Mahshi (Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis) | Südsudan
Mahshi ist ein wahres Wohlfühlgericht aus dem Nahen Osten und Südafrika, das in Ägypten und der Levante sehr beliebt ist. Für dieses Gericht werden knackige Paprikaschoten sorgfältig ausgehöhlt und mit einer herzhaften Füllung gefüllt.
Das Herzstück der Füllung ist eine reichhaltige Mischung aus Reis, fein gehacktem Fleisch (meist Rind- oder Lammfleisch), Zwiebeln und aromatischen Gewürzen wie Minze, Zimt und Piment.
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