Ang Pinakamahusay na Mga Kagamitan sa Paghahanda ng Paghahanda ng Pagkain para sa mga nagtitinda ng Smart Street Food

Ang proseso ng paghahanda sa likod ng mga eksena ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa tagumpay ng negosyo sa pagkain sa kalye. Ang isang matalinong nagbebenta ay nakatuon sa totoong gawain na nagsisimula nang matagal bago ihain ang isang solong plato. Ito ay nagsasangkot ng lahat mula sa pagbabalat ng patatas hanggang sa paggiling chutneys.

Nagmamadali ka ba sa sizzling pans at ang mga hi ng langis at nawalan ng mga customer sa isang abalang kalye ng pagkain? Dapat mayroong isang bagay na mali sa iyong diskarte sa paghahanda.

Sa isip, ang paghahanda ng pagkain ay tumatagal ng oras at kung minsan higit pa sa pagluluto ng isang ulam mismo. Para sa mga maliliit na vendor, lalo na sa limitadong tulong at nagtatrabaho sa masikip na mga puwang, maaari itong talagang labis. Ito ay kung saan advanced at maaasahan Kagamitan sa paghahanda ng pagkain dumating sa pagsagip.

Sa paglipas ng mga taon, natutunan ng mga nagtitinda ng pagkain sa kalye ang mga paraan upang talunin ang orasan. Paano? Hindi sa mga shortcut ngunit may mga matalinong tool. Ang mga tool na ito ay tahimik na naging gulugod ng maraming mga umuusbong na cart ng pagkain sa kalye sa buong mundo. Ang mga gadget na ito ay hindi kumikislap at hindi sumigaw. Patuloy silang gumagana, malinis, mabilis, at tahimik. Para sa mga nasa laro na nais ng tagumpay araw -araw, ang mga bagay na ito ay higit sa anupaman.

Ang prep dilemma 

Ang bawat nagtitinda ng pagkain sa kalye ay may kamalayan sa prep dilemma. Bago magsimulang mag-flock ang oras ng tanghalian, ang karamihan sa mga nagtitinda ay malalim sa isang prep na gawain. Karaniwan itong manu -manong at, samakatuwid, magulo. Ang repolyo para sa mga rolyo, sibuyas para sa mga gravies, kuwarta para sa parathas - ang bawat item ay nangangailangan ng oras, enerhiya, at madalas na maraming mga kamay. Ito ay tumatagal ng mahalagang oras na maaaring magamit para sa iba pang mas mahusay na mga bagay.

Gayunpaman, kapag ang puwang ay masikip, at ang mga kawani ay limitado, ang kahusayan ay nagiging hindi maaaring makipag-usap. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang maliit na pagbabago, tulad ng paggamit ng isang machine prep machine, ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba -iba ng mundo at ganap na ibahin ang iyong daloy ng trabaho.

Hayaan ang mga makina na hawakan ang mga paulit -ulit na gawain

Karamihan sa mga nagtitinda sa kalye ay ipinagmamalaki ng kanilang mga kasanayan sa pagluluto, at tama ito. Ngunit ang pagbabalat, dicing, at paggiling araw -araw ay hindi ang uri ng mga trabaho na nangangailangan ng ugnay ng master. Isang mahusay na dinisenyo machine ng paghahanda ng pagkain  maaaring gawin ang lahat nang hindi pinapalitan ang talento. Ito ay lumiwanag sa pamamagitan ng serbisyo nito, pag -save ng oras sa paulit -ulit na mga gawain.

Nais na panatilihing matapang ang iyong mga pampalasa at tunay na ang iyong mga texture? Gumamit ng tulad ng isang makina habang nakatuon ka sa iba pang mga bihasang trabaho.

Paano pipiliin kung ano ang gumagana para sa iyo 

Hindi lahat ng makina ay ginawa para sa pag -setup ng pagkain sa kalye. Pumili ng isang compact na disenyo, lalo na kung ang counter space ay premium. Gayundin, suriin ang pagsisikap sa paglilinis, laktawan ang mga mas matagal upang malinis kaysa gamitin. Pagsubok para sa bilis at ingay upang hindi ito takutin ang mga customer. Sa wakas, pumili ng isang makina para sa tiyak na gawain na tumatagal ng mas mahabang oras.

Karaniwan, ang karamihan sa mga nagtitinda ay nagsisimula sa isang machine prep machine o isang masa ng masa. Parehong makatipid ng oras at gupitin ang pisikal na pilay.

Higit na mahalaga ang pagpapanatili kaysa sa iniisip mo 

Hindi mo nais ang isang magarbong makina na bumabagsak sa kalagitnaan ng shift o kalawang sa loob ng ilang buwan. Ang pinakamahusay na mga makina para sa mga maliliit na vendor ay dapat gawin ng hindi kinakalawang na asero o materyal na plastik na plastik. Dapat din itong madaling dalhin at i -disassemble nang hindi nangangailangan ng mga espesyal na tool para sa paglilinis. Pinakamahalaga, ang lokal na koponan ng serbisyo ay dapat na ayusin ito kung kinakailangan.

Ang pagbibigay pansin sa mga detalyeng ito nang maaga ay makatipid sa iyo ng mas malaking gastos sa ibang pagkakataon.

Ang pag -save ng oras ay isinasalin sa higit pang mga plate na pinaglingkuran 

Sa negosyo ng pagkain sa kalye, ang oras ay kita at paglago ng negosyo. Ang bawat minuto na nai -save sa paghahanda ay nagdaragdag ng hanggang sa higit pang mga plato, mas mahusay na kalidad, at hindi gaanong pagkapagod. Mas mahalaga, nagbibigay ito sa iyo ng isang buffer o oras upang huminga, magplano, o mag -tweak ng iyong menu.

Urban vs Rural: Sino ang nangangailangan sa kanila? 

Sa mga lungsod ng metro, inaasahan ng mga customer ang mabilis na serbisyo at perpektong bahagi. Sa maliliit na bayan, ang mga mapagkukunan at kawani ay mas mahirap dumaan. Kapansin -pansin, ang mga vendor sa parehong puwang ay pantay na nakikinabang mula sa mga tool sa prep. Kung saan ang isang tao ay makakakuha ng bilis, ang iba ay nakakakuha ng pare -pareho. Alinmang paraan, nagbabayad ito ng masaganang dividends 

Ang mga mas malinis na lugar ng trabaho ay nangangahulugang mas maligayang mga customer 

Ang pagkain sa kalye ay hindi kailangang maging magulong. Sa mas kaunting mga item sa counter at hindi gaanong manu -manong gulo, ang pakiramdam ng mga customer ay mas ligtas din. Ang mga malinis na tool, mahusay na daloy ng trabaho, at organisado at malinis na mga pag -setup ay napupunta sa pagbuo ng tiwala ng consumer, lalo na kung ang kalinisan ay isang pangunahing pag -aalala.

Mga Tip sa Budget: Mag -isip ng halaga sa presyo 

Nakakatukso na pumunta para sa pinakamurang pagpipilian, lalo na kung masikip ang mga margin. Gayunpaman, dapat kang tumuon sa tibay dahil mas makatipid ito sa katagalan. Mag -isip sa mga tuntunin ng kung ano ang isang makina ay makakatulong sa iyo na kumita o makatipid sa mga oras ng paggawa at hindi lamang ang tag ng presyo nito. Ang isang mahusay na gawa ng makina ay tatagal ng maraming taon na may kaunting pangangalaga.

Kaya, tanungin ang mga katanungang ito bago ka bumili:

·  Maaari ko bang gamitin ang makina na ito nang walang labis na tulong?

·  Gaano karaming puwang ang kinakailangan sa aking stall?

·  Maaari ko bang linisin at maiimbak ito nang walang abala?

·  Nakatutulong ba ito sa akin na maghanda nang mas mabilis at maglingkod nang higit pa?

·  Mayroon bang suporta sa lokal na benta?

Kung ang mga sagot sa karamihan ng mga tanong na ito ay oo, ito ang tamang makina para sa iyong negosyo.

Pro tip: Simulan ang maliit at unti -unting lumago. Walang nagsasabi na kailangan mong i -revamp ang buong pag -setup nang magdamag. Magsimula sa One Machine na magpapalaya sa pinakamaraming oras. Sa paglipas ng panahon, ang halaga ay magpapakita mismo hindi lamang sa iyong kita ngunit sa iyong enerhiya at bilis din. Tanungin ang iyong sarili: Ano ang gugugol ko sa karamihan ng aking oras sa paggawa na ang isang makina ay maaaring hawakan nang mas mahusay?

Pangwakas na pag -iisip

Sa konklusyon, para sa isang tindera ng pagkain sa kalye, ang kumita ng higit na nagsisimula sa tamang paghahanda at nagbabago sa laro. Kung ang iyong mga veggies ay tinadtad, handa na ang kuwarta, at ang mga chutney ay makinis, ang paghahatid ay nagiging walang kahirap -hirap. Sa gilid na iyon, mayroon kang isang pagsisimula ng ulo tuwing umaga. Ito ay magiging isang mabagal na negosyo sa isang hotspot sa kalye.

Hayaan ang mga tool na hawakan ang pag -load upang ang iyong mga kamay ay maaaring tumuon sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. Huwag maghintay hanggang sa pagod ang iyong mga kamay at isang pangunahing bahagi ng umaga ay nawala na naghahanda para sa pinggan. Tuklasin at gumamit ng matalino at compact na mga tool na binuo para lamang sa mga negosyo tulad ng sa iyo.

Ang mga Vendor na lumipat sa prep machine ay madalas na nag -uulat ng mas pare -pareho na texture ng pagkain, mas kaunting mga pagkakamali, at mas mahusay na lakas sa buong araw. Nakaharap sila ng mas kaunting mga pinsala, at ang kanilang kalooban sa trabaho ay nagpapabuti din. Sa isip, ang mga makina ay hindi tungkol sa paggawa ng mas kaunti. Ang mga ito ay tungkol sa pagtatrabaho ng mas matalinong.