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Para obtener una base de clientes fuerte y leal, un restaurante debe poder ofrecer los tres esenciales: buena comida, buen servicio y buen ambiente. Como un lugar diferente de los hoteles o cafeterías que ofrecen servicio fuera de la comida, el restaurante debe tomar más esfuerzo en el servicio de alimentos. Entonces la importancia de la cocina es obvia.
Debe crear un diseño de diseño personalizado para adaptarse a su preparación de alimentos y flujo de servicio y equipar la cocina con el equipo correcto. Bloques de cocina, enfriadores, congeladores, lavavajillas, campanas extractoras y todos los suministros de hotel y restaurantes requeridos en cocinas y áreas de comedor que ofrecen menús a la carta y deben garantizar altos volúmenes de producción.
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