Critères de sélection des appareils de cuisine basés sur l'hygiène, la protection contre l'incendie et la commodité

Les éviers en acier inoxydable sont apparus pour la première fois en Europe et aux États-Unis, tandis que les éviers chinois en acier inoxydable ont fait leur apparition à Taïwan. Au début des années 1990, des entrepreneurs taïwanais ont introduit les éviers en acier inoxydable lorsqu'ils ont investi en Chine continentale pour y construire des usines. Au début, on trouvait les éviers Mantangchun, puis les éviers Molin. Comment identifier la qualité d'un évier en acier inoxydable pour des équipements de cuisine écologiques ? 1. Épaisseur de la plaque d'acier : les éviers haut de gamme utilisent des plaques d'acier inoxydable 304 importées d'une épaisseur de 1 mm, tandis que les éviers bas de gamme classiques utilisent des plaques de 0,5 mm à 0,7 mm. La méthode d'identification se distingue par le poids et la planéité de la surface. 2. Traitement antibruit : le fond d'un évier haut de gamme est recouvert de feuilles de caoutchouc pulvérisées ou collées, ce qui réduit le bruit causé par l'eau du robinet sur le fond de la cuve et joue un rôle d'amortisseur. 3. Traitement de surface : La surface d’un évier de haute qualité est plane, son lustre est doux, il résiste aux taches d’huile, il est facile à nettoyer et il est résistant à l’usure. 4. Traitement des angles intérieurs : Les angles intérieurs d’un évier de haute qualité sont proches de 90 degrés, ce qui offre une meilleure visibilité à l’intérieur et un volume de cuve plus important. 5. Pièces de support : Des têtes d’eau de haute qualité nécessitent des parois épaisses, un traitement lisse, une étanchéité parfaite une fois la cuve fermée, ainsi que des billes durables et agréables au toucher. Les tuyaux de descente doivent être fabriqués en matériaux jetables respectueux de l’environnement, faciles à installer, inodores, résistants à la chaleur, au vieillissement et durables. 6. Procédé de moulage de l’évier : Le moulage monobloc résout le problème de fuite causé par le soudage du corps de l’évier, qui rend la soudure insensible à la corrosion par divers liquides chimiques (tels que les détergents, les nettoyants pour acier inoxydable, etc.). Le moulage monobloc est un procédé particulièrement important, qui impose des exigences élevées au matériau de la plaque d’acier. Le type de procédé utilisé est un reflet évident de la qualité de l’évier.