loading

Shinelong-một nhà cung cấp hàng đầu về các giải pháp chìa khóa trao tay trong khách sạn và phục vụ từ 2008             

Thiết bị nấu ăn thiết yếu để chuẩn bị thực phẩm hiệu quả

Trong môi trường ẩm thực cao nơi chuẩn bị và giao hàng thực phẩm chỉ ra lợi nhuận, việc lựa chọn thiết bị nấu ăn nhà bếp thương mại ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động.

Trong môi trường ẩm thực cao nơi chuẩn bị và giao hàng thực phẩm chỉ ra lợi nhuận, việc lựa chọn thiết bị nấu ăn nhà bếp thương mại ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động. Nghiên cứu bởi Technavio chỉ ra rằng nhà bếp tận dụng bố cục thiết bị được tối ưu hóa đạt được 22% thông lượng cao hơn trong giờ phục vụ cao điểm. Hướng dẫn này mổ xẻ hệ thống phân cấp thiết bị nấu thiết yếu, giúp bạn nhận ra việc chuẩn bị dịch vụ thực phẩm thông qua thiết lập thiết bị nấu cần thiết, từ các hệ thống điều khiển nhiệt đến các công cụ chuẩn bị tiên tiến.

Nguyên tắc cốt lõi của thiết kế nhà bếp thương mại hiệu quả

Bạn có biết các nguyên tắc vàng để thiết kế một nhà bếp thương mại hiệu quả không? Một nhà bếp được thiết kế tốt cân bằng quy trình làm việc, an toàn và sức mạnh tổng hợp của thiết bị. Theo báo cáo của ngành, các nhà bếp tích hợp bố cục công thái học với các thiết bị hiệu suất cao làm giảm thời gian chuẩn bị cho đến 30% .

1. Làm chủ nhiệt: Phạm vi, Lò nướng và Fryers

Phạm vi thương mại là nhịp tim của bất kỳ nhà bếp nào, cung cấp điểm sôi cho cổ phiếu, nước sốt và protein. Lựa chọn cho các mô hình chạy bằng khí với đầu đốt mở, như Shinelong's Phạm vi khí đốt 900 Series 4 Để điều chỉnh nhiệt nhanh chóng, một phải đối với các trạm xào khối lượng lớn.

Lò nướng kết hợp, còn được gọi là Lò nướng kết hợp , cũng quan trọng như nhau. Họ hợp nhất hơi nước và đối lưu để xử lý nhiều phương pháp nấu ăn trong một đơn vị. Thiết bị bánh này là một giải pháp lý tưởng cho các cửa hàng bánh và bánh ngọt. Ví dụ, lò đối lưu Max Series của Shinelong là MVP mới trong thiết bị nấu ăn công nghiệp. Lò nướng nhiều tầng của nó với kiểm soát nhiệt độ đặc trưng cho khu vực cho phép nướng và rang đồng thời, cắt giảm chi phí năng lượng bằng cách 16% .

Deep Fryers được trang bị hệ thống lọc tự động đảm bảo chất lượng thực phẩm phù hợp và kéo dài tuổi thọ dầu, điều này rất quan trọng đối với các chuỗi thức ăn nhanh và nhà bếp kiểu quán rượu. Theo Tạp chí QSR Năm 2024, các hệ thống lọc tự động có thể kéo dài tuổi thọ dầu bằng cách 40% , một yếu tố quan trọng cho các chuỗi nơi thời gian chết của nồi chiên có thể chi phí $230 mỗi giờ. Đối với một nhà bếp thương mại, một nồi chiên sâu cần không chỉ đáp ứng nhu cầu quy mô lớn mà còn đảm bảo chất lượng thực phẩm phù hợp.

2. Giải pháp lưu trữ lạnh: Làm lạnh và đóng băng

Thị trường tráng miệng đông lạnh toàn cầu, có giá trị tại 25 tỷ đô la Hàng năm, nhấn mạnh tầm quan trọng của điện lạnh đáng tin cậy. Kho lạnh là một giải pháp quan trọng cho các nhà hàng nhằm bảo tồn kết cấu và chất lượng của các dịch vụ cho người sành ăn của họ. Duy trì độ tươi và độ ẩm của các thành phần là một thách thức mà không có hệ thống lưu trữ toàn diện. Đây là lý do tại sao tủ đông và máy làm mát đi bộ không thể thiếu trong hầu hết các cơ sở dịch vụ thực phẩm; Họ duy trì tính toàn vẹn thành phần. Trong khi đó, các máy làm lạnh nổ nhanh thấp hơn nhiệt độ thực phẩm để đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP. Shinelong nhấn mạnh các thiết kế tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí hoạt động.

Shinelongs Cold Storage Solutions

3. Chuồng làm việc: Máy cắt, máy trộn và trạm cắt

Chuẩn bị thực phẩm hiệu quả bắt đầu với các công cụ phù hợp. Các bộ xử lý thực phẩm thương mại với công suất của hơn 20 quarts là hoàn hảo để xử lý các nhiệm vụ số lượng lớn như cắt rau hoặc trộn bột. Đối với các bảng Delis và Charcuterie, các máy cắt thịt với lưỡi có thể điều chỉnh đảm bảo cắt giảm hoàn toàn đồng đều mỗi lần. Và khi nói đến độ bền và dễ làm sạch, các bộ bàn bằng thép không gỉ được chứng nhận NSF là điều bắt buộc phải chống ăn mòn và đơn giản hóa vệ sinh. Những công cụ này là xương sống của bất kỳ nhà bếp chuyên nghiệp nào, đảm bảo công việc chuẩn bị của bạn vừa hiệu quả vừa chính xác.

Thiết bị nấu ăn thiết yếu để chuẩn bị thực phẩm hiệu quả 2

4. Thiết bị chuyên dụng cho nhu cầu thích hợp

Khi nói đến thiết bị nhà bếp chuyên dụng, tất cả chỉ là kết hợp các công cụ của bạn với thực đơn của bạn. Chẳng hạn, dụng cụ nấu ăn như bộ dụng cụ nấu ăn của Frifotel là siêu linh hoạt cho các nhà hàng ăn ngon hoặc Nhà bếp khách sạn . Các chảo nghiêng là tuyệt vời cho đa nhiệm, sôi sục, sôi, hoặc súp súp và các món ăn om tất cả trong một lần. Và nếu không gian chặt chẽ, các hệ thống nấu ăn không có lỗ thông hơi, chẳng hạn như lò nướng đối lưu, là một lựa chọn thông minh.

5. Bảo trì và tuổi thọ: Những điều cần thiết bị bỏ qua

Ngay cả các thiết bị huyền ảo nhất sẽ không tồn tại mà không có một số TLC. Hợp tác với nhà bán buôn thiết bị nhà bếp thương mại tốt nhất, như Shinelong và chúng tôi sẽ cung cấp một giải pháp nhà bếp từ đầu đến cuối toàn diện cho khách hàng của chúng tôi, bao gồm lắp đặt thiết bị nhà bếp và dịch vụ sau bán hàng. Nó giống như cung cấp cho thiết bị nhà bếp của bạn một vật lý hàng năm, nó cắt giảm thời gian chết 25% và giữ cho các thiết bị của bạn đá lâu hơn.

FAQ
  • Q
    Sự khác biệt giữa thiết bị nấu ăn thương mại và công nghiệp là gì?
    Thiết bị nấu ăn thương mại được thiết kế cho các nhà hàng sử dụng khối lượng lớn nhưng không liên tục, trong khi các thiết bị nấu ăn công nghiệp, như các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn, hoạt động liên tục với các thành phần nặng hơn.
  • Q
    Làm thế nào để tôi chọn giữa các loại khí và điện?
    Phạm vi khí cung cấp kiểm soát nhiệt tức thì (lý tưởng cho chảo), trong khi các mô hình điện cung cấp nhiệt độ nướng thậm chí. Khi bạn cần mua một bộ phạm vi nấu ăn thương mại, bạn nên xem xét chi phí năng lượng và thông gió nhà bếp, hoặc liên hệ với chúng tôi, chuyên môn của chúng tôi sẽ giúp bạn ra ngoài!
  • Q
    Làm thế nào để cung cấp dịch vụ sau bán hàng?
    1. Hỗ trợ trực tuyến, phụ tùng miễn phí theo bảo hành 2. Nếu có nhà phân phối, sẽ có hỗ trợ địa phương
  • Q
    Có phải lò nướng không có giá trị đầu tư?
    Có, đặc biệt đối với không gian thiếu hệ thống ống xả hoặc một số nhà bếp nhỏ gọn 
  • Q
    Bạn có phải là nhà sản xuất?
    Vâng, chúng tôi là một nửa sản xuất, r nửa công ty thương mại. Sản xuất thiết bị thương hiệu Furnotel, giao dịch cho tất cả các loại thiết bị nhà bếp, đặc biệt là các giải pháp chìa khóa trao tay.
  • Q
    Bạn có dịch vụ cài đặt không?
    Có, chúng tôi có một nhóm kỹ thuật để hướng dẫn cài đặt, nhưng nó sẽ được tính thêm.
  • Q
    Bạn có giữ cổ phiếu không?
    Đối với sê -ri ERCHOTEL Elegant, thiết bị ăn nhẹ, thông thường chúng tôi giữ cổ phiếu, nó có thể được giao trong 10 ngày. Xin vui lòng để lại tin nhắn để yêu cầu danh sách chứng khoán.
  • Q
    Bạn có thể làm dự án nhà bếp nào?
    Chúng tôi có thể cung cấp một giải pháp đến Z cho nhiều nhà bếp khác nhau, hơn 2800 trường hợp, như dự án khách sạn, nhà hàng, cửa hàng bánh, cửa hàng thức ăn nhanh, Cateen, Central Kitchen, Café. Xin vui lòng để lại thông điệp để yêu cầu sách tham khảo.

Trước đó
Cách duy trì thiết bị làm lạnh để thực hiện tối ưu: Hướng dẫn toàn diện
Cách thiết kế nhà bếp khách sạn Star: Hướng dẫn & Xu hướng
kế tiếp
Đề xuất cho bạn
không có dữ liệu
Liên lạc với chúng tôi
Tin tức liên quan
không có dữ liệu

Kể từ khi Shinelong được thành lập tại Quảng Châu vào năm 2008, chúng tôi đã có những bước tiến lớn trong các lĩnh vực lập kế hoạch nhà bếp thương mại và sản xuất thiết bị nhà bếp.


Hướng dẫn thiết bị nhà hàng thiết yếu

IF YOU HAVE ANY QUESTION,PLEASE CONTACT US.

WhatsApp: +8618902337180
WeChat: +8613535393706
Điện thoại: +8613535393706
Fax: +86 20 34709972
E-mail: info@chinashinelong.com

Thêm: Không. 1 Trung tâm Trụ sở, TIAN một công viên sinh thái công nghệ cao, Đại lộ Panyu, Quảng Châu, Trung Quốc.

Bản quyền © 2025 Guangzhou Shinelong Kitchen Equipment Co., Ltd. - www.shinelongkitchen.com Tất cả các quyền được bảo lưu | SITEMAP
Customer service
detect