Взгляд на новые возможности отрасли, связанные с коммерческими плитами и духовками

Мы все знаем, что в дополнение к рисовым плитам, коммерческим индукционным плитам и коммерческим паровам шкафам, есть также инструменты для приготовления пищи, такие как рисоерные плиты; Но если есть много людей, я боюсь, что независимо от того, насколько велика рисоварка, этого недостаточно, а коммерческие паристые шкафы могут значительно удовлетворить потребности школьных столовых и других мест, где есть большое количество людей. Каков принцип работы коммерческого парящего шкафа? Ниже приведено введение редактора ShineLong. Рабочий принцип коммерческого парящего шкафа 1. Коммерческий (электромагнитный) парирующий шкаф: это кухонное устройство, которое использует принцип электромагнитной индукции для преобразования электрической энергии в тепловую энергию. 2. Коммерческая (электрическая нагревательная трубка) Пароводная шкаф: электрическая нагревательная трубка представляет собой своего рода потребление электрической энергии, превращенной в тепловую энергию для нагрева материала для нагрева. 3. Коммерческий (газовый) парирующий шкаф: энергия, выделяемая сжиганием газа через головку горелки, нагревается. 4. Внешний паровой генератор. Паровой шкаф: парогенератор пара представляет собой теплообменник, который в основном использует силовой блок реактора для привлечения холодильника для давления и нагрева, а затем провести процесс теплопередачи. Каковы функции коммерческих парящих шкафов? 1,93% тепловая эффективность: в полной мере используйте потерянное тепло, чтобы нагреть воду пополнения для второго цикла. 2. Независимый контроль каждого слоя: каждый слой независимо контролируется, без перекрестного аромата и более энергосберегающий. 3. Двойной переключатель: один управление температурой, два переключателя управления. 4. Материал: Используйте национальную стандартную пищевую нержавеющую сталь 5. Проектирование сжигания против сухих: когда вода ниже, чем у антиохлистого зонда контроля температуры сжигания, она автоматически пополняет воду 6. Время и настройка температуры: каждый слой является независимым, а настройки времени и температуры зарезервированы. 7. Настройка: Все виды настройки могут быть поддержаны в соответствии с потребностями клиента. Что такое коммерческая полоса уплотнения парового шкафа? На каждой из наших коммерческих дверей паровая шкаф будет установлена ​​полоска уплотнения на краю. Эта полоса уплотнения может полностью запечатать и предотвратить воздействие высокой температуры, так что температура внутри коммерческого парового шкафа не протекает, что может сыграть роль сохранения тепла коммерческого парового шкафа. Коммерческая полоса уплотнения парового шкафа должна использовать пищевой силиконовой резин в качестве основного сырья для герметизации, так что паровой шкаф может быть нетоксичным, без запаха, экологически чистым и т. Д.; Как правило, цвета коммерческого парового шкафа, которые мы производим, в основном красные и белые. Вышеупомянутое принцип работы и функция коммерческого парового шкафа, представленного редактором; Обратите внимание на коммерческое кухонное оборудование ShineLong, чтобы разделить больше мер предосторожности и преимуществ и недостатков коммерческих паровых шкафов.

Коммерческий электрический саламандре против Charbroiler: профиль вкуса и различия в стиле приготовления


Введение:


Когда дело доходит до кулинарного оборудования на коммерческой кухне, дебаты между использованием коммерческого электрического саламандры и чарбруилером являются обычным явлением. Оба имеют свои уникальные преимущества и различия, когда дело доходит до ароматического профиля и стиля приготовления. В этой статье мы рассмотрим различные характеристики каждого из них и поможем вам решить, какой из них лучше всего подходит для ваших кулинарных потребностей.


Коммерческий электрический саламандр


Коммерческий электрический саламандр - это универсальное оборудование, которое обычно используется в ресторанах и других заведениях по производству общественного питания. Этот прикладной прибор предназначен для обеспечения высокоинтенсивного тепла сверху, что позволяет быстро обжать, жарить и отделку посуды. Использование электричества в качестве источника тепла обеспечивает постоянную температуру приготовления, что делает его идеальным для оживленной кухонной среды, где точность является ключевой.


Одним из ключевых преимуществ коммерческого электрического саламандры является его способность быстро карамелизировать и коричневые продукты, придавая им вкусную корочку и глубину аромата. Независимо от того, заканчиваете ли вы стейк, таяющий сыр на бутерброде или поджаривает чесночный хлеб, интенсивная жара саламандры может выявить лучшее в ваших блюдах. Этот уникальный стиль приготовления приводит к различному профилю вкуса, который трудно воспроизвести с помощью других методов приготовления.


В дополнение к улучшению вкуса, коммерческий электрический саламандр также известен своей эффективностью и скоростью. С быстрой времени предварительного нагрева и мгновенных возможностей регулировки тепла, повара могут быстро пройти через процесс приготовления без ущерба для качества. Это делает его популярным выбором для оживленных кухонь, которые должны производить большие объемы пищи, не жертвуя вкусом.


В целом, коммерческий электрический саламандр предлагает уникальный ароматный профиль и стиль приготовления, который ценится поварами за его способность быстро и равномерно готовить широкий спектр блюд. Независимо от того, хотите ли вы обжать, жарить или завершить свои кулинарные творения, этот универсальный предмет оборудования может помочь вам достичь выдающихся результатов.


Charbroiler


С другой стороны, Charbroiler - это популярное кулинарное устройство, которое используется для гриля на различных продуктах, что придает им четкий дымный вкус и обугленную внешность. Этот тип оборудования использует решетку гриля на открытом пламени или нагретый элемент для достижения фирменных отметок и вкусов, которые являются синонимом приготовления на открытом воздухе.


Одним из ключевых преимуществ Charbroiler является его способность наполнять продукты богатым, дымным вкусом, который трудно воспроизвести с помощью других методов приготовления пищи. Открытый пламя или подогретый элемент создает уникальную кулинарную среду, которая придает глубину аромата мясу, овощам и другим ингредиентам, придавая им восхитительно обугленный внешний вид и сочный интерьер.


В дополнение к улучшению вкуса, Charbroiler также известен своей универсальностью и гибкостью на кухне. Повара могут легко скорректировать температуру решетки гриля, чтобы достичь желаемого уровня доновости, независимо от того, стремятся ли они подтянуть стейк, гриль -овощи или гамбургер. Это делает его популярным выбором для ресторанов и учреждений по производству общественного питания, которые хотят предложить своим клиентам широкий спектр блюд на гриле.


В целом, Charbroiler предлагает отчетливый ароматный профиль и стиль приготовления, который ценится поварами за его способность на гриле широкий спектр продуктов до совершенства. Независимо от того, жарило ли вы мясо, овощи или морепродукты, это универсальное оборудование может помочь вам достичь результатов качества ресторана с восхитительным дымным ароматом, который обязательно порадует ваших посетителей.


Сравнение


Когда дело доходит до выбора между коммерческим электрическим саламандре и чарбруилером, есть несколько ключевых различий, которые следует учитывать с точки зрения профиля вкуса и стиля приготовления. В то время как оба прибора предлагают уникальные преимущества, они удовлетворяют различные кулинарные потребности и предпочтения, что делает их подходящими для различных типов блюд и методов приготовления пищи.


С точки зрения профиля вкуса, коммерческий электрический саламандр превосходит быстро карамелизующую и подрумянившую пищу, придавая им вкусную корочку и глубину аромата. Интенсивная жара сверху гарантирует, что блюда готовится равномерно и тщательно, что приводит к последовательному и ароматному конечному продукту. С другой стороны, чарбруилер придает богатый, дымный аромат пищевым продуктам через гриль, создавая обугленную внешнюю и сочную интерьер, который трудно воспроизвести с другими методами приготовления.


Когда дело доходит до стиля приготовления, коммерческий электрический саламандр лучше всего подходит для обжигания, жарки и отделки посуды, которые требуют высокого интенсивного тепла сверху. Это делает его идеальным выбором для быстрого приготовления широкого спектра продуктов, сохраняя при этом их естественные ароматы и текстуры. С другой стороны, Charbroiler идеально подходит для жарки мяса, овощей и морепродуктов, придающих им восхитительный дымный аромат и обугленный вид, который наверняка произведет впечатление на посетителей.


В целом, выбор между коммерческим электрическим саламандре и Charbroiler сводится к личным предпочтениям и типам блюд, которые вы хотите приготовить. Если вы ищете быстрое и эффективное приготовление пищи с акцентом на карамелизацию и подрумянивание, саламандр - это путь. Однако, если вы предпочитаете богатые, дымные ароматы на гриле и наслаждайтесь процессом приготовления на открытом воздухе в помещении, Charbroiler - идеальный выбор для вас.


Заключение


В заключение, дебаты между использованием коммерческого электрического саламандры и Charbroiler на коммерческой кухне сводятся к уникальным ароматным профилям и стилям приготовления пищи, которые каждый предлагает. В то время как оба прибора имеют свои преимущества, они удовлетворяют различные кулинарные потребности и предпочтения, что делает их подходящими для различных блюд и методов приготовления пищи. Если вы предпочитаете интенсивную жару и карамелизацию саламандры или дымчатые ароматы и гриль -отметки чарбруилера, оба оборудования могут помочь вам достичь выдающихся результатов на кухне. В конечном счете, выбор между саламандре и чарбруилером зависит от вашего личного стиля приготовления пищи и типов блюд, которые вы хотите создать, поэтому выбирайте разумно, чтобы выявить лучшие вкусы в ваших кулинарных творениях.

Электрические саламандры приобрели популярность на современных кухнях из -за их удобства, эффективности и способности обеспечить постоянные и даже результаты приготовления. Напротив, традиционные грили полагаются на газ или уголь для тепла, что может быть более громоздким для поддержания и контроля. В этой статье будут изучены различия между коммерческими электрическими саламандрами и традиционными грилями, и почему многие кулинарные специалисты предпочитают первые в своей кулинарной среде.


Эффективность и точность


Коммерческие электрические саламандры известны своей эффективностью и точностью, когда дело доходит до приготовления пищи. В отличие от традиционных грилей, которые полагаются на открытое пламя или горячие угли для генерации тепла, электрические саламандры используют электричество для производства инфракрасного тепла, которое равномерно распределяется по поверхности приготовления пищи. Это даже распределение тепла гарантирует, что пища приготовлена последовательно и при желаемой температуре, что приводит к лучшим общим результатам.


Кроме того, электрические саламандры часто оснащены регулируемыми контролями температуры, что позволяет поварам устанавливать точный уровень тепла, необходимый для конкретного блюда. Этот уровень точности имеет решающее значение на профессиональных кухнях, где последовательность является ключом к доставке высококачественных продуктов питания клиентам. Напротив, традиционные грили могут быть более сложными для контроля, так как источник тепла может колебаться в зависимости от внешних факторов, таких как ветер, погода или тип используемого топлива.


Удобство и универсальность


Одним из основных преимуществ коммерческих электрических саламандров является их удобство и универсальность на кухне. Электрические саламандры обычно предназначены для того, чтобы быть компактными и простыми в установке, что делает их идеальными для кухонь с ограниченным пространством. Кроме того, многие модели поставляются с регулируемыми стойками или полками, что позволяет шеф -поварам готовить несколько блюд одновременно без необходимости в отдельных приготовлениях.


Кроме того, электрические саламандры - это универсальные инструменты для приготовления пищи, которые можно использовать для широкого спектра блюд, включая гриль, жаровню, поджаривание и таяние. Эта универсальность делает их популярным выбором на оживленных кухнях, где шеф -поварам необходимо быстро и эффективно подготовить множество пунктов меню. Традиционные грили, с другой стороны, часто ограничены в своих функциональных возможностях и могут потребовать дополнительного оборудования или аксессуаров для достижения того же уровня универсальности, что и электрические саламандры.


Очистка и техническое обслуживание


Еще одним ключевым фактором, который отличает коммерческие электрические саламандры от традиционных грилей, является простота очистки и технического обслуживания. Электрические саламандры обычно разработаны с помощью съемных деталей, которые можно легко разобрать и очистить, что делает их более санитарными и гигиеничными, чем традиционные грили. Кроме того, многие электрические саламандры поставляются с неплохарными поверхностями или капельными лотками, которые можно легко уничтожить после каждого использования, снижая риск создания пищи и перекрестного загрязнения.


Кроме того, электрические саламандры требуют минимального технического обслуживания по сравнению с традиционными грилями, которые могут потребовать регулярной очистки, приправы или замены деталей, таких как решетки или элементы горелки. Эта простота технического обслуживания является значительным преимуществом для занятых специалистов по кухне, которые нуждаются в надежном оборудовании для приготовления пищи, которое является надежным и простым в уходе.


Энергетическая эффективность и экономия средств


Коммерческие электрические саламандры также известны своей энергоэффективностью и экономией затрат по сравнению с традиционными грилями. Электрические саламандры предназначены для быстрого и равномерного нагрева, сокращая количество времени, необходимое для приготовления пищи и, в конечном итоге, сэкономить энергию. Кроме того, электрические саламандры не требуют того же уровня вентиляции, что и традиционные грили, что делает их более экологически чистыми и экономически эффективными в долгосрочной перспективе.


Кроме того, электрические саламандры часто более доступны для покупки и эксплуатации, чем традиционные грили, что может потребовать дополнительных расходов на топливо, техническое обслуживание и вентиляцию. Выбирая электрические саламандры над традиционными грилями, специалисты на кухне могут сэкономить деньги на своих счетах за коммунальные услуги и сократить свои общие эксплуатационные расходы, не жертвуя качеством или последовательности их приготовления.


Безопасность и контроль


Одним из наиболее значительных преимуществ коммерческих электрических саламандров является безопасность и контроль, которые они предоставляют на кухне. Электрические саламандры разработаны с такими функциями безопасности, как автоматические функции отключения, контроль температуры и теплостойкие ручки для предотвращения несчастных случаев и травм во время использования. В отличие от традиционных грилей, которые могут вызывать пожарные опасности или излучать вредные пары, электрические саламандры являются более безопасным и более контролируемым вариантом приготовления пищи для профессиональных поваров.


Кроме того, электрические саламандры предлагают точный контроль над температурой приготовления, что позволяет поварам достичь идеального обжигания, карамелизации или таяния без риска перегрева или недооценки. Этот уровень контроля необходим на кухнях с большим объемом, где консистенция и безопасность пищевых продуктов являются главными приоритетами. Традиционные грили, хотя и способные производить вкусные ароматы, могут не иметь такого же уровня безопасности и контроля, что и электрические саламандры, что делает их более рискованным выбором для коммерческих приготовления кулинарии.


В заключение, коммерческие электрические саламандры предлагают многочисленные преимущества по сравнению с традиционными грилями на современных кухнях. От их эффективности и точности до удобства и универсальности электрические саламандры предоставляют профессиональным поварам инструменты, необходимые для постоянного и безопасного создания высококачественных блюд. Выбирая электрические саламандры над традиционными грилями, кулинарные специалисты могут сэкономить время, деньги и энергию, достигая превосходных результатов приготовления пищи для своих клиентов. Независимо от того, являетесь ли вы шеф -поваром, чтобы обновить свое кухонное оборудование или владелец ресторана, стремясь улучшить свою кулинарную среду, рассмотрите возможность инвестирования в коммерческий электрический саламандр для более эффективного и эффективного опыта приготовления.