ເປັນຫຍັງເທັກໂນໂລຢີ "ສຳຜັດ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ" ຈຶ່ງເໝາະສົມກັບເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ? | SHINELONG

ໃນອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານ, ມີຄຳເວົ້າເກົ່າທີ່ວ່າ: "ປະສິດທິພາບຊະນະທຸກຢ່າງ." ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຄຳທີ່ແທ້ຈິງໃນການຕ້ອນຮັບໂຮງແຮມເຊັ່ນກັນ. ໂດຍສະເພາະໃນໂຮງແຮມທີ່ມີການບໍລິການຄົບວົງຈອນ, ການບໍລິການອາຫານແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນໃນການສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກ "ຄືຢູ່ບ້ານ" ສຳລັບແຂກ. ຕັ້ງແຕ່ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໂພຊະນາການ ແລະ ອາຫານຄ່ຳຄົບຊຸດ ຈົນເຖິງບຸບເຟ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ການບໍລິການຫ້ອງ 24/7, ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ ຕ້ອງເຮັດທຸກຢ່າງ.

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫຼາກຫຼາຍນີ້ນຳມາເຊິ່ງສິ່ງທ້າທາຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ທີມງານຂອງທ່ານຕ້ອງສົ່ງອາຫານອອກມາເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ພ້ອມທັງຕອບສະໜອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງແຂກ. ຂໍໃຫ້ເປັນຈິງ: ການຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສົມບູນແບບໃນລົດຊາດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາການດຳເນີນງານທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແມ່ນບັນຫາທີ່ "ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ" ໃນ ເຮືອນຄົວໂຮງແຮມທີ່ທັນສະໄໝ .

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຕັກໂນໂລຊີ Touch and Cook ຕ້ອງເຂົ້າມາ; ມັນເປັນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບອຸປະສັກໃນການດຳເນີນງານທີ່ຍັງຄົງຄ້າງທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະກໍາ.

ເທັກໂນໂລຢີ "ສຳຜັດ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ" ແມ່ນຫຍັງ?

"Touch and Cook" is a smart interface technology equipped in ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ທັນສະໄໝ ເຊັ່ນ: ເຕົາອົບ combi, ເຕົາອົບ convection, ແລະ ເຕົາໄຟຟ້າ. ບໍ່ມີປຸ່ມກົດທີ່ງຸ່ມງ່າມອີກຕໍ່ໄປ; ແທນທີ່ຈະມີໜ້າຈໍສຳຜັດທີ່ໃຊ້ງ່າຍ.

ສິ່ງທີ່ພໍ່ຄົວຕ້ອງເຮັດຄືການຕັ້ງຄ່າສູດອາຫານ ແລະ ໂປຣແກຣມຕ່າງໆ, ໃສ່ສ່ວນປະກອບໃສ່ໃນຕູ້, ແຕະໜ້າຈໍ, ແລະອາຫານກໍສຸກແລ້ວ! ມັນງ່າຍກວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອຸປະກອນອັດສະລິຍະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ "ຮຽນຮູ້" ແລະ ປະຕິບັດວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ - ຕັ້ງແຕ່ການຕົ້ມ ແລະ ການຕົ້ມຈົນເຖິງການຕົ້ມ ແລະ ການຈືນ - ດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍຳສູງໃນການຜ່າຕັດ.

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງໃຊ້ໄດ້ກັບເຮືອນຄົວຂອງໂຮງແຮມ?

ສຳລັບຜູ້ຈັດການໂຮງແຮມ, ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ເທັກໂນໂລຢີສຳຜັດສາມາດແກ້ໄຂຈຸດເຈັບປວດສະເພາະຫົກຢ່າງທີ່ກຳນົດຄວາມສຳເລັດຂອງການຕ້ອນຮັບທີ່ດີເລີດ.

1. ມັນເປັນ "Plug and Play" ຢ່າງແທ້ຈິງ

ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງຂອງເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ, ບໍ່ມີໃຜມີເວລາສຳລັບການຕັ້ງຄ່າທີ່ສັບສົນ. ອຸປະກອນທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍການສຳຜັດທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ເປັນ "Plug and Play". ຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ອຸປະກອນຖືກຕິດຕັ້ງ, ອິນເຕີເຟດແມ່ນເຂົ້າໃຈງ່າຍຫຼາຍ ຈົນທີມງານຂອງທ່ານສາມາດເລີ່ມຜະລິດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດໄດ້ເກືອບທັນທີ. ມັນກ່ຽວກັບການກຳຈັດຄວາມຂັດແຍ້ງລະຫວ່າງເຈດຕະນາຂອງພໍ່ຄົວ ແລະ ການປະຕິບັດຂອງເຄື່ອງຈັກ.

2. ການແຕະເຮັດໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ

ເວດມົນທີ່ແທ້ຈິງຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອທ່ານຮູ້ວ່າການແຕະພຽງຄັ້ງດຽວຈະປົດລັອກຫ້ອງສະໝຸດເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສັບສົນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນສູດ sous-vide ທີ່ລະອຽດອ່ອນສຳລັບແຂກ VIP ຫຼື ໄກ່ອົບຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍສຳລັບງານລ້ຽງແຕ່ງງານ, ໜ້າຈໍສຳຜັດເຮັດໃຫ້ມັນເກີດຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນປະຕູສູ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງອາຫານແລະຮູບແບບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນວິນາທີ.

3. ການລົບລ້າງເສັ້ນໂຄ້ງການຮຽນຮູ້

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ບໍ່ມີໃຜເວົ້າເຖິງພຽງພໍຄື "ເສັ້ນໂຄ້ງການຮຽນຮູ້" ໃນເຮືອນຄົວແບບມືອາຊີບ. ຕາມປະເພນີ, ການເປັນແມ່ບົດໃນການຈັດການ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ ທີ່ສັບສົນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີໃນການທົດລອງ ແລະ ຄວາມຜິດພາດ. ດ້ວຍ "ແຕະ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ," ເສັ້ນໂຄ້ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກແປ. ເນື່ອງຈາກອິນເຕີເຟດຮຽນແບບເຫດຜົນຂອງໂທລະສັບສະຫຼາດ, ພະນັກງານໃໝ່ສາມາດມີປະສິດທິພາບພາຍໃນຊົ່ວໂມງແທນທີ່ຈະເປັນອາທິດ, ຮັບປະກັນວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະບໍ່ຂ້າມຈັງຫວະໃນຊ່ວງລະດູການທີ່ມີຄົນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

4. ປະຢັດເວລາໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນທີ່ສຸດ

ການເຮັດວຽກອັດຕະໂນມັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນການປະຢັດເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ໂປຣແກຣມ ປຸງແຕ່ງອາຫານອັດຕະໂນມັດ , ພໍ່ຄົວບໍ່ຕ້ອງຖືກຜູກມັດກັບເຕົາອົບ, ເບິ່ງໂມງຈັບເວລາ, ຫຼື ປັບປຸ່ມອີກຕໍ່ໄປ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີອິດສະຫຼະທີ່ຈະສຸມໃສ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແທ້ໆ - ເຊັ່ນ: ການນໍາສະເຫນີອາຫານ, ການທົດລອງລົດຊາດ, ແລະ ການຈັດການຂະບວນການຄົວ. ມັນກ່ຽວກັບການຊື້ເວລາຄືນສໍາລັບພອນສະຫວັນທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

5. ປ່ຽນອຸປະກອນໃຫ້ກາຍເປັນແຮງບັນດານໃຈ

ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດວຽກເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງໃຫ້ ແຮງບັນດານໃຈ . ເມື່ອເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງເປັນແບບອັດຕະໂນມັດ, ພໍ່ຄົວຈະມີພື້ນທີ່ທາງຈິດໃຈທີ່ຈະສ້າງສັນ. ພວກເຂົາສາມາດທົດລອງກັບໂຄງສ້າງ ແລະ ຮູບແບບລົດຊາດໃໝ່ໂດຍຮູ້ວ່າອຸປະກອນອັດສະລິຍະຈະຄັດລອກ "ລຸ້ນທີ່ສົມບູນແບບ" ຂອງເຂົາເຈົ້າທຸກໆຄັ້ງ. ມັນປ່ຽນອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈາກເຄື່ອງມືໃຫ້ກາຍເປັນຄູ່ຮ່ວມງານສ້າງສັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນໃນຕະຫຼາດທີ່ແອອັດ.

6. ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນທີ່ແຂກຕ້ອງການ

ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຮາກຖານຂອງຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ໂຮງແຮມທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດ. ເມື່ອທ່ານເພິ່ງພາເຕັກໂນໂລຊີອັດສະລິຍະເປັນຫຼັກ, ທ່ານຈະກຳຈັດ "ຕົວແປຂອງມະນຸດ" ທີ່ມັກນຳໄປສູ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ. ແຂກທຸກຄົນ, ບໍ່ວ່າພວກເຂົາຈະມາຮອດອາຫານເຊົ້າຕອນ 6 ໂມງເຊົ້າ ຫຼື ໂທຫາບໍລິການຫ້ອງທ່ຽງຄືນ, ຈະໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ມີມາດຕະຖານສູງຄືກັນ. ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ສ້າງຄວາມພັກດີຂອງແຂກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການຕ້ອນຮັບຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນ.

ເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການໂຮງແຮມຂອງທ່ານດ້ວຍ SHINELONG

ຍຸກສະໄໝຂອງເຮືອນຄົວອັດສະລິຍະບໍ່ແມ່ນແນວຄວາມຄິດໃນອະນາຄົດອີກຕໍ່ໄປ - ມັນຢູ່ທີ່ນີ້. ເທັກໂນໂລຢີ Touch and Cook ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກເຮືອນຄົວມືອາຊີບ, ແລະໂຮງແຮມທີ່ມີການບໍລິການເຕັມຮູບແບບກຳລັງເປັນຜູ້ນຳໜ້າ. ທີ່ SHINELONG , ພວກເຮົາໄດ້ຮ່ວມມືກັບຍີ່ຫໍ້ໂຮງແຮມທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງເພື່ອພັດທະນາວິທີແກ້ໄຂແບບຄົບວົງຈອນທີ່ກວມເອົາທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການອອກແບບເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ ແລະ ການສະໜອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງແຮມອັດສະລິຍະຄົບຊຸດ ຈົນເຖິງການຕິດຕັ້ງ MEP ທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ການບໍລິການຫຼັງການຂາຍທີ່ສົມບູນແບບ.