Các loại băng: Chọn đúng băng cho nhu cầu của bạn | Shinelong

Để chọn nhà sản xuất băng hoặc máy tốt nhất cho nhà hàng của bạn, hiểu các loại băng khác nhau là điều cần thiết. Băng có nhiều hình dạng và phong cách, mỗi hình, mỗi hình được thiết kế cho một mục đích cụ thể, từ đồ uống đến bảo quản thực phẩm. Cho dù bạn đang tìm kiếm đá khối cho nước ngọt hoặc đá khối đầy đủ cho các loại cocktail, việc chọn đúng máy đá sẽ đảm bảo hiệu suất tối ưu. Bằng cách phù hợp với phong cách sản xuất băng với nhu cầu kinh doanh của bạn, bạn sẽ có thể tận dụng tối đa khoản đầu tư máy băng của mình.

Hình dạng của băng

Khối băng thông thường

Các khối băng thông thường là hình dạng băng vuông cổ điển, thường có kích thước khoảng 1 inch x 1 inch. Những khối này tan chảy từ từ và lý tưởng để sử dụng hàng ngày trong các quán bar và nhà hàng. Chúng linh hoạt, thường được tìm thấy trong nước ngọt, cocktail và nước. Một máy làm đá tốt sẽ tạo ra các khối nhất quán, đảm bảo pha loãng chậm và bảo quản hương vị của đồ uống.

· Kích cỡ: Hình khối tiêu chuẩn, kích thước khoảng 1 inch.

· Tốc độ tan chảy : Trung bình - tan chảy chậm hơn các loại băng nhỏ hơn nhưng nhanh hơn các loại băng lớn hơn.

· Đặc trưng: Các khối rõ ràng, rắn cung cấp một cơn lạnh ổn định cho đồ uống.

· Băng tốt nhất cho: Đồ uống hàng ngày như soda, cocktail và cà phê đá.

· Máy làm đá tốt nhất: Một nhà sản xuất đá cơ bản có thể tạo ra các khối thông thường một cách hiệu quả. Một máy làm đá tốt sẽ sản xuất những thứ này một cách nhất quán.

· Tốt nhất cho: Nhà hàng bình thường, quán cà phê, quán bar và sử dụng nhà.

· Ưu điểm: Đa năng và đáng tin cậy cho các loại đồ uống khác nhau.

· Nhược điểm: Tan chảy nhanh hơn so với các hình khối lớn hơn.

Băng nửa hình

Băng nửa hình thường có kích thước bằng một nửa của các khối băng thông thường (khoảng 1/2 inch x 1 inch). Loại băng này nhanh hơn để sản xuất và tan chảy với tốc độ vừa phải, làm cho nó phù hợp với Nhà hàng thức ăn nhanh , quán cà phê , và các thanh nơi cần làm mát nhanh chóng. Một cỗ máy băng tốt cho sản xuất nửa hình là lý tưởng cho môi trường giao thông cao.

· Kích cỡ: Nhỏ hơn các khối đầy đủ, thường là khoảng 0,5 inch.

· Tốc độ tan chảy: Tốc độ tan chảy nhanh hơn do diện tích bề mặt nhiều hơn.

· Đặc trưng: Compact, thường giống như một phiên bản nửa cỡ của các khối băng thông thường.

· Băng tốt nhất cho: Đồ uống lạnh nhanh, lý tưởng cho chuỗi thức ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi và quán bar.

· Máy làm đá tốt nhất: Các nhà sản xuất băng công nghiệp hoặc các nhà sản xuất băng tốt để sản xuất nhanh.

· Tốt nhất cho: Nhà hàng thức ăn nhanh, điểm ăn uống bình thường và quán bar với doanh thu cao.

· Ưu điểm: Ớn lạnh đồ uống nhanh chóng và hiệu quả.

· Nhược điểm: Tan chảy nhanh hơn, có thể pha loãng đồ uống.

Băng toàn hình

Băng Full-Cube là một dạng băng lớn hơn, thường là 1 inch x 1 inch. Do kích thước và tốc độ tan chảy chậm của nó, nó là hoàn hảo cho các loại cocktail cao cấp hoặc đồ uống lớn nơi bạn muốn đá vẫn còn nguyên vẹn trong thời gian dài hơn. Đó là một lựa chọn phổ biến cho các cơ sở ăn uống và quán bar cao cấp. Các nhà sản xuất băng tạo ra các khối lớn, đồng đều đảm bảo băng giữ vững lâu hơn, nâng cao trải nghiệm uống rượu.

· Kích cỡ: Lớn hơn, thường có kích thước 1 inch.

· Tốc độ tan chảy: Chậm hơn một nửa ống và băng Nugget.

· Đặc trưng: Các khối lớn hơn, làm tan chảy chậm hơn cung cấp làm mát bền vững.

· Băng tốt nhất cho: Cocktail cao cấp, rượu mạnh và đồ uống lạnh.

· Máy làm đá tốt nhất: Một máy băng tốt có thể tạo ra các khối lớn hơn một cách nhất quán.

· Tốt nhất cho: Các quán bar, nhà hàng cao cấp và khách sạn phục vụ đồ uống cao cấp.

· Ưu điểm: Chậm tan chảy, duy trì chất lượng đồ uống.

· Nhược điểm: Chiếm nhiều không gian hơn trong cốc, ít thích hợp để làm mát nhanh.

Băng

Băng băng nhỏ, băng cạo có kết cấu mềm mại, độc đáo. Kích thước của nó thường dao động từ 1/4 inch đến 1 inch. Băng vảy thường được sử dụng trong màn hình hải sản, thiết lập y tế và sinh tố, trong đó làm mát hoặc trình bày nhanh là quan trọng. Các nhà sản xuất băng công nghiệp được trang bị tốt cho số lượng lớn Sản xuất băng , thường thấy trong các nhà hàng có nhu cầu khối lượng lớn.

· Kích cỡ: Đẹp, nhỏ và không đều có hình dạng, điển hình là tuyết.

· Tốc độ tan chảy: Rất nhanh do diện tích bề mặt cao.

· Đặc trưng: Băng mềm, nhẹ tạo khuôn xung quanh các mặt hàng, thường được sử dụng cho màn hình thực phẩm.

· Băng tốt nhất cho: Chợ hải sản, thanh salad, và để giữ cho các mặt hàng thực phẩm mát mẻ.

· Máy làm đá tốt nhất: Nhà sản xuất băng công nghiệp hoặc máy băng được thiết kế để sản xuất vảy.

· Tốt nhất cho: Cửa hàng tạp hóa, phục vụ và ứng dụng trưng bày thực phẩm.

· Ưu điểm: Tuyệt vời để bảo quản thực phẩm và hấp dẫn trực quan.

· Nhược điểm: Tan chảy rất nhanh, không lý tưởng cho đồ uống.

Nugget Ice

Nugget Ice thường được mô tả là có thể nhai, với các mảnh nhỏ, giống như viên có kích thước khoảng 1/4 inch đến 1/2 inch. Được biết đến với tốc độ tan chảy nhanh, Nugget Ice rất tốt cho soda, sinh tố và đồ uống pha trộn. Nhiều chuỗi thức ăn nhanh và quán cà phê thích các nhà sản xuất băng Nugget có thể liên tục sản xuất Nugget Ice cho các đặc tính kết cấu và làm mát có thể nhai của nó.

· Kích cỡ: Nhỏ, nhai, khoảng 1/2 inch.

· Tốc độ tan chảy: Trung bình, mặc dù nó tan chảy nhanh hơn băng khối.

· Đặc trưng: Mềm mại, hình nugget, và phổ biến với kết cấu nhai của nó.

· Băng tốt nhất cho: Đồ uống đài phun nước, nước ngọt và cocktail nơi kết cấu quan trọng.

· Máy làm đá tốt nhất: Các nhà sản xuất ICE chuyên về Nugget Ice, còn được gọi là "máy băng có thể nhai".

· Tốt nhất cho: Các nhà hàng thức ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi và các cơ sở chăm sóc sức khỏe.

· Ưu điểm: Phổ biến cho những khách hàng thích nhai đá của họ.

· Nhược điểm: Khởi động nhanh hơn và có thể uống đồ uống nhanh hơn.

Băng lưỡi liềm

Các khối băng lưỡi liềm có hình nửa mặt trăng và thường đo khoảng 1 inch x 1/2 inch. Do hình dạng độc đáo của chúng, chúng dễ dàng phù hợp trong hầu hết các ly đồ uống, làm cho chúng lý tưởng cho đồ uống hàng ngày, đặc biệt là trong các nhà hàng, quán bar và chuỗi thức ăn nhanh. Máy băng được thiết kế cho Sản xuất băng lưỡi liềm  là phổ biến trong các môi trường có nhu cầu cao này.

· Kích cỡ: Hình hình lưỡi liềm, thường có kích thước 1 inch.

· Tốc độ tan chảy: Chậm hơn Nugget và flake Ice.

· Đặc trưng: Các mảnh mịn, hình lưỡi liềm phù hợp tốt trong các thùng chứa.

· Băng tốt nhất cho: Đồ uống, đặc biệt cho các nhà hàng và quán bar.

· Máy làm đá tốt nhất: Một máy làm đá tốt tạo ra băng hình lưỡi liềm một cách hiệu quả.

· Tốt nhất cho: Sử dụng thương mại trong các nhà hàng, quán bar và các cơ sở nhanh chóng.

· Ưu điểm: Phù hợp gọn gàng vào các thùng chứa và đồ uống làm mát mà không làm loãng chúng quá nhanh.

· Nhược điểm: Ít có thể nhai hơn so với Nugget Ice.

Băng cho người sành ăn

Gourmet Ice là băng cao cấp, lớn và trong vắt thường được phục vụ trong các nhà hàng ăn ngon và các quán bar cao cấp. Mỗi mảnh thường là 1 inch, đảm bảo tan chảy chậm với độ pha loãng tối thiểu. Gourmet Ice là hoàn hảo cho các loại cocktail thủ công và đồ uống cao cấp trong đó thẩm mỹ và tuổi thọ là chìa khóa. Các nhà sản xuất băng tốt chuyên sản xuất các khối làm chảy máu, chậm thường được sử dụng trong các cài đặt này.

· Kích cỡ: Hình khối lớn hơn, thường có kích thước 2 inch trở lên.

· Tốc độ tan chảy: Tốc độ tan chảy chậm nhất, được thiết kế để tồn tại lâu hơn trong đồ uống.

· Đặc trưng: Crystal rõ ràng, hình khối lớn thêm một chút thanh lịch cho bất kỳ đồ uống nào.

· Băng tốt nhất cho: Cocktail cao cấp, rượu whisky và rượu mạnh.

· Máy làm đá tốt nhất: Các nhà sản xuất băng được thiết kế để sản xuất các khối băng cho người sành ăn lớn, rõ ràng.

· Tốt nhất cho: Các nhà hàng, khách sạn và quán bar cao cấp phục vụ đồ uống cao cấp.

· Ưu điểm: Làm mát lâu dài với độ pha loãng tối thiểu, nâng cao trải nghiệm uống rượu.

· Nhược điểm: Mất nhiều thời gian hơn để làm và yêu cầu một máy băng chuyên dụng.

Bullet Ice

Bullet Ice, còn được gọi là đá viên, bao gồm các mảnh băng nhỏ, giống như viên khoảng 1/4 inch đến 1/2 inch. Những viên này là lý tưởng cho việc làm lạnh nhanh và được yêu thích trong các chuỗi thức ăn nhanh, cửa hàng tiện lợi và các cơ sở chăm sóc sức khỏe. Bullet Ice mềm và có thể nhai, khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho   Bullet Cube Ice Maker   trong các trạm giao thông, tự phục vụ cao.

· Kích cỡ: Các mảnh nhỏ, giống như viên, thường có đường kính 1/4 đến 1/2 inch.

· Tốc độ tan chảy: Nhanh chóng, do diện tích bề mặt lớn.

· Đặc trưng: Mềm, nhai và thường được sử dụng trong đồ uống đài phun nước.

· Băng tốt nhất cho: Chuỗi thức ăn nhanh, quán cà phê và trạm tự phục vụ.

· Máy làm đá tốt nhất: Các nhà sản xuất băng được thiết kế để sản xuất băng, thường được tìm thấy trong các máy có dung lượng cao.

· Tốt nhất cho: Cửa hàng tiện lợi, cơ sở chăm sóc sức khỏe và nhà hàng thức ăn nhanh.

· Ưu điểm: Tuyệt vời để làm lạnh nhanh và khó khăn.

· Nhược điểm: Khởi động nhanh chóng, có thể pha loãng đồ uống nhanh hơn.

Thông tin chi tiết về máy băng

Vì vậy, làm thế nào để chọn đúng máy làm đá cho nhu cầu của bạn？ Sự lựa chọn của bạn phụ thuộc vào khối lượng, loại băng và nhu cầu hoạt động. Các khu vực có lưu lượng truy cập cao đòi hỏi các nhà sản xuất băng tốt với sản xuất nhanh chóng, trong khi phong cách băng đặc biệt yêu cầu máy móc với thiết kế phù hợp. Khi bạn cần mua đúng máy đá, bạn có thể tham khảo đúng các điểm sau, cho phép bạn tối đa hóa việc lựa chọn máy băng phù hợp

Những cân nhắc chính cho sử dụng thương mại

1 Dung tích: Đảm bảo máy có thể đáp ứng nhu cầu cao nhất.

2 Hiệu quả năng lượng: Lựa chọn cho các mô hình có chứng nhận năng lượng để tiết kiệm chi phí.

3 Độ bền: Các thành phần chất lượng cao đảm bảo tuổi thọ.

Mua tất cả các nhà sản xuất băng

Mỏ 650kg Mine Dyple Cube Ice Maker

Kích thước: 1230*945*2115mm

Sức mạnh: 4200W

Năng suất: 650kg/24h

Khả năng lưu trữ: 600kg

Điện áp: 380V/50Hz

Trọng lượng ròng: 228kg

Tổng trọng lượng: 263kg

Vật liệu: Thép không gỉ 304,0,8mm

               

Máy làm đá khối 55kg

Kích thước: 500*590*850mm

Sức mạnh: 360w

Năng suất: 55kg/24h

Khả năng lưu trữ: 18kg

Điện áp: 220V/50Hz

Trọng lượng ròng: 45kg

Tổng trọng lượng: 50kg

Vật liệu: Thép không gỉ 304

Chất làm lạnh: r290

Loại lạnh: Aircooling

               

Máy làm đá hạt 130kg

Kích thước: 540*745*834mm

Sức mạnh: 650W

Năng suất: 130kg/24h

Khả năng lưu trữ: 30kg

Điện áp: 220V/50Hz

Trọng lượng ròng: 63kg

Tổng trọng lượng: 76kg

Vật liệu: Thép không gỉ 304,0,8mm

               

Máy làm đá loại riêng biệt 250kg

Kích thước: 585*910*1660mm

Sức mạnh: 950W

Năng suất: 250kg/24h

Khả năng lưu trữ: 140kg

Điện áp: 220V/50Hz

Trọng lượng ròng: 63kg

Tổng trọng lượng: 85,8kg

Vật liệu: Thép không gỉ 304,0,8mm