Подробный отчет о спросе на коммерческое кухонное оборудование

Что такое модульные палубы на коммерческих кухнях?

A  модульная палуба   является современным элементом пекарни, предназначенного для предложения непревзойденной гибкости, точности и эффективности в коммерческой выпечке. В отличие от традиционных печи, модульная печь имеет настраиваемую структуру, в которой несколько разрыхлитель или камер можно независимо контролировать, штамповать или перенастроить на основе производственных потребностей. Этот инновационный дизайн позволяет пекарням оптимизировать пространство, энергию и рабочий процесс, сохраняя при этом постоянное качество между различными продуктами - от ремесленного хлеба и выпечки до пиццы и десертов.

Благодаря достижениям в области отопления и интеллектуальных элементов управления, модульные палубы переосмысливают современные коммерческие кухонные решения, что делает их незаменимыми для крупных пекарни, кондитерских и заведений по обслуживанию общественного питания.

Каковы преимущества модульных палубных печи?

1. Модульный дизайн & Масштабируемость

Основная сила модульная палуба лежит в своей адаптируемой структуре. Он предлагает различные режимы и функции, основанные на потребностях пользователя, таких как конвекция, проверка или комбинация обоих. Эта универсальность позволяет духовке выполнять различные требования к выпечке одновременно, включая хлеб для выпечки, пиццу или выпечку.
Кроме того, пользователи могут легко добавлять или удалять выпечки по мере необходимости, позволяя обеспечить беспрепятственную масштабируемость производственных мощностей. Например, пекарня, готовящаяся к пиковому праздничному спросу, может временно расширяться от 3-х падений до 5-х пагубной конфигурации, обеспечивая гибкость и эффективность.

2. Точная технология нагрева

Усовершенствованные модели включают в себя системы впрыска паров, палубы каменных очагов и мультизоны контроль температуры Чтобы обеспечить даже распределение тепла. Эта технология необходима для достижения совершенно хрустящих корочек на хлебе и деликатных текстур в выпечке.
Модульная печь не только повышает эффективность выпекания, но и повышает значительную ценность всей кухне. Его современный дизайн и высококачественная конструкция делают его незаменимым активом на любой коммерческой кухне.

3 Энергоэффективность

Модульные печи уменьшают отходы энергии, обеспечивая независимую работу каждой палубы. Пользователи могут выбирать конкретные модули на основе потребностей своей кухни, минимизируя ненужное потребление энергии. Исследования показывают, что оптимизированные конфигурации могут уменьшить использование энергии до 30% по сравнению с традиционными печи.
Эта функция не только помогает снизить эксплуатационные расходы, но и повысить эффективность использования энергии.

4. Умная автоматизация

Интегрированные цифровые интерфейсы включают программируемые рецепты, удаленный мониторинг и корректировки в режиме реального времени-хотя и для обеспечения согласованности в средах большого объема. Модульная конструкция дополнительно повышает гибкость, позволяя пользователям обновлять или переделать свои палубы по мере необходимости.
Будь то добавление новых модулей или замена существующих единиц, эта адаптивность гарантирует, что печь может соответствовать изменению требования к выпечке .

Модульная печь против обычной палубы: различия, которые имеют значение!

 

Модульная палуба

  1. Настраиваемые палубы для выпечки с несколькими продуктами

  2. Независимое управление палубой уменьшает отходы

 3. Вертикальная укладка экономит пространство пола

 4. Легкий доступ к отдельным компонентам

VS

Традиционная палуба

1. Фиксированная структура, ограниченная
универсальность

2. Все палубы работают одновременно

3. Громоздкий горизонтальный макет

4. Сложный ремонт из -за единого дизайна

По сравнению с обычным палуба печь , модульная палуба, позволяет персоналу кухни выполнять различные задачи для выпечки одновременно, такие как пеассаны для выпечки, закваска и печенье, каждая по ее идеальной температуре. Эта гибкость может привести к 20–40% Увеличение ежедневной продукции для пекарни.
Представьте себе занятую пекарню, которая должна выполнять крупные заказы клиентов. С всего лишь стандартной палубной духовкой было бы сложно эффективно удовлетворить спрос. Напротив, модульная палуба печь идеально подходит для таких средств высокого давления, обеспечивая оптимальную производительность и выход   

Применение модульных палубных печи на коммерческих кухнях     

Ремесленные пекарни

Модульные печи особенно хорошо подходят для ремесленных пекарни, которые специализируются на производстве хрустящего хлеба и багетов. Например, пекарня Сан -Франциско видела 25% Увеличение производства после интеграции модульных печей в их производственную линию закваски. Благодаря возможности настроить духовку для удовлетворения конкретных потребностей в выпечке, таких как включение печи с верхней палубой или конвекционной печи в сочетании с подтверждением, пекарни могут достичь оптимальных результатов, адаптированных к их уникальным требованиям. Эта гибкость не только повышает эффективность, но и повышает качество конечного продукта, что делает его идеальным решением для выпечки ремесленника с высоким спросом.

Кондитерские магазины

Для кондитерских магазинов, которые создают деликатные десерты, такие как макароны, éclairs и пироги, модульные палубы печи обеспечивают точный контроль над влажностью и температурой. Эти печи способны создавать идеальную среду для тщательного процесса выпечки, необходимого для такой прекрасной выпечки. Возможность регулировки настроек для конкретных задач обеспечивает последовательность в текстуре и отделке, обеспечивая идеальный баланс четкости и нежности, которые клиенты ожидают от качественной выпечки.

Пиццерия

Модульные печи-это изменение игры для пиццерий, особенно те, которые стремятся воспроизвести традиционные вкусы пиццы на дереве. Каменные модули модульных печи имитируют распределение тепла деревянной духовки, создавая хрустящую, ароматную корочку. Многие пиццерии сообщили о сокращении времени приготовления до 15% все еще достигая повышенной четкости и аромата. Это не только повышает эффективность производства пиццы с большим объемом, но также помогает поддерживать последовательность и качество каждой пиццы, гарантируя, что клиенты каждый раз пользуются одним и тем же великолепным вкусом.

Крупномасштабное питание

В крупномасштабных операциях питания, где различные меню готовятся одновременно, модульные палубы предлагают универсальность, необходимую для выполнения нескольких задач. Различные палубы могут быть использованы для приготовления пикантных блюд, выпечки и даже десертов одновременно без перекрестных загрязняющих вкусов. Эта параллельная возможность приготовления помогает оптимизировать кухонные операции и повышать общую производительность, позволяя провайдерам эффективно готовить большое количество продуктов питания для событий, банкетов и других настроек с высоким спросом.

Как выбрать правильную модульную палубу печи

Выбор соответствующей модульной палубы имеет решающее значение для оптимизации операций вашей пекарни и качества продукта. Рассмотрим следующие факторы, чтобы принять обоснованное решение:

1. Тип бизнеса и ассортимент продукции:

Определите свою основную выпечку. Например, если вы сосредоточены на ремесленном хлебе, палубной духовке с каменными очагами и инъекцией пара являются идеальными. И наоборот, если выпечка - ваша специальность, конвекционная печь может быть более подходящей.

2. Объем производства:

Оцените ваши ежедневные потребности в производстве. Убедитесь, что емкость палубы духовки соответствует вашим выходным требованиям для поддержания эффективности и согласованности 

3. Тип отопления:

Выберите между электрическими, газовыми или гибридными моделями на основе инфраструктуры вашей кухни и затрат на энергию. Электрические печи обеспечивают точный контроль температуры, в то время как газовые печи обеспечивают быстрое нагрев и часто более энергоэффективны 

4. Настройка и гибкость:

Выберите бренды, которые предлагают индивидуальные решения, позволяющие объединить различные модули или функции в одной единице. Эта адаптивность гарантирует, что духовка может развиваться с вашим изменением требования к выпечке  

5. Техническое обслуживание и поддержка:

Выберите производителя, который предлагает полную поддержку и легкий доступ к запасным деталям. Регулярное обслуживание имеет решающее значение для долговечности и оптимальной производительности вашей духовки. Выбор надежного бренда может сэкономить вам много денег.

Будущее модульных палубных печи: тенденции & Данные

Прогнозируется, что глобальный рынок передового пекарня будет расти с совокупным годовым темпами роста (CAGR) на 6,8% с 2023 по 2030 год, что обусловлено несколькими ключевыми тенденциями:

IoT интеграция: Включение технологии Интернета вещей (IoT) обеспечивает удаленную диагностику и прогнозирующее обслуживание, повышение эффективности работы и сокращение времени простоя.

Устойчивость: Существует значительный сдвиг в сторону энергоэффективных печи, причем 80% коммерческих пекарни определяют приоритет такому оборудованию к 2025 году, как сообщается в отчете о продуктах питания.

Гибридные топливные системы : Принятие гибридных систем, которые сочетают в себе газ и электрическое нагревание, набирает обороты, предлагая оптимизацию затрат и гибкость для удовлетворения разнообразных требований к выпечке.

Как ведущий поставщик комплексных коммерческих кухонных решений в Китае, Шинелонг  стремится помочь клиентам достичь их идеальных кухонных установок. Мы сопровождаем их в уникальном кулинарном путешествии, гарантируя, что наши модульные палубы соответствуют развивающимся требованиям пекарни.

Коммерческая индукционная плита относится к индукционной плите с мощностью от 3 кВт до 35 кВт; Он отличается от бытовой индукционной плиты с точки зрения размера мощности и диапазона приложений. Коммерческая индукционная плита в основном подходит для коммерческих кухонь, таких как рестораны, рестораны, фабрики, школы, войска, предприятия, поезда, суда и другие коммерческие кухни в индустрии общественного питания. Итак, какую электричество использует коммерческая индукционная плита? Пусть редактор ShineLong покажет вам. Что такое трехфазное электричество: трехфазный чередовый ток является формой передачи электрической энергии, называемой трехфазным электричеством. Трехфазные двигатели имеют большую выходную мощность, чем однофазные генераторы того же размера; С точки зрения передачи электроэнергии, трехфазная система питания также сохраняет материалы по сравнению с однофазной системой питания; Он имеет преимущества превосходной производительности, простой структуры и низкой цены. Трехфазное электричество состоит из трех живых проводов и одного нейтрального провода. Напряжение между любым из трех живых проводов и нейтральным проводом составляет 220 В, в то время как 380 В промышленного трехфазного электричества означает, что напряжение между любыми двумя из трех живых проводов составляет 380 В. Что такое однофазное электричество: однофазная электричество относится к форме передачи мощности, состоящей из фазовой линии и нейтральной линии. При необходимости будет третья линия (заземляющая проволока), чтобы предотвратить удар электрическим током. Разница между трехфазным электричеством и однофазным электричеством: однофазное электричество: 220 вольт, в основном используемые для домашних приборов в домах, школах, отелях и т. Д. Трехфазное электричество: 380 В фазового напряжения между ABC, используемым на предприятиях и заводах, таких как источник питания для большого оборудования, такого как двигатели и насосы. Трехфазная электричество для коммерческой индукционной плиты: коммерческая индукционная плита, как правило, использует трехфазное электричество. Поскольку они требуют высокой выходной мощности, они представляют собой трехфазные полноволновые выпрямители, инверторы полустака или цепь с полным мостом. Это трехфазная цепь инвертора полусталки. Хотя его выходная мощность больше, чем у цепи инвертора с одной трубкой, поскольку его напряжение делится на C3 и C4, выходная мощность находится между 3,5-8 кВт, и легко взрывать трубку, если она больше. Если вы хотите большую мощность, вы должны использовать цепь полного моста. Благодаря вышеупомянутому введению, я считаю, что все уже поняли, что коммерческая индукционная плита использует трехфазное электричество. Редактор рекомендует, чтобы вы являетесь владельцем ресторана, вы должны подтвердить тип питания, используемый в вашем магазине при покупке коммерческой индукционной плиты. Если вам нужно использовать коммерческую индукционную плиту с мощностью более 3 кВт, вы должны использовать трехфазное электричество и напрямую подключить воздушный выключатель. Если в вашем магазине нет трехфазного электроэнергии, рекомендуется подать заявку на коммерческое трехфазное электроэнергию на станции электроснабжения или приобрести коммерческую индукционную плиту с более низкой энергией, которая совместима с бытовыми приборами. Тем не менее, по сравнению с мощными коммерческими индукционными плитами, коммерческая индукционная плита, совместимая с бытовым электроэнергией, обладают относительно более низкой эффективностью нагрева. Если вы хотите выбрать профессиональную коммерческую индукционную плиту, редактор ShineLong рекомендует взглянуть на серию коммерческой индукционной плиты Shinelong. ShineLong специализируется на производстве коммерческого индукционного оборудования и имеет богатый опыт производства. Он может настроить различные функциональные параметры в соответствии с потребностями разных пользователей.

Для ресторана «Задняя кухня» - очень важное место. Набор кухонного оборудования является предпосылкой ресторана ' S. Конфигурация ресторана ' Так что же такое ресторан ' кухонное оборудование? Пусть ' S посмотрите с редактором ShineLong! Какое оборудование нужно кухне отеля? 1 Кухонное оборудование в западном стиле: наклонная сковорода, теплый бассейн, глиняная плита, печь с горячей тарелкой, кастрюля сэндвич-супов, печь для гриля, печь для жарки, плита с духовкой, паровая духовка, нижняя огненная гриль, плита с лапшой и т. Д. Функция: Используется для приготовления западной пищи, с использованием жарки, выпечки, тушеного мяса, тушеного мяча, железного гриля и других методов приготовления. Западная еда, как правило, легкая по вкусу и фокусируется на оригинальном вкусе материалов. 2. Комната для отделки и западное оборудование для торта: холодильник, раковина, шкаф, коробка для проверки, электрическая духовка, порошковая машина, микшер, разделительная и катаясь машина, машина для слоеного теста, пирог, автомобиль, деревянная поверхность, автомобиль муки, сахарный автомобиль порошкообразной, мраморную столешницу, шоколадный палтер, сливочный яичный битер и т. Д. Функция: в основном используется для изготовления и украшения западных пирожных, таких как пироги, выпечка, пироги, печенье, печенье, желе, мусс, слойки и т. Д. 3. Оборудование в комнате для стирки и дезинфекции: грязный столик для блюд, раковина, остаток пищевого стола, столик для очистки посуды, посудомоечная машина, смягчение воды для посудомоечной машины, шкаф для дезинфекции, шкаф, вытяжной капот и т. Д. Функция: используется для мытья посуды и посуду. 4. Оборудование в тесте: духовка, раковина, смеситель из теста, микшер, пресс для теста, муку, коробка для проверки, электрическая противень, духовка, пароход, рисовая рулона, жарояная печь, печь, тележка для пирога, деревянная поверхность и т. Д. Функция: используется для изготовления китайской выпечки. 5. Китайское кухонное оборудование: холодильник, взрывная плита, паристый рисовый шкаф, глиняная плита, короткая плита, паровая духовка, двойная жареная печь и т. Д. Функция: используется для изготовления китайских блюд, таких как Китай ' 6. Оборудование в холодном блюде: холодильник, шкаф, раковина, индукционный смеситель, микроволновая печь, ледяной производитель, водный фильтр для содружевого производства и т. Д. Функция: используется для приготовления холодных блюд. Овощи, фрукты и другие пищевые материалы, используемые для приготовления холодных блюд, должны быть очищены перед входом в комнату для холодной посуды. Комната холодной посуды должна регулярно дезинфицировать. 7. Оборудование в овоще и фруктах/мясо. Функция: предварительная обработка овощей, фруктов и мяса. В помещениях по грузовой обработке овощного и мяса две функциональные участки должны быть установлены отдельно, чтобы избежать перекрестной обработки и перекрестной обработки овощей и предотвратить загрязнение. Конкретные параметры и модели кухонного оборудования, используемого в кухонном проекте, должны быть определены в соответствии с реальной ситуацией, такой как конкретный размер кухни, количество обслуживаемых людей и т. Д. Таким образом: благодаря вышеупомянутому объяснению, я считаю, что у каждого есть определенное понимание оборудования, необходимого на кухне отеля. Для отеля, задняя кухня - очень важное место. Если вы заинтересованы в коммерческих кухнях ShineLong, вы можете обратить внимание и проконсультироваться с ShineLong онлайн -обслуживание клиентов, и у нас будут профессиональные специалисты, чтобы подробно представить вас.

Автор: Шинелонг- Поставщики решений для коммерческого кухонного оборудования

Введение

Пожарная безопасность является важной проблемой в любой среде, но она становится еще более важной в таких местах, как больницы, где уязвимые люди требуют постоянного внимания и ухода. Оборудование для больницы играет важную роль в предотвращении пожаров, так как эти пространства подвержены воздействию опасностей из-за наличия легковоспламеняющихся материалов и высокотемпературных процессов приготовления пищи. В последние годы появилось несколько инноваций для повышения пожарной безопасности в больничном кухонном оборудовании. Эти достижения не только минимизируют риск вспышек пожаров, но и повышают общую эффективность и функциональность кухни. В этой статье мы рассмотрим некоторые из последних инноваций в пожарной безопасности в больничном кухонном оборудовании и их влияние на здравоохранение.

Абсолютные системы контроля температуры

Одним из ключевых достижений в пожарной безопасности в больничном кухонном оборудовании является разработка абсолютных систем контроля температуры. Эти системы гарантируют, что температура приготовления остается в безопасном диапазоне, что значительно снижает риск пожаров, вызванных перегревом. Традиционные печи и печи могут неисправности или неправильно использоваться, что приводит к ситуациям, когда температура взлетает за пределы того, что безопасно. Абсолютные системы управления температурой работают, постоянно контролируя уровень температуры и автоматически регулируя его при необходимости. Эта функция обеспечивает дополнительный слой защиты от пожарных опасностей.

Одной из таких инновационных систем является интеллектуальная система мониторинга температуры (ITM). Эта система, оснащенная усовершенствованными датчиками и алгоритмами, обнаруживает и реагирует на любое ненормальное повышение температуры в течение нескольких секунд. Это не только предотвращает пожары, но и предупреждает кухонный персонал и отправляет уведомления в Центр управления огнем, что позволяет немедленно действию. Система ITM может быть интегрирована в различное кухонное оборудование для больниц, включая печи, печи и глубокие фритюрники, обеспечивая комплексное покрытие пожарной безопасности по всей кухне.

Усовершенствованная вентиляция и выхлопные системы

Правильная вентиляция и выхлопные системы имеют решающее значение для предотвращения пожаров на больничных кухнях. Эти системы помогают удалить дым, пара и тепло, генерируемое во время приготовления, сводя к минимуму риск сжигания. В последние годы были введены инновационные вентиляционные и выхлопные системы для повышения пожарной безопасности в больничном кухонном оборудовании.

Например, установка высокопроизводительных систем капота со встроенной технологией подавления огня оказалась очень эффективной в предотвращении и погашении пожаров. Эти ареалирующие капюшоны оснащены автоматическими системами подавления огня, которые обнаруживают пламя или чрезмерное тепло, сразу же вызывая высвобождение пожарных супрессантов, таких как жидкость или сухие химические вещества, чтобы задушить огонь. Кроме того, эти системы имеют улучшенные возможности воздушного потока и эффективные механизмы фильтрации, которые извлекают дым и смазки, еще больше снижая риск пожаров и обеспечивая более безопасную кухонную среду.

Системы обнаружения интеллектуальных пожаров

Раннее обнаружение пожаров имеет первостепенное значение для минимизации повреждения и обеспечения быстрого эвакуации в случае чрезвычайной ситуации. В последние годы в больничном кухонном оборудовании были введены интеллектуальные системы обнаружения пожаров для обнаружения пожаров на их зарождающейся стадии, что позволило выполнить быстрые действия.

Примером этого инновации является использование интеллектуальных тепловых камер. Эти камеры могут быстро идентифицировать изменения температуры или аномальные модели тепла на кухне. После того, как потенциальный огонь обнаруживается, система активирует сигналы тревоги, уведомляет центр управления огнем и даже отправляет живые каналы на смартфона или другие устройства, обеспечивая немедленную реакцию и снижая риск распространения пожаров. Более того, эти системы могут быть интегрированы с спринклерными системами здания, запуская автоматический разряд воды, чтобы подавить огонь в ожидании прибытия команды пожарной охраны.

Интегрированные программы обучения пожарной безопасности

Инвестирование в передовое оборудование для пожарной безопасности имеет решающее значение, но обучение людей эффективно реагировать во время чрезвычайной ситуации в пожаре одинаково важно. Были разработаны интегрированные программы обучения пожарной безопасности для обучения персонала кухни в больнице по предотвращению пожаров, идентификации и соответствующим протоколам ответа.

Эти программы, как правило, включают практические тренинги, демонстрации и моделирование, чтобы обеспечить практические знания и навыки, характерные для среды госпиталя. Сотрудники обучаются, как правильно управлять огнетушителями, безопасно эвакуировать пациентов и самих себя, и контролировать небольшие пожары, прежде чем они обострятся. Кроме того, эти программы подчеркивают важность регулярных проверок на кухонном оборудовании и электрической проводке для предотвращения потенциальных опасностей для пожара.

Пожарные строительные материалы

В дополнение к тому, чтобы сосредоточиться на самом кухонном оборудовании, использование пожарных строительных материалов на больничных кухнях может значительно повысить пожарную безопасность. Стены, потолки и полы, изготовленные из пожарных материалов, могут эффективно замедлить распространение огня, покупая решающее время для эвакуации и подавления пожара.

Пожарные материалы обладают способностью выдерживать высокие температуры тепла, выдерживать огонь в течение длительного периода и уменьшать дым и токсичный газ, излучаемый во время сгорания. Установка устойчивых к пожарным материалам на больничных кухнях, наряду с автоматическими пожарными дверями, может создавать барьеры и отсеки, которые помогают содержать пожары, не позволяют им быстро распространяться и защищать пациентов, персонал и имущества.

Заключение

Инновации в пожарной безопасности в больничном кухонном оборудовании играют жизненно важную роль в защите пациентов, персонала и имущества от потенциальных бедствий. Достижения в системах абсолютного контроля температуры, улучшенной вентиляционной и выхлопной системы, интеллектуальных систем обнаружения пожаров, интегрированных программ обучения пожарной безопасности и использования пожарных строительных материалов значительно снизили риски, связанные с вспышками пожаров. Для больниц и медицинских учреждений крайне важно оставаться в курсе новейших технологий пожарной безопасности и реализовать их для поддержания безопасной и безопасной среды. Инвестируя в эти инновации и непрерывно интегрируя их в свои системы, больницы могут обеспечить благополучие и безопасность всех в своих помещениях. Предотвращение пожара - это не просто вариант; Это важный аспект ответственного здравоохранения.

Рекомендуется:

Коммерческое приготовление пищи

Отель кухонный оборудование

Больничное кухонное оборудование

Быстрое питание  Кухонные решения