Часто задаваемые вопросы

Распространено заблуждение, что нержавеющая сталь немагнитна. Фактически, это зависит от типа нержавеющей стали, уровня железа в ней и ее кристаллической структуры (ферритная или мартенситная).

Любой, кто работает в ресторане или на другой большой кухне, понимает острую потребность в постоянной и точной температуре в коммерческих печах заведения. Однако поддержание надлежащей температуры может оказаться сложной задачей, если вы не используете качественное ресторанное оборудование. Вот еще несколько фактов, которые помогут вам понять важность поддержания точной температуры в коммерческих условиях:

Процесс управления
Во-первых, необходимо понять основы процесса. В кухонных духовках — даже самых лучших коммерческих — используется очень простая схема включения/выключения температуры. Духовка настроена на определенную температуру, например, 350°F. Как только внутренняя температура достигает этого уровня или немного выше, внутренний термостат отключает нагрев. Позже, когда внутренняя температура падает ниже заданного уровня, нагрев снова включается. Этот процесс приводит к колебанию температуры около уровня 350 ° F, а не к полностью устойчивому.

Особенности промышленных печей
Как правило, коммерческие печи больше по размеру и долговечнее, что позволяет им обрабатывать гораздо больше продуктов в течение гораздо более длительного срока службы, чем духовки, обычно используемые в домашних условиях. Кроме того, промышленные печи имеют ряд дополнительных функций, которые позволяют готовить в них более безопасно и экономично. В частности, они нагреваются быстрее и до более высокой температуры, они лучше изолированы, чтобы удерживать тепло, и в них часто используются поглотители пара, чтобы свежие продукты оставались более хрустящими во время приготовления. Наконец, они обычно очень энергоэффективны, что помогает снизить расходы на коммунальные услуги.

Естественная и «принудительная» конвекция
Последнее, жизненно важное различие между бытовыми и промышленными печами заключается в том, как тепло передается пище. В электрической домашней духовке ток проходит через катушку в нижней части духовки, заставляя катушку нагреваться. Затем воздух вокруг катушки нагревается и естественным образом поднимается к месту, где находится еда. Однако промышленная электрическая печь имеет нагревательный змеевик, расположенный в задней части духовки, и вентилятор за змеевиком. Когда змеевик нагревается, этот вентилятор направляет воздух к еде. Последний является гораздо более эффективным процессом, который поддерживает более постоянную температуру.

В чем разница между коммерческой печью и обычной печью?
Как правило, коммерческие печи больше по размеру и долговечнее, что позволяет им обрабатывать гораздо больше продуктов в течение гораздо более длительного срока службы, чем духовки, обычно используемые в домашних условиях. Кроме того, промышленные печи имеют ряд дополнительных функций, которые позволяют готовить в них более безопасно и экономично.

№ 1: Система с двумя шкивами. Рассмотрим спиральный смеситель с системой с двумя шкивами. ...
№ 2: Качественные компоненты и конструкция. Меньше не всегда больше. ...
№ 3: Две скорости перемешивания. ...
№ 4: Двунаправленное вращение чаши. ...
№ 5: Скорость поглощения. ...
№ 6: Варианты размера.

Цена Furnotel находится на среднем уровне из-за толщины материала, безопасной отделки, удобной конструкции, долговечных запасных частей и т. д. В долгосрочной перспективе помогите клиентам сэкономить.

Мы предоставили услуги более чем в 120 странах, пожалуйста, оставьте сообщение, чтобы запросить карту клиента.

Мы можем предоставить решение от А до Я для различных кухонь, более 2800 случаев, таких как гостиничный проект, ресторан, пекарня, магазин быстрого питания, столовая, центральная кухня, кафе. Пожалуйста, оставьте сообщение, чтобы попросить справочник.

Оборудование для закусок Furnotel Elegant серии, как правило, мы держим на складе, оно может быть доставлено в течение 10 дней. Пожалуйста, оставьте сообщение, чтобы запросить список запасов.

Да, у нас есть команда инженеров для инструкций по установке, но за это взимается дополнительная плата.

Да, мы наполовину производитель, наполовину торговая компания. Производство оборудования торговой марки Furnotel, продажа всех видов кухонного оборудования, особенно под ключ.