ทำไมอุปกรณ์ครัวถึงทำจากสแตนเลส?

ทุกครั้งที่คุณเข้าไปในครัว คุณจะเห็นอุปกรณ์ครัวและเครื่องครัวสแตนเลสแทบทุกชนิด ฉันสงสัยว่าทำไมผู้คนถึงซื้ออุปกรณ์และเครื่องครัวสแตนเลส ลองมาดูกับบรรณาธิการ SHINELONG กัน ทำไมอุปกรณ์ครัวถึงทำจากสแตนเลส? สแตนเลสเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันมากที่สุดในอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ ไม่เพียงแต่แข็งแรงทนทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รูปลักษณ์ของสแตนเลสดูเรียบร้อยสวยงาม ทำให้ห้องครัวดูสะอาดตาและสว่างสดใส 1. ความสามารถในการเชื่อม: ข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพการเชื่อมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน โดยทั่วไปแล้ว ภาชนะใส่อาหาร Class I ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการเชื่อม แม้แต่บริษัทหม้อบางแห่งก็ตาม แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ต้องการประสิทธิภาพการเชื่อมที่ดีของวัตถุดิบ เช่น ภาชนะใส่อาหาร Class II แก้วเก็บความร้อน ท่อเหล็ก เครื่องทำน้ำอุ่น ตู้กดน้ำ และอื่นๆ 2. ประสิทธิภาพการขัดเงา: ในสังคมปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สแตนเลสมักจะผ่านกระบวนการขัดเงาในระหว่างการผลิต มีเพียงไม่กี่ผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องทำน้ำอุ่นและถังน้ำที่ไม่จำเป็นต้องขัดเงา ดังนั้นประสิทธิภาพการขัดเงาของวัตถุดิบจึงจำเป็นต้องสูง 3. ทนความร้อน: ทนความร้อนหมายความว่าสเตนเลสยังคงรักษาคุณสมบัติทางกายภาพและเชิงกลที่ดีเยี่ยมที่อุณหภูมิสูงได้ 4. ทนต่อการกัดกร่อน: เมื่อปริมาณอะตอมโครเมียมในเหล็กไม่น้อยกว่า 12.5% ​​ศักย์ไฟฟ้าของเหล็กสามารถเปลี่ยนจากศักย์ไฟฟ้าลบเป็นศักย์ไฟฟ้าบวกได้ทันที ช่วยป้องกันการกัดกร่อนทางเคมีไฟฟ้า 5. สเตนเลสมีความหนาแน่นสูงกว่า: ประมาณสามเท่าของโลหะผสมอลูมิเนียม ความหนาแน่นสูงยังทำให้ไม่เป็นรอยง่าย ทนทานต่อการสึกหรอ และป้องกันคราบสกปรกในการใช้งานประจำวัน ไม่หมองหรือสูญเสียความเงางามตามกาลเวลา และจะยิ่งสว่างขึ้นเรื่อยๆ เมื่อใช้งาน 6. สเตนเลสมีโครเมียม: โครเมียมมีความแข็งแรงและทนต่อการกัดกร่อนสูง ทำให้เครื่องครัวสเตนเลสทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อการใช้งาน ในห้องครัว อุปกรณ์ครัวมักสัมผัสกับก๊าซกรดไฮโดรคลอริก ฯลฯ เครื่องครัวที่ทนต่อการกัดกร่อนจะช่วยให้คุณใช้งานได้สะดวกในครัวเชิงพาณิชย์ 7. ป้องกันการซึมผ่านได้ดี: ทนกรดและด่างได้ดี มีความแข็งแรงพื้นผิวสูง 8. ทนต่อแรงกระแทกได้ดี: เครื่องครัวสแตนเลสมีความทนทานต่อแรงกระแทกและมีความแข็งสูง ผลิตภัณฑ์ไม่เสียรูปและเสียหายง่าย 9. เมื่อเทียบกับวัสดุอื่นๆ: วัสดุสแตนเลสมีคุณภาพสูงและราคาถูก 10. อายุการใช้งานยาวนาน: อุปกรณ์สแตนเลสมีอายุการใช้งานยาวนานและการป้องกันสูง จัดอยู่ในประเภทโลหะ ปราศจากรังสีและฟอร์มาลดีไฮด์ วัสดุของอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่ติดตั้งในโรงอาหาร ร้านอาหาร โรงแรม และสถานที่อื่นๆ จะต้องกันน้ำ ทนอุณหภูมิสูง ไม่เสียรูป ทนต่อการกัดกร่อน ไม่เป็นเชื้อรา ป้องกันควัน ทำความสะอาดง่าย ไม่บวม ฯลฯ และต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร แม้ว่าเครื่องครัวสแตนเลสจะมีข้อดีหลายประการ แต่การใช้อุปกรณ์ครัวอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นโลหะบางชนิดในสแตนเลสจะค่อยๆ สะสมในร่างกายมนุษย์ เมื่อถึงขีดจำกัดที่กำหนด อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ วันนี้บรรณาธิการ SHINELONG จะมาแบ่งปันเรื่องนี้ หากคุณมีสิ่งอื่นใดที่ต้องการทราบ โปรดติดตามเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ SHINELONG หรือโทรมาปรึกษาเรา