ສະແຕນເລດ 201 vs 304: ອະທິບາຍວັດສະດຸເກຣດອາຫານ

ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແລະທ່ານຈະເຫັນທະເລຂອງໂລຫະເຫຼື້ອມ, ໂຕະເຮັດວຽກ, ອ່າງລ້າງມື, ເຄື່ອງເຢັນ, ເຕົາອົບ, ແລະຊັ້ນວາງ, ທັງຫມົດແມ່ນຫັດຖະກໍາຈາກສະແຕນເລດ. ມັນບໍ່ມີອຸປະຕິເຫດ. ສະແຕນເລດ ແມ່ນວັດສະດຸຕົ້ນຕໍທີ່ມີຄວາມງາມ, ຄວາມທົນທານ, ສຸຂະອະນາໄມແລະການປະຕິບັດຕາມ.

ແຕ່ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ສິ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ: ບໍ່ແມ່ນສະແຕນເລດທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ສອງຊັ້ນຮຽນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວການຄ້າແມ່ນ 201 ແລະ 304 , ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາອາດຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ການປະຕິບັດໃນໄລຍະຍາວແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະລົງທຶນໃນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໃຫມ່ຫຼືອຸປະກອນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມຈິງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂອງໂລຫະປະສົມສອງອັນນີ້ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ.

ສະແຕນເລດ "Food Grade" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

ຄຳວ່າ food grade ອາດຈະຟັງແບບງ່າຍໆ, ແຕ່ມັນມາຈາກວິທະຍາສາດ ແລະມາດຕະຖານສາກົນ. ເຫຼັກສະແຕນເລດລະດັບອາຫານຫມາຍຄວາມວ່າວັດສະດຸແມ່ນ ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ, ແລະປອດໄພສໍາລັບການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານຫຼືຂອງແຫຼວເປັນເວລາດົນນານ .

ອົງການຄວບຄຸມເຊັ່ນ FDA ແລະ NSF ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານແມ່ນເຮັດຈາກວັດສະດຸທີ່ບໍ່ຮົ່ວໄຫຼຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ໃນສະແຕນເລດ, ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ກໍານົດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນ chromium (Cr) ແລະ nickel (Ni) :

• Chromium ສະຫນອງການຕໍ່ຕ້ານການກັດກ່ອນໂດຍການປະກອບເປັນຊັ້ນຜຸພັງບາງໆ, ເບິ່ງບໍ່ເຫັນທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງ.
• Nickel ສະຖຽນລະພາບໂຄງສ້າງແລະປັບປຸງຄວາມຕ້ານທານກັບອາຊິດແລະເປັນດ່າງ.

ທັງສອງ 201 ແລະ 304 ມີຄຸນສົມບັດເປັນປະເພດອາຫານ, ແຕ່ພວກເຂົາບັນລຸມັນແຕກຕ່າງກັນ. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ 201 ແລະ 304 ສະແຕນເລດ

ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບທີ່ກົງໄປກົງມາທີ່ແຍກສິ່ງທີ່ເປັນຕົວຈິງຢູ່ໃນທັງສອງໂລຫະປະສົມເຫຼົ່ານີ້:

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນຢູ່ໃນ ເນື້ອໃນ nickel . 201 ຫຼຸດຜ່ອນ nickel (ທີ່ມີລາຄາແພງ) ແລະທົດແທນມັນດ້ວຍ manganese, ການແກ້ໄຂຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ເສຍສະລະການຕໍ່ຕ້ານ corrosion. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ 304 ມັກຈະເປັນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປຽກຊຸ່ມເຊັ່ນ: ພື້ນທີ່ລ້າງຈານ ຫຼືບ່ອນເກັບຄວາມເຢັນ.

304 ສະແຕນເລດ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງ:

• ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຄັມ, ແລະກົດ.
• ອາຍຸຍືນຍາວ, ມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງ 10+ ປີໂດຍບໍ່ມີການເປັນ rust ເຫັນໄດ້.
• ການເຊື່ອມໂລຫະແລະການຂັດພື້ນຜິວທີ່ດີເລີດ, ເຫມາະສໍາລັບພື້ນທີ່ເບິ່ງເຫັນຫຼືເຮືອນຄົວຊັ້ນສູງ.
• ທົນທານຕໍ່ອາຊິດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແລະສານຊັກຟອກ.

ຈຸດອ່ອນ:

• ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນ, ປະມານ 30-40% ລາຄາແພງກວ່າ 201 ໂດຍສະເລ່ຍ.
• ໜັກກວ່າເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງສາມາດສຳຄັນສຳລັບໜ່ວຍເຄື່ອນທີ່ ຫຼື ໂມດູລາ.

ກໍລະນີທີ່ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ: ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ, ໂຕະກຽມໃກ້ແຫຼ່ງນ້ຳ, ເຂດລ້າງຈານ. ອຸປະກອນທີ່ສໍາຜັດກັບສົ້ມ, ຫມາກນາວ, ຫຼືນ້ໍາbrine. ເຮືອນ​ຄົວ​ທີ່​ມີ​ການ​ລົງ​ທຶນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ຍາວ​ໂດຍ​ເນັ້ນ​ໃສ່​ການ​ອະ​ນາ​ໄມ​ແລະ​ຄວາມ​ທົນ​ທານ​.

201 ສະແຕນເລດ

ຄວາມເຂັ້ມແຂງ:

• ລາຄາຖືກກວ່າ, ປະຕິບັດໄດ້ສໍາລັບໂຄງການທີ່ລະອຽດອ່ອນງົບປະມານ.
• ສີມ້ານແລະງ່າຍຕໍ່ການປະກອບເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງຫຼືຕູ້.
• ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ 304 ເມື່ອໃຫມ່, ຮັກສາຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນມືອາຊີບ.

ຈຸດອ່ອນ:

• ອ່ອນເພຍຕໍ່ກັບການກັດກ່ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນອາກາດເຄັມຫຼືຊຸ່ມ.
• ມັນສາມາດປ່ຽນສີ ຫຼື rust ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປຖ້າບໍ່ຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
• ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສໍາຜັດກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືອາຊິດໃນໄລຍະຍາວ.

ກໍລະນີການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຊັ້ນວາງເກັບຮັກສາ, ເຄົາເຕີ, ຫຼືກ່ອງສະແດງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ; bar tops ແລະ counters ການບໍລິການຕົນເອງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ; ອຸ​ປະ​ກອນ​ບໍ່​ໄດ້​ຕິດ​ຕໍ່​ສະ​ເຫມີ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ຫຼື​ຂອງ​ແຫຼວ​.

ການເລືອກລະຫວ່າງ 201 ແລະ 304: ວິທີການຈັບຄູ່ວັດສະດຸກັບສະຖານະການ

ເມື່ອຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງ 201 ແລະ 304, ຄິດກ່ຽວກັບ ບ່ອນທີ່ອຸປະກອນດໍາລົງຊີວິດ ແລະ ວິທີການນໍາໃຊ້ ທຸກໆມື້.

1. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ & ການຮັບແສງ:
ຖ້າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີເຂດລ້າງຈານ, ໂຕະອົບໄອນ້ໍາ, ຫຼືພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານທະເລ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນສັດຕູທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ໄປກັບ 304 .

2. ຄວາມຖີ່ຂອງການທໍາຄວາມສະອາດ:
ສານເຄມີທໍາຄວາມສະອາດຫຼືຢາຊັກຟອກຂອງທ່ານຮຸກຮານຫຼາຍ, ທ່ານຕ້ອງການ ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ nickel 304 ຫຼາຍ.

3. ຂໍ້ຈຳກັດດ້ານງົບປະມານ:
ຖ້າການຕິດຕັ້ງຂອງທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າແລະເປັນເລື່ອງຂອງການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຮ້ານເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຮືອນຄົວເກັບຮັກສາແຫ້ງ, 201 ສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຕິບັດໄດ້.

4. ROI ໄລຍະຍາວ:
ໃນຂະນະທີ່ 201 ປະຫຍັດເງິນລ່ວງຫນ້າ, 304 ປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະເວລາ, ມີການທົດແທນຫນ້ອຍ, ການບໍາລຸງຮັກສາຕ່ໍາ, ແລະມູນຄ່າການຂາຍທີ່ດີກວ່າ.

ການປຽບທຽບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຄວາມທົນທານ

ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ຊື້, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສົມຜົນສະເຫມີ. ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດຕົວຈິງ:

• ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວັດສະດຸ: 304 ສາມາດມີລາຄາ 30-50% ຫຼາຍ ກ່ວາ 201, ຂຶ້ນກັບລາຄາ nickel ທົ່ວໂລກ.
• ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຊີວິດ: 304 ໂດຍທົ່ວໄປຈະແກ່ຍາວ ເຖິງ 2-3 ເທົ່າ ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂເຮືອນຄົວການຄ້າ.
• ຄວາມຖີ່ຂອງການບໍາລຸງຮັກສາ: 201 ອາດຈະຕ້ອງການການຂັດຜິວເລື້ອຍໆແລະການປິ່ນປົວ rust, ໃນຂະນະທີ່ 304 ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທໍາຄວາມສະອາດປົກກະຕິ.

ເມື່ອທ່ານເຜີຍແຜ່ການລົງທຶນໃນໄລຍະ 5-10 ປີ, 304 ມັກຈະຊະນະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາເບື້ອງຕົ້ນຂອງມັນຈະສູງກວ່າ.

Pro Tip: ກວດເບິ່ງແຜ່ນສະເພາະ ຫຼືປ້າຍກຳກັບຢູ່ໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານສະເໝີ. ບາງຜູ້ຜະລິດປະສົມຊັ້ນ (201 ກະດານກັບ 304 ດ້ານ), ການປະນີປະນອມໃນການປະຕິບັດສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງລາຄາແລະການປະຕິບັດ.

ການປະຕິບັດຕົວຈິງສໍາລັບຜູ້ຊື້ຮ້ານອາຫານ

1. ຈັບຄູ່ຊັ້ນກັບເຂດ: ໃຊ້ 304 ໃນເຂດປຽກ ຫຼື ອຸນຫະພູມສູງ; ໃຊ້ 201 ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນແຫ້ງຫຼືເຄົາເຕີບໍລິການ.
2. ກວດກາຄຸນນະພາບການສໍາເລັດຮູບ: ການຂັດຂັດທີ່ບໍ່ດີສາມາດປະຕິເສດເຖິງແມ່ນທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນຂອງ 304.
3. ຮ້ອງຂໍການຢັ້ງຢືນ: ການທົດສອບ NSF ຮັບປະກັນເຫຼັກກ້າໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.
4. ຄິດວ່າໄລຍະຍາວ: ການປ່ຽນແຜ່ນທີ່ຂັດກັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍກ່ວາການລົງທຶນໃນເຫຼັກທີ່ດີກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ.
5. ຍຸດທະສາດປະສົມ: ສົມທົບ 304 ສໍາລັບເຂດທີ່ສໍາຄັນແລະ 201 ສໍາລັບອຸປະກອນທີ່ບໍ່ສໍາຄັນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບງົບປະມານແລະການປະຕິບັດ.

FAQs

Q1: ສະແຕນເລດ 201 ປອດໄພສໍາລັບອາຫານບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ມັນຖືວ່າເປັນຊັ້ນອາຫານ, ແຕ່ມັນທົນທານຕໍ່ອາຊິດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນ້ອຍ. ໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ.

Q2: ສາມາດ 201 rust ໃນໄລຍະເວລາ?
ແມ່ນແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຖືກນ້ໍາຫຼືເກືອ. ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການອົບແຫ້ງຢ່າງເປັນປົກກະຕິຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເກີດ rust.

Q3: ເປັນຫຍັງ 304 ຈຶ່ງແພງກວ່າ?
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເນື້ອໃນ nickel ສູງກວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານ corrosion ແລະເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

Q4: ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສັງເກດເຫັນລະຫວ່າງ 201 ແລະ 304?
ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຢູ່ glance ທໍາອິດ. ແຕ່ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເດືອນ, 201 ອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນສີເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ 304 ຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຂອງມັນ.

Q5: ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັ້ງຄ່າຮ້ານອາຫານໃນໄລຍະຍາວແມ່ນຫຍັງ?
ໄປກັບ 304 ສໍາລັບອຸປະກອນໃດໆທີ່ສໍາຜັດກັບອາຫານ, ນ້ໍາ, ຫຼືວິທີແກ້ໄຂທໍາຄວາມສະອາດ. ມັນເປັນການລົງທຶນທີ່ປອດໄພກວ່າ, ທົນທານກວ່າ.