ဧည့်ဝတ်ပြုမှုတွင် အဆင့်မြင့်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန် လမ်းညွှန် SHINELONG

ဧည့်သည်များသည် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုကို ချီးကျူးသောအခါ ပန်းကန်တစ်ခုစီ၏နောက်ကွယ်တွင် တိကျသောလုပ်ဆောင်မှုများကို တွေ့ရခဲသည်။ ဝန်ဆောင်မှုအပြည့်ရှိသောဟိုတယ်များတွင်၊ အမှန်တကယ်စွမ်းဆောင်ရည်သည် hot line တွင်ဖြစ်သည်- အပူ၊ အချိန်၊ နှင့် နည်းပညာပေါင်းစည်းသည့်နေရာကို ဂရုတစိုက်ကြိုးကိုင်ထားသည့်ပေါင်းစပ်မှု။ ထူးထူးခြားခြား ပူပြင်းသော မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းသည် အောင်မြင်သော ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ဖြေရှင်းချက်၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။

ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်သည့်လုပ်ငန်းတွင် 18 နှစ်ကျော်ကြာ အတူ SHINELONG သည် ချက်ပြုတ်နည်းကို အာရုံစိုက်သည့် ခေတ်မီဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းဖြင့် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးသည့် ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို မျှဝေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပူပြင်းသောမီးဖိုချောင်အား ၎င်း၏အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်၊ အကောင်းဆုံးသော အပြင်အဆင် ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟင်းချက်ကိရိယာများ နှင့် ခေတ်သစ်ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို လွှမ်းခြုံကာ လက်တွေ့ကျသောဇုန်များအဖြစ် ခွဲထုတ်ပါမည်။

Hot Kitchen ဆိုတာ ဘာလဲ။ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုရဲ့ အသည်းနှလုံး

ပူပြင်းသောမီးဖိုချောင်သည် အပူချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ပေးသည့် အိမ်နောက်ဘက်နေရာဖြစ်သည်- နှပ်ချခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ကင်ပြီးခြင်း နှင့် အမြန်ကိုင်ဆောင်ခြင်း။ အအေး သို့မဟုတ် မုန့်လုပ်ဖိုချောင်နှင့် မတူဘဲ ပူပြင်းသော မီးဖိုချောင်သည် မီနူး၏ အပူချိန်ကို အာရုံခံနိုင်သော အလုပ်ဖြစ်ပြီး ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းသည် လေဝင်လေထွက်၊ အပူပိုင်းသတ်မှတ်မှုနှင့် ဝန်ထမ်းစီးဆင်းမှုကို ဦးစားပေးရမည့်နေရာဖြစ်သည်။

ဟိုတယ်များတွင် ဧည့်ခံပွဲများ၊ ကောင်းမွန်သောထမင်းစားခန်းများ၊ အခန်းဝန်ဆောင်မှုများကဲ့သို့သော ဝန်ဆောင်မှုအမျိုးအစားများစွာ လိုအပ်ပါသည်။ မတူကွဲပြားသော ဟင်းလျာများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ထိုပမာဏသည် မီးဖိုချောင်ကို မျဉ်းဖြောင့်တစ်ခုတည်းဖြင့် မဟုတ်ဘဲ ကပ်လျက်မျဉ်းများစွာ ဖြင့် စီစဥ်ထားသောကြောင့် တစ်ခုစီသည် စည်းကမ်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်- အပူမြင့်အာရှ wok၊ တိကျသော အနောက်တိုင်းကင်များ၊ ညစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု/ဖြတ်သန်းဇုန်။

Pastry သို့မဟုတ် မုန့်ဆိုင်သည် အများအားဖြင့် သီးခြားဌာနတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ရာတွင် တည်ငြိမ်သောစိုထိုင်းဆ၊ အကာအကွယ်ပုံးများနှင့် ကုန်းပတ်မီးဖိုကြီးများ လိုအပ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဟိုတယ်များသည် အပူနှင့်အချိန်ကိုက်ပဋိပက္ခများကိုရှောင်ရှားရန် မုန့်များကို ပူသောမီးဖိုချောင်မှ ခွဲထုတ်လေ့ရှိပါသည်။ ဤခွဲထွက်ခြင်းက ပူပြင်းသောမီးဖိုချောင်သည် အထူးသဖြင့် တာရှည်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့်ကာလအတွင်း တစ်သမတ်တည်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အမှန်တကယ်ကူညီပေးပါသည်။

Functional Hot Kitchen Layout ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်ခြင်း။

ပူနွေးသော မီးဖိုချောင်ကို လိုချင်ပါက ဇုန်ခွဲခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ “လက်ခံခြင်း → ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း → ချက်ပြုတ်ခြင်း → ဝန်ဆောင်မှု” အဟောင်းအစား ဟင်းချက်လိုင်းအပိုင်းများ ပတ်ပတ်လည်ကို ဒီဇိုင်းဆွဲပါ၊ မီနူးနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပုံစံကို ထင်ဟပ်စေသော ထူးခြားသည့်လုပ်ဆောင်ချက်တုံးများ။ ဒါကတော့ ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်တွေမှာ သုံးလေ့ရှိတဲ့ လက်တွေ့ကျတဲ့ အပိုင်းပါ။

1. High-Heat/Wok Zone (Asian Cuisine)

ဤဇုန်တွင် မြင့်မားသော BTU အထွက်နှုန်း၊ လေးလံသောအိတ်ဇောခေါင်းများနှင့် ရေပက်ခြင်းအစောင့်များပါရှိသော ခိုင်ခံ့သောဓာတ်ငွေ့ wok အပိုင်းများ လိုအပ်သည်။ ဤနေရာတွင် ချက်ပြုတ်သည့်လိုင်းသည် တိုတောင်းပြီး ပြင်းထန်သည်၊ ငံပြာရည်များ၊ အမြန်ကြော်နည်းစနစ်များနှင့် အဆက်မပြတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါရှိသည့် နေရာနှင့် ဆီပြောင်းသည့်စနစ်များကို ချက်ခြင်းဝင်ရောက်နိုင်ရန် တောင်းဆိုပါသည်။ HVAC လက်ကျန်ကို ကာကွယ်ရန် အထူးသီးသန့် အဆီထောင်ချောက်နှင့် ခိုင်ခံ့သော လေထုကို ဤဇုန်အနီးတွင် ထားပါ။

2. တိကျမှု / အနောက်လိုင်း

ဝက်အူချောင်းများ၊ ဟင်းရည်များ ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပြီးအောင် ချက်ခြင်း တို့ကို စဉ်းစားပါ။ ဤနေရာတွင် စက်ကိရိယာသည် ထပ်ခါတလဲလဲရနိုင်သောရလဒ်များအတွက် induction ranges၊ charbroilers နှင့် combi မီးဖိုများကို နှစ်သက်သည်။ ဒီဇိုင်းဦးစားပေးသည် တိကျမှုဖြစ်သည်- အပူပင်၊ တည်ငြိမ်သောမျက်နှာပြင်များနှင့် pass နှင့်နီးကပ်စွာဆက်နွယ်နေသောကြောင့် ချထားသောပန်းကန်များသည် ပူပြီးပြီးပြည့်စုံသည်။

3. Banquet / Batch ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

ပွဲခံစကေး လိုအပ်ချက်။ ဤလိုင်းတွင် စောင်းထားသော ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ ၊ ရေနွေးငွေ့ ရေနွေးအိုးများနှင့် ကြီးမားသော ပေါင်းစည်း သို့မဟုတ် မီးဖိုများ ၊ အစိတ်အပိုင်းရာပေါင်းများစွာကို တသမတ်တည်း ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် စက်များ ပါဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမျဉ်း၏ ယုတ္တိဗေဒသည် ဇာတ်အိမ်တည်ခြင်း၊ ကိုင်ဆောင်ခြင်းနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို အလေးပေးဖော်ပြသည်- တွန်းလှည်းများ၊ အပူပေးကြမ်းခင်းများနှင့် ခွဲဝေရန်အတွက် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနေရာလွတ်များစွာရှိသည်။

4. Frying / Fast Line

နက်ရှိုင်းသောကြော်များ၊ အမြန်ကိုင်ဆောင်ထားသော ယူနစ်များနှင့် သီးသန့်စစ်ထုတ်ခြင်းများသည် ဤနေရာတွင် အဓိကဖြစ်သည်။ ဆီပြောင်းလဲမှု အကြိမ်ရေ၊ ကြမ်းပြင်မှ ရေထွက်ပေါက်များနှင့် မီးငြိမ်းသတ်ခြင်းတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းသည် ဤမီနီလိုင်းအတွက် လုံးဝ ဒီဇိုင်းပိုင်း မောင်းနှင်အား ဖြစ်သည်။

5. Plating/ Pass ဇုန်

ဒါက မီးဖိုချောင်ရဲ့ နောက်ဆုံးလုပ်ရပ်ပါ။ Pass သည် worktop ရေခဲသေတ္တာများ၊ အပူမီးချောင်းများ၊ အလှဆင်ဘူတာများနှင့် ပုတ်သင်မှုန့်များ လိုအပ်ပါသည်။ လိုင်းများနှင့် နီးကပ်နေချိန်တွင် ဝန်ဆောင်မှုဝန်ထမ်းများ၏ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန်အတွက် ပလပ်စတစ်ဇုန်အား ပြင်းထန်သောအပူအရင်းအမြစ်များမှ ကာရံထားရပါမည်။ ဧည့်ဝတ် ကျေပွန်သော မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်း တွင်၊ လက်မှတ်သည် စည်းချက်ညီညီကို မကြာခဏ ထိန်းချုပ်သည်—တစ်ဆို့နေလျှင် စားသောက်ဆိုင်မှ အောင်မြင်မည်မဟုတ်ပါ။

6. အသုံးဝင်မှုနှင့် ပံ့ပိုးမှုဇုန်များ (လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ အမှိုက်၊ သန့်ရှင်းရေး)

အအေးပေးစက်များနှင့် ပန်းကန်ဆေးခြင်းများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ခွဲခြားထားသင့်သည်။ ယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှုများကို ရှောင်ရှားရန် ဂရုတစိုက် လမ်းကြောင်းဖြင့် ပန်းကန်ဆေးခြင်း နှင့် သန့်ရှင်းရေးသည် ချက်ပြုတ်ရေးလိုင်းများမှ ရေအောက်ရှိရပါမည်။

ဝန်ထမ်းစီးဆင်းမှုနှင့် အပူထိန်းချုပ်ရေး- လူများအတွက် ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်း။

ဟာ့ဒ်ဝဲသည် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူ့စီးဆင်းမှုသည် အခြားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟိုတယ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် စားဖိုမှူးများ၊ လိုင်းချက်ပြုတ်သူများ၊ အမြန်ရှာဖွေသူများနှင့် အပြေးသမားများသည် မတိုက်မိဘဲ လှုပ်ရှားသွားရမည်ဖြစ်သည်။ ဖြတ်သန်းခွင့်ကို ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသောအခါ အပြိုင်မျဥ်းများ (အပူဘေးရှိ ပူသော) ကျွန်းပုံစံလိုင်းများသည် စက်ဝိုင်းပတ်စီးဆင်းမှုကို ခွင့်ပြုသည်။ အဓိကစည်းမျဉ်းများ-

• ဘေးကင်းလုံခြုံသော နှစ်လမ်းသွားလှုပ်ရှားမှုအတွက် ဗူးခွံများ သို့မဟုတ် တွန်းလှည်းများဖြင့် လုံခြုံသော နှစ်လမ်းသွားလှုပ်ရှားမှုအတွက် မူလတန်းလမ်းအကျယ်ကို အနည်းဆုံး 1.2-1.4 မီတာထားပါ။
• မြင်ကွင်းအတိုများကို ဒီဇိုင်းဆွဲပါ- ခေါင်းစားဖိုမှူးများသည် လက်မှတ်တိုင်းနှင့် အနည်းဆုံးသော့ချက်မီးစက်များကို မြင်ရပါမည်။
• လေ၀င်လေထွက် ကန့်လန့်ကာများ သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် ကြားခံဇုန်များ ဖြင့် ဖြတ်သန်းသွားသော အပူမှ လေးလံသော အပူကို ခွဲခြားပါ။
• ချက်ပြုတ်မှုလွန်ကဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပန်းကန်ပြားများယာယီပြုလုပ်ရန် အပူရှိန်နည်းပါးသော အနားယူဇုန်များထားပါ။

အပူထိန်းချုပ်မှုသည် ergonomic နှင့် စွမ်းအင်ပြဿနာ နှစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။ ထိရောက်သော ပူပြင်းသောမီးဖိုချောင်သုံးဖြေရှင်းချက်သည် ကွန်ပရက်ဆာထိရောက်မှုကိုကာကွယ်ရန် ကွန်ပရက်ဆာ၏စွမ်းဆောင်ရည်ကိုကာကွယ်ရန်တိုက်ရိုက်လေဝင်လေထွက်နှင့်အအေးခန်းအနီးတွင်အမြင့်ဆုံးအပူကိုနေရာချပေးသည်။ အခြား hood များသည် အပူသက်သာသော ကိရိယာများအတွက် သီးခြားစီ လုပ်ဆောင်နေချိန်တွင် အိတ်ဇောခေါင်းများကို ဒေသအလိုက် ထုတ်ယူခြင်းသည် wok rage ကို ကိုင်တွယ်နိုင်စေရန် ဇုန်သတ်မှတ်ထားသင့်သည်။

ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းချက်လိုင်း စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း။

အကောင်းဆုံး လုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းသည် ဇုန်တစ်ခုစီကို မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟင်းချက်ကိရိယာများ စာရင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ အောက်တွင် မျဉ်းအပိုင်းအလိုက် စုစည်းထားသော နို့ဆီပစ္စည်းကိရိယာမြေပုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်၏ spec စာရွက်ကို တည်ဆောက်သည့်အခါ သို့မဟုတ် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ရောင်းချသူများနှင့် တိုင်ပင်သည့် အခါ ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။

High-Heat/Wok Zone

• ရေဆေးသွင်းခြင်းနှင့် လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာမှုနှင့်အတူ BTU မြင့်မားသော wok အပိုင်း(များ)
• ကြီးမားသော အဆီဖြင့်ဖမ်းယူနိုင်သော အကြီးစားဦးထုပ်
• စွမ်းရည်မြင့် ဆီစစ်စခန်း
• အပူဒဏ်ခံနိုင်သော အလုပ်စားပွဲများနှင့် ရေပက်ခံအကာများ

တိကျမှု / အနောက်လိုင်း

• တင်းကျပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားသော Induction ranges သို့မဟုတ် gas ranges များ
• ကင်ပြီး ဘက်စုံသုံးနိုင်သော Combi မီးဖိုများ
• Charbroiler နှင့် ဒယ်ပြား
• လျင်မြန်သောအေးစက်မှုရှိသော Sous-vide ဘူတာရုံ
• စီးပွားဖြစ်ပုတ်သင်

ပွဲတက်/အသုတ် ထုတ်လုပ်မှု

• ပန်းကန်ပြား / bratt ဒယ်အိုးစောင်း
• ရေနွေးငွေ့သုံး ရေနွေးအိုးများ
• စွမ်းရည်မြင့် convection မီးဖိုများ
• ဗီဒိုများနှင့် ပေါက်ကွဲမှုအအေးပေးစက်များ ကိုင်ဆောင်ထားသည်။
• တွန်းလှည်းများနှင့် အပူခံစင်များ သယ်ယူပါ။

အကြော်/အမြန်လိုင်း

• Plumbed နက်ရှိုင်းသောကြော်များ / ဖိအားမြင့်အကြော်များ filtration စနစ်များ
• Fryer လေဝင်လေထွက်နှင့် မီးကို နှိမ်နင်းခြင်း။
• အမြန်ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် အနီးနားရှိ အအေးခန်း

အဖြစ်လည်းကောင်း/ Pass ၊

• Worktop ရေခဲသေတ္တာများနှင့် အအေးခန်း အံဆွဲများ
• အပူမီးချောင်းများနှင့် ဖြတ်သွားစင်များ
• ပုတ်သင် ကျွတ်
• လက်မှတ်စောင့်ကြည့် / POS expeditor မျက်နှာပြင်

ပံ့ပိုးမှု / အသုံးဝင်မှု

• စွမ်းရည်မြင့် ပန်းကန်ဆေးစက် (လေယာဉ် သို့မဟုတ် ထိန်သိမ်း)
• ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့်ဇုန်များအနီးရှိ အအေးခန်းအခန်းများတွင် လမ်းလျှောက်ပါ။
• သီးသန့်အမှိုက်ခွဲခြားခြင်းနှင့် အဆီထောင်ချောက်ဝင်ရောက်ခြင်း။

ခေတ်မီမီးဖိုချောင်နည်းပညာ- ပိုစမတ်ကျ၊ ဘေးကင်းသည်၊ ပေါ့ပါးသည်။

ခေတ်မီ ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်ဒီဇိုင်းသည် သံမဏိနှင့် မီးဖိုများထက် ပိုပါသည်။ ယခုအခါ IoT အာရုံခံကိရိယာများသည် မီးဖိုချောင်လေ၀င်ပေါက်များ၊ မီးဖိုချောင်စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များ ထုတ်လုပ်မှုအချိန်များကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး ဟင်းချက်နည်းအခြေခံချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် စာရင်းဆော့ဖ်ဝဲလ်တွင် ပေါင်းစည်းထားသော ဆော့ဖ်ဝဲကို ချိတ်ဆက်ပေးပါသည်။ ဤတိုးတက်မှုများသည် လူသားအမှားကို လျှော့ချပေးကာ စွမ်းအင်ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဝန်ဆောင်မှုများတစ်လျှောက် တစ်သမတ်တည်းရှိသော ပန်းကန်ပြားအရည်အသွေးကို ပေးဆောင်ပါသည်။

လေ သို့မဟုတ် ရေကို ကြိုတင်အပူပေးရန်အတွက် ဖမ်းယူထားသော အိတ်ဇောအပူကို အသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့ စွမ်းအင်ပြန်လည်ရယူခြင်းသည် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို တိုးတက်စေပြီး လည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။ အမြင့်ဆုံးမဟုတ်သည့် လျှပ်စစ်နှုန်းထားများအတွင်း လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းကိရိယာများ၏ စမတ်ကျသောအချိန်ဇယားဆွဲခြင်းသည် ဟိုတယ်၏စွမ်းအင်ဘေလ်ကို သိသိသာသာ ရိတ်သွားနိုင်သည်။

ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုနှင့် တာရှည်ခံမှု

ခိုင်ခံ့သောပစ္စည်းများသည် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။ ရေနှင့် အစားအစာ ထိတွေ့မှု အနီးရှိ မျက်နှာပြင်များအတွက် 304 stainless steel ကို အသုံးပြုကာ 430 သို့မဟုတ် လေးလံသော ကိရိယာဖြင့် အိမ်နောက်ဖေးကို ဖယ်ခွာရန် ရွေးချယ်မှုများကို စဉ်းစားပါ။ ကြမ်းခင်းသည် မြောင်းများဆီသို့ လုံလောက်သော လျှောစောက်ဖြင့် အပူဒဏ်နှင့် အဆီဒဏ်ခံနိုင်ရမည်။ ဒယ်အိုးများအနီးရှိ နံရံကပ်ကာများသည် သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူပြီး မီးလောင်လွယ်သင့်သည်။

အမေးများသောမေးခွန်းများ (FAQs)

မေး- မုန့်ဆိုင်က ပူတဲ့ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ ရှိသင့်လား။

A: ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။ Pastry သည် ထိန်းချုပ်ထားသော စိုထိုင်းဆ၊ တာရှည်ခံသည့်အချိန်နှင့် ကြီးမားသော မီးဖိုများ လိုအပ်သည်။ ဟော်တယ်များသည် hot line ရစ်သမ်ကို နှောက်ယှက်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် မုန့်များကို သီးခြားဌာနတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။

မေး- ရေခဲသေတ္တာက ဟင်းချက်လိုင်းနဲ့ ဘယ်လောက်နီးသင့်လဲ။

A- အမြန်ဝင်ရောက်ရန်အတွက် လုံလောက်စွာပိတ်သော်လည်း အပူရှိန်ကြောင့် ရေခဲသေတ္တာ၏ထိရောက်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။ 0.1 မှ 0.2 မီတာ ကင်းဝေးပြီး အပူနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင် pass အနားရှိ အအေးခန်းအစွပ်များကို မျဉ်းသားကြောင်းသုံးပါ။

မေး- ဟင်းပွဲလိုင်းတွေကြား ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ဘာလဲ။

A- ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဇုန်သတ်မှတ်ခြင်း၊ ရောင်စုံသုံးကိရိယာများနှင့် ဟင်းချက်လိုင်း တစ်ခုစီတစ်လျှောက် သီးခြားအသေးစားပစ္စည်းများ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အပူမြင့်အာရှလိုင်းသို့ ဒယ်အိုးတစ်အုပ်ကို အနောက်တိုင်းတိကျမှုမျဉ်းသို့ သတ်မှတ်ပေးပါ။

မေး- ခေါင်းစွပ်ကို ဘယ်လိုအရွယ်အစားလုပ်မလဲ။

A- Hood အရွယ်အစားသည် စက်ပစ္စည်းအပူထွက်ရှိမှု (BTU သို့မဟုတ် kW) နှင့် ဖမ်းယူသည့်အမြန်နှုန်းအပေါ် မူတည်သည်။ ပြည်တွင်းကုဒ်နှင့် အဆီဓာတ်ဖမ်းယူမှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရန် MEP အင်ဂျင်နီယာနှင့် အလုပ်လုပ်ပါ။

မေး- နည်းပညာက ဝန်ထမ်းတွေရဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို လျှော့ချနိုင်ပါသလား။

A- အလိုအလျောက်စနစ် (ပေါင်းစပ်မီးဖိုများ၊ ခွဲဝေခြင်းစနစ်) သည် ထပ်တလဲလဲဖြစ်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော်လည်း အမြင့်ဆုံးဝန်ဆောင်မှုသည် pass နှင့် line တွင် လူသားညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်မှု လိုအပ်နေသေးသည်။