတ်
ထုတ်ကုန်အင်္ဂါရပ်များ
ဤအစာရှောင်စားသောက်ဆိုင်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာစာရင်းတွင်အရောအနှောများရောနှောခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်း, ဤထုတ်ကုန်၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိများမှာဒေါင်လိုက်, လိမ်ခြင်းနှင့်အလျားလိုက်ဓာတ်အားပေးစက်ရုံများတွင်ဒေါင်လိုက်, ဤထုတ်ကုန်၏တိုးချဲ့ထားသော attribute များသည်နောက်ဆုံးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်အကောင်းဆုံးအရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံများကိုအကောင်းဆုံးအရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံများကိုအောင်မြင်ရန်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်လေ့လာရန်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အသေးစိတ်ကိုအသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ဤထုတ်ကုန်၏တန်ဖိုးသည်စီးပွားဖြစ်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းများအတွက်အပြည့်အဝဖြေရှင်းရန်အပြည့်အဝဖြေရှင်းနိုင်ရန်အတွက်အပြည့်အဝဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး,
အသင်းခွန်အား
ကျွန်ုပ်တို့၏စီးပွားဖြစ် Bakery Bakery Production Line သည်အင်အားကြီးသောအသင်း၏အုတ်မြစ်အုတ်မြစ်ပေါ်တွင်တည်ဆောက်ထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သောပညာရှင်များ, အင်ဂျင်နီယာများနှင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးအထူးကုများသည်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုအချဉ်ဖောက်ရန်အိမ်များသို့အမြင့်ဆုံးနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ Bakery Industry တွင်နှစ်ပေါင်းများစွာစုပေါင်းအတွေ့အကြုံများနှင့်အတူကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့သည်ဆန်းသစ်သောဖြေရှင်းနည်းများနှင့်ထိပ်တန်းဖောက်သည်များ၏ပံ့ပိုးမှုပေးရန်ရည်ရွယ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏အသင်းအတွင်းညှိနှိုင်းမှုနှင့်ပူးပေါင်းမှုသည်ခေတ်မီမုန့်ဖုတ်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောနှင့်ထိရောက်သောထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကိုပေးပို့ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကိုရွေးချယ်ပြီးအဖွဲ့၏စွမ်းအားကိုလုပ်ဆောင်ပါ။
စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအဓိကအစွမ်းသတ္တိ
ကျွန်ုပ်တို့၏စီးပွားဖြစ်မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည်၎င်း၏ဖြတ်တောက်ခြင်း - အစွန်းနည်းပညာနှင့်ထိရောက်မှုအတွက်သာမကဘဲကျွန်ုပ်တို့၏ဆက်ကပ်အပ်နှံအဖွဲ့၏အားသာချက်အတွက်လည်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အရည်အချင်းပြည့်ဝသောအင်ဂျင်နီယာများ, ပညာရှင်များနှင့်ဖောက်သည်များပံ့ပိုးမှုအထူးကျွမ်းကျင်သူများသည်ရောနှောခြင်း, ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းသည်ချောချောမွေ့မွေ့, ထူးချွန်မှုနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအတွက်စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့်အတူကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့သည်ထိပ်တန်းအရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းများကိုပို့ဆောင်ရန်အထက်နှင့်ကျော်လွန်ပြီးကျော်လွန်သွားသောမုန့်တင်လုပ်ငန်းများ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန်အထက်နှင့်ကျော်လွန်သွားသည်။ သင်၏ဘုရင့်ထုတ်လုပ်မှုကိုနောက်အဆင့်သို့ယူရန်ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့၏ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အပ်နှံမှုကိုယုံကြည်မှုရှိပါ။
ထုတ်ကုန်နိဒါန်း
Bakery ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
လေှျာက်လွှာ
ပေါင်မုန့်၏စတိုင်နှင့်အမျိုးအစားသည်မုန့်စိမ်းစနစ်ကိုအသုံးပြုရန်နှင့်ရောစပ်ခြင်း, Ciabatta ကဲ့သို့သောပွင့်လင်းသောအစွမ်းသတ္တိနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အတူအဖြူရောင်ပန်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်ရန်မုန့်ဖုတ်သမားတစ် ဦး သည် Ciabatta ကိုထုတ်လုပ်ရန်မကြိုက်ပါ။
မုန့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များအားလုံးသည်အောင်မြင်သောစစ်ဆင်ရေးအတွက်အရေးကြီးသည်, သို့သော်မုန့်ဖုတ်သူအများစုသည်အမှန်တကယ်အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်သုံးဆင့်သည်ရောစပ်ခြင်း, ၎င်းတို့အားနှလုံးရောဂါနှင့်အုတ်မြစ်များ၏နှလုံး,
ရောနှောခြင်း
ရည်ရွယ်ချက်မှာအပူပေးသည့်အရာများ, မွမ်းမံခြင်းနှင့်ထိန်းချုပ်ခြင်းကိုထိန်းချုပ်ရန် variable များပါဝင်သည်။ အချိန်, စွမ်းအင်ထည့်သွင်းခြင်း,:
အချိန်ရောနှောခြင်း: ပံ့ပိုးမှုစင်တာ, ၎င်း၏ပရိုတင်းဓာတ်များ, ဓာတ်လှေကား, အခြားအချက်များတွင်ရောနှောမြန်နှုန်း, Mixer စွမ်းရည်နှင့်ရောနှောခြင်းစနစ် (မုန့်ညက်အပူချိန်) နှင့်စပ်လျဉ်း။ လက်မောင်းဒီဇိုင်း, မုန့်စိမ်းအရွယ်အစားကိုရောနှောခြင်း,
ပစ္စည်းကိရိယာများရောနှော: ဒေါင်လိုက် (ဂြိုဟ်), လိမ် (Open Open နှင့် Open နှင့် Open နှင့်ပိတ်ထား), အလျားလိုက်, စဉ်ဆက်မပြတ် (ပွင့်လင်းနှင့်ပိတ်ထား) ။
လုပ်ငန်းစဉ်အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များ: အလျားလိုက်ဓာတ်ပေါင်းဖိုများအတွက်မြင့်မားသောမြန်နှုန်းမှာ 9-15 မိနစ်။ နောက်ဆုံးမုန့်စိမ်းအပူချိန် 76-82 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (25-28 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ဖြစ်သင့်သည်။
အကန့်အလာ
ရည်ရွယ်ချက်မှာတဆေးကြီးထွားမှု, CO2, Ethanol နှင့် Organic acids ထုတ်လုပ်ခြင်း, ကြည့်ရှုရန်ထိန်းချုပ်ရန် variable များကိုကြည့်ရှုထိန်းချုပ်ရန်ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန်, အပူချိန်,:
ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန်: မုန့်စိမ်း, starter သို့မဟုတ် pre-ferment level (free fermion level), pH, osmotic action, beast feast (amino acids, memino acids, memino acids, memino အက်ဆစ်,
ကစော်ဖောက်ခြင်းပစ္စည်းကိရိယာများ: ကစော်ဖောက်ခြင်းအခန်း, ပိတ်ထားသောတင့်ကားများ,
လုပ်ငန်းစဉ်အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များ: အသုံးပြုသောမုန့်စိမ်းစနစ်ပေါ် မူတည်. 1-20 နာရီ (အခန်းအခြေအနေများတွင်) ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအခန်းများတွင်အပူချိန်ကို 75-85 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (24-29 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့်ဆွေမျိုးစိုထိုင်းဆ (RH) နှင့် 60-80% ဖြင့်သတ်မှတ်ထားသည်။2
မိတ်ကပ်
မိတ်ကပ်ဇာတ်စင်အဓိကအားဖြင့် 4 ပိုင်းစစ်ဆင်ရေးလွှမ်းခြုံ:
စားသော
ပတ်ပတ်လည်
အလယ်အလတ်အထောက်အထား
စာရွက်နှင့်မှို
Divider သည်အမြောက်အများကိုအလေးအနက်ထားသည့်အညစ်အကြေးများကိုအလေးအနက်ထားသည် (တတ်နိုင်သမျှစိတ်ဖိစီးမှုနည်းပါးသောစိတ်ဖိစီးမှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။ သွေးကြောဆိုင်ရာအမှားများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အလွန်အကျွံဓာတ်ငွေ့ကိုတားဆီးရန် divider သည်မုန့်စိမ်းကိုအလျင်အမြန်လုပ်ဆောင်ရမည်။
Sheeter နှင့် Medoler တို့သည်စာရွက်အဆင့်, ကောက်ကွင်းကွင်း, ဖိအားဘုတ်အဖွဲ့နှင့်လမ်းညွှန်ဘားများလွှမ်းခြုံထားသည်။ ၎င်းတို့သည်ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံ, ပုံသဏ် and ာရေးနှင့်မုန့်စိမ်းတစ်နေရာတည်းကိုအလျားလွှမ်းမိုးသည်။ Mixing နှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းရရှိသောဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုမထိခိုက်စေရန်အနိမ့်ဆုံးပမာဏနှင့်မုန့်စိမ်းအပေါ်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်အတူစိတ်ထားရှိသည့်ပုံသဏ် and ာန်ကိုရရှိရန် Medied ကိုရရှိရန်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်း
ရည်မှန်းချက်မှာကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းကိုပေါင်မုန့်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်, Monitect နှင့်ထိန်းချုပ်ရန်ထိန်းချုပ်ရန် variable များသည်အပူချိန်နှင့်အချိန် (အမြန်နှုန်းဖြင့်ဆက်တိုက် Ovens များတွင်အုပ်ချုပ်သည်) ပါဝင်သည်။ အခြားသက်ဆိုင်ရာ variable များတွင်အပူ flux (burners), စိုထိုင်းဆ (Dampers) နှင့်လေအလျင်သို့မဟုတ်စီးဆင်းမှုတို့ပါဝင်သည်။
မုန့်ဖုတ်အချိန်: မီးဖိုအပူချိန်, အမြန်နှုန်း, ကန ဦး (ပံ့ပိုးမှုမုန့်စိမ်း) နှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အပူချိန်, အပူချိန်,
မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများ: သွယ်ဝိုက်မီးဖို, သွယ်ဝိုက်မီးဖို, လျှပ်စစ်မီးဖို, လျှပ်စစ်မီးဖို, Rack မီးဖို, အရံမီးဖို, ဥမင်,
လုပ်ငန်းစဉ်အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များ: 400-20 ° F (204-216 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင် 10-20 မိနစ် (204-216 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) (ကွဲပြားခြားနားသောမီးဖိုများတွင်အပူရှိန်သည်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သောရလဒ်များနှင့်ညီမျှရမည်) ။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်။ မကြာခဏမေးသောမေးခွန်းများ
2008 ခုနှစ်တွင် Guangzhou တွင် Shinelong တွင်တည်ထောင်ခဲ့သောကြောင့်စီးပွားဖြစ်မီးဖိုချောင်စီမံကိန်းရေးဆွဲခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ကြီးမားသောတိုးတက်မှုများပြုလုပ်ခဲ့သည်။
IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.
WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
တယ်လီဖုန်း: +8613535393706
ဖက်စ်: +86 20 34709972
အီးမေးလ်:
info@chinashinelong.com
add: အမှတ် 1 ဌာနချုပ်စင်တာ, Tian-Tech ဂင်ရိပ်သာလမ်း, မာရားရိပ်သာလမ်း, တရုတ်နိုင်ငံ။