Para aqueles que desejam construir uma cozinha totalmente elétrica, acredito que já ouviram falar de aquecimento eletromagnético e aquecimento por tubo de aquecimento elétrico. Então, qual desses dois métodos de aquecimento é melhor? Vamos explicar brevemente a você pelo editor da SHINELONG. Vantagens do aquecimento eletromagnético: Alta eficiência de aquecimento: O aquecimento por indução eletromagnética pode fazer com que o corpo da panela se autoaqueça diretamente, reduzindo a perda de transmissão de energia e melhorando significativamente a eficiência térmica. Velocidade de aquecimento rápida: O aquecimento por indução eletromagnética pode aquecer objetos até a temperatura definida em um curto espaço de tempo, o que é particularmente adequado para ocasiões que exigem aquecimento rápido. Controle preciso da temperatura: Ajustando a frequência e a potência do campo eletromagnético, é possível obter um controle preciso da temperatura de aquecimento. Ecologicamente correto e livre de poluição: Nenhuma substância nociva é produzida, nenhuma poluição para o meio ambiente, em linha com o conceito de proteção ambiental verde. Longa vida útil: O uso de aquecimento por separação água-elétrica evita a geração de incrustações. Ao mesmo tempo, a estrutura de aquecimento eletromagnético é simples e a própria bobina gera apenas um campo magnético, o que não causa muita carga no próprio equipamento, por isso tem uma vida útil bastante longa. Alta segurança: Possui múltiplas funções de proteção de segurança, como proteção contra superaquecimento, proteção contra sobrecorrente, proteção contra escassez de água, etc., para garantir a operação segura do equipamento. Baixo consumo de energia: A tecnologia de aquecimento eletromagnético tem uma alta eficiência de conversão e menos eletricidade pode ser consumida para produzir a mesma temperatura. Desvantagens: Alto custo do equipamento: O equipamento de aquecimento por indução eletromagnética requer mais componentes eletrônicos e sistemas de controle, portanto, o custo é relativamente alto. Altos requisitos para o equipamento: Materiais metálicos específicos são necessários como elementos de aquecimento, e os requisitos de estrutura e material do equipamento são altos. Escopo de aplicação limitado: Pode não ser adequado para todos os tipos de equipamentos de cozinha e métodos de cozimento. Grande volume do equipamento: Como o equipamento eletromagnético precisa gerar um campo magnético de maior potência, uma bobina maior é necessária e a interferência do campo magnético deve ser evitada, portanto, o volume do equipamento eletromagnético é geralmente grande. Equipamento imóvel: Como o equipamento eletromagnético precisa permanecer estável durante o funcionamento, geralmente é feito pesado e imóvel. Restrições de panela: Ferro ou aço inoxidável ferrítico devem ser usados para aquecimento normal. Medo de queima a seco: Como o aquecimento eletromagnético é extremamente rápido, a queima a seco queimará o equipamento se ocorrer operação irregular. Requer alta qualidade de utensílios de cozinha: Como o aquecimento eletromagnético é rápido e o limite superior de temperatura é alto, se a qualidade dos utensílios de cozinha não for alta, é fácil deformar. Vantagens do aquecimento por tubo de aquecimento: Baixo custo do equipamento: O tubo de aquecimento elétrico tem uma estrutura simples e um custo de fabricação relativamente baixo. Amplamente utilizado: Os tubos de aquecimento elétrico são amplamente utilizados em vários equipamentos de aquecimento, como aquecedores de água elétricos, fornos elétricos, ferros elétricos, etc., e também são adequados para uma variedade de equipamentos de cozinha. Fácil de instalar: O tubo de aquecimento elétrico é pequeno em tamanho e simples em estrutura, fácil de instalar e manter. Alta eficiência de aquecimento: A eficiência do aquecimento por tubo de aquecimento é mais vantajosa do que a do gás, mas é ligeiramente mais lenta do que o aquecimento eletromagnético. Implantação flexível do equipamento: O aquecimento do tubo de aquecimento é pequeno em tamanho e não será afetado pela vibração. Portanto, rodas universais são geralmente instaladas para facilitar a movimentação do equipamento e implantá-lo com flexibilidade em vários locais. Não restrito pelo material dos utensílios de cozinha: Pode ser usado com todos os tipos de panelas e frigideiras, e o equipamento de aquecimento eletromagnético não será afetado pelo material da panela. Conveniente e de baixo custo para substituição do tubo de aquecimento: O tubo de aquecimento é fácil de substituir e o preço é barato. Desvantagens: A eficiência de aquecimento não é tão boa quanto o aquecimento eletromagnético: O tubo de aquecimento elétrico é aquecido pelo fio de resistência, e a eficiência de aquecimento não é tão boa quanto o aquecimento eletromagnético do corpo da panela, mas é muito mais eficiente do que o aquecimento a gás. A precisão do controle de temperatura não é tão boa quanto o aquecimento eletromagnético: A precisão do controle de temperatura do aquecimento do tubo de aquecimento elétrico é ligeiramente menor do que a do aquecimento eletromagnético, mas maior do que a do aquecimento a gás, o que pode atender às necessidades da maioria dos chefs. Fácil de escalar: O aquecimento do tubo de aquecimento elétrico é fácil de escalar na superfície, afetando o efeito de aquecimento e a vida útil, e precisa ser descalcificado regularmente. Alto consumo de energia: O aquecimento do tubo de aquecimento elétrico depende de eletricidade, e o preço da eletricidade é relativamente alto. O uso a longo prazo causará altos custos de consumo de energia. Riscos de segurança: Se o tubo de aquecimento elétrico for usado incorretamente, pode causar acidentes de segurança, como incêndio. Medo de queimadura a seco: O tubo de aquecimento tem uma velocidade de aceleração rápida. Se for causado por queima a seco devido ao uso e operação inadequados, isso facilmente fará com que o equipamento queime. Limite de vida útil: O tubo de aquecimento elétrico tem um limite de vida útil devido a princípios técnicos. Ele aumentará gradualmente a resistência e, eventualmente, será descartado conforme o tempo de uso muda. Geralmente, é recomendado substituir o tubo de aquecimento a cada 3 anos. Escopo de aplicação limitado: Pode não ser adequado para todos os tipos de equipamentos de cozinha e métodos de cozimento. Consideração abrangente: De modo geral, cozinhas totalmente elétricas terão equipamentos de aquecimento eletromagnético e elétrico ao mesmo tempo, e o equipamento de cozinha aplicável também é diferente. Recomenda-se escolher de acordo com a situação real. Se o equipamento de cozinha exigir aquecimento eficiente, rápido e preciso, e o custo do equipamento permitir, é recomendável escolher o aquecimento eletromagnético. Pode melhorar a eficiência do aquecimento, reduzir o consumo de energia e tem maior segurança e proteção ambiental, além de maior vida útil. Se os requisitos de custo do equipamento forem baixos e os requisitos de precisão do aquecimento não forem altos, você pode escolher o aquecimento do tubo de aquecimento. É de baixo custo e amplamente utilizado, mas você precisa evitar incrustações durante o uso e substituir o tubo de aquecimento regularmente. O texto acima é sobre equipamentos para cozinhas comerciais. 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