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Mahshi (Pimentões recheados com carne e arroz) | Sudão do Sul
Mahshi é a comida reconfortante por excelência do Oriente Médio e da África do Sul, apreciada em todo o Egito e no Levante. Este prato consiste em pimentões vibrantes, cuidadosamente escavados e recheados com um recheio saboroso.
O recheio tem como base uma rica mistura de arroz, carne finamente picada (geralmente carne bovina ou de cordeiro), cebolas e especiarias aromáticas como hortelã, canela e pimenta-da-jamaica.
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