คำถามที่พบบ่อย

มันเป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าสแตนเลสนั้นไม่ใช่แม่เหล็ก ในความเป็นจริงมันขึ้นอยู่กับประเภทของสแตนเลสและระดับของเหล็กภายในและโครงสร้างผลึก (เฟอร์ไรต์หรือมาร์เทนไซต์)

ทุกคนที่ทำงานในร้านอาหารหรือห้องครัวขนาดใหญ่อื่น ๆ เข้าใจถึงความต้องการที่สำคัญสำหรับอุณหภูมิที่สอดคล้องและแม่นยำในเตาอบเชิงพาณิชย์ของสถานประกอบการ อย่างไรก็ตามการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยุ่งยากอย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้ใช้คุณภาพอุปกรณ์คุณภาพร้านอาหาร นี่คือข้อเท็จจริงอื่น ๆ ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความสำคัญของการรักษาอุณหภูมิที่แม่นยำในการตั้งค่าเชิงพาณิชย์:
กระบวนการควบคุม
ก่อนอื่นจำเป็นต้องเข้าใจพื้นฐานของกระบวนการ เตาอบครัว - แม้กระทั่งสิ่งที่ดีที่สุดในเชิงพาณิชย์ - ใช้รูปแบบการควบคุมอุณหภูมิเปิด/ปิดง่ายมาก เตาอบถูกตั้งค่าเป็นอุณหภูมิเฉพาะ - 350 ° F - ตัวอย่างเช่น เมื่ออุณหภูมิภายในถึงระดับนั้นหรือสูงกว่าเล็กน้อยเทอร์โมสตัทภายในจะปิดความร้อน ต่อมาเมื่ออุณหภูมิภายในต่ำกว่าระดับที่ตั้งไว้ความร้อนจะถูกปรับกลับ กระบวนการนี้ส่งผลให้เกิดการแกว่งอุณหภูมิรอบระดับ 350 ° F มากกว่าที่คงที่อย่างสมบูรณ์
คุณสมบัติของเตาอบเชิงพาณิชย์
โดยทั่วไปเตาอบเชิงพาณิชย์มีขนาดใหญ่ขึ้นและความทนทานที่มากขึ้นซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถจัดการกับอาหารได้มากขึ้นตลอดอายุการใช้งานที่มีประโยชน์นานกว่าเตาอบที่มักพบในบ้าน นอกจากนี้เตาอบเชิงพาณิชย์มีคุณสมบัติพิเศษมากมายที่ช่วยให้พวกเขาทำอาหารได้อย่างปลอดภัยและประหยัดกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาให้ความร้อนเร็วขึ้นและอุณหภูมิที่สูงขึ้นพวกเขาจะเป็นฉนวนที่ดีกว่าเพื่อรักษาความร้อนและพวกเขามักใช้ประโยชน์จากไอน้ำดูดซับเพื่อให้อาหารสดเย็นขึ้นในขณะที่ปรุง ในที่สุดพวกเขามักจะประหยัดพลังงานสูงเพื่อช่วยลดต้นทุนยูทิลิตี้
การพาความร้อนตามธรรมชาติกับ“ บังคับ”
ความแตกต่างสุดท้ายที่สำคัญอย่างยิ่งระหว่างเตาอบบ้านและเตาอบเชิงพาณิชย์คือวิธีที่ความร้อนถูกถ่ายโอนไปยังอาหาร ในเตาอบบ้านไฟฟ้ากระแสจะถูกส่งผ่านขดลวดที่ด้านล่างของเตาอบทำให้ขดลวดร้อนขึ้น อากาศรอบขดลวดนั้นร้อนขึ้นและตามธรรมชาติขึ้นไปตามที่ตั้งของอาหาร อย่างไรก็ตามเตาอบไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มีขดลวดความร้อนตั้งอยู่ที่ด้านหลังของเตาอบและพัดลมด้านหลังขดลวด ในขณะที่ขดลวดร้อนที่พัดลมบังคับให้อากาศเข้าหาอาหาร หลังเป็นกระบวนการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งรักษาอุณหภูมิที่สอดคล้องกันมากขึ้น

โดยทั่วไปเตาอบเชิงพาณิชย์มีขนาดใหญ่ขึ้นและความทนทานที่มากขึ้นซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถจัดการกับอาหารได้มากขึ้นตลอดอายุการใช้งานที่มีประโยชน์นานกว่าเตาอบที่มักพบในบ้าน นอกจากนี้เตาอบเชิงพาณิชย์มีคุณสมบัติพิเศษมากมายที่ช่วยให้พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยและประหยัดกว่า

เลขที่ 1: ระบบสองห้อง พิจารณาเครื่องผสมเกลียวที่มีระบบสองห้อง ...
เลขที่ 2: ส่วนประกอบที่มีคุณภาพและการก่อสร้าง น้อยกว่าเสมอไป ... เลขที่ 3: สองความเร็วในการผสม ...
เลขที่ 4: การหมุนชามแบบสองทิศทาง ...
เลขที่ 5: อัตราการดูดซับ ...
เลขที่ 6: ตัวเลือกขนาด

ราคา Furnotel อยู่ในระดับสูงปานกลางเนื่องจากความหนาของวัสดุความปลอดภัยที่พิจารณาแล้วการออกแบบที่เป็นมิตรกับการดำเนินงานชิ้นส่วนอะไหล่ที่ติดทนนาน ฯลฯ ในระยะยาวช่วยลูกค้าประหยัดค่าใช้จ่าย

เราได้ให้บริการแก่กว่า 120 ประเทศข้อความโปรดขอให้ขอแผนที่ลูกค้า

เราสามารถให้บริการโซลูชั่น A ถึง Z ให้กับห้องครัวต่างๆมากกว่า 2,800 คดีเช่นโครงการโรงแรมร้านอาหารร้านเบเกอรี่ร้านขายอาหารจานด่วน Cateen ห้องครัวกลางร้านกาแฟ กรุณาฝากข้อความเพื่อขอหนังสืออ้างอิง

สำหรับซีรี่ส์ Furnotel Elegant อุปกรณ์ขนมขบเคี้ยวโดยปกติเราเก็บหุ้นไว้สามารถส่งมอบได้ภายใน 10 วัน กรุณาฝากข้อความเพื่อขอรายชื่อหุ้น

ใช่เรามีทีมวิศวกรสำหรับคำแนะนำการติดตั้ง แต่จะมีการเรียกเก็บเงินเพิ่มเติม

ใช่เราเป็นผู้ผลิตครึ่งหนึ่งของ บริษัท การค้าครึ่งหนึ่ง การผลิตอุปกรณ์แบรนด์ Furnotel ซื้อขายสำหรับอุปกรณ์ครัวทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแก้ปัญหาแบบเทิร์นคีย์