Арилжааны нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж худалдан авах гарын авлага | Мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжүүд

Катерингийн бизнес эрхлэх эсвэл томоохон арга хэмжээнд үйлчлэхэд гайхалтай тогооч нарын баг, амтат хоолоор дүүрэн цэсээс илүү ихийг шаарддаг. Арилжааны нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж гэгддэг зохих хэмжээний багаж хэрэгсэл, нийтийн хоолны хэрэгсэлгүйгээр хүнсний үйлчилгээг жигд, амжилттай явуулах боломжгүй юм.

Тэгэхээр яг юу хийдэг вэ "хоолны тоног төхөөрөмж" оруулах уу? Та өөрийн үйл явдал эсвэл өсөн нэмэгдэж буй бизнесийнхээ хамгийн сайн сонголтыг хаанаас олох вэ? Энэхүү гарын авлагад бид танд нийтийн хоол, тоног төхөөрөмжтэй холбоотой нэн шаардлагатай зүйлсийг танилцуулж, иж бүрэн хяналтын хуудас гаргаж, худалдан авах эсвэл тохиргоогоо шинэчлэх үед мэдээлэлтэй сонголт хийхэд тань туслах мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг өгөх болно.

Арилжааны хоолны тоног төхөөрөмж гэж юу вэ?

Товчхондоо нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж гэдэг нь зочдод хоол бэлтгэх, хоол хийх, үйлчлэх, зөөвөрлөхөд ашигладаг цахилгаан хэрэгсэл, сав суулга, хэрэглэлийг хэлнэ. Арилжааны гал тогооны салбарт хорь гаруй жилийн туршлагаасаа бид нийтийн хоолны үйлчилгээ, тоног төхөөрөмж нь салшгүй холбоотой гэдгийг олж мэдсэн; зөв хослол нь жигд, үр ашигтай хоолны үйл ажиллагааны бат бөх суурийг бүрдүүлдэг.

Тохиромжтой сонгох нийтийн хоолны хангамж, тоног төхөөрөмж Энэ нь зөвхөн шалгах хуудас бөглөх тухай биш юм. Таны хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгслүүд нь ажлын урсгалын үр ашгийг шууд бүрдүүлж, зочдод үзүүлэх үйлчилгээний чанарыг тодорхойлдог. Та нийтийн хоолны бизнес эхлүүлж байгаа, рестораны гал тогооны өрөөг сайжруулж байгаа эсвэл талбайн гаднах нийтийн хоолны газартай танилцаж байгаа эсэхээс үл хамааран нийтийн хоолны нэн шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн талаар тодорхой ойлголттой байх нь бүх амжилттай үйл ажиллагаа эхэлдэг.

Нийтийн хоолны хэрэгслийн үндсэн ангилал

Нийтийн хоолны бизнесүүд олон янз байдаг. Зарим нь томоохон хүлээн авалтанд, бусад нь корпорацийн арга хэмжээнд анхаарлаа хандуулдаг бол зарим нь дотно хувийн хоолоор мэргэшсэн байдаг. Ямар ч салбараас үл хамааран бизнес бүр хэд хэдэн үндсэн ангиллын тоног төхөөрөмж дээр тулгуурладаг.

Хоол хийх тоног төхөөрөмж

Халуун шугам нь хүнсний үйлчилгээний тоног төхөөрөмжийн чухал хэсэг юм. Хоолны сав, шарсан мах, шарсан мах, пийшин зэрэг нь доор унадаг үйлдвэрийн гал тогооны тоног төхөөрөмж . Зөөврийн мах шарах ба индукц агшаагч нь хөдөлгөөнт арга хэмжээнд зориулсан түгээмэл сонголт бөгөөд газар дээр нь хоол хийх нь зочдод шинэлэг байдал, сэтгэл хөдлөлийг авчирдаг. Нийтийн хоолны газруудын хувьд найдвартай хоол хийх тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийх нь түргэн шуурхай, илүү сайн чанарын хяналт гэсэн үг юм.

- Арилжааны зуух

- Шарсан мах, шарсан мах

- Countertop гүн шарсан мах

- Индукцийн агшаагч

- Зөөврийн гадаа шатаагч

Хүнсний холдинг & Үйлчилгээний тоног төхөөрөмж

Хоол бэлтгэсний дараа үйлчилгээ нь чухал болтол зохих температурт хадгална. Халуун шүүгээ, хагалах таваг, дулаалгатай хүнсний зөөгч зэрэг нь нийтийн хоолны салбарт гол зүйл юм. Эдгээр зүйлс нь аяга таваг нь ширээн дээр байх ёстой шигээ халуун эсвэл хүйтэн байхыг баталгаажуулдаг.

Ялангуяа буфет үйлчилгээ нь энэ төрлийн тоног төхөөрөмжөөс ихээхэн хамаардаг. Эгнээ өнгөлсөн зүсмэлүүд нь хоолыг дулаацуулаад зогсохгүй арга хэмжээний үзүүлбэрийг улам тодотгож өгдөг. Талбайн гаднах үйл явдлын хувьд дулаалгатай тээвэрлэгч нь хоолыг чанараа алдалгүйгээр тээвэрлэх боломжийг олгодог.

-  Халуун шүүгээ

- Аяга таваг, шатаасан түлш

- Тусгаарласан хүнсний тогоо зөөгч

- Үйлчилгээний тавиур, тавиур

- Буфет лангуу

- Бэйн мари

Ундаа & Баарны тоног төхөөрөмж

Хоолны хяналтын хуудсанд ундаанууд ихэвчлэн үл тоомсорлодог ч тэд үйл явдлыг үүсгэж эсвэл эвдэж чаддаг. Кофены савнаас эхлээд дулаалгатай түгээгүүр хүртэл эрхтэй ундааны тоног төхөөрөмж ундааг тохиромжтой нөхцөлд байлгахыг баталгаажуулдаг. Зөөврийн баар, ундааны станцууд нь хурим, корпорацийн цугларалтанд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Үүнд бүрэн гүйцэд нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжийн хангамж сав, бар хэрэгсэл, түгээгч зэрэг ундааны хувьд таны үйлчилгээнд үнэ цэнийг нэмж, зочдод бүрэн туршлага хуримтлуулах болно.

-  Тусгаарласан ундааны сав

- Кофены сав, агааржуулалтын сав

- Шимшигч ба лонх

- Зөөврийн баарны станцууд

- Мөсөн сав, мөсөн халбага

- Шар айрагны цамхаг ундаа түгээгч

- Коктейлийн ширээ

Зөөврийн нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж

Гадаа арга хэмжээ, гудамжны хоолны фестиваль, хөдөлгөөнт гал тогоо зэрэг нь зөөврийн шийдлүүдийн эрэлтийг нэмэгдүүлсэн. Зөөврийн хоолны тоног төхөөрөмж авсаархан мах шарах, индукцийн агшаагч, зөөврийн хөргөгч, худалддаг мухлагууд орно. Эдгээр шийдлүүд нь нийтийн хоолны газруудад хөгжмийн наадмаас эхлээд хүнсний ачааны машин хүртэл өвөрмөц орчинд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх уян хатан байдлыг өгдөг.

Энэ сегмент нь орлогын урсгалыг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог тул олон тооны бизнес эрхлэгчид хөрөнгө оруулалт хийж байна. Хөдөлгөөнт нэгжүүд нь уламжлалт хоолны үйлчилгээний маркетингийн хэрэгсэл, ашигтай өргөтгөл болж чадна.

-  Зөөврийн мах шарах

- Компакт хөргөлтийн төхөөрөмж

- Худалдааны мухлаг эсвэл тэрэг

- Эвхэгддэг бэлтгэлийн ширээ

- Хэрэглээний тэргэнцэр, хүүхэлдэй

Хэрхэн зөв тоног төхөөрөмжийг сонгох вэ

Хоолны тоног төхөөрөмжийг сонгох нь зөвхөн хамгийн сүүлийн үеийн хэрэгсэл худалдаж авах биш юм; Энэ нь таны бизнесийн хэрэгцээнд нийцсэн ухаалаг, хэмнэлттэй шийдвэр гаргах тухай юм.

Бизнесийн загвараа анхаарч үзээрэй

Таны үзүүлж буй нийтийн хоолны үйлчилгээний төрөл нь таны тоног төхөөрөмжийг сонгоход чиглэгдэх ёстой. Сайхан зоог барих чиглэлээр мэргэшсэн компани нь өндөр хүчин чадалтай зуух, гоёмсог үйлчилгээний хэсгүүдийг урьтал болгодог бол энгийн нийтийн хоолны бизнес нь нэг удаагийн хангамж, удаан эдэлгээтэй тээврийн хэрэгсэлд илүү их хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой.

Шинэ vs. Хоёр дахь гар vs. Түрээс

Шийдвэр гаргахад төсөв асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авах нь найдвартай байдал, баталгааг баталгаажуулдаг боловч ашигласан гал тогооны тоног төхөөрөмжийг сайтар шалгаж үзвэл ихээхэн зардлыг хэмнэх боломжтой. Тоног төхөөрөмж түрээслэх нь улирлын чанартай бизнес эрхлэх эсвэл худалдан авалт хийхээсээ өмнө шинэ хэрэгсэл туршиж үзэх практик сонголт юм.

Энд худалдаанд гарах нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж гол анхаарлаа хандуулдаг. Олон ханган нийлүүлэгчид санхүүжилтийн сонголтууд, багц хэлэлцээрүүд эсвэл арилжааны хөтөлбөрүүдийг санал болгодог бөгөөд энэ нь бизнес эрхлэгчдэд банкнаас хохирол учруулахгүйгээр чанартай тоног төхөөрөмж авахад хялбар болгодог.

Найдвартай нийтийн хоолны тоног төхөөрөмж хаанаас худалдаж авах вэ

Нийтийн хоолны салбар нь өрсөлдөх чадвартай бөгөөд таны тоног төхөөрөмжийн чанар нь хоолны туршлагыг сайжруулж чадна. Итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчдийг хайж олох SHINELONG урт хугацааны амжилтанд зайлшгүй шаардлагатай.

Байгуулагдсан ханган нийлүүлэгчид болон борлуулагчид

Нэр хүндтэй ханган нийлүүлэгчид дуртай SHINELONG баталгаа, үйлчилгээний дэмжлэг, тогтвортой чанарыг хангах. Олон дистрибьютерүүд хүнсний үйлчилгээний тоног төхөөрөмжөөр мэргэшсэн бөгөөд зуух, хөргөгчөөс эхлээд хутганы хэрэгсэл, цагаан хэрэглэл хүртэл бүх зүйлийг санал болгодог. Эдгээр ханган нийлүүлэгчидтэй нягт хамтран ажиллах нь танд сэлбэг хэрэгсэл солих, мэргэжлийн зөвлөгөө авах боломжийг олгоно.

Онлайн vs. Офлайн худалдан авалт

Нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжийг онлайнаар худалдаж авах нь тав тухтай байдал, өрсөлдөхүйц үнэ, хялбар харьцуулалтыг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч зочлох үзэсгэлэнгийн танхимууд бүтээгдэхүүнийг турших, асуулт асуух, гал тогооны нэг цэгийн цогц шийдлийг авах боломжийг танд олгоно. Хоёр сувгийн хослол нь таныг мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах боломжийг олгоно.

Багцын хэлэлцээр ба санхүүжилтийн сонголтууд

Зарим ханган нийлүүлэгчид олон зүйлийг багтаасан багц хэлцлийг санал болгож, нийт зардлыг бууруулдаг. Санхүүжилтийн хөтөлбөрүүд нь шинэ бизнесүүдэд арилжааны чанартай нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжид урьдчилан хөрөнгө оруулалт хийхэд хялбар болгож, төлбөрийг цаг хугацааны явцад түгээдэг.

Нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжийн чиг хандлага

Нийтийн хоолны салбар хурдацтай хөгжиж, тоног төхөөрөмж нь ч хурдацтай хөгжиж байна. Худалдааны нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжийн ирээдүйн 3 чиглэл байдаг.

Ухаалаг технологи

Суурилуулсан мэдрэгч бүхий зуухнаас эхлээд IoT-тэй хөргөгч хүртэл технологи нь гал тогооны өрөөг илүү үр ашигтай болгож байна. Эдгээр хэрэгслүүд нь бодит цаг хугацаанд хяналт тавих, хог хаягдлыг багасгах, тогтвортой байдлыг сайжруулах боломжийг олгодог.

Тогтвортой байдал

Одоо байгальд ээлтэй дизайн нэн тэргүүнд тавигдаж байна. Үйлдвэрлэгчид эрчим хүчний хэмнэлттэй цахилгаан хэрэгсэл, биологийн задралын бүтээгдэхүүн, хуучин тоног төхөөрөмжийг дахин боловсруулах хөтөлбөрүүдийг боловсруулж байна. Бизнесийн хувьд ногоон дадлыг нэвтрүүлэх нь зардлыг бууруулаад зогсохгүй байгаль орчинд ээлтэй үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татдаг.

Мобайл болон модульчлагдсан шийдэл

Гадаа хооллох, поп-ап арга хэмжээний эрэлт хэрэгцээ өсөхийн хэрээр хөдөлгөөнт нийтийн хоолны тоног төхөөрөмжийн ач холбогдол нэмэгдсээр байх болно. Авсаархан, олон талт хэрэгслүүд нь динамик зах зээл дээр өрсөлдөх чадвартай хэвээр үлдэхийг хүсдэг нийтийн хоол үйлдвэрлэгчдэд зайлшгүй байх ёстой.