حلول طبخ تجارية مبتكرة ل 2025

مع ارتفاع تكاليف الطاقة العالمية بنسبة 18 ٪ على أساس سنوي ( NRA 2024 ) ، تتطلب المطابخ التجارية معدات الطهي المبتكرة التي توازن بين الكفاءة التشغيلية مع الاستدامة. إن قيادة هذا التحول عبارة عن ثلاثة أنظمة رائدة: مجموعات مجموعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في Shinelong ، ومجموعة الطهي عالية الإنتاج من سلسلة Max ، ووحدات Countertop Series ذات الفضاء. تعالج هذه الحلول التحديات الحرجة 2025 - من الحد من آثار أقدام الكربون إلى تمكين قابلية التوسع في المطبخ التجاري - من خلال الهندسة الحرارية المتقدمة والاتصال الذكي.

تفي المتانة من الدرجة الصناعية بالتحكم الدقيق

في اختبار الإجهاد ، سلسلة 900 شينيلونج أظهر نطاق الغاز 4-Burner تشوهًا حراريًا 0.02 مم بعد 18 ساعة من التشغيل المستمر ، مما أدى إلى التحقق من صحة وضعه كمعدات مطعم تجارية. يكمن السر في ثلاثة ابتكارات:

• القدرة على التكيف متعددة الوقود: تتيح التكنولوجيا الفريدة الملكية التبديل الفوري بين الغاز الطبيعي و LPG والوقود الحيوي.

• التحكم في درجة حرارة التدرج: ± 5 درجة مئوية الدقة عبر أنظمة الإشعال الإلكترونية ، مثالية للصلصات الفرنسية الحساسة أو الطبخ عالي الحرارة.

• NFPA 96 - سلامة متوافقة: وحدات مراقبة اللهب السريعة تقلل من التوقف عن الصيانة بنسبة 40 ٪.

يسمح التصميم المعياري للطهاة بإعادة تكوين المحطات موسمياً - حيث يحول شبكات مسطحة من سلسلة 700 سلسلة من النماذج المخبوزة خط الإفطار إلى محطة Teppanyaki دون تغييرات في البنية التحتية.

الهندسة الحرارية عالية الكثافة للخدمة المتميزة

عندما نجمة ميشلان العلية  سلسلة Max Series 6 - مجموعة غاز الموقد المدمجة ، أصبحت سير عمل الطهي أكثر كفاءة. هذا التحسن يرجع إلى العديد من الميزات الرئيسية:

• موقد الطاقة العالي: تتكون قوة Max Series بنسبة 20 ٪ من النوع الأوروبي الطبيعي. سيكون لديك تجربة للطبخ السريع لم يسبق لك من قبل ، مما يجعل عملك أكثر ملاءمة.

• سهولة الصيانة: الهيكل البسيط يجعل الصيانة والتنظيف بسيطة. سيكون لديك عدد أقل من المخاوف بعد البيع وأقل مشكلات أثناء استخدام سلسلة Max Shinelong.

متعدد الخلايا : ليس لدينا أحجام مختلفة فقط من كل سلسلة M لتناسب أنواع مختلفة من المجتمع ، ولكن يمكنك أيضًا الجمع بين سلسلة M للاستفادة الكاملة من مساحة مطبخك.

الفضاء - الأنظمة المحسنة لمفاهيم الجيل التالي

في شنتشن لابيانا ، مكّن معدات كونترتوب من سلسلة X-Series 800 غلاف يومي في مطبخ يبلغ طوله 35 قدمًا مربعًا عبر:

• تكديس عمودي: 650 ملم - تدعم الشبكات الكهربائية العميقة والمقليون مرة أخرى - إلى - تركيب الظهر.

• أوضاع الطاقة التكيفية: النطاقات الكهربائية مع 0 - 300 درجة مئوية التحكم اللانهائي تقلل من نفايات الطاقة بنسبة 22 ٪ مقابل النماذج التقليدية.

• NSF - النظافة المعتمدة: تحمل العلب غير القابل للصدأ الملحومة بالكامل.

بالنسبة للمطابخ المفوضية ، قامت X-Series'plug-and-Play بتصميم تكاليف بدء التشغيل-أبلغ Chefhub من Guangzhou عن عائد استثمار مدته 11 شهرًا باستخدام مجموعات مجموعة طهي كهربائية معيارية مقابل 18 شهرًا للإعدادات التقليدية.

INQUIRE NOW

           

بناء النظم الإيكولوجية للمطبخ المستدام

أنظمة الطهي المبتكرة الحقيقية تتجاوز الأجهزة الفردية. يوفر نهج شينيلونج المتكامل:

• استرداد حرارة النفايات: 68 ٪ من حرارة العادم المدى التي تم إعادة ضبطها لتسخينات غسل الصحون.

• الصيانة التنبؤية: تنبيهات الفشل تحمل 72 ساعة قبل العتبات الحرجة.

• تدفق مادة الحلقة المغلقة: 92 ٪ مكونات غير قابلة للصدأ قابلة لإعادة التدوير من خلال برامج الاستيلاء.

لماذا قمنا بتسليم أكثر من 3000 مشروع مطبخ

من شحنات الرحلات البحرية إلى الفنادق المصنفة بالنجوم ، فإن معدات الطهي التجارية في Shinelong تؤدي إلى نتائج قابلة للقياس:

• 18 ٪ أقل من TCO: الضمانات الهيكلية لمدة 8 سنوات مع ضمانات الأداء.

• الامتثال المقاومة للمستقبل: يجتمع مسودة الاتحاد الأوروبي Ecodesign 2027 معايير 24 شهرا.

• حلول قابلة للتطوير: من حزم صينية كهربائية واحدة إلى شاملة حلول المطبخ التجارية

• F.A.Q.

  طرح الأسئلة بشكل متكرر

  • ما هي معدات الطهي التي تحتاجها لمطبخ تجاري؟
    تشمل معدات الطهي التجارية الأساسية:    

    مجموعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (غاز/كهربائي)    

    Cooktops (الشبكات ، المقالي ، charbroilers) ، 

    أفران (الحمل الحراري ، combi ، أو سطح السفينة) ، 

    أنظمة التهوية (أغطية وعادمات) ، 

    وحدات التبريد ، 

    محطات الإعدادية الغذائية (ألواح القطع ، المصارف)

  • ما هو الفرق بين الغاز والفرن الكهربائي؟
    أفران الغاز: استخدم النيران المفتوحة للتدفئة ؛ التفوق في الاحتفاظ بالرطوبة ، مثالية لتحميص/الخبز.    

    الأفران الكهربائية: استخدم عناصر التدفئة ؛ توفير الحرارة الدقيقة والجافة للخبز/المعجنات المتسقة.    

    العوامل الرئيسية: يوفر الغاز تعديلات أسرع في درجات الحرارة ؛ الكهرباء يضمن توزيع الحرارة الموحدة.

  • هل تفضل cooktop الكهربائية على الحث؟
    اختر بناءً على الاحتياجات:    

    Cooktops الكهربائية: التكلفة المنخفضة ، متوافقة مع جميع أدوات الطهي ، ولكن أقل كفاءة في الطاقة.    

    أطباق الطهي الحثية: تسخين أسرع بنسبة 30 ٪ ، والتحكم الدقيق (± 1 درجة مئوية) ، ولكن يتطلب مقالي مغناطيسية.    

    التوصية المهنية: تحريض الطهي الدقيق ؛ الكهرباء لمرونة الميزانية.

  • هل تحتاج إلى غطاء محرك السيارة لتحريض cooktop؟
    نعم. في حين أن الحث ينتج دخانًا أقل ، تظل أغطية المدى ضرورية ل:    

    إزالة الهباء الجوي الشحوم القضاء على روائح الطهي ، والحفاظ على جودة الهواء لكل رموز صحية. اختر الأغطية مع ≥400 CFM تدفق الهواء للامتثال.

  • هل أنت مصنع؟
    نعم ، نحن شركة نصف مصنعة ، شركة تداول نصف. تصنيع معدات العلامة التجارية للفرن ، تداول لجميع أنواع معدات المطبخ ، وخاصة حلول مفتاح الدوران.
  • هل لديك خدمة التثبيت؟
    نعم ، لدينا فريق هندسي لتعليمات التثبيت ، ولكن سيكون مشحونة إضافية.