ເປັນຫຍັງດອກໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກແລະເຫລັກສະແຕນເລດແລະບໍ່ມີສະແຕນເລດ?

ທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼັກແລະບໍ່ຄ່ອຍມີເຫລັກສະແຕນເລດບໍ? ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງດ້ານຂອງຄຸນສົມບັດດ້ານວັດຖຸ, ຜົນກະທົບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄຸນນະພາບດ້ານສຸຂະພາບແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນຄົວເປັນການຄ້າ, ເກືອບທຸກຫ້ອງຄົວໃຊ້ເຫຼັກທີ່ໃຊ້ເຫຼັກ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການວິເຄາະລາຍລະອຽດໂດຍ shinelong Editor. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງທາດເຫຼັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ wokal: pans ເຫຼັກມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ສະແຕນເລດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທຸກຍາກ, ຄວາມໄວຂອງຄວາມຮ້ອນແມ່ນຊ້າ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນຂອງທາດເຫຼັກແມ່ນເປັນເອກະພາບຫຼາຍກ່ວາເຫລັກສະແຕນເລດ, ມັນເຫມາະສົມກັບພໍ່ຄົວທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໄດ້. ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ, ຫມໍ້ເຫລັກສະແຕນເລດແມ່ນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແລະໂດຍທົ່ວໄປປະສົມເຂົ້າຫນຽວ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ: ເນື່ອງຈາກຊັບສິນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນເອກະພາບ, ຫມໍ້ເຫຼັກມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ. ຄວາມຮ້ອນຂອງ Woks Stainless Stande Woks ແມ່ນທຸກຍາກ, ແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມບໍ່ຖືກຕ້ອງຄືກັບວ່າ Iron Woks. ມັນງ່າຍສໍາລັບພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ wok ທີ່ຈະມີອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານກາຍເປັນ overcooked ຫຼື undercooked ຫຼື undercooked ຫຼື undercooked ໄດ້. ການຮັກສາໂພຊະນາການ: ໃນເວລາແຕ່ງກິນກັບ wok ທາດເຫຼັກ, ສານອາຫານທີ່ສູນເສຍໄປໂດຍສ່ວນປະກອບໃນຂະບວນການ frying ແມ່ນຫນ້ອຍ, ແລະສານອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ດີກວ່າເກົ່າສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດີກວ່າ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັກສາອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍ wok ທາດເຫຼັກແມ່ນສູງກ່ວາໄຟເຫຼັກສະແຕນເລດ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ: ທາດເຫຼັກແມ່ນອົງປະກອບໂລຫະທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທາດເຫຼັກ wok ສາມາດລະລາຍຕາມຮອຍຂອງທາດເຫຼັກໃນຖ້ວຍ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ໂລກເລືອດຈາງ. ໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນທາງດ້ານຮ່າງກາຍ: ຫຼັງຈາກການຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຮູບເງົາປ້ອງກັນແບບທໍາມະຊາດສາມາດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ດ້ານຂອງ wok ທາດເຫຼັກແລະຫຼຸດຜ່ອນປະກົດການຂອງອາຫານທີ່ຕິດກັບ wok. ການອັດສະຈັນ: ແມ່ເຫຼັກ: The Iron Wok ມີການນໍາໃຊ້ແມ່ເຫຼັກ. ມື້ນີ້ & # 39 ຫ້ອງຄົວການຄ້າແມ່ນຄ່ອຍໆເຄື່ອນຍ້າຍໄປສູ່ເຮືອນຄົວ Electric. ປະເທດກໍ່ໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າໄຟຟ້າເພື່ອທົດແທນເຮືອນຄົວປະເພນີຂອງປະເພນີ. ອຸປະກອນໄຟຟ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ້າງຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການສະກົດຈິດ, ແລະທາດເຫຼັກ Wok ມີການສະມາທິການສະມາທິທີ່ດີເລີດແລະມີຜົນກະທົບທີ່ດີເລີດ. ເຫຼັກສະແຕນເລດສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ແມ່ເຫຼັກແລະບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງໃນເຮືອນຄົວທັງຫມົດ. ອຸປະກອນການຂອງເຕົາເຫຼັກໃນເຮືອນຄົວການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ SUS430 ສະແຕນເລດສະແຕນເລດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າທາດເຫຼັກສະແຕນເລດອາຫານ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຕົາເຫຼັກທັງຫມົດ, ມັນມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການເສື່ອມໂຊມຫຼາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຄໍານຶງເຖິງຂໍ້ດີຂອງເຕົາເຫຼັກ. ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງຫມໍ້ເຫຼັກສະແຕນເລດ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ: ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແລະຮ່າງກາຍແຊ່ຈະບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະອຸນຫະພູມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ສິ່ງນີ້ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ການຈືນລະດັບສູງໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນມິດກັບພໍ່ຄົວ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ມີອຸນຫະພູມຂອງອຸນຫະພູມ Woks Woks ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງຄືກັບວ່າຂອງຫມໍ້ເຫຼັກ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມຄືກັບກະດຸມເຫຼັກ. ການພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການເວົ້າ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຫມໍ້ເຫຼັກສະແຕນເລດອາດຈະສູງກ່ວາກະປ el າເຫຼັກ, ເຊິ່ງໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຈາະຕະຫຼາດຂອງມັນ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ທີ່ບໍ່ດີຂອງເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ບໍ່ດີ: ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາສະແຕນເລດບໍ່ມີການສະແດງສະແຕນເລດ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງຕໍ່ເຕົາໄຟໃນການຄ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເພາະວ່າສະແຕນເລດມີການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ກັບຊັ້ນຂອງອາລູມິນຽມຢູ່ທາງນອກແລະປັບປຸງການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມໍ້ສະແຕນເລດມີສະແຕນເລດມີຂໍ້ດີ, ຄວາມງາມແລະຄວາມສະອາດແລະການຄວບຄຸມທາດອາຫານ, ການຮັກສາທາດອາຫານແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ບັນດາຫມໍ້ເຫຼັກມັກຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າໃນສະຖານະການປຸງແຕ່ງອາຫານບ່ອນທີ່ຕ້ອງມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາແລະຄວາມຊັດເຈນແລະຊັດເຈນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍ້ອນການຂາດການສະນະແມ່ເຫຼັກ, ການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີແລະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບເຮືອນຄົວການຄ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເທດຫນຶ່ງຂອງປະເທດຂອງຂ້ອຍ & # 39; 39; 39; ຂ້າງເທິງແມ່ນເປັນຫຍັງ woks ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດແມ່ນຍັງມີຄວາມຕື່ນຕົກໃຈ. ຖ້າທ່ານສົນໃຈຫຼືຕ້ອງການສໍາລັບເຮືອນຄົວເປັນການຄ້າ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເອົາໃຈໃສ່ກັບເຮືອນຄົວການຄ້າ Shinelong ຂອງພວກເຮົາ.