Руководство по покупке оборудования для предприятий общественного питания | Советы экспертов

Для управления кейтеринговым бизнесом или обслуживания крупных мероприятий недостаточно просто хорошей команды поваров и меню, полного вкуснейших блюд. Без необходимого набора инструментов и принадлежностей для предприятий общественного питания, которые в совокупности называются коммерческим оборудованием для общественного питания, бесперебойная и успешная работа предприятий общественного питания просто невозможна.

Итак, что же именно делает «оборудование для общественного питания» Включая? Где найти лучшие варианты для вашего мероприятия или растущего бизнеса? В этом руководстве мы расскажем вам об основах кейтеринга и оборудования, предоставим полный контрольный список и дадим советы экспертов, которые помогут вам сделать осознанный выбор при покупке или обновлении оборудования.

Что такое коммерческое оборудование для общественного питания?

Коротко говоря, под оборудованием для общественного питания понимают приборы, кухонную утварь и расходные материалы, используемые для подготовки, приготовления, подачи и доставки еды гостям. Опираясь на более чем двадцатилетний опыт работы в сфере общественного питания, мы пришли к выводу, что кейтеринговые услуги и оборудование неразделимы: их правильное сочетание — это прочная основа для бесперебойной и эффективной работы предприятия общественного питания.

Выбор подходящего принадлежности и оборудование для общественного питания не просто заполнение контрольного списка. Инструменты, в которые вы инвестируете, напрямую влияют на эффективность рабочего процесса и определяют качество обслуживания ваших гостей. Независимо от того, открываете ли вы кейтеринговый бизнес, модернизируете кухню ресторана или изучаете возможность выездного обслуживания, каждое успешное предприятие начинается с четкого понимания необходимого оборудования для общественного питания.

Основные категории оборудования для общественного питания

Предприятия общественного питания разнообразны. Некоторые специализируются на больших банкетах, другие — на корпоративных мероприятиях, а некоторые — на камерных частных ужинах. Независимо от ниши, каждый бизнес полагается на несколько ключевых категорий оборудования.

Оборудование для приготовления пищи

Горячая линия всегда является важнейшей частью оборудования предприятий общественного питания. Кухонная посуда, грили, фритюрницы и плиты попадают под действие промышленное кухонное оборудование . Переносные грили и индукционные плиты пользуются популярностью на мобильных мероприятиях, где приготовление пищи на месте приносит гостям свежесть и радость. Для предприятий общественного питания инвестиции в надежное кухонное оборудование означают сокращение сроков выполнения заказов и улучшение контроля качества.

- Коммерческие печи

- Грили и сковородки

- Настольные фритюрницы

- Индукционные плиты

- Переносные уличные горелки

Продовольственный холдинг & Оборудование для сервировки

После приготовления пищи ее необходимо поддерживать при соответствующей температуре до момента подачи на стол. Тепловые шкафы, мармиты и изолированные контейнеры для еды являются основными продуктами в индустрии общественного питания. Благодаря этим вещам блюда подаются на стол такими горячими или такими холодными, какими они должны быть.

Обслуживание шведского стола, в частности, в значительной степени зависит от такого типа оборудования. Ряд отполированных решеток не только сохраняет еду теплой, но и улучшает презентабельность мероприятия. Для выездных мероприятий изолированные контейнеры позволяют перевозить еду без потери качества.

-  Шкафы для хранения горячего

- Жаровни и топливо для чеферов

- Изолированные контейнеры для пищевых сковородок

- Сервировочные подносы и подставки

- Буфетная стойка

- Водяная баня

Напиток & Барное оборудование

Напитки часто упускаются из виду при составлении списка блюд для кейтеринга, но они могут решить, как улучшить, так и испортить мероприятие. От кофейных зерен до изолированных диспенсеров, имеющих право оборудование для напитков обеспечивает сохранение напитков в надлежащем состоянии. Передвижные барные установки и станции по продаже напитков также пользуются большим спросом на свадьбах и корпоративных мероприятиях.

Включая полный поставки оборудования для общественного питания для напитков, такие как кувшины, барные инструменты и диспенсеры, повышают ценность вашего обслуживания и гарантируют гостям полноценный опыт.

-  Изолированные диспенсеры для напитков

- Кофеварки и аэрокофеварки

- Кувшины и графины

- Переносные барные станции

- Контейнеры для льда и совки для льда

- Диспенсер для напитков в виде пивной башни

- Коктейльные столики

Мобильное оборудование для общественного питания

Рост популярности мероприятий на открытом воздухе, фестивалей уличной еды и мобильных кухонь обусловил спрос на мобильные решения. Мобильное оборудование для общественного питания включает в себя компактные грили, индукционные плиты, переносные холодильники и торговые киоски. Эти решения предоставляют предприятиям общественного питания гибкость для обслуживания клиентов в уникальных условиях: от музыкальных фестивалей до фургонов с едой.

Все больше компаний инвестируют в этот сегмент, поскольку он позволяет им диверсифицировать источники доходов. Мобильные точки могут служить как маркетинговым инструментом, так и прибыльным расширением традиционных услуг общественного питания.

-  Переносные грили

- Компактные холодильные установки

- Торговые киоски или тележки

- Складные разделочные столы

- Хозяйственные тележки и подкатные тележки

Как выбрать правильное оборудование

Выбор оборудования для общественного питания — это не просто покупка новейшего гаджета; это принятие разумных и экономически эффективных решений, соответствующих потребностям вашего бизнеса.

Рассмотрите свою бизнес-модель

Выбор оборудования должен зависеть от типа предоставляемых вами услуг общественного питания. Компания, специализирующаяся на организации изысканных ужинов, может отдать предпочтение высокопроизводительным духовкам и элегантным сервировочным приборам, в то время как компания общественного питания может вложить больше средств в одноразовые расходные материалы и долговечное транспортное оборудование.

Новое против Б/у против Аренда

Бюджет играет огромную роль в принятии решений. Покупка нового оборудования гарантирует надежность и наличие гарантий, но бывшее в употреблении профессиональное кухонное оборудование может помочь сэкономить значительную сумму, если его тщательно проверить. Аренда оборудования — практичный выбор для сезонного бизнеса или для опробования новых инструментов перед покупкой.

Именно здесь особое внимание уделяется продаже оборудования для общественного питания. Многие поставщики предлагают варианты финансирования, пакетные предложения или программы обмена, что упрощает для предприятий доступ к качественному оборудованию без больших затрат.

Где купить надежное оборудование для общественного питания

В индустрии общественного питания царит конкуренция, и качество вашего оборудования может улучшить качество обслуживания посетителей. Поиск надежных поставщиков, таких как SHINELONG имеет решающее значение для долгосрочного успеха.

Надежные поставщики и дистрибьюторы

Надежные поставщики, такие как SHINELONG предоставляем гарантии, сервисную поддержку и стабильное качество. Многие дистрибьюторы специализируются на оборудовании для предприятий общественного питания, предлагая все: от печей и холодильников до столовых приборов и постельного белья. Тесное сотрудничество с этими поставщиками также обеспечивает вам доступ к запасным частям и профессиональным консультациям.

Онлайн против Покупки офлайн

Покупка оборудования для общественного питания онлайн — это удобство, конкурентоспособные цены и простота сравнения. Однако, посетив выставочные залы позволяет вам тестировать продукцию, задавать вопросы и получать комплексное решение для кухни. В идеале сочетание обоих каналов гарантирует принятие обоснованных решений.

Пакетные предложения и варианты финансирования

Некоторые поставщики предлагают комплексные предложения, включающие несколько товаров, что позволяет снизить общую стоимость. Программы финансирования также облегчают новым предприятиям возможность инвестировать в качественное оборудование для предприятий общественного питания на начальном этапе, распределяя платежи по срокам.

Тенденция в сфере оборудования для общественного питания

Индустрия общественного питания стремительно развивается, как и ее оборудование. Существует три направления развития будущего оборудования для предприятий общественного питания.

Умные технологии

От духовок со встроенными датчиками до холодильников с поддержкой Интернета вещей — технологии делают кухни более эффективными. Эти инструменты позволяют осуществлять мониторинг в режиме реального времени, сокращать отходы и повышать согласованность.

Устойчивость

Экологичные проекты теперь стали приоритетом. Производители разрабатывают энергоэффективные приборы, биоразлагаемую посуду и программы переработки старого оборудования. Для предприятий внедрение экологичных методов не только сокращает затраты, но и привлекает клиентов, заботящихся об окружающей среде.

Мобильные и модульные решения

По мере роста спроса на питание на открытом воздухе и проведение мероприятий на открытом воздухе мобильное оборудование для общественного питания будет приобретать все большую значимость. Компактные и универсальные инструменты теперь просто необходимы предприятиям общественного питания, желающим оставаться конкурентоспособными на динамичных рынках.