คำถามที่พบบ่อย

เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปที่เหล็กกล้าไร้สนิมไม่ใช่แม่เหล็ก อันที่จริงแล้ว ขึ้นอยู่กับชนิดของสเตนเลสและระดับของเหล็กที่อยู่ภายในและโครงสร้างผลึก (เฟอร์ไรท์หรือมาร์เทนไซต์)

ใครก็ตามที่ทำงานในร้านอาหารหรือห้องครัวขนาดใหญ่อื่นๆ เข้าใจถึงความต้องการที่สำคัญสำหรับอุณหภูมิที่สม่ำเสมอและแม่นยำในเตาอบเชิงพาณิชย์ของสถานประกอบการ การรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้อุปกรณ์คุณภาพระดับภัตตาคาร ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงอื่นๆ บางส่วนที่จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของการรักษาอุณหภูมิที่แม่นยำในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์:

กระบวนการควบคุม
ขั้นแรก จำเป็นต้องเข้าใจพื้นฐานของกระบวนการ เตาอบในครัว - แม้แต่เตาอบเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุด - ใช้รูปแบบการควบคุมอุณหภูมิเปิด/ปิดที่ง่ายมาก เตาอบถูกตั้งค่าเป็นอุณหภูมิเฉพาะ - 350 ° F - ตัวอย่างเช่น เมื่ออุณหภูมิภายในถึงระดับนั้นหรือสูงกว่านั้นเล็กน้อย ตัวควบคุมอุณหภูมิภายในจะปิดความร้อน ต่อมาเมื่ออุณหภูมิภายในลดลงต่ำกว่าระดับที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ความร้อนจะถูกปรับกลับมาอีกครั้ง กระบวนการนี้ส่งผลให้เกิดการสั่นของอุณหภูมิรอบ ๆ ระดับ 350 ° F แทนที่จะเป็นระดับคงที่อย่างสมบูรณ์

คุณสมบัติของเตาอบเชิงพาณิชย์
โดยทั่วไป เตาอบเชิงพาณิชย์จะมีขนาดที่ใหญ่กว่าและมีความทนทานมากกว่า ซึ่งช่วยให้สามารถจัดการกับอาหารได้มากและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าเตาอบที่มักพบในบ้าน นอกจากนี้ เตาอบเชิงพาณิชย์มีคุณสมบัติพิเศษหลายอย่างที่ช่วยให้ทำอาหารได้อย่างปลอดภัยและประหยัดมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกมันให้ความร้อนเร็วขึ้นและอุณหภูมิสูงขึ้น พวกมันเป็นฉนวนที่ดีกว่าเพื่อเก็บความร้อนไว้ และมักใช้ตัวดูดซับไอน้ำเพื่อให้อาหารสดกรอบในขณะปรุง สุดท้ายนี้ โดยปกติแล้วจะประหยัดพลังงานได้สูงเพื่อช่วยลดต้นทุนด้านสาธารณูปโภค

การพาความร้อนแบบธรรมชาติกับแบบ "บังคับ"
ความแตกต่างสุดท้ายที่สำคัญอย่างยิ่งระหว่างเตาอบระดับบ้านและเชิงพาณิชย์คือวิธีที่ความร้อนถูกถ่ายโอนไปยังอาหาร ในเตาอบแบบใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน กระแสไฟจะถูกส่งผ่านขดลวดที่ด้านล่างของเตาอบทำให้ขดลวดร้อนขึ้น อากาศรอบๆ ขดลวดจะร้อนขึ้นและลอยขึ้นตามธรรมชาติไปยังตำแหน่งของอาหาร อย่างไรก็ตาม เตาอบไฟฟ้าเชิงพาณิชย์จะมีคอยล์ความร้อนอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบและมีพัดลมอยู่ด้านหลังคอยล์ เมื่อขดลวดร้อนขึ้น พัดลมจะดูดอากาศเข้าหาอาหาร อย่างหลังเป็นกระบวนการที่มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก โดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่มากขึ้น

เตาอบเชิงพาณิชย์และเตาอบธรรมดาแตกต่างกันอย่างไร?
โดยทั่วไป เตาอบเชิงพาณิชย์จะมีขนาดที่ใหญ่กว่าและมีความทนทานมากกว่า ซึ่งช่วยให้สามารถจัดการกับอาหารได้มากและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าเตาอบที่มักพบในบ้าน นอกจากนี้ เตาอบเชิงพาณิชย์มีคุณสมบัติพิเศษหลายอย่างที่ช่วยให้ทำอาหารได้อย่างปลอดภัยและประหยัดมากขึ้น

ลำดับที่ 1: ระบบรอกคู่ พิจารณาเครื่องผสมเกลียวที่มีระบบรอกคู่ ...
ลำดับที่ 2: ส่วนประกอบและโครงสร้างที่มีคุณภาพ น้อยไม่ได้มากเสมอไป ...
ลำดับที่ 3: ความเร็วในการผสมสองระดับ ...
ลำดับที่ 4: การหมุนชามแบบสองทิศทาง ...
ลำดับที่ 5: อัตราการดูดซึม ...
ลำดับที่ 6: ตัวเลือกขนาด

ราคา Furnotel อยู่ในระดับสูงปานกลางเนื่องจากความหนาของวัสดุ การตกแต่งที่คำนึงถึงความปลอดภัย การออกแบบที่ใช้งานง่าย อะไหล่ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน ฯลฯ ในระยะยาวช่วยให้ลูกค้าประหยัดค่าใช้จ่าย

เราได้ให้บริการมากกว่า 120 ประเทศ กรุณาฝากข้อความเพื่อขอแผนที่ลูกค้า

เราสามารถจัดหาโซลูชัน A ถึง Z ให้กับห้องครัวต่างๆ ได้มากกว่า 2800 กรณี เช่น โครงการโรงแรม ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ ร้านอาหารจานด่วน cateen ครัวกลาง คาเฟ่ กรุณาฝากข้อความเพื่อขอหนังสืออ้างอิง

สำหรับซีรีย์หรูหรา Furnotel อุปกรณ์ของว่างโดยปกติเราเก็บสต็อกไว้สามารถจัดส่งได้ภายใน 10 วัน กรุณาฝากข้อความเพื่อขอรายการหุ้น

ใช่ เรามีทีมวิศวกรคอยให้คำแนะนำในการติดตั้ง แต่จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ใช่ เราเป็นครึ่งผู้ผลิตครึ่งบริษัทการค้า ผลิตอุปกรณ์แบรนด์ Furnotel จำหน่ายอุปกรณ์ครัวทุกชนิด โดยเฉพาะระบบ Turn-key