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Mahshi (peperoni ripieni di carne e riso) | Sud Sudan
2025-11-10
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Il mahshi è il comfort food per eccellenza, originario del Medio Oriente e del Sudafrica, celebrato in Egitto e nel Levante. Questo piatto prevede peperoni dal colore vivace, meticolosamente svuotati e farciti con un ripieno saporito.
Il ripieno è composto da un ricco mix di riso, carne macinata finemente (solitamente manzo o agnello), cipolle e spezie aromatiche come menta, cannella e pimento.
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