Comment fonctionne une cabine à vapeur commerciale ?

Nous savons tous qu'en plus des cuiseurs à riz, des cuisinières à induction professionnelles et des fours à vapeur professionnels, il existe également des ustensiles de cuisine tels que les cuiseurs à riz. Cependant, si le nombre de personnes est important, je crains que, quelle que soit la taille du cuiseur à riz, cela ne soit pas suffisant. Les fours à vapeur professionnels peuvent largement répondre aux besoins des cantines scolaires et autres lieux accueillant un grand nombre de personnes. Quel est le principe de fonctionnement d'un four à vapeur professionnel ? Voici une introduction de la rédaction de SHINELONG. Principe de fonctionnement d'un four à vapeur professionnel : 1. Four à vapeur professionnel (électromagnétique) : Il s'agit d'un appareil de cuisine qui utilise le principe de l'induction électromagnétique pour convertir l'énergie électrique en énergie thermique. 2. Four à vapeur professionnel (à tube chauffant électrique) : Le tube chauffant électrique est une sorte de consommation d'énergie électrique convertie en énergie thermique pour chauffer le matériau à chauffer. 3. Four à vapeur commercial (à gaz) : L'énergie libérée par la combustion du gaz à travers la tête du brûleur est chauffée. 4. Armoire de cuisson à vapeur avec générateur de vapeur externe : Le générateur de vapeur est un échangeur de chaleur qui utilise principalement le groupe électrogène du réacteur pour entraîner le refroidisseur afin de le pressuriser et de le chauffer, puis d'effectuer un processus de transfert thermique. Quelles sont les fonctions des armoires de cuisson à vapeur commerciales ? Rendement thermique de 1,93 % : Exploitation optimale de la chaleur perdue pour chauffer l'eau de remplissage du second cycle. 2. Contrôle indépendant de chaque couche : Chaque couche est contrôlée indépendamment, sans arrière-goût et plus économe en énergie. 3. Double interrupteur : un contrôle de température temporisé, deux interrupteurs de commande. 4. Matériau : Acier inoxydable alimentaire standard national. 5. Conception anti-brûlure à sec : Lorsque le niveau d'eau est inférieur à la sonde de contrôle de température anti-brûlure à sec, l'eau se remplit automatiquement. 6. Réglage de la durée et de la température : Chaque couche est indépendante, et les réglages de la durée et de la température sont réservés. 7. Personnalisation : Toutes sortes de personnalisations sont possibles selon les besoins du client. Qu'est-ce qu'un joint d'étanchéité pour armoire de cuisson à vapeur commerciale ? Chaque porte de nos armoires de cuisson à vapeur commerciale est équipée d'un joint d'étanchéité installé sur le bord. Ce joint assure une étanchéité parfaite et prévient les températures élevées, empêchant ainsi toute fuite à l'intérieur du four à vapeur professionnel et contribuant ainsi à sa conservation. Il est composé de caoutchouc de silicone alimentaire, garantissant ainsi une étanchéité optimale, sans odeur et respectueuse de l'environnement. Les joints de porte de nos fours à vapeur professionnels sont généralement disponibles en rouge et blanc. Voici le principe de fonctionnement et les fonctions du four à vapeur professionnel présenté par l'éditeur ; consultez les équipements de cuisine professionnels SHINELONG pour en savoir plus sur les précautions à prendre, les avantages et les inconvénients des fours à vapeur professionnels.