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Mahshi (pimientos rellenos de carne y arroz) | Sudán del Sur
El mahshi es un plato reconfortante típico de Oriente Medio y Sudáfrica, muy popular en Egipto y el Levante. Se caracteriza por sus pimientos morrones de colores vivos, cuidadosamente ahuecados y rellenos de un sabroso aderezo.
El relleno se compone principalmente de una rica mezcla de arroz, carne finamente picada (normalmente ternera o cordero), cebolla y especias aromáticas como menta, canela y pimienta de Jamaica.
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