Tipos de hielo: elección del hielo adecuado para sus necesidades | Shinelong

Para elegir el mejor fabricante o máquina de hielo para su restaurante, es esencial comprender los diferentes tipos de hielo. El hielo viene en una variedad de formas y estilos, cada uno diseñado para un propósito específico, desde bebidas hasta preservación de alimentos. Ya sea que esté buscando hielo en bloque para refrescos o hielo de cubo completo para cócteles, elegir el fabricante de hielo adecuado garantizará un rendimiento óptimo. Al igualar el estilo de producción de hielo con las necesidades de su negocio, podrá aprovechar al máximo su inversión en Ice Machine.

Formas de hielo

Cubitos de hielo regulares

Los cubitos de hielo regulares son la forma clásica de hielo cuadrado, que a menudo miden aproximadamente 1 pulgada por 1 pulgada. Estos cubos se derriten lentamente y son ideales para el uso diario en bares y restaurantes. Son versátiles, comúnmente encontrados en refrescos, cócteles y agua. Un buen fabricante de hielo producirá cubos consistentes, asegurando una dilución lenta y preservando el sabor de las bebidas.

· Tamaño: Cubos estándar, alrededor de 1 pulgada de tamaño.

· Tasa de fusión : Moderado: se derrite más lento que los tipos de hielo más pequeños pero más rápido que los tipos de hielo más grandes.

· Características: Cubos claros y sólidos que proporcionan un frío estable para las bebidas.

· Mejor hielo para: Las bebidas diarias como refrescos, cócteles y café helado.

· Mejor máquina de hielo: Un fabricante de hielo básico puede producir cubos regulares de manera eficiente. Un buen fabricante de hielo los producirá de manera consistente.

· Mejor para: Restaurantes informales, cafeterías, bares y uso en el hogar.

· Pros: Versátil y confiable para varias bebidas.

· Contras: Fundación más rápida en comparación con los cubos más grandes.

Hielo de medio cubo

El hielo de medio cubo es típicamente la mitad del tamaño de los cubitos de hielo regulares (aproximadamente 1/2 pulgada por 1 pulgada). Este tipo de hielo es más rápido para producir y se derrite a un ritmo moderado, por lo que es adecuado para restaurantes de comida rápida , cafés y bares donde se necesita un enfriamiento rápido. Una buena máquina de hielo para la producción de medio cubo es ideal para entornos de alto tráfico.

· Tamaño: Cubos más pequeños que los llenos, generalmente alrededor de 0.5 pulgadas.

· Tasa de fusión: Tasa de fusión más rápida debido a más superficie.

· Características: Compacto, a menudo se asemeja a una versión a medio tamaño de cubitos de hielo regulares.

· Mejor hielo para: Bebidas rápidas, ideales para cadenas de comida rápida, tiendas de conveniencia y bares.

· Mejor máquina de hielo: Fabricantes de hielo industrial o buenos fabricantes de hielo para la producción rápida.

· Mejor para: Restaurantes de comida rápida, lugares para comer informales y bares con alta rotación.

· Pros: Los escalofríos beben de manera rápida y eficiente.

· Contras: Se derrite más rápido, lo que puede diluir bebidas.

Hielo de cubo completo

El hielo de cubo completo es una forma más grande de hielo, típicamente de 1 pulgada por 1 pulgada. Debido a su tamaño y lenta tasa de fusión, es perfecto para cócteles premium o bebidas grandes donde desea que el hielo permanezca intacto durante períodos más largos. Es una opción popular para establecimientos y bares de restaurantes exclusivos. Los fabricantes de hielo que producen cubos grandes y uniformes aseguran que el hielo se mantenga sólido por más tiempo, mejorando la experiencia de consumo de alcohol.

· Tamaño: Más grande, típicamente 1 pulgada de tamaño.

· Tasa de fusión: Más lento que el hielo de medio cubo y nugget.

· Características: Cubos más grandes y de fusión más lenta que proporcionan enfriamiento sostenido.

· Mejor hielo para: Cócteles de alta gama, licores y bebidas lentas y fritas.

· Mejor máquina de hielo: Una buena máquina de hielo que puede producir cubos más grandes de manera consistente.

· Mejor para: Bares, restaurantes exclusivos y hoteles que sirven bebidas premium.

· Pros: Merning lento, mantiene la calidad de la bebida.

· Contras: Ocupa más espacio en tazas, menos adecuado para un enfriamiento rápido.

Hielo de escamas

El hielo de escamas es de hielo pequeño y afeitado que tiene una textura única y suave. Su tamaño generalmente varía de 1/4 de pulgada a 1 pulgada. El hielo de escamas se usa comúnmente en pantallas de mariscos, entornos médicos y batidos, donde el enfriamiento o una presentación rápida es importante. Los fabricantes de hielo industrial están bien equipados para a granel Producción de hielo de escamas , comúnmente visto en restaurantes con necesidades de alto volumen.

· Tamaño: En forma fina, pequeña e irregular, típicamente como la nieve.

· Tasa de fusión: Muy rápido debido a la alta superficie.

· Características: El hielo suave y ligero que se moldea alrededor de los artículos, a menudo usados ​​para exhibiciones de alimentos.

· Mejor hielo para: Mercados de mariscos, barras de ensalada y para mantener los alimentos frescos.

· Mejor máquina de hielo: Fabricante de hielo industrial o máquina de hielo diseñada para la producción de escamas.

· Mejor para: Tiendas de comestibles, catering y aplicaciones de exhibición de alimentos.

· Pros: Ideal para la preservación de los alimentos y visualmente atractivo.

· Contras: Se derrite muy rápidamente, no es ideal para bebidas.

Hielo de pepita

El hielo de Nugget a menudo se describe como masticable, con piezas pequeñas con forma de pellets de aproximadamente 1/4 de pulgada a 1/2 pulgada de tamaño. Conocido por su rápida tasa de derretimiento, el hielo Nugget es ideal para refrescos, batidos y bebidas mezcladas. Muchas cadenas y cafés de comida rápida prefieren los fabricantes de hielo de la pepita que pueden producir constantemente hielo pepita para su textura masticable y propiedades de enfriamiento.

· Tamaño: Piezas pequeñas, masticables, aproximadamente 1/2 pulgada.

· Tasa de fusión: Moderado, aunque se derrite más rápido que el hielo de cubo completo.

· Características: Suave, en forma de pepita y popular por su textura masticable.

· Mejor hielo para: Bebidas de fuentes, refrescos y cócteles donde importa la textura.

· Mejor máquina de hielo: Los fabricantes de hielo que se especializan en Nugget Ice, también conocido como "Máquinas de hielo masticables".

· Mejor para: Restaurantes de comida rápida, tiendas de conveniencia y establecimientos de atención médica.

· Pros: Popular para los clientes que disfrutan masticando su hielo.

· Contras: Se derrite más rápido y puede regar las bebidas más rápido.

Hielo creciente

Los cubitos de hielo creciente tienen forma de media luna y generalmente miden aproximadamente 1 pulgada por 1/2 pulgada. Debido a su forma única, caben fácilmente en la mayoría de las vasos de bebidas, lo que los hace ideales para bebidas cotidianas, especialmente en restaurantes, bares y cadenas de comida rápida. Máquinas de hielo diseñadas para producción de hielo creciente  son comunes en estos entornos de alta demanda.

· Tamaño: En forma de media luna, típicamente de 1 pulgada de tamaño.

· Tasa de fusión: Más lento que la pepita y el hielo de escamas.

· Características: Piezas lisas en forma de media luna que se ajustan bien en contenedores.

· Mejor hielo para: Bebidas, particularmente para restaurantes y bares.

· Mejor máquina de hielo: Un buen fabricante de hielo que produce hielo en forma de media luna de manera eficiente.

· Mejor para: Uso comercial en restaurantes, bares y establecimientos rápidos.

· Pros: Se adapta perfectamente a los recipientes y enfría bebidas sin diluirlas demasiado rápido.

· Contras: Menos masticable en comparación con Nugget Ice.

Hielo gourmet

El hielo gourmet es un hielo premium, grande y cristalino que a menudo se sirve en restaurantes y bares de lujo. Cada pieza es típicamente de 1 pulgada, asegurando un fusión lenta con una dilución mínima. El hielo gourmet es perfecto para cócteles artesanales y bebidas premium donde la estética y la longevidad son clave. Los buenos fabricantes de hielo que se especializan en la producción de cubos claros y de fusión lenta a menudo se usan en estos entornos.

· Tamaño: Cubos más grandes, típicamente 2 pulgadas o más de tamaño.

· Tasa de fusión: La tasa de fusión más lenta, diseñada para durar más en bebidas.

· Características: Cubos grandes y claros que agregan un toque de elegancia a cualquier bebida.

· Mejor hielo para: Cócteles de alta gama, whisky y espíritus.

· Mejor máquina de hielo: Los fabricantes de hielo diseñados para producir cubitos de hielo gourmet grandes y transparentes.

· Mejor para: Restaurantes, hoteles y bares exclusivos que sirven bebidas premium.

· Pros: El enfriamiento duradero con una dilución mínima, mejora la experiencia de consumo de alcohol.

· Contras: Tarda más tiempo en hacer y requiere una máquina de hielo especializada.

Hielo de bala

El hielo bala, también conocido como hielo de pellets, consiste en piezas de hielo pequeñas, en forma de pellet, aproximadamente 1/4 de pulgada a 1/2 pulgada. Estos pellets son ideales para relajarse rápido y son un favorito en cadenas de comida rápida, tiendas de conveniencia e instalaciones de salud. El hielo de la bala es suave y masticable, por lo que es una opción popular para   Fabricante de hielo de cubo de balas   En estaciones de autoservicio de alto tráfico.

· Tamaño: Piezas pequeñas, con forma de pellet, generalmente de 1/4 a 1/2 pulgada de diámetro.

· Tasa de fusión: Rápido, debido a la gran superficie.

· Características: Suave, masticable y comúnmente usado en bebidas fuente.

· Mejor hielo para: Cadenas de comida rápida, cafés y estaciones de autoservicio.

· Mejor máquina de hielo: Los fabricantes de hielo diseñados para la producción de hielo bala, a menudo que se encuentran en máquinas de alta capacidad.

· Mejor para: Tiendas de conveniencia, instalaciones de atención médica y restaurantes de comida rápida.

· Pros: Ideal para enfriar rápido y masticabilidad.

· Contras: Se derrite rápidamente, puede diluir bebidas más rápido.

Ideas sobre máquinas de hielo

Entonces, cómo elegir el fabricante de hielo adecuado para sus necesidades？ Su elección depende del volumen, el tipo de hielo y las demandas operativas. Las áreas de alto tráfico requieren buenos fabricantes de hielo con una producción rápida, mientras que las máquinas de demanda de estilos de hielo especiales con diseños personalizados. Cuando necesite comprar el fabricante de hielo adecuado, puede consultar adecuadamente los siguientes puntos, lo que le permitirá maximizar la selección de máquinas de hielo adecuadas

Consideraciones clave para uso comercial

1 Capacidad: Asegúrese de que la máquina pueda satisfacer la demanda máxima.

2 Eficiencia energética: Opta por modelos con certificaciones de energía para ahorrar costos.

3 Durabilidad: Los componentes de alta calidad aseguran la longevidad.

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Mina de 650 kg Tipo separado Cube Ice Ice Maker

Dimensión: 1230*945*2115 mm

Potencia: 4200W

Productividad: 650 kg/24h

Capacidad de almacenamiento: 600 kg

Voltaje: 380V/50Hz

Peso neto: 228 kg

Peso bruto: 263 kg

Material: acero inoxidable 304,0.8 mm

               

Fabricante de hielo de 55 kg de cubo

Dimensión: 500*590*850 mm

Poder: 360W

Productividad: 55 kg/24h

Capacidad de almacenamiento: 18 kg

Voltaje: 220V/50Hz

Peso neto: 45 kg

Peso bruto: 50 kg

Material: acero inoxidable 304

Refrigerante: R290

Tipo de frío: encogimiento de aire

               

130 kg de hielo granular

Dimensión: 540*745*834 mm

Potencia: 650W

Productividad: 130 kg/24h

Capacidad de almacenamiento: 30 kg

Voltaje: 220V/50Hz

Peso neto: 63 kg

Peso bruto: 76 kg

Material: acero inoxidable 304,0.8 mm

               

250 kg granular tipo de hielo de tipo separado

Dimensión: 585*910*1660 mm

Potencia: 950W

Productividad: 250 kg/24h

Capacidad de almacenamiento: 140 kg

Voltaje: 220V/50Hz

Peso neto: 63 kg

Peso bruto: 85.8 kg

Material: acero inoxidable 304,0.8 mm