Makabagong mga solusyon sa komersyal na pagluluto para sa 2025

Habang tumataas ang gastos sa pandaigdigang enerhiya ng 18% taon-sa-taon ( NRA 2024 ), ang mga komersyal na kusina ay humihiling ng mga makabagong kagamitan sa pagluluto na nagbabalanse ng kahusayan sa pagpapatakbo na may pagpapanatili. Nangunguna sa shift na ito ay tatlong mga sistema ng groundbreaking: Ang mga cluster ng Heavy-Duty na hindi kinakalawang na asero ng Shinelong, High-Output Max Series Cooking Range, at Space-Optimized X Series Countertop Units. Ang mga solusyon na ito ay tumutugon sa mga kritikal na 2025 na mga hamon - mula sa pagbabawas ng mga bakas ng carbon hanggang sa pagpapagana ng scalability ng komersyal na kusina - sa pamamagitan ng advanced na thermal engineering at matalinong koneksyon.

Ang tibay ng pang-industriya na grade ay nakakatugon sa kontrol ng katumpakan

Sa pagsubok ng stress, 900 serye ni Shinelong Ang 4-burner gas range ay nagpakita ng 0.02mm thermal deformation pagkatapos ng 18 oras ng patuloy na operasyon, na pinatunayan ang katayuan nito bilang benchmark komersyal na kagamitan sa restawran. Ang lihim ay namamalagi sa tatlong mga makabagong ideya:

• Multi-fuel adaptability: Pinapayagan ng Proprietary Natatanging Teknolohiya ang agarang paglipat sa pagitan ng natural gas, LPG, at biofuels.

• Control ng temperatura ng gradient: ± 5 ° C katumpakan sa pamamagitan ng mga elektronikong sistema ng pag-aapoy, mainam para sa pinong mga sarsa ng Pransya o pagluluto ng high-heat wok.

• NFPA 96 - Sumusunod na Kaligtasan: Ang mga module ng pagsubaybay sa mabilis na swap ay nagbabawas ng downtime ng pagpapanatili ng 40%.

Pinapayagan ng modular na disenyo ang mga chef na muling mag -configure ng mga istasyon ng pana -panahon - ang paglabas ng 700 serye na mga flat griddles para sa mga singit na modelo ay nagbabago ng isang linya ng agahan sa isang istasyon ng Teppanyaki nang walang mga pagbabago sa imprastraktura.

High-density thermal engineering para sa premium na serbisyo

Nang mai-star si Michelin Ang attic  Ang Integrated Shinelong's Max Series 6 - Burner Gas Range, ang kanilang daloy ng pagluluto ay naging mas mahusay. Ang pagpapabuti na ito ay dahil sa maraming mga pangunahing tampok:

• Mataas na kapangyarihan burner: Ang kapangyarihan ng Max Series ay 20% higit sa normal na uri ng Europa. Magkakaroon ka ng isang karanasan ng mabilis na pagluluto na hindi mo pa nauna, na gagawing mas maginhawa ang iyong negosyo.

• Madaling pagpapanatili: Ang simpleng istraktura ay ginagawang simple ang pagpapanatili at paglilinis. Magkakaroon ka ng mas kaunting mga pag-aalala pagkatapos ng benta at mas kaunting mga problema habang ginagamit ang serye ng Max ni Shinelong.

Multi-pagsasama-sama : Hindi lamang kami may iba't ibang laki ng bawat M-series upang magkasya sa iba't ibang uri ng pagtutustos ng lipunan, ngunit maaari mo ring pagsamahin ang M-series upang magamit ang iyong puwang sa kusina.

Space - Na -optimize na mga system para sa mga susunod na gen na konsepto

Sa Lapiana ni Shenzhen , Pinagana ang X-Series countertop na kagamitan sa 800 araw-araw na takip sa isang 35 sq ft kusina sa pamamagitan ng:

• Vertical stacking: 650mm - Ang malalim na electric griddles at fryers ay sumusuporta sa likod - sa - pag -install ng likod.

• Mga mode ng adaptive na enerhiya: Ang mga saklaw ng kuryente na may 0 - 300 ° C walang hanggan control bawasan ang basura ng enerhiya ng 22% kumpara sa mga maginoo na modelo.

• NSF - Certified Hygiene: Ganap na welded hindi kinakalawang na mga bahay na may kinalaman sa 1,500psi spray-downs.

Para sa mga kusina ng commissary, ang X-Series'plug-and-play na disenyo ay bumabagsak sa mga gastos sa pagsisimula ng pagsisimula-Ang chefhub ng Guangzhou ay nag-ulat ng isang 11-buwang ROI gamit ang modular electric cook range combos kumpara sa 18 buwan para sa tradisyonal na mga pag-setup.

INQUIRE NOW

           

Pagbuo ng Sustainable Kitchen Ecosystem

Ang totoong makabagong mga sistema ng pagluluto ay lumampas sa mga indibidwal na kasangkapan. Ang integrated diskarte ni Shinelong ay naghahatid:

• Basura ang pagbawi ng init: 68% ng saklaw ng tambutso na maubos na repurposed para sa pag -init ng pinggan.

• Mahuhulaan na pagpapanatili: Nag -aalerto ang pagkabigo ng 72 oras bago ang mga kritikal na threshold.

• Ang daloy ng materyal na sarado-loop: 92% hindi kinakalawang na mga sangkap na nai-recyclable sa pamamagitan ng mga take-back program.

Bakit naghatid kami ng higit sa 3000 mga proyekto sa kusina

Mula sa cruise ship galley hanggang sa mga hotel na na-rate:

• 18% mas mababang TCO: 8-taong istruktura ng mga garantiya na may garantiya sa pagganap.

• Pagsunod sa hinaharap-patunay: Nakakatugon sa draft ng EU Ecodesign 2027 pamantayan 24 buwan nang maaga.

• Mga Solusyon sa Scalable: Mula sa single-store electric griddle packages hanggang sa komprehensibo Mga Komersyal na Solusyon sa Kusina

• F.A.Q.

  Madalas na magtanong

  • Anong kagamitan sa pagluluto ang kailangan mo para sa isang komersyal na kusina?
    Kasama sa mahahalagang komersyal na kagamitan sa pagluluto:    

    Hindi kinakalawang na saklaw ng bakal (gas/electric)    

    Mga Cooktops (Griddles, Fryers, Charbroilers), 

    Oven (kombeksyon, combi, o kubyerta), 

    Mga sistema ng bentilasyon (mga hood at maubos), 

    Mga yunit ng pagpapalamig, 

    Mga istasyon ng prep sa pagkain (pagputol ng mga board, paglubog)

  • Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang gas at isang electric oven?
    Mga ovens ng gas: Gumamit ng bukas na apoy para sa pag -init; Excel sa pagpapanatili ng kahalumigmigan, mainam para sa litson/baking.    

    Mga electric oven: gumamit ng mga elemento ng pag -init; Magbigay ng tumpak, tuyong init para sa pare -pareho ang baking/pastry.    

    Mga pangunahing kadahilanan: Nag -aalok ang gas ng mas mabilis na pagsasaayos ng temperatura; Tinitiyak ng kuryente ang pantay na pamamahagi ng init.

  • Mas gusto mo ba ang isang electric cooktop sa induction?
    Pumili batay sa mga pangangailangan:    

    Mga electric cooktops: mas mababang gastos, katugma sa lahat ng mga kagamitan sa pagluluto, ngunit hindi gaanong mahusay ang enerhiya.    

    Induction Cooktops: 30% mas mabilis na pag -init, tumpak na kontrol (± 1 ° C), ngunit nangangailangan ng magnetic pans.    

    Rekomendasyon ng propesyonal: induction para sa pagluluto ng katumpakan; Electric para sa kakayahang umangkop sa badyet.

  • Kailangan mo ba ng isang range hood para sa isang induction cooktop?
    Oo. Habang ang induction ay gumagawa ng mas kaunting usok, ang mga saklaw ng hood ay mananatiling kritikal para sa:    

    Pag -alis ng mga aerosol ng grasa na nag -aalis ng mga amoy sa pagluluto, pinapanatili ang kalidad ng hangin sa bawat code ng kalusugan. Mag -opt para sa mga hood na may ≥400 cfm airflow para sa pagsunod.

  • Tagagawa ka ba?
    Oo, kami ay kalahating tagagawa, kalahating kumpanya ng pangangalakal. Paggawa ng mga kagamitan sa tatak ng tagagawa, pangangalakal para sa lahat ng uri ng kagamitan sa kusina, lalo na ang mga solusyon sa turn-key.
  • Mayroon ka bang serbisyo sa pag -install?
    Oo, mayroon kaming koponan sa engineering para sa mga tagubilin sa pag -install, ngunit ito ay labis na sisingilin.