10 төрлийн цөцгийн тостой талх: Талх нарийн боовны газруудад зориулсан цогц жагсаалт

Цөцгийн тос болон хөрөнгөний хооронд зууханд үнэхээр гайхалтай зүйл болдог. Зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй, баялаг, бага зэрэг чихэрлэг амттай цөцгийн тостой талх нь хаа сайгүй хоолны хорхойтнуудын дунд түгээмэл байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Та кафеныхаа цэсийг өргөжүүлэхийг хүсч байгаа эсвэл гар аргаар хийсэн нарийн боовны газар нээх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран цөцгийн тостой талх бол таны бизнесийг өргөжүүлэх хамгийн сайн арга юм. Энэ нийтлэлд бид танд дараагийн жигнэмэгийн санаагаа төрүүлэхийн тулд дэлхий даяар алдартай 10 төрлийн цөцгийн тостой талхыг танилцуулах болно.

Цөцгийн тостой талх гэж юу вэ?

Талх нарийн боовны ертөнцөд цөцгийн тостой талх нь цөцгийн тосыг үндсэн сүнс болгон ашигладаг сонгодог ангилалд багтдаг бөгөөд заримдаа өндөр чанартай баяжуулсан зуурмаг хийхэд шаардлагатай амин чухал орц болох өндөг эсвэл сүү нэмдэг.

Түүхийн хувьд цагаан талх нь Эртний Египетийн соёл иргэншлээс гаралтай байсан ч өнөөдөр бидний мэдэх "цөцгийн тостой талх" -ны тансаг хэрэглээ нь 19-р зуунд тээрэмдэх, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл хөгжихийн хэрээр гар урлалын өргөн тархсан бэлгэдэл болсон юм. Өнөөдөр энэ нь тансаг боовноос эхлээд өтгөн, зөөлөн өглөөний талх хүртэл бүх зүйлд зайлшгүй шаардлагатай нарийн боовны үндсэн бүтээгдэхүүн болжээ.

Цөцгийн тостой талх болон энгийн талхны ялгаа

Хэрэв та цөцгийн тостой талх яагаад хэлэн дээр ийм өөр мэдрэмж төрүүлдгийг гайхаж байгаа бол нууц нь үйрмэгт нь оршдог.

Хөдөөгийн исгэлэн талх шиг сонгодог талх нь багет талханд дуртай зажлууртай, уян хатан бүтэцтэй болохын тулд ус, гурилын энгийн холбоог ашигладаг. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тостой талх нь цавуулагны судсыг "богиносгох" зорилгоор өөх тосыг холимогт оруулдаг. Энэ үйл явц нь хазахад маш зөөлөн, нарийн үйрмэг үүсгэдэг. Ердийн талх нь сэтгэл татам, хөдөөгийн хэв маягтай байдаг бол цөцгийн тостой талх нь гоёмсог, алтан шаргал өнгөтэй бөгөөд өндөр чанартай сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг байгалийн эмульгаторуудын ачаар илүү сайн хадгалах хугацааг санал болгодог.

10 төрлийн цөцгийн тостой талх

Таны цэсний шинэ санааг урамшуулахын тулд бид доор 10 алдартай цөцгийн тостой талхны төрлийг жагсаав.

1. Бриош

Уламжлалт Франц гурилан бүтээгдэхүүн болох бриош нь зөөлөн, хөөвөрлөг бүтэцтэй, бараан алтан шаргал өнгөтэй царцдастай тул анхны хүрэлтээр л тааламжтай мэдрэмж төрүүлдэг. Үйрмэг нь зөөлөн, агаартай бөгөөд сүү, их хэмжээний цөцгийн тос, өндөгнөөс гаргаж авсан зөөлөн чихэрлэг амттай.

Талх нарийн боовны газарт энэ нь хаа сайгүй тохиромжтой. Бриошийг шинэхэн жимс, чанамал эсвэл самартай хамт хийж болохоос гадна бусад олон төрлийн амтат шанзаар дүүргэсэн тул үйлчлүүлэгчид тэр даруй мэдэрч болох дулаан, дээд зэргийн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Үндсэн хоолтой хамт эсвэл найзуудтайгаа нарийн боов болгон хуваалцаж байгаа эсэхээс үл хамааран бриош бол гарцаагүй хамгийн тохиромжтой хоол юм.

2. Японы сүүн талх

Энэ бол зөөлөн тав тухын тодорхойлолт юм. Цэвэрхэн цагаан доторлогоотой бөгөөд зөөлөн, сүүн амттай тул амт нь хөнгөн бөгөөд амтанд эвтэйхэн байдаг. Энэ нь Азийн нарийн боовны газруудад сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Бүтэц нь чийглэг боловч бохь шиг биш, чихэрлэг болон давслаг хоёрын хооронд тэнцвэртэй байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө хүнсний дэлгүүрүүдэд байдаг сонгодог арилжааны талхнаас илүү зөөлөн бөгөөд чихэрлэг байдаг.

Энгийн, шарсан эсвэл сэндвич талх болгон үйлчилдэг энэ нь орчин үеийн талхны чимэглэлд төгс тохирох тайван, тухтай мэдрэмжийг төрүүлдэг.

3. Круассан талх

Сонгодог Франц круассанаас санаа авсан энэхүү круассан талх нь талхны хэвэнд жигнэсэн давхарласан круассан зуурмагаар хийсэн өтгөн, хөвсгөр талх бөгөөд хальслаг давхаргыг зүссэн талхтай хослуулсан байдаг. Хальс нь гүн алтан шаргал өнгөтэй болж, дотор тал нь зөөлөн, цөцгийн тостой, зөөлөн давхаргатай хэвээр үлдэж, хэрчих эсвэл шарахад баялаг үнэр ялгаруулдаг.

Талх нарийн боовны орчинд энэ нь гайхалтай уян хатан байдаг. Өглөөний цайндаа бүлээнээр нь, хэрчээд цөцгийн тосоор шарсан эсвэл чанамал, түрхлэгтэй хослуулан хэрэглэхэд танил хэрнээ сайжруулсан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Хуваалцахад хялбар, хайрлахад хялбар энэ хоол нь олон хүний ​​таашаалд нийцсэн, хурдан хугацаанд лангуун дээрх дуртай хоол болдог.

4. Роти Болен

Талхнаас илүү нарийн боовны төрөл болох Роти Болен нь зөөлөн, өтгөн голд нь ихэвчлэн гадил жимс эсвэл бяслагаар дүүргэсэн, үйрмэг цөцгийн тосоор ороосон байдаг.

Үүнийг ихэвчлэн зууш эсвэл чихэрлэг зүйл болгон хэрэглэдэг. Талх нарийн боовны лангуун дээр кофе, цайтай байгалийн жамаар зохицдог тансаг, тайвшруулах мэдрэмжийг төрүүлдэг.

5. Далайн давстай цөцгийн тостой ороомог

Эдгээр жижиг ороомог нь энгийн мэт харагдаж болох ч өвөрмөц онцлогтой. Үүнийг мөн Шио Пан гэж нэрлэдэг бөгөөд бага зэрэг шаржигнуур ёроолтой, зөөлөн бөгөөд хөвсгөр доторлогоотой, мөн далайн давсны нарийн өнгөлгөөтэй тул амтат амтыг яг таг тодотгож өгдөг.

Эдгээр ороомог нь гэнэтийн худалдан авалт хийхэд тохиромжтой нарийн боовны дэлгүүрийн дуртай хоол юм. Энгийн, тэнцвэртэй, донтуулдаг тул зуухнаас гарсан шинэхэн эрч хүчийг өгдөг.

6. Pain au Lait

Зөөлөн бөгөөд зөөлөн Pain au Lait нь амтыг хамгийн бага байлгадаг. Сүү, цөцгийн тос нь хүнд мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр зөөлөн хазалт, зөөлөн чихэрлэг амтыг бий болгодог.

Ихэнхдээ жижиг ороомог хэлбэртэй болгодог тул хүүхдийн зууш эсвэл цайнд зориулсан гурилан бүтээгдэхүүн болгон ашиглахад тохиромжтой. Талхны дэлгүүр эсвэл кафегийн үзүүлэнгийн шүүгээнд энэ нь өдөр бүр хэрэглэхэд хялбар, үргэлж хүртээмжтэй байдаг талх юм.

7. Хан боргоцойн талх (Боло Бао)

Кантон муж болон Хонконгт алдартай хан боргоцойтой талх нь хагарсан, жигнэмэг шиг гаднах бүрхүүлээрээ алдартай. Алтан шаргал өнгөтэй царцдас нь хан боргоцойн хальстай төстэй харагддаг бөгөөд талханд хан боргоцой огт байдаггүй ч гэсэн нэр нь эндээс гаралтай юм.

Дээрээс нь элсэн чихэр, өндөг, гурил, гахайн өөх ашиглан чихэрлэг, жигнэмэг маягийн зуурмаг хийж, шаржигнуур, чихэрлэг амтыг мэдрүүлдэг. Доод талх нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг хэвээрээ байдаг нь Хонконг маягийн нарийн боовны талхны ердийн зүйл юм. Өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи цайн дээр түгээмэл хэрэглэгддэг энэ нь ямар ч нарийн боовны тавцанд тухтай, тайвшруулах мэдрэмжийг төрүүлдэг.

8. Чалла

Халлах бол Төв Европт үндэслэсэн уламжлалт еврей талх бөгөөд тэнд шарсан талх гэж нэрлэгддэг. Үүнийг ихэвчлэн сүлжиж, гялгар, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэдэг тул нарийн боовны тавиур дээр шууд танигддаг.

Зөөлөн бүтэцтэй, өндөгнөөсөө бага зэрэг чихэрлэг амттай халлахыг ихэвчлэн Шаббат болон еврейчүүдийн томоохон баярын үеэр өгдөг. Талх нарийн боовны дэлгүүрүүдэд зөвхөн соёлын утга учир төдийгүй үзэсгэлэнтэй хэлбэр, хуваалцахад ээлтэй шинж чанараараа үнэлэгддэг.

9. Бублик

Багелтай төстэй цагираг хэлбэртэй сонгодог Зүүн Европын талхны ороомог. Бубликийг онцгой болгодог зүйл нь сүү, цөцгийн тос, өндөгний цагаан зэрэг орц найрлагатай тул арай чихэрлэг амт, зөөлөн зажлах явдал юм.

Жигнэхээс өмнө зуурсан гурилыг бага зэрэг буцалгаж, энэ нь бубликийг өвөрмөц бүтэцтэй, гялалзсан болгоно. Талх нарийн боовны орчинд үүнийг ихэвчлэн энгийн эсвэл энгийн түрхлэгтэй хамт хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөөлөн цөцгийн тостой талхтай сайхан ялгаатай уламжлалт, сэтгэл ханамжтай сонголтыг нэмдэг.

10. Кугельхопф

Өндөр, хөвсгөр хэвэнд жигнэсэн кугельхопф нь баяр ёслолын мэдрэмж төрүүлдэг. Цөцгийн тосоор баялаг үйрмэг нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд ихэвчлэн үзэм эсвэл самараар чимэглэгддэг.

Зүсмэл хэлбэрээр өгдөг тул өглөөний цай эсвэл үдээс хойших кофенд тохиромжтой. Үзэсгэлэн дээр нь үзэхэд энэ нь өндөрлөг, дэгжин байдал, Европын нарийн боовны уламжлалыг нэмж өгдөг.

Арилжааны зориулалттай нарийн боовны бүрэн тохиргоо

• Спираль холигч ба зуурмаг холигч
• Зуурмагийн хуудас
• Зуурмаг хуваагч
• Исгэлт ба хамгаалалтын тохиргоо
• Жигнэх зуухнууд
• Хөргөлтийн тоног төхөөрөмж
• Модон талх нарийн боовны ширээ
• Сав суулга