Hướng dẫn toàn diện về cách sử dụng và bảo trì thiết bị bếp thương mại

Với sự phát triển của thời đại, ngành dịch vụ ăn uống hiện đã chuyển đổi từ nhà bếp nhỏ ban đầu thành một nhà bếp thương mại lớn, và nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau đang xuất hiện vô tận. Từ bếp ban đầu đến nhà bếp thương mại cần một bộ thiết bị nhà bếp hoàn chỉnh để hoạt động, việc sử dụng thiết bị nhà bếp quy mô lớn chắc chắn sẽ có nghĩa là thiết bị nhà bếp ngày càng được tiêu chuẩn hóa. Vậy cần lưu ý những gì đối với thiết bị nhà bếp thương mại? Chúng ta hãy cùng xem xét ngay hôm nay. 1. Không gian bếp thương mại Tất cả các nhà bếp đều cần một không gian nhất định, dù là nhà ở hay thương mại. Đối với mục đích sử dụng thương mại, nên có không gian lớn hơn một chút vì có nhiều người và nhiều vật dụng, và không gian nhỏ sẽ trông rất hỗn loạn. 2. Mục tiêu của bếp thương mại Xác định mục tiêu. Bếp thương mại thường chế biến thức ăn cho khách hàng và mục đích của chúng là kiếm tiền. Chỉ sau khi chúng ta làm rõ mục tiêu này, chúng ta mới có thể hợp lý hơn trong việc thiết kế toàn bộ dự án bếp thương mại. Nó sẽ không gây lãng phí trong trang trí. 3. Hướng của bếp thương mại khác với văn hóa phục vụ ăn uống phương Tây nên sẽ có một khoảng trống nhất định trong bếp, vì vậy khi thiết kế các dự án bếp thương mại, chúng ta phải xem xét hướng phát triển. 4. Vị trí bếp thương mại Vị trí của bếp nên được lựa chọn tốt. Thông thường nên đặt ở phía sau toàn bộ tòa nhà hoặc trong tầng hầm. Nếu là tầng hầm, nên thực hiện các biện pháp thông gió. 5. Thiết kế bếp hợp lý Khi thiết kế bếp thương mại, phải xem xét đến hiệu quả. Do đó, nên có một trật tự nhất định giữa các khu vực, điều này có thể cải thiện đáng kể hiệu quả chế biến thực phẩm. 6. Bộ đồ ăn bếp thương mại Bộ đồ ăn bếp là không thể thiếu trong tất cả các nhà bếp. Nhìn chung, bộ đồ ăn bếp thương mại nên thực tế nhất có thể. Trừ khi cần tạo ra một nhà bếp đặc biệt, nhìn chung chúng dễ vệ sinh, có tuổi thọ cao, an toàn, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả. 7. Khí thải bếp thương mại Khi chế biến thực phẩm, không thể tránh khỏi việc tạo ra khói và nước thải, và việc phát thải khói và nước thải phải được thiết kế hợp lý. Nếu có vấn đề xảy ra cách ngày, việc kinh doanh cũng sẽ bị ảnh hưởng.