ເປັນຫຍັງ woks ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດຈາກທາດເຫຼັກແລະສະແຕນເລດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍ?

ທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າ woks ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກແລະບໍ່ຄ່ອຍເປັນເຫຼັກເລດ? ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງວັດສະດຸ, ຜົນກະທົບດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ, ເກືອບທຸກເຮືອນຄົວໃຊ້ເຕົາລີດ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການວິເຄາະລາຍລະອຽດໂດຍບັນນາທິການ SHINELONG. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງທາດເຫຼັກ woks ການນໍາຄວາມຮ້ອນ: pans ທາດເຫຼັກມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ, ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອາຫານໄດ້ໄວແລະສະເຫມີພາບ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະສິດທິພາບຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການນໍາຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ສະແຕນເລດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດີ, ຄວາມໄວຂອງຄວາມຮ້ອນແມ່ນຊ້າ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການນໍາຄວາມຮ້ອນຂອງທາດເຫຼັກແມ່ນເປັນເອກະພາບຫຼາຍກ່ວາເຫຼັກສະແຕນເລດ, ມັນເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບພໍ່ຄົວປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະສິດທິພາບສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຖ້ວຍ. ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ, ຫມໍ້ສະແຕນເລດຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ pots ສະແຕນເລດທີ່ມີອົງປະກອບລຸ່ມແມ່ນໃຊ້ເພື່ອພະຍາຍາມປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມຮ້ອນ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ: ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຫມໍ້ເຫລໍກມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຂ້ອນຂ້າງຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດີກວ່າແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບກວ່າ. ການນໍາຄວາມຮ້ອນຂອງ woks ສະແຕນເລດແມ່ນບໍ່ດີ, ແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງເທົ່າກັບ woks ທາດເຫຼັກ. ມັນງ່າຍສໍາລັບພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງ wok ທີ່ຈະມີອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກີນໄປຫຼື undercooked. ການຮັກສາໂພຊະນາການ: ເມື່ອແຕ່ງກິນດ້ວຍເຕົາລີດ, ທາດອາຫານທີ່ສູນເສຍໄປໂດຍສ່ວນປະກອບໃນລະຫວ່າງການຈືນແມ່ນຫນ້ອຍ, ແລະສານອາຫານຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນເອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີກວ່າ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເກັບຮັກສາໂພຊະນາການຂອງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍ wok ທາດເຫຼັກແມ່ນສູງກວ່າ wok ສະແຕນເລດ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ: ທາດເຫຼັກແມ່ນອົງປະກອບໂລຫະທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ທາດເຫຼັກ wok ສາມາດລະລາຍປະລິມານຂອງທາດເຫຼັກເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ຕື່ມທາດເຫຼັກທີ່ຕ້ອງການໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງ. ບໍ່ຕິດທາງກາຍະພາບ: ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຕົ້ມທີ່ເຫມາະສົມ, ຮູບເງົາປ້ອງກັນທໍາມະຊາດສາມາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນດ້ານຂອງ wok ທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບທີ່ບໍ່ຕິດແລະຫຼຸດຜ່ອນປະກົດການຂອງອາຫານທີ່ຕິດກັບ wok. ການນໍາແມ່ເຫຼັກ: wok ທາດເຫຼັກມີການນໍາແມ່ເຫຼັກ. ເຮືອນຄົວການຄ້າໃນມື້ນີ້ແມ່ນຄ່ອຍໆກ້າວໄປສູ່ເຮືອນຄົວໄຟຟ້າທັງຫມົດ. ປະເທດຍັງສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງແຂງແຮງໃນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າແມ່ເຫຼັກໄຟຟ້າເພື່ອທົດແທນເຮືອນຄົວອາຍແກັສແບບດັ້ງເດີມ. ອຸປະກອນແມ່ເຫຼັກໄຟຟ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ້າງຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການສະກົດຈິດ, ແລະ wok ທາດເຫຼັກມີການນໍາສະນະແມ່ເຫຼັກທີ່ດີເລີດແລະຜົນກະທົບຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນເອງທີ່ດີເລີດ. ສະແຕນເລດສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີຕົວນໍາແມ່ເຫຼັກແລະບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງໃນເຮືອນຄົວໄຟຟ້າທັງຫມົດ. ວັດສະດຸຂອງເຕົາລີດໃນເຮືອນຄົວການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຫຼັກສະແຕນເລດ sus430 ferritic, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າທາດເຫຼັກສະແຕນເລດຊັ້ນອາຫານ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຕົາລີດທັງຫມົດ, ມັນທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນໃນຂະນະທີ່ຄໍານຶງເຖິງຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຫມໍ້ທາດເຫຼັກ. ຂໍ້ເສຍຂອງກະເປົ໋າສະແຕນເລດ: ການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ການນໍາຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ນ້ໍາສະແຕນເລດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດີ, ແລະຮ່າງກາຍຂອງແຊ່ຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນບໍ່ສະເຫມີກັນແລະອຸນຫະພູມແຕກຕ່າງກັນ. ອັນນີ້ຈຳກັດການນຳໄປໃຊ້ໃນວິທີການປຸງອາຫານ ເຊັ່ນ: ການຂົ້ວດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງໃນລະດັບໃດໜຶ່ງ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ຂອງພໍ່ຄົວ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ: ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງ woks ສະແຕນເລດແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງເທົ່າກັບ pans ທາດເຫຼັກ, ຊຶ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜົນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ເປັນທີ່ເຫມາະສົມກັບ pans ທາດເຫຼັກ. ການພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຂອງຫມໍ້ສະແຕນເລດອາດຈະສູງກວ່າຫມໍ້ເຫລໍກ, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຈາະຕະຫຼາດຂອງມັນໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ບໍ່ດີຂອງເຮືອນຄົວການຄ້າໄຟຟ້າທັງຫມົດ: ເນື່ອງຈາກ woks ສະແຕນເລດບໍ່ມີຕົວນໍາແມ່ເຫຼັກ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງກັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທາງດ້ານການຄ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າສະແຕນເລດມີການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີ, ເຮືອນຄົວການຄ້າໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ສະແຕນເລດພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ແລະໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ pans ສະແຕນເລດ, ພວກເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍຊັ້ນຂອງທາດເຫຼັກຢູ່ດ້ານນອກແລະຊັ້ນຂອງອາລູມິນຽມຢູ່ເຄິ່ງກາງເພື່ອຜະລິດແມ່ເຫຼັກແລະປັບປຸງການນໍາຄວາມຮ້ອນ. ພິຈາລະນາທີ່ສົມບູນແບບ: ເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ເຫຼັກສະແຕນເລດມີຄວາມໄດ້ປຽບໃນການຕໍ່ຕ້ານ corrosion, ຄວາມງາມແລະການທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍ, ໃນສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະຂອງ woks, pots ທາດເຫຼັກແມ່ນເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນດ້ານການນໍາຄວາມຮ້ອນ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ການເກັບຮັກສາທາດອາຫານແລະຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມໍ້ທາດເຫຼັກມັກຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າໃນສະຖານະການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມຮ້ອນໄວແລະການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນທີ່ຊັດເຈນແມ່ນຕ້ອງການ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື່ອງຈາກການຂາດການນໍາແມ່ເຫຼັກ, ການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ພວກມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຄົວການຄ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແບບດັ້ງເດີມຂອງປະເທດຂອງຂ້ອຍ, ຫມໍ້ເຫລໍກມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງຍັງວາງພື້ນຖານສໍາລັບຕໍາແຫນ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຕະຫລາດ wok. ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງ woks ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນ woks ທາດເຫຼັກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຫຼືມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບເຮືອນຄົວການຄ້າ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບເຮືອນຄົວການຄ້າ SHINELONG ຂອງພວກເຮົາ.