ຄູ່ມືການຊື້ອຸປະກອນການລ້ຽງອາຫານການຄ້າ | ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ດໍາເນີນທຸລະກິດອາຫານຫຼືຮັບໃຊ້ໃນງານໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີມງານຂອງພໍ່ຄົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເມນູທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແຊບໆ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງມື ແລະເຄື່ອງສະໜອງອາຫານທີ່ເໝາະສົມ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າອຸປະກອນການໃຫ້ອາຫານທາງການຄ້າ, ການບໍລິການອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ປະສົບຜົນສຳເລັດແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນເຮັດ "ອຸປະກອນອາຫານ" ລວມ? ແລະບ່ອນໃດທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຫດການຫຼືທຸລະກິດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຈົ້າ? ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານແລະອຸປະກອນ, ສະຫນອງລາຍການກວດສອບທີ່ສົມບູນແບບ, ແລະສະເຫນີຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນໃນເວລາຊື້ຫຼືປັບປຸງການຕິດຕັ້ງຂອງທ່ານ.

ອຸປະກອນການໃຫ້ອາຫານທາງການຄ້າແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍຫຍໍ້, ອຸປະກອນອາຫານຫມາຍເຖິງເຄື່ອງໃຊ້, ເຄື່ອງໃຊ້, ແລະອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ, ແຕ່ງກິນ, ຮັບໃຊ້, ແລະຂົນສົ່ງອາຫານໃຫ້ແກ່ແຂກ. ແຕ້ມກ່ຽວກັບປະສົບການຫຼາຍກວ່າສອງທົດສະວັດໃນອຸດສາຫະກໍາເຮືອນຄົວການຄ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າການບໍລິການອາຫານແລະອຸປະກອນແມ່ນແຍກອອກບໍ່ໄດ້; ການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງເປັນພື້ນຖານອັນແຂງຂອງການດໍາເນີນງານການຮັບປະທານອາຫານທີ່ລຽບແລະມີປະສິດທິພາບ.

ການ​ເລືອກ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ ອຸ​ປະ​ກອນ​ແລະ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຕື່ມບັນຊີລາຍການກວດກາ. ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ທ່ານ​ລົງ​ທຶນ​ໃນ​ຮູບ​ຮ່າງ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ໂດຍ​ກົງ​ແລະ​ກໍາ​ນົດ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ຂອງ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ທີ່​ແຂກ​ຂອງ​ທ່ານ​ປະ​ສົບ​ການ​. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດອາຫານ, ຍົກລະດັບເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານ, ຫຼືຄົ້ນຫາຮ້ານອາຫານນອກສະຖານທີ່, ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບອຸປະກອນອາຫານທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບ່ອນທີ່ທຸກໆການດໍາເນີນງານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດເລີ່ມຕົ້ນ.

ປະເພດທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນການໃຫ້ອາຫານ

ທຸລະກິດອາຫານມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ບາງຄົນສຸມໃສ່ການລ້ຽງໃຫຍ່, ຄົນອື່ນກ່ຽວກັບກິດຈະກໍາຂອງບໍລິສັດ, ແລະບາງຄົນຊ່ຽວຊານໃນການຮັບປະທານອາຫານສ່ວນຕົວທີ່ໃກ້ຊິດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນ niche, ທຸກໆທຸລະກິດແມ່ນຂຶ້ນກັບຫຼາຍປະເພດທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນ.

ອຸປະກອນປຸງອາຫານ

ສາຍດ່ວນແມ່ນເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອຸປະກອນບໍລິການອາຫານສະເໝີ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ປີ້ງ, ເຕົາອົບ, ແລະເຕົາເຜົາຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກໍາ . ປີ້ງແບບພົກພາ ແລະ ໝໍ້ຫຸງໄຟແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສຳລັບກິດຈະກຳມືຖື, ບ່ອນທີ່ການແຕ່ງກິນຢູ່ບ່ອນນັ້ນເອົາຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃຫ້ກັບແຂກ. ສໍາລັບຜູ້ໃຫ້ອາຫານ, ການລົງທຶນໃນອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເວລາການປ່ຽນແປງໄວຂຶ້ນແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າ.

- ເຕົາອົບການຄ້າ

- ປີ້ງ ແລະ ຈານ

- ເຕົາອົບຂົ້ວເລິກ

- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ

- ເຕົາເຜົາກາງແຈ້ງແບບພົກພາ

ການຖືອາຫານ & ອຸປະກອນຮັບໃຊ້

ເມື່ອອາຫານຖືກກະກຽມ, ຮັກສາມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມຈົນກ່ວາການບໍລິການແມ່ນສໍາຄັນ. ຕູ້ເກັບຄວາມຮ້ອນ, ຖ້ວຍຈານ, ແລະເຄື່ອງບັນຈຸອາຫານທີ່ມີ insulated ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ລາຍການເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານມາຮອດໂຕະເປັນຮ້ອນຫຼືເຢັນເທົ່າທີ່ມັນຫມາຍເຖິງ.

ການບໍລິການບຸບເຟ້, ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນອີງໃສ່ອຸປະກອນປະເພດນີ້ຫຼາຍ. ແຖວຂອງ chafers ຂັດບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຍັງເສີມຂະຫຍາຍການນໍາສະເຫນີຂອງເຫດການ. ສໍາລັບເຫດການນອກສະຖານທີ່, ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ insulated ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຂົນສົ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນນະພາບ.

-  ຕູ້ເກັບຄວາມຮ້ອນ

- ລ້າງຖ້ວຍ ແລະ ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ

- insulated ຕູ້ແຊ່ອາຫານ

- ຖາດ ແລະ ຂາຕັ້ງ

- ໂຕະອາຫານບຸບເຟ້

- ບົງມາລີ

ເຄື່ອງດື່ມ & ອຸປະກອນບາ

ເຄື່ອງດື່ມມັກຈະຖືກມອງຂ້າມຢູ່ໃນລາຍການກວດສອບອາຫານ, ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດສ້າງຫຼືທໍາລາຍເຫດການ. ຈາກ urns ກາເຟ chafer ກັບ dispensed insulated, ມີສິດ ອຸ​ປະ​ກອນ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ ຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງດື່ມຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ. ການຕັ້ງຄ່າແຖບແບບພົກພາແລະສະຖານີເຄື່ອງດື່ມຍັງມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບການແຕ່ງງານແລະການຊຸມນຸມຂອງບໍລິສັດ.

ລວມທັງຄົບຖ້ວນສົມບູນ ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ຈັດ​ຫາ​ອາ​ຫານ​ ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, ເຊັ່ນ: pitchers, bar tools, ແລະ dispensers, ເພີ່ມມູນຄ່າການບໍລິການຂອງທ່ານແລະຮັບປະກັນໃຫ້ແຂກມີປະສົບການສົມບູນ.

-  ຕູ້ໃສ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ insulated

- ໂກນກາເຟ ແລະ ໝໍ້ອາກາດ

- Pitchers ແລະ carafes

- ສະ​ຖາ​ນີ​ບາ Portable​

- ຖັງນ້ຳກ້ອນ ແລະ ຕູ້ແຊ່ນ້ຳກ້ອນ

- ຕູ້ດື່ມເບຍຫໍຄອຍ

- ໂຕະຄັອກເທວ

ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ຈັດ​ລ້ຽງ​ມື​ຖື​

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງ, ງານບຸນອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ແລະເຮືອນຄົວມືຖືໄດ້ຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການແກ້ໄຂແບບພົກພາ. ອຸປະກອນອາຫານມືຖື ປະກອບມີເຕົາປີ້ງກະທັດລັດ, ເຕົາໄຟຟ້າ induction, ຕູ້ເຢັນແບບພົກພາ, ແລະຕູ້ຂາຍເຄື່ອງ. ວິທີແກ້ໄຂເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜູ້ຈັດລ້ຽງເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໃນການຕັ້ງຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຈາກງານບຸນດົນຕີຈົນເຖິງລົດບັນທຸກອາຫານ.

ຈໍານວນທຸລະກິດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກໍາລັງລົງທຶນໃນສ່ວນນີ້ເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລາຍໄດ້. ຫນ່ວຍບໍລິການມືຖືສາມາດເປັນທັງເຄື່ອງມືການຕະຫຼາດແລະການຂະຫຍາຍກໍາໄລຂອງການບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງ.

-  ປີ້ງແບບພົກພາ

- ຫນ່ວຍຄວາມເຢັນຂະຫນາດກະທັດລັດ

- ຕູ້ຂາຍເຄື່ອງຫຼືລົດເຂັນ

- ພັບຕາຕະລາງ prep

- trolleys ແລະ dollies

ວິທີການເລືອກອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ

ການ​ເລືອກ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ຈັດ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ແມ່ນ​ພຽງ​ແຕ່​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ຊື້ gadget ຫລ້າ​ສຸດ​; ມັນກ່ຽວກັບການຕັດສິນໃຈທີ່ສະຫຼາດ ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ກົງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທຸລະກິດຂອງທ່ານ.

ພິຈາລະນາຮູບແບບທຸລະກິດຂອງທ່ານ

ປະເພດຂອງການບໍລິການອາຫານທີ່ທ່ານໃຫ້ຄວນຈະເປັນທິດທາງການເລືອກອຸປະກອນຂອງທ່ານ. ບໍລິສັດທີ່ຊ່ຽວຊານໃນງານລ້ຽງອາຫານລະອຽດອາດຈະໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບເຕົາອົບຄວາມອາດສາມາດສູງ ແລະເຄື່ອງຮັບໃຊ້ທີ່ສະຫງ່າງາມ, ໃນຂະນະທີ່ທຸລະກິດການໃຫ້ອາຫານແບບສະບາຍໆອາດຈະລົງທຶນຫຼາຍກວ່າໃນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມ ແລະອຸປະກອນການຂົນສົ່ງທີ່ທົນທານ.

ໃໝ່ vs. ມືສອງ vs. ເຊົ່າ

ງົບປະມານມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການຕັດສິນໃຈ. ການຊື້ອຸປະກອນໃຫມ່ຮັບປະກັນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະການຮັບປະກັນ, ແຕ່ອຸປະກອນເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ໃຊ້ແລ້ວສາມາດປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຖ້າຖືກກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ການໃຫ້ເຊົ່າອຸປະກອນແມ່ນທາງເລືອກປະຕິບັດສໍາລັບທຸລະກິດຕາມລະດູການຫຼືສໍາລັບການພະຍາຍາມອອກເຄື່ອງມືໃຫມ່ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການຊື້.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ອຸປະກອນອາຫານສໍາລັບການຂາຍເຂົ້າໄປໃນຈຸດສຸມ. ຜູ້ສະຫນອງຈໍານວນຫຼາຍສະເຫນີທາງເລືອກທາງດ້ານການເງິນ, ຂໍ້ຕົກລົງຊຸດ, ຫຼືໂຄງການການຄ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທຸລະກິດໃນການເຂົ້າເຖິງອຸປະກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍທະນາຄານ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນມີການແຂ່ງຂັນ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງອຸປະກອນຂອງທ່ານສາມາດປັບປຸງປະສົບການ diner ໄດ້. ຊອກຫາຜູ້ສະຫນອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເຊັ່ນ: SHINELONG ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດໃນໄລຍະຍາວ.

ຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ

ຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ SHINELONG ສະຫນອງການຮັບປະກັນ, ສະຫນັບສະຫນູນການບໍລິການ, ແລະຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ. ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອຸປະກອນການບໍລິການອາຫານ, ສະເຫນີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຕົາອົບແລະຕູ້ເຢັນເພື່ອ cutlery ແລະ linens. ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ຢ່າງ​ໃກ້​ຊິດ​ກັບ​ຜູ້​ສະ​ຫນອງ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ຍັງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ທ່ານ​ເຂົ້າ​ເຖິງ​ພາກ​ສ່ວນ​ການ​ທົດ​ແທນ​ແລະ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ເປັນ​ມື​ອາ​ຊີບ​.

ອອນໄລນ໌ທຽບກັບ. ການຊື້ອອບໄລນ໌

ການ​ຊື້​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ຈັດ​ຫາ​ອາ​ຫານ​ອອນ​ໄລ​ນ​໌​ສະ​ຫນອງ​ຄວາມ​ສະ​ດວກ​, ລາ​ຄາ​ແຂ່ງ​ຂັນ​, ແລະ​ການ​ປຽບ​ທຽບ​ງ່າຍ​ດາຍ​. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຢ້ຽມຢາມ ຫ້ອງວາງສະແດງ ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດສອບຜະລິດຕະພັນ, ຖາມຄໍາຖາມ, ແລະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂເຮືອນຄົວຄົບວົງຈອນ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ການປະສົມປະສານຂອງທັງສອງຊ່ອງທາງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນ.

ຂໍ້ສະເໜີແພັກເກດ ແລະທາງເລືອກການເງິນ

ຜູ້ສະຫນອງບາງຄົນສະເຫນີຂໍ້ສະເຫນີມັດທີ່ປະກອບມີຫຼາຍລາຍການ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໂດຍລວມ. ໂຄງການການເງິນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທຸລະກິດໃຫມ່ໃນການລົງທຶນໃນອຸປະກອນການສະຫນອງການຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບລ່ວງຫນ້າ, ໃນຂະນະທີ່ກະຈາຍການຈ່າຍເງິນໃນໄລຍະເວລາ.

ແນວໂນ້ມຂອງອຸປະກອນການໃຫ້ອາຫານ

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນພັດທະນາຢ່າງໄວວາ, ແລະອຸປະກອນຂອງມັນ. ມີ 3 ຈຸດຫມາຍປາຍທາງສໍາລັບອະນາຄົດຂອງອຸປະກອນອາຫານການຄ້າ.

ເຕັກໂນໂລຊີອັດສະລິຍະ

ຈາກເຕົາອົບທີ່ມີເຊັນເຊີໃນຕົວໄປຫາຕູ້ເຢັນທີ່ໃຊ້ IoT, ເຕັກໂນໂລຢີເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການກວດສອບໃນເວລາທີ່ແທ້ຈິງ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງ.

ຄວາມຍືນຍົງ

ການອອກແບບທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເປັນບູລິມະສິດ. ຜູ້ຜະລິດກໍາລັງພັດທະນາເຄື່ອງໃຊ້ພະລັງງານທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເຄື່ອງຮັບໃຊ້ທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບ, ແລະໂຄງການລີໄຊເຄີນສໍາລັບອຸປະກອນເກົ່າ. ສໍາລັບທຸລະກິດ, ການປະຕິບັດສີຂຽວບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແຕ່ຍັງຂໍອຸທອນກັບລູກຄ້າທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.

ການ​ແກ້​ໄຂ​ໂທລະ​ສັບ​ມື​ຖື​ແລະ Modular​

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການກິນອາຫານກາງແຈ້ງແລະເຫດການ pop-up ເພີ່ມຂຶ້ນ, ອຸປະກອນອາຫານມືຖືຈະສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມສໍາຄັນ. ເຄື່ອງມືທີ່ກະທັດຮັດ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນປັດຈຸບັນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງມີສໍາລັບຜູ້ສະໜອງອາຫານທີ່ຕ້ອງການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດແບບເຄື່ອນໄຫວ.