Pourquoi les équipements de cuisine en acier inoxydable rouillent-ils ?

Après avoir acheté des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, nous avons constaté qu'ils rouillent après une longue période d'utilisation. Que se passe-t-il ? Aujourd'hui, l'éditeur vous explique les raisons de la rouille des ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Raisons de la rouille des ustensiles de cuisine en acier inoxydable : 1. Impuretés décoratives : l'eau alcaline, le calcaire, les taches d'huile, etc., présentes sur les parois décoratives persistent à la surface de l'acier inoxydable. Un nettoyage insuffisant peut entraîner une corrosion locale et de la rouille. 2. Articles en fer : L'utilisation prolongée d'outils en fer, tels que des clous et des fils pour les éviers en acier inoxydable, provoque de la rouille et des éruptions cutanées. 3. Jus organique. 1) Cuisson : La composition de la zone de chauffe de la flamme varie de manière inégale avec la structure métallographique, formant une batterie primaire avec le milieu corrosif et provoquant une corrosion électrochimique. Français : 2) Soudage : Les défauts physiques (bord de morsure, pores, fissures, manque de fusion, pénétration incomplète, etc.) et les défauts chimiques (gros grains, appauvrissement en chrome aux limites des grains, ségrégation, etc.) dans la zone de soudage forment une batterie primaire avec le milieu corrosif et provoquent une corrosion électrochimique. 3) Passivation : L'effet de passivation par décapage n'est pas bon, ce qui entraîne un film de passivation irrégulier ou mince sur la surface de l'acier inoxydable, ce qui est facile à provoquer une corrosion électrochimique. 4) Matériaux : Les défauts chimiques des matériaux en acier inoxydable (composition inégale, impuretés S, P, etc.) et les défauts physiques de la surface (desserrage, trous de sable, fissures, etc.) sont propices à la formation d'une batterie primaire avec le milieu corrosif et provoquent une corrosion électrochimique. 5) Nettoyage : Le liquide résiduel de passivation de décapage acide restant et les produits de la corrosion chimique de l'acier inoxydable et des pièces en acier inoxydable forment une corrosion électrochimique. 4. Poussière métallique : Lors de la décoration d'une maison avec des minéraux ou des poussières de métaux acides et alcalins, la surface de l'acier inoxydable est exposée à l'humidité et à la condensation, ce qui provoque des réactions électrochimiques et la formation de taches et de rouille. 5. Impuretés des conduites d'eau : Les maisons neuves sont recouvertes de limaille de fer et d'eau rouillée. Si ces impuretés persistent à la surface de l'acier inoxydable et ne sont pas rincées à temps, la rouille apparaît. 6. Impact de la rénovation des matériaux de construction sur la surface de l'acier inoxydable : Bien que l'acier inoxydable soit résistant à la corrosion, il est non toxique et non invasif. Des expériences ont montré que les impuretés résiduelles (eau, ciment, huile de chaux, peinture, poussière métallique, etc.) ont un impact plus important sur la surface de l'évier. En résumé, voici ce que les rédacteurs de SHINELONG partagent avec vous sur les raisons de la rouille des équipements de cuisine en acier inoxydable. Si vous êtes intéressé par les équipements de cuisine professionnels SHINELONG, vous pouvez consulter le service client en ligne de SHINELONG. Nos techniciens professionnels vous présenteront en détail. Les informations pertinentes seront mises à jour régulièrement.