Отчет о тенденциях в области коммерческого холодильного оборудования для кухонь

Сколько существует видов коммерческого кухонного оборудования? В настоящее время многие люди не знают о типах коммерческого кухонного оборудования, и все они узнают об этом через торговцев ' устное описание. Типы коммерческого кухонного оборудования: оборудование для хранения кухни. Оборудование для хранения разделено на хранение продуктов и хранение посуды. Хранение продуктов делится на хранение в холодильнике и не повторное хранение. Охлаждение хранится через коммерческое кухонное оборудование с охлаждением, такими как инженерные холодильники, морозильные камеры, холодильники и морозильные камеры на коммерческой кухне. Неприемляция означает, что ингредиенты можно посещать ежедневно. Постановка для посуды означает, что ингредиенты размещаются в таких пространствах, как посуда, посуда, посуда, кулинарная утварь, базовые шкафы, настенные шкафы, угловые шкафы и различные декоративные шкафы. Кухонное оборудование. Рабочее оборудование выберет различное приготовление пищи в соответствии с различными блюдами на кухне. Как правило, существуют следующие типы: печи с большими очагами, высокой огневой мощью и большими горшками; Тушкие печи, разработанные специально для тушеной мяки, тушеной рыбы и тушеного мяса; Низкие суповые печи и глиняные печи, разработанные специально для приготовления супа, тушеного мяса и тушения; жареные утки, жареные свиные плиты, печи для блинчиков, печи для пиццы и печи, разработанные специально для выпечки; Электрические сковороды, Griddles, Teppanyaki и другие Griddles, разработанные специально для жарки; Паровые печи, пароходы, паристые шкафы из морепродуктов и паристые шкафы, предназначенные специально для приготовления посуды; Электрические фритюрники, разработанные специально для жарки блюд; Большие плиты горшки, паровая сковородки и плиты для лапши, разработанные специально для приготовления блюд. Оборудование для очистки кухни. Мыть овощи, тарелки, миски и другую посуду, как правило, промывается на стирке. Как правило, мы будем настроить различные звездные бассейны и звездные столы на общей кухне, что может позволить нескольким людям выполнять операции по очистке одновременно. Если вы хотите повысить эффективность, вы можете выбрать электрические посудомоечные машины. Кухонное механическое оборудование. Общая кухня, как правило, предоставляет многим людям питание одновременно, поэтому время для подачи блюд значительно сокращается. Это слишком много времени, чтобы завершить всю работу вручную. Как правило, механическое оборудование помогает в общем кухонном персонале. Что бы машина ни была, это должно быть сделано машиной. Мехализация может улучшить эффективность работы шеф -повара ' Например, смеситель для теста, мясорубилка и мясорубка, которую мы используем, - это общее оборудование для обработки кухни. Приобретая эти продукты, кухонные работы могут быть удобными и беспроблемными. Кухонное выхлопное оборудование. Многие общие кухни теперь являются открытыми кухнями. Кухонная вентиляция и выхлопное оборудование обычно должны быть установлены. Своевременная вентиляция выхлопных газов может улучшить проблемы больших кухонных паров и плохой циркуляции воздуха, что позволит персоналу кухни работать лучше. Повышение эффективности поваров и другого персонала.

1. При приготовлении кухонного оборудования из нержавеющей стали с вином, если вы добавите вино в приправу при приготовлении пищи при высоких температурах, алкоголь в вине свободно растворяет хром и никель в нержавеющей стали. После разложения и слияния пищи и супа будут производиться вредные вещества, что повлияет на поглощение и пищеварение человеческого тела. 2. При приготовлении китайской медицины различные алкалоиды и другие биохимические вещества, содержащиеся в китайской медицине, будут разложить в условиях нагрева, и легко иметь различные химические реакции с активными металлическими элементами в кухонной посуде из нержавеющей стали, что значительно снизит эффективность и даже производит некоторые токсины. Поэтому при приготовлении китайской медицины вы должны выбрать запеканку или специальную китайскую медицину. 3. При очистке кухонного оборудования из нержавеющей стали с сильной кислотой, сильной щелочей, отбеливающим порошком или стальными шариками вы должны обратить внимание на тот факт, что прочная кислота, сильные щелочные чистящие средства или отбеливающая порошок не подходят для очистки поверхности, потому что он повредит внешнему защитному слою, и вы не можете использовать относительно твердый очищающий стальный шарик. Вместо этого следует использовать относительно мягкую ткань. После каждой очистки вода должна быть очищена и сохранять сухие. 4. Хотя нержавеющая сталь обладает хорошей теплопроводностью, ее эффект рассеяния тепла не является идеальным при сжигании большим огнем. Если вы готовите пищу с большим огнем или большим огнем, легко сжечь дно черного кастрюли, что в долгосрочной перспективе повлияет на теплопроводность кухонного оборудования из нержавеющей стали.

Независимо от того, работаете ли вы в больнице или когда -либо были приняты в качестве пациента, вы знаете критическую роль, которую надежное оборудование для общественного питания в больнице играет в обеспечении качественного ухода. От обеспечения того, чтобы питание было доставлено вовремя до поддержания стандартов безопасности пищевых продуктов, оборудование на больничной кухне имеет важное значение для здоровья и благополучия пациентов и персонала.


От печи и холодильников промышленного размера до специализированных инструментов приготовления пищевых продуктов, оборудование для больничных продовольственных услуг должно соответствовать строгим стандартам, чтобы обеспечить безопасность и удовлетворенность пациентов, персонала и посетителей. В этой статье мы рассмотрим важность надежного оборудования для общественного питания в больнице и то, как оно влияет на общую деятельность медицинского учреждения.


Повышение эффективности на больничных кухнях


Больничные кухни - это шумная среда, где готовится питание и подается сотням пациентов каждый день. Чтобы не отставать от спроса, оборудование для продовольствия в больнице должно быть надежным, эффективным и простым в использовании. Промышленные печи и плиты имеют важное значение для быстрого и равномерного приготовления большого количества пищи. Холодильники и морозильники должны поддерживать точные температуры, чтобы обеспечить безопасность скоропортящихся предметов. Без надежного оборудования больничные кухни будут бороться за удовлетворение потребностей пациентов и персонала, что приводит к задержкам в обслуживании питания и потенциальных заболеваниях пищевых продуктов.


В дополнение к кулинарному оборудованию, больничные кухни также полагаются на специализированные инструменты, такие как кухонные комбайны, смесители и блендеры для эффективного приготовления пищи. Эти инструменты не только экономят время, но и обеспечивают постоянное качество приготовления пищи. Когда оборудование сломается или сбои, оно может нарушить рабочий процесс кухни и привести к задержкам в обслуживании еды. Инвестируя в надежное оборудование, больницы могут повысить эффективность на своих кухнях и обеспечить своевременное питательное питание для пациентов.


Продвижение безопасности пищевых продуктов и гигиены


Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом на больничных кухнях, где здоровье пациентов всегда находится в опасности. Надежное оборудование играет решающую роль в стимулировании безопасности пищевых продуктов и гигиены путем поддержания надлежащих температур, снижения перекрестного загрязнения и обеспечения того, чтобы пища была приготовлена до правильной внутренней температуры. Холодильники и морозильные камеры должны работать при безопасных температурах, чтобы предотвратить рост вредных бактерий, в то время как печи и плиты должны быть правильно калиброваны для тщательного приготовления пищи.


В дополнение к поддержанию стандартов безопасности пищевых продуктов, оборудование для продовольствия в больнице также должно быть легко чистить и дезинфицировать, чтобы предотвратить распространение микробов и бактерий. Поверхности нержавеющей стали распространены на больничных кухнях, потому что они долговечны, не пористую и легко дезинфицируют. Регулярная очистка и техническое обслуживание оборудования необходимы для предотвращения накопления пищевого мусора, смазки и грязи, которые могут содержать вредные патогены.


Инвестируя в надежное оборудование, которое соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов и гигиены, больницы могут защитить здоровье своих пациентов и персонала и предотвратить распространение заболеваний пищевых продуктов. Кроме того, надлежащее техническое обслуживание и очистка оборудования могут помочь продлить срок службы и снизить риск разрыва или неисправности.


Обеспечение удовлетворенности пациента


Хорошее питание важно для выздоровления и общего благополучия пациентов в больнице. Оборудование для обслуживания больниц играет ключевую роль в обеспечении того, чтобы пациенты получали питательные, аппетитные блюда, которые отвечают их диетическим потребностям. От пароходов и теплых до сервировки тележек и подносов, оборудование, используемое для доставки пищи пациентам, должно быть надежным, эффективным и простым в использовании.


В дополнение к обеспечению питательного питания, оборудование для больничного питания также играет роль в повышении опыта ужина для пациентов. Подносы для еды должны быть разработаны для легкой обработки и транспортировки, в то время как оборудование, такое как пищевые охранники и тепловые лампы, помогают сохранять пищу при правильной температуре, пока оно не будет подано. Инвестируя в надежное оборудование, которое способствует удовлетворенности пациентов, больницы могут улучшить общий опыт для пациентов и способствовать их выздоровлению и благополучию.


Поддержка производительности персонала


Персонал общественного питания в больнице неустанно работает над приготовлением и доставкой пищи пациентам, часто в сжатые сроки и условия высокого давления. Надежное оборудование имеет важное значение для поддержки производительности персонала и обеспечения того, чтобы питание готовилось и эффективно подается. Оборудование, используемое на больничной кухне, должно быть разработано для удобства использования и эффективности, от автоматических посудомоечных машин и кухонных комбайнов до повозки для доставки еды и сборок для сбора лоток.


Инвестируя в надежное оборудование, которое поддерживает производительность персонала, больницы могут помочь снизить стресс и усталость среди сотрудников общественного питания и улучшить моральный дух на рабочем месте. Кухонное оборудование, которое легко эксплуатировать и поддерживать, может помочь персоналу работать более эффективно и сосредоточиться на предоставлении качественной помощи пациентам. Кроме того, обучающий персонал о том, как правильно и безопасно использовать оборудование, может помочь предотвратить несчастные случаи и травмы на рабочем месте.


Заключение


Надежное оборудование для общественного питания в больнице имеет важное значение для обеспечения безопасности, удовлетворенности и благополучия пациентов и персонала в медицинском учреждении. От повышения эффективности на больничных кухнях до стимулирования безопасности пищевых продуктов и гигиены, оборудование, используемое на больничной кухне, играет важную роль в предоставлении качественной помощи пациентам. Инвестируя в надежное оборудование, соответствующее стандартам безопасности пищевых продуктов, больницы могут повысить эффективность, снизить риск заболеваний пищевых продуктов и повысить общий опыт для пациентов.


В заключение, важность надежного оборудования для общественного питания в больнице не может быть переоценит. От повышения эффективности на больничных кухнях до поддержки производительности персонала и обеспечения удовлетворенности пациентов, оборудование, используемое на больничной кухне, имеет важное значение для обеспечения качественной помощи пациентам. Инвестируя в надежное оборудование и поддержав его должным образом, больницы могут улучшить общую деятельность своих отделов общественного питания и внести свой вклад в здоровье и благополучие своих пациентов и персонала.

Запуск коммерческой кухни - нелегкая задача, но обновление вашего оборудования на современные, эффективные машины может иметь существенное значение в качестве пищи и эффективности вашей деятельности. С таким большим количеством вариантов, доступных на рынке сегодня, может быть ошеломляющим знать, с чего начать. В этой статье мы обсудим несколько советов по модернизации вашей коммерческой кухни с помощью современного оборудования, обеспечения того, чтобы вы опередили конкуренцию и предоставили своим клиентам наилучший опыт работы в течение лучшего опыта.


Оцените свои текущие потребности


Прежде чем начать смотреть на все блестящее новое оборудование на рынке, сделайте шаг назад и оцените свои текущие потребности. Посмотрите на свое меню, ваш текущий рабочий процесс и любые болевые точки, которые ваш персонал может испытывать с вашим текущим оборудованием. Это поможет вам сузить ваш поиск до оборудования, которое окажет наибольшее влияние на эффективность и выход кухни.


При оценке ваших потребностей рассмотрите такие факторы, как объем пищи, который вы готовите, тип пищи, которую вы подаете, и любые конкретные требования, такие как энергоэффективность или простота очистки. Это поможет вам расставить приоритеты для ваших покупок и убедиться, что вы инвестируете в оборудование, которое окажет наиболее значительное влияние на вашу прибыль.


Инвестировать в энергоэффективное оборудование


Одной из наиболее значительных тенденций в коммерческом кухонном оборудовании сегодня является энергоэффективность. Мало того, что энергоэффективное оборудование лучше для окружающей среды, но также может сэкономить вам деньги на ваших счетах за коммунальные услуги в долгосрочной перспективе. При обновлении вашей кухни ищите оборудование, которое несет этикетку Energy Star, указывая на то, что она соответствует строгим руководящим принципам энергоэффективности, установленным Агентством по охране окружающей среды.


Энергоэффективное оборудование может поступать во многих формах, от холодильников и морозильников до печи и посудомоечных машин. Инвестируя в энергоэффективное оборудование, вы можете уменьшить углеродный след, снизить эксплуатационные расходы и даже иметь право на скидки или стимулы от вашей коммунальной компании.


Рассмотрим макет вашей кухни


При обновлении вашего кухонного оборудования важно рассмотреть план вашей кухни. Ваше новое оборудование должно легко вписаться в ваш существующий рабочий процесс, облегчая вашему персоналу передать кухню и эффективно выполнять свои задачи. Рассмотрим такие факторы, как размер и форма вашей кухни, местоположение ваших зон приготовления и поток движения на кухне и вне его.


Если вы перепроектируете планировку кухни в рамках обновления оборудования, рассмотрите возможность работы с профессиональным дизайнером кухни. Они могут помочь вам оптимизировать ваше пространство, улучшить ваш рабочий процесс и убедиться, что ваше новое оборудование установлено наиболее эффективным способом.


Обновите свое приготовление оборудования


Одна из самых важных областей, на которой можно сосредоточиться при обновлении вашей коммерческой кухни, - это ваше приготовление пищи. Инвестиции в высококачественное современное кулинарное оборудование может значительно улучшить качество вашей еды и эффективность вашей кухонной работы. Подумайте об обновлении до энергоэффективных индукционных варочных панелей, конвекционных печи или комбинированных печей, которые могут помочь вам готовить еду быстрее и более равномерно, чем традиционное оборудование.


При обновлении вашего приготовления пищи рассмотрите такие факторы, как тип пищи, который вы подаете, объем пищи, которую вы готовите, и любые конкретные методы приготовления, которые вы используете. Это поможет вам выбрать подходящее оборудование для вашей кухни, которое поможет вам улучшить качество вашей еды и повысить эффективность вашей кухни.


Обновите оборудование для охлаждения и хранения


На коммерческой кухне правильное охлаждение и хранение имеют решающее значение для обеспечения качества и безопасности вашей пищи. При обновлении вашего кухонного оборудования обязательно инвестируйте в высококачественные холодильники, морозильные камеры и решения для хранения, которые отвечают вашим потребностям. Ищите оборудование, которое предлагает такие функции, как регулируемые стеллажи, контроль температуры и энергоэффективность, чтобы помочь вам сохранить свою пищу свежей и организованной.


Рассмотрим объем пищи, который вы храните, типы продуктов, которые вы готовите, и любые конкретные требования к хранению при выборе оборудования для охлаждения и хранения. Инвестируя в высококачественное современное оборудование, вы можете гарантировать, что ваша еда остается свежей, ваша кухня остается организованной, а ваша операции работают гладко.


В заключение, модернизация вашей коммерческой кухни с современным оборудованием может значительно повысить эффективность вашей деятельности и качества вашей пищи. Оценивая ваши текущие потребности, инвестируя в энергоэффективное оборудование, учитывая планировку вашей кухни, модернизируя свое приготовление оборудования и модернизируя оборудование для охлаждения и хранения, вы можете поднять свою кухню на следующий уровень и предоставить своим клиентам наилучший опыт работы в области ресурсов. Не бойтесь инвестировать в высококачественное оборудование, которое поможет вам опередить конкуренцию и сделать вашу кухню успешной.

Корейские грили для барбекю из нержавеющей стали стали важным оборудованием на современных коммерческих кухнях из -за их универсальности, долговечности и эффективности. Эти грили позволяют шеф -поварам быстро готовить мясо, морепродукты и овощи быстро и с точностью, что делает их популярным выбором для ресторанов, отелей и общественных предприятий по всему миру. В этой статье мы рассмотрим роль корейских грилей для барбекю из нержавеющей стали на коммерческих кухнях и различные преимущества, которые они предлагают шеф -поварам и операторам общественного питания.


Преимущества корейских грилей для барбекю из нержавеющей стали


Корейские грили для барбекю из нержавеющей стали известны своей долговечностью и долговечностью, что делает их экономически эффективными инвестициями для коммерческих кухонь. Строительство из нержавеющей стали этих грилей делает их устойчивыми к ржавчине и коррозии, гарантируя, что они могут противостоять суровости напряженной кухонной обстановки. Кроме того, нержавеющая сталь легко чистить и поддерживать, позволяя шеф -поварам сосредоточиться на создании вкусных блюд, не беспокоясь о очистке и полировке их оборудования.


В дополнение к их долговечности, корейские грили для барбекю из нержавеющей стали также высокоэффективны и универсальны. Эти грили могут быстро достигать высоких температур, позволяя шеф -поварам обжать мясо и достичь карамелизированной коры на их посуде. Равномерное распределение тепла грилей из нержавеющей стали гарантирует, что пищевые продукты равномерно готовится, снижая риск перевара или сжигания. Кроме того, способность регулировать температуру гриля позволяет шеф -поварам управлять процессом приготовления и гарантировать, что каждое блюдо готовится до совершенства.


Типы корейских грилей для барбекю из нержавеющей стали


Существует несколько типов корейских грилей для барбекю из нержавеющей стали, доступных для коммерческих кухонь, каждый из которых имеет свои уникальные функции и преимущества. Tabletop Grills являются компактными и портативными, что делает их идеальными для небольших ресторанов или общественных предприятий, которые должны максимизировать пространство. Встроенные грили, с другой стороны, предназначены для установки непосредственно в столешницу или кухонный остров, обеспечивая бесшовное и интегрированное раствор для приготовления пищи для более крупных кухонь.


В дополнение к традиционным газовым грилям, есть также электрические и инфракрасные модели, которые предлагают различные методы приготовления пищи и возможности. Электрические грили просты в использовании и обслуживании, что делает их популярным выбором для поваров, которые хотят надежного и удобного варианта приготовления. Инфракрасные грили используют сияющую жару для быстрого и равномерного приготовления пищи, производя ароматные и нежные блюда, которые наверняка произвели впечатление на посетителей.


Использование корейских грилей для барбекю из нержавеющей стали


Корейские грили для барбекю из нержавеющей стали невероятно универсальны и могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд, от традиционного корейского барбекю до жареных стейков, морепродуктов и овощей. Эти грили можно использовать для обжарения и мяса гриля, что позволяет поварам создавать аппетитные блюда, полные вкуса и текстуры. Высокие тепловые возможности грилей из нержавеющей стали делают их идеальными для быстрого и эффективного приготовления пищи, что делает их важным инструментом на любой коммерческой кухне.


Кроме того, корейские грили для барбекю из нержавеющей стали также могут использоваться для курящего и жаркого пищи, добавляя богатый и дымный вкус к блюдам, которые наверняка восхищают клиентов. Повара могут использовать деревянные чипсы или гранулы, чтобы добавить отчетливый аромат в свои блюда, улучшая общий опыт обедов для гостей. Кроме того, регулируемые температурные настройки грилей из нержавеющей стали позволяют шеф -поварам медленно готовить или тушить блюда, создавая нежное и сочное мясо, которое наверняка оставит длительное впечатление.


Очистка и обслуживание корейских грилей для барбекю с нержавеющей стали


Правильная очистка и техническое обслуживание необходимы для обеспечения долговечности и производительности корейских грилей из нержавеющей стали на коммерческих кухнях. Повара должны регулярно чистить свои грили после каждого использования, чтобы предотвратить накопление жира и остатков пищи, что может повлиять на вкус блюд и вызвать вспышки во время приготовления. Используя щетку или скребок для гриля, повара могут удалить любые оставшиеся частицы пищи и мусор из решетки гриля, гарантируя, что поверхность будет чистой и готова для следующего использования.


В дополнение к регулярной очистке, повара также должны осматривать свои грили на предмет любых признаков износа или повреждения, таких как ржавчина или коррозия. Любые поврежденные компоненты должны быть заменены немедленно, чтобы предотвратить дальнейшие проблемы и обеспечить безопасность гриля. Повара также должны регулярно проверять газ или электрические соединения своих грилей, чтобы убедиться, что они функционируют должным образом и не подвергаются риску утечек или неисправностей. Следуя регулярной рутине очистки и технического обслуживания, повара могут продлить срок службы своих корейских грилей из нержавеющей стали и продолжать создавать вкусные блюда для своих клиентов.


Заключение


Корейские грили для барбекю из нержавеющей стали играют решающую роль в современных коммерческих кухнях, предлагая шеф -поварам универсальное, долговечное и эффективное кулинарное решение для широкого спектра блюд. Их высокие тепловые возможности, даже приготовление поверхности и легкий контроль температуры делают их идеальными для гриля, обжигания, курения и жарки различных ингредиентов. Повара могут использовать эти грили, чтобы создать ароматные и нежные блюда, которые наверняка произвели на впечатление клиентов и заставляют их возвращаться для большего.


В заключение, корейские грили для барбекю из нержавеющей стали стали важным инструментом для шеф -поваров и операторов общественного питания, стремящихся поднять свои блюда и обеспечить незабываемые рестораны для гостей. Благодаря их долговечности, эффективности и универсальности эти грили являются ценным дополнением к любой коммерческой кухне, помогая шеф-поварам с легкостью создавать вкусные и высококачественные блюда. Независимо от того, готовите ли вы традиционное корейское барбекю или экспериментируете с новыми вкусами и техниками, корейские грили для барбекю из нержавеющей стали обязательно выведут ваши кулинарные творения на следующий уровень.