ТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНИКА ТЕХОДНОГО ТЕХНИКА В ОТЛИЧЕСКИХ ОТДЫХОВЫХ приборах

Автор: Шинелонг- Поставщики решений для коммерческого кухонного оборудования

ТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНИКА ТЕХОДНОГО ТЕХНИКА В ОТЛИЧЕСКИХ ОТДЫХОВЫХ приборах

Введение:

В мире профессиональной кулинарии, точность и точность имеют первостепенное значение, когда дело доходит до доставки последовательных и вкусных блюд. Шеф -повара и кухонный персонал в отелях постоянно ищут инновационные приборы для приготовления пищи, которые предлагают передовые технологии управления теплом. Эти достижения не только делают процесс приготовления более эффективным, но и гарантируют, что вкус, текстура и представление каждого блюда соответствуют высоким стандартам, ожидаемым в индустрии гостеприимства. В этой статье рассматриваются некоторые из последних технологий точного управления теплом в приборах для приготовления пищи в отеле, которые революционизируют способ, которым отели готовит еду.

Революционизация контроля температуры: приготовление индукции

Индукционная приготовление пищи становится все более популярной в отелях из -за его точного и эффективного контроля тепла. В отличие от традиционных газовых или электрических печей, индукционные варочные стойки используют электромагнитные поля для напряжения нагрева посуды. Эта технология предлагает точный контроль температуры, позволяя шеф-поварам тонко настраивать уровень тепла для каждой задачи приготовления пищи. Благодаря индукционной посуде, жара немедленно реагирует на корректировку, обеспечивая точные результаты, которые имеют решающее значение на гостиничных кухнях, где необходимо приготовлено большое количество блюд.

Мало того, что индукционная приготовление предлагает точный контроль тепла, но также обеспечивает энергоэффективность. Поскольку тепло напрямую переносится в посуду, существует минимальные потери тепла по сравнению с газовыми или электрическими печами. Это не только уменьшает время приготовления, но также способствует более экологичной и более устойчивой кухонной среде.

Рост интеллектуальной технологии: Wi-Fi с включенным

По мере того, как технология продолжает продвигаться, также интегрирует интеллектуальные функции в кухонных приборах. Одним из значительных достижений в приготовлении кулинарных приборов в гостинице является введение печей с поддержкой Wi-Fi. Этими печьками можно управлять дистанционно через приложения для смартфонов или устройства, контролируемые голосом, что позволяет шеф-поварам контролировать и регулировать температуру приготовления в любой точке отеля.

Эта технология особенно полезна на гостиничных кухнях, где несколько блюд готовится одновременно. Повара могут установить желаемую температуру приготовления, предварительно нагреть духовку или даже получать оповещения, когда достигнута желаемая температура. Этот уровень контроля обеспечивает последовательные результаты и экономит ценное время, которое может быть лучше используется в других аспектах приготовления пищи.

Расширенный мониторинг температуры: приготовление пищи Sous Vide

Sous Vide Cooking приобрела популярность в последние годы, особенно в высококлассных отелях, благодаря своей способности готовить пищу точно при контролируемой температуре в течение длительных периодов. Этот метод включает в себя герметизацию пищи в вакуумной сумке и помещение ее в водяную ванну на определенную температуру. Точный контроль температуры помогает достичь равномерного приготовления от края к краю, что приводит к нежным и ароматным блюдам.

Чтобы удовлетворить растущий спрос на приготовление пищи Sous Vide, отели начали принимать усовершенствованные циркуляторы погружения. Эти устройства обеспечивают точный контроль над температурой воды, гарантируя, что пищу приготовлена ​​при постоянной температуре на протяжении всего процесса приготовления. Повара могут легко установить и контролировать желаемую температуру, гарантируя, что каждое блюдо приготовлено до совершенства.

Усовершенствованное впечатление от гриля: температурные зонды и термометры

Гриль является важным компонентом гостиничной кухни, но достижение желаемого уровня доновости может быть проблемой. Чтобы решить эту проблему, в температурных зонтах и ​​термометрах были достигнуты технологии точного тепла.

С введением зондов беспроводной температуры, повара могут точно отслеживать внутреннюю температуру пищи, которую жарят. Эти зонды обеспечивают данные о температуре в реальном времени, позволяя шеф-поварам точно знать, когда удалять пищу из гриля, что приводит к идеальным приготовленным стейкам, гамбургерам или овощам на гриле.

Кроме того, некоторые грили теперь оснащены встроенными термометрами, которые предлагают точные показания температуры. Это позволяет поварам устанавливать и поддерживать желаемую температуру без необходимости дополнительных гаджетов. Усовершенствованный контроль температуры не только обеспечивает последовательные результаты, но также дает шеф -поварам уверенность в экспериментировании с различными методами гриля.

Эффективный су -шеф -повар: программируемый повар и удерживает печи

На оживленных гостиничных кухнях время имеет решающее значение. Поварам и персоналу кухни нужны приборы, которые упрощают процесс приготовления и поддерживают качество еды, пока она не будет готова к подаче. Вот где программируемый повар и удержание печенов вступают в игру.

Эти печи предлагают точный контроль температуры и таймеры, которые позволяют шеф -поварам программировать процесс приготовления пищи и удерживать пищу при желаемой температуре, пока она не будет готова к обслуживанию. Это устраняет необходимость постоянного мониторинга, предоставляя поварам гибкость, чтобы сосредоточиться на других задачах, не ставя под угрозу качество блюд.

Заключение:

Точные технологии управления теплом в приборах для приготовления пищи в отеле произвели революцию в том, как шеф -повара и кухонные сотрудники готовит еду. От индукционных кулинарных панелей и Wi-Fi, включенных в духовые печи до Sous Vide Immersion Cirgulators и программируемого повара и удержания печей, эти достижения сделали приготовление пищи более эффективными, точными и приятными. Теперь гостиничные кухни могут поставлять последовательные, ароматные блюда, экономя время и энергию. По мере того, как технологии продолжают развиваться, мы можем ожидать еще более инновационных решений, чтобы продвигать кулинарный мир вперед, позволяя отелям предлагать их гостям исключительные рестораны.

Рекомендуется:

Коммерческое приготовление пищи

Отель кухонный оборудование

Больничное кухонное оборудование

Быстрое питание  Кухонные решения