La différence entre les normes industrielles pour les équipements de cuisine commerciale

De nombreux clients qui achètent des équipements de cuisine professionnelle rencontrent souvent la même grande friteuse. Pourquoi certaines marques sont-elles si bon marché et d'autres si chères ? En réalité, nous savons tous que l'on en a pour son argent, mais pourquoi une telle différence de prix ? Cela dépend de la qualité des matières premières. Laissons donc la rédaction de SHINELONG vulgariser la science : quelle est la différence entre les normes industrielles et nationales concernant l'épaisseur des plaques d'acier inoxydable, souvent rencontrée lors de l'achat d'équipements de cuisine professionnelle ? Différence entre les normes industrielles et nationales concernant la tolérance d'épaisseur des plaques d'acier inoxydable. Nous savons tous que les plaques d'acier inoxydable sont soumises à des normes d'épaisseur spécifiques à leur sortie d'usine. Cette norme se situe généralement dans une fourchette précise, ce qui rend la personnalisation quasi impossible. Les normes d'épaisseur actuellement sur le marché se divisent en normes nationales et industrielles, et c'est précisément sur ce point que de nombreux équipements de cuisine professionnelle bon marché se font discrètement remarquer. Épaisseur générale des plaques d'acier inoxydable pour les équipements de cuisine professionnelle. Les plaques en acier inoxydable utilisées dans les équipements de cuisine professionnels sont généralement de qualité alimentaire, avec des épaisseurs de 0,8 mm, 1,0 mm, 1,2 mm et 1,5 mm. Parmi elles, les plaques en acier inoxydable utilisées par les marques d'équipements de cuisine professionnels soucieuses des matériaux sont généralement de 1,0 mm et 1,2 mm, avec 1,0 mm sur les côtés et 1,2 mm à l'avant. L'utilisation de plaques en acier inoxydable de 1,5 mm est relativement limitée et son coût est très élevé. Ce type de plaque est rare sur le marché, mais il est particulièrement touché par de nombreux messages publicitaires trompeurs. De nombreuses marques d'équipements de cuisine professionnels bon marché prétendent utiliser des plaques de 1,0 mm, 1,2 mm, voire 1,5 mm, alors qu'elles utilisent en réalité des plaques en acier inoxydable de 0,8 mm, voire moins. La plupart des utilisateurs ne s'en rendent pas compte, et les problèmes de durabilité n'apparaissent qu'après une utilisation prolongée. La solution la plus simple consiste à utiliser un pied à coulisse pour effectuer des tests multi-angles afin de déterminer si la valeur moyenne globale est proche de la norme, et donc conforme à celle-ci. Prenons l'exemple des équipements de cuisine SHINELONG. Ces équipements sont équipés de plaques en acier inoxydable alimentaire de 1,0 mm et 1,2 mm, conformes aux normes nationales, permettant aux clients de mesurer l'épaisseur et même de réaliser des tests institutionnels. Norme de tolérance d'épaisseur de l'acier inoxydable : les plaques d'acier inoxydable présentent une certaine tolérance d'épaisseur après leur production, actuellement insoluble au niveau physique. Afin d'éviter tout problème de fabrication dû à une tolérance trop importante, une norme de tolérance d'épaisseur de l'acier inoxydable a été introduite. Actuellement, les normes courantes sur le marché sont divisées en normes nationales et normes industrielles. La norme nationale de tolérance d'épaisseur des plaques d'acier inoxydable désigne la norme admissible (norme nationale) pour la tolérance d'épaisseur des plaques d'acier inoxydable formulée par l'État, qui varie selon les secteurs. Dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle, la tolérance standard nationale utilisée par les fabricants est de ± 0,1 mm, ce qui signifie que l'erreur d'épaisseur de la plaque d'acier inoxydable est de ± 0,1 mm. Actuellement, les équipements SHINELONG s'appuient principalement sur cette norme. La tolérance standard des plaques d'acier inoxydable est la norme admissible (norme industrielle) pour la tolérance d'épaisseur des plaques d'acier inoxydable, formulée par différentes industries. Cette norme varie selon les secteurs, les régions, les usines de fabrication de plaques d'acier inoxydable et d'autres facteurs. Prenons l'exemple du secteur des équipements de cuisine professionnelle : la tolérance standard actuelle des équipements de cuisine professionnelle sur le marché est de ± 0,4 mm, la plus faible étant de ± 0,5 mm. La plupart des marques de cuisine professionnelle bon marché utilisent la norme industrielle comme norme. Une épaisseur plus faible permet de réduire considérablement le coût des matières premières et du processus de fabrication, et donc la fiabilité et la durabilité des équipements. Outre la norme nationale et la norme industrielle, on parle parfois de « norme complète ». La norme complète désigne l'épaisseur de tolérance des plaques d'acier inoxydable entièrement conforme à la norme nationale ou industrielle. Lors de la fabrication de plaques en acier inoxydable, des tolérances sont appliquées. Certaines plaques présentent des différences d'épaisseur importantes, empêchant ainsi le respect de certaines normes, sans toutefois présenter de variations importantes. Ces plaques peuvent alors être considérées comme conformes aux normes nationales ou industrielles. Une norme complète signifie qu'après des tests approfondis, la plaque en acier inoxydable est pleinement conforme aux normes nationales ou industrielles et devient ainsi une norme nationale ou industrielle complète. En général, une plaque en acier inoxydable conforme aux normes nationales présente une tolérance plus faible par rapport aux normes nationales ou industrielles correspondantes. Si certains utilisateurs ont des exigences plus élevées en matière de qualité d'équipement, ils peuvent opter pour des plaques en acier inoxydable conformes aux normes nationales, mais le coût de l'équipement sera plus élevé. L'introduction ci-dessus montre que chacun a compris la différence entre les normes industrielles et nationales concernant la tolérance d'épaisseur des plaques en acier inoxydable destinées aux équipements de cuisine professionnelle. L'éditeur recommande de choisir un fabricant de cuisines professionnelles reconnu et expérimenté lors de l'achat d'équipements de cuisine professionnelle ou une entreprise d'ingénierie de cuisine. Cela garantit la qualité de l'équipement. En effet, les équipements de cuisine professionnelle, en tant qu'outils professionnels, exigent des exigences élevées en matière de durabilité et de stabilité. Personne n'aime les équipements souvent endommagés. Si vous avez besoin d'équipements et de services d'ingénierie pour cuisines professionnelles, contactez SHINELONG Commercial Kitchen Engineering Company. Nous vous fournirons des services de cuisine professionnelle de haute qualité.