Jenis Ais: Memilih ais yang sesuai untuk keperluan anda | Shinelong

Untuk memilih pembuat ais atau mesin terbaik untuk restoran anda, memahami pelbagai jenis ais adalah penting. Ais datang dalam pelbagai bentuk dan gaya, masing -masing direka untuk tujuan tertentu, dari minuman hingga pemeliharaan makanan. Sama ada anda sedang mencari ais blok untuk minuman ringan atau ais kiub penuh untuk koktel, memilih pembuat ais yang betul akan memastikan prestasi yang optimum. Dengan memadankan gaya pengeluaran ais untuk keperluan perniagaan anda, anda akan dapat memanfaatkan sepenuhnya pelaburan mesin ais anda.

Bentuk ais

Kiub ais biasa

Kiub ais biasa adalah bentuk ais persegi klasik, sering mengukur kira -kira 1 inci dengan 1 inci. Kiub ini mencairkan perlahan -lahan dan sesuai untuk kegunaan sehari -hari di bar dan restoran. Mereka serba boleh, biasanya terdapat dalam minuman ringan, koktel, dan air. Pembuat ais yang baik akan menghasilkan kiub yang konsisten, memastikan pencairan perlahan dan memelihara rasa minuman.

· Saiz: Kiub standard, sekitar 1 inci.

· Kadar cair : Sederhana - Melts lebih perlahan daripada jenis ais yang lebih kecil tetapi lebih cepat daripada jenis ais yang lebih besar.

· Ciri -ciri: Jelas, kiub pepejal yang menyediakan sejuk untuk minuman.

· Ais terbaik untuk: Minuman setiap hari seperti soda, koktel, dan kopi ais.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais asas boleh menghasilkan kiub biasa dengan cekap. Pembuat ais yang baik akan menghasilkannya secara konsisten.

· Terbaik untuk: Restoran kasual, kafe, bar, dan penggunaan rumah.

· Kelebihan: Serba boleh dan boleh dipercayai untuk pelbagai minuman.

· Keburukan: Lebur lebih cepat berbanding dengan kiub yang lebih besar.

Ais separuh kiub

Ais setengah cube biasanya separuh saiz kiub ais biasa (kira-kira 1/2 inci dengan 1 inci). Jenis ais ini lebih cepat untuk menghasilkan dan mencairkan pada kadar yang sederhana, menjadikannya sesuai untuk restoran makanan segera , kafe , dan bar di mana penyejukan cepat diperlukan. Mesin ais yang baik untuk pengeluaran separuh kiub sangat sesuai untuk persekitaran lalu lintas tinggi.

· Saiz: Lebih kecil daripada kiub penuh, biasanya sekitar 0.5 inci.

· Kadar cair: Kadar cair yang lebih cepat disebabkan oleh lebih banyak kawasan permukaan.

· Ciri -ciri: Kompak, sering menyerupai versi setengah bersaiz ais biasa.

· Ais terbaik untuk: Minuman cepat, sesuai untuk rantaian makanan segera, kedai serbaneka, dan bar.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais perindustrian atau pembuat ais yang baik untuk pengeluaran cepat.

· Terbaik untuk: Restoran makanan segera, tempat makan kasual, dan bar dengan perolehan yang tinggi.

· Kelebihan: Chills minum dengan cepat dan cekap.

· Keburukan: Meleleh lebih cepat, yang boleh mencairkan minuman.

Ais penuh kiub

Es penuh cube adalah bentuk ais yang lebih besar, biasanya 1 inci dengan 1 inci. Oleh kerana saiznya dan kadar cair yang perlahan, ia sesuai untuk koktel premium atau minuman besar di mana anda mahu ais tetap utuh untuk tempoh yang lebih lama. Ia adalah pilihan yang popular untuk pertubuhan dan bar makan kelas atas. Pembuat ais yang menghasilkan kiub besar dan seragam memastikan ais tetap lebih kuat, meningkatkan pengalaman minum.

· Saiz: Lebih besar, biasanya saiz 1 inci.

· Kadar cair: Lebih perlahan daripada separuh kiub dan ais nugget.

· Ciri -ciri: Kiub yang lebih besar dan lebih perlahan yang menyediakan penyejukan yang berterusan.

· Ais terbaik untuk: Koktel mewah, semangat, dan minuman lambat.

· Mesin ais terbaik: Mesin ais yang baik yang boleh menghasilkan kiub yang lebih besar secara konsisten.

· Terbaik untuk: Bar, restoran kelas atas, dan hotel yang menyajikan minuman premium.

· Kelebihan: Perlahan lebur, mengekalkan kualiti minuman.

· Keburukan: Mengambil lebih banyak ruang dalam cawan, kurang sesuai untuk penyejukan cepat.

Ice Flake

Es flake adalah ais kecil, dicukur yang mempunyai tekstur yang unik dan lembut. Saiznya biasanya berkisar antara 1/4 inci hingga 1 inci. Es flake biasanya digunakan dalam paparan makanan laut, tetapan perubatan, dan smoothies, di mana penyejukan atau persembahan yang cepat adalah penting. Pembuat ais perindustrian dilengkapi dengan baik Pengeluaran ais serpihan , biasanya dilihat di restoran dengan keperluan volum tinggi.

· Saiz: Bentuk halus, kecil, dan tidak teratur, biasanya seperti salji.

· Kadar cair: Sangat cepat kerana kawasan permukaan yang tinggi.

· Ciri -ciri: Lembut, ais ringan yang membentuk barang -barang, sering digunakan untuk memaparkan makanan.

· Ais terbaik untuk: Pasaran makanan laut, bar salad, dan untuk menjaga makanan sejuk.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais perindustrian atau mesin ais yang direka untuk pengeluaran serpihan.

· Terbaik untuk: Kedai runcit, katering, dan aplikasi paparan makanan.

· Kelebihan: Hebat untuk pemeliharaan makanan dan menarik secara visual.

· Keburukan: Meleleh dengan cepat, tidak sesuai untuk minuman.

Nugget Ice

Nugget ais sering digambarkan sebagai boleh dikunyah, dengan kepingan kecil, seperti pelet kira-kira 1/4 inci hingga 1/2 inci. Dikenali dengan kadar cair yang cepat, Nugget Ice sangat bagus untuk soda, smoothies, dan minuman campuran. Ramai rantaian makanan cepat saji dan kafe lebih suka pembuat ais Nugget yang secara konsisten menghasilkan ais nugget untuk tekstur yang boleh dikunyah dan sifat penyejukan.

· Saiz: Potongan kecil, dikunyah, kira -kira 1/2 inci.

· Kadar cair: Sederhana, walaupun ia mencairkan lebih cepat daripada ais penuh.

· Ciri -ciri: Lembut, berbentuk nugget, dan popular untuk teksturnya yang boleh dikunyah.

· Ais terbaik untuk: Minuman mata air, minuman ringan, dan koktel di mana tekstur penting.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais yang pakar dalam Nugget Ice, juga dikenali sebagai "Mesin Ice Chewable."

· Terbaik untuk: Restoran makanan segera, kedai serbaneka, dan pertubuhan penjagaan kesihatan.

· Kelebihan: Popular untuk pelanggan yang menikmati mengunyah ais mereka.

· Keburukan: Cair lebih cepat dan boleh menyiram minuman lebih cepat.

Ais sabit

Kiub ais sabit adalah berbentuk setengah bulan dan biasanya mengukur kira-kira 1 inci dengan 1/2 inci. Oleh kerana bentuknya yang unik, mereka sesuai dengan kebanyakan gelas minuman, menjadikannya sesuai untuk minuman sehari -hari, terutama di restoran, bar, dan rantai makanan segera. Mesin ais direka untuk Pengeluaran ais sabit  adalah perkara biasa dalam persekitaran permintaan tinggi ini.

· Saiz: Berbentuk sabit, biasanya saiz 1 inci.

· Kadar cair: Lebih perlahan daripada Nugget dan Flake Ice.

· Ciri -ciri: Potongan berbentuk sabit licin yang sesuai dengan bekas.

· Ais terbaik untuk: Minuman, terutamanya untuk restoran dan bar.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais yang baik yang menghasilkan ais berbentuk sabit dengan cekap.

· Terbaik untuk: Penggunaan komersial di restoran, bar, dan pertubuhan cepat.

· Kelebihan: Sesuai dengan kemas ke dalam bekas dan menyejukkan minuman tanpa mencairkannya terlalu cepat.

· Keburukan: Kurang boleh dikunyah berbanding Nugget Ice.

Ice Gourmet

Es Gourmet adalah ais premium, besar, dan kristal yang sering dihidangkan di restoran-restoran halus dan bar mewah. Setiap bahagian biasanya 1 inci, memastikan peleburan perlahan dengan pencairan yang minimum. Es Gourmet sesuai untuk koktel kraf dan minuman premium di mana estetika dan panjang umur adalah kunci. Pembuat ais yang baik yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan kiub yang jelas dan lambat sering digunakan dalam tetapan ini.

· Saiz: Kiub yang lebih besar, biasanya 2 inci atau lebih saiz.

· Kadar cair: Kadar cair yang paling perlahan, direka untuk bertahan lebih lama dalam minuman.

· Ciri -ciri: Kristal yang jelas, kiub besar yang menambah sentuhan keanggunan ke mana-mana minuman.

· Ais terbaik untuk: Koktel mewah, wiski, dan semangat.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais yang direka untuk menghasilkan kiub ais gourmet yang besar dan jelas.

· Terbaik untuk: Restoran, hotel, dan bar kelas atas yang menyajikan minuman premium.

· Kelebihan: Penyejukan tahan lama dengan pencairan yang minimum, meningkatkan pengalaman minum.

· Keburukan: Mengambil masa lebih lama untuk membuat dan memerlukan mesin ais khusus.

Ais peluru

Bullet Ice, juga dikenali sebagai pelet ais, terdiri daripada kepingan ais kecil, seperti pelet sekitar 1/4 inci hingga 1/2 inci. Pelet ini sesuai untuk penyejukan cepat dan menjadi kegemaran dalam rantaian makanan segera, kedai serbaneka, dan kemudahan penjagaan kesihatan. Ais peluru lembut dan boleh dikunyah, menjadikannya pilihan yang popular untuk   Pembuat ais kubus peluru   di stesen-stesen layan diri yang tinggi.

· Saiz: Kepingan kecil, seperti pelet, biasanya 1/4 hingga 1/2 inci diameter.

· Kadar cair: Cepat, kerana kawasan permukaan yang besar.

· Ciri -ciri: Lembut, boleh dikunyah, dan biasa digunakan dalam minuman air mancur.

· Ais terbaik untuk: Rantaian makanan segera, kafe, dan stesen layan diri.

· Mesin ais terbaik: Pembuat ais yang direka untuk pengeluaran ais peluru, sering dijumpai di mesin berkapasiti tinggi.

· Terbaik untuk: Kedai serbaneka, kemudahan penjagaan kesihatan, dan restoran makanan segera.

· Kelebihan: Hebat untuk penyejukan cepat dan kebolehkerjaan.

· Keburukan: Meleleh dengan cepat, boleh mencairkan minuman lebih cepat.

Wawasan mengenai Mesin Ais

Jadi bagaimana untuk memilih pembuat ais yang tepat untuk keperluan anda？ Pilihan anda bergantung kepada jumlah, jenis ais, dan tuntutan operasi. Kawasan lalu lintas tinggi memerlukan pembuat ais yang baik dengan pengeluaran yang cepat, sementara gaya ais khusus menuntut mesin dengan reka bentuk yang disesuaikan. Apabila anda perlu membeli pembuat ais yang betul, anda boleh merujuk dengan betul ke mata berikut, yang akan membolehkan anda memaksimumkan pemilihan mesin ais yang sesuai

Pertimbangan utama untuk kegunaan komersial

1 Kapasiti: Pastikan mesin dapat memenuhi permintaan puncak.

2 Kecekapan tenaga: Memilih model dengan pensijilan tenaga untuk menjimatkan kos.

3 Ketahanan: Komponen berkualiti tinggi memastikan umur panjang.

Beli semua pembuat ais

650kg lombong jenis Ice Cube yang berasingan

Dimensi: 1230*945*2115mm

Kuasa: 4200W

Produktiviti: 650kg/24h

Kapasiti Penyimpanan: 600kg

Voltan: 380V/50Hz

Berat bersih: 228kg

Berat kasar: 263kg

Bahan: Keluli tahan karat 304,0.8mm

               

Pembuat ais kubus 55kg

Dimensi: 500*590*850mm

Kuasa: 360W

Produktiviti: 55kg/24h

Kapasiti Penyimpanan: 18kg

Voltan: 220V/50Hz

Berat bersih: 45kg

Berat kasar: 50kg

Bahan: Keluli tahan karat 304

Penyejuk: r290

Jenis sejuk: Aircooling

               

Pembuat ais berbutir 130kg

Dimensi: 540*745*834mm

Kuasa: 650W

Produktiviti: 130kg/24h

Kapasiti Penyimpanan: 30kg

Voltan: 220V/50Hz

Berat bersih: 63kg

Berat kasar: 76kg

Bahan: Keluli tahan karat 304,0.8mm

               

250kg pembuat ais jenis berasingan 250kg

Dimensi: 585*910*1660mm

Kuasa: 950W

Produktiviti: 250kg/24h

Kapasiti Penyimpanan: 140kg

Voltan: 220V/50Hz

Berat bersih: 63kg

Berat kasar: 85.8kg

Bahan: Keluli tahan karat 304,0.8mm