ບົດລາຍງານທ່າອ່ຽງຜູ້ສະຫນອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານການຄ້າ

bain Marie ແມ່ນຫຍັງ?

A Bain Marie, ຍັງເອີ້ນວ່າຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ແມ່ນລະບົບທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານອົບອຸ່ນຫຼືຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຮັບໃຊ້ທີ່ປອດໄພ 60°C–90°C) . ມັນໃຊ້ອາບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ດີກ່ວາອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມຂອງມັນປົກປ້ອງໂຄງສ້າງ, ຄືກັບ hollendaise ກ້ຽງຫຼືເປັນຊີ້ນທີ່ມີອາການຄັນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແລະຢຸດເຊົາການ overcooking 

ເຄື່ອງມືນີ້ມີປະຫວັດສາດວັນທີກັບມາຖາມ Jewess, ຜູ້ຈັດໂຫມິຕິຈາກສະຕະວັດທີ 1 AD. ໃນໄລຍະເວລາ, ມັນໄດ້ພັດທະນາຈາກ pots melting ທີ່ງ່າຍດາຍໃນມື້ນີ້ NSF, ຮັບຮອງ ເຫລັກສະແຕນເລດ. ທັນສະໄຫມ ການຄ້າການຄ້າ Maharies  ປະສົມທັກສະໃນການເຮັດອາຫານກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ HacCP, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນການບໍລິການອາຫານແລະການບໍລິການອາຫານການຕ້ອນຮັບ.

ວິທີການວິທີການການຄ້າທີ່ Mariary ເຮັດວຽກ

ກົນໄກອາບນ້ໍາ

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ Marie ໄດ້ດໍາເນີນງານຄ້າຍຄືວິທີການ sous vide ເຄື່ອງແຕ່ໃນລະດັບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ການຄ້າ. ອ່າງນ້ໍາສະແຕນເລດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາປະຢັດຫມໍ້ອາຫານ, ເຮັດຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນເພື່ອຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ນີ້ "ອຸນຫະພູມຂອງແຫຼວ" ກົນໄກຮັບປະກັນແມ່ນແຕ່ການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸດຮ້ອນທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍນ້ໍາຊອດທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼືແຫ້ງອາຫານບຸບເຟ້.

ຮູບແບບທີ່ກ້າວຫນ້າມັກຈະສົມທົບກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນຄູ່, ເຊັ່ນວ່າການເອົາໃຈໃສ່ໃນການຫົດນ້ໍາແລະພາຍໃຕ້ແຜ່ນຈາລຶກ, ເພື່ອຮັບປະກັນການຟື້ນຕົວໄວເມື່ອເພີ່ມ pans. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບາງຫນ່ວຍແມ່ນເຄື່ອງປະກອບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 2,200W ໃນການຮັກສາ± 1 ° C ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການບໍລິການລູກຄ້າຂອງຕ້ອນຮັບ.

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ

ເຄື່ອງຄວບຄຸມທີ່ມີປະລິມານການອ່ານທີ່ມີການອ່ານອຸນຫະພູມໃນເວລາຈິງ. ລະດັບຂອງຄວາມແມ່ນຍໍານີ້ແມ່ນໄປໄກກວ່າສິ່ງທີ່ພົບໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວມາດຕະຖານໃນເຮືອນ. ມັນຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມທີ່ເຄັ່ງຄັດກັບ ຂອງ FDA ຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນຕ່ໍາຂອງ 57 ° C ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ.

ປະເພດຂອງອຸດສາຫະກໍາຂອງ bain ການຄ້າ

maharate countertop maharate

maharate countertop maharate  ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະປະສິດທິພາບ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນສໍາລັບເຂດທີ່ມີຈໍານວນຈໍາກັດຫຼືສະຖານີດາວທຽມ. ພວກມັນມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ, ປະຕິບັດງານໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ 800-1,500W, ແລະຄຸນນະສົມບັດ ການປັບຕົວນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສໍາລັບການຕັ້ງຄ່າຕ່າງໆ. ຮ້ານກາເຟສາມາດໃຊ້ພວກມັນສໍາລັບບາ, ພວກມັນດີເລີດສໍາລັບຖືນ້ໍາຊອດນ້ອຍໆ, ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຮັດສວນສາມາດອີງໃສ່ຊັອກໂກແລັດ  ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນສາມາດຖືຫມໍ້ຂະຫນາດ 2-6 ໂຕ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ bistros ທີ່ສະເຫນີໃຫ້ເປັນພິເສດປະຈໍາວັນ.

1. ຊາຍພື້ນຖານ

ບາດານຊັ້ນຢືນຢູ່ເທິງພູ maries, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຂະນະທີ່ການລ້ຽງດູອາຫານ Marie, ແມ່ນພະລັງງານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບການດໍາເນີນງານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີຄວາມສາມາດທີ່ມີຄວາມສາມາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກ 12 ຫາ 24 ຫນ່ວຍ, ຫນ່ວຍເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດ້ານທໍາອິດ, ເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນທີ່ຢູ່ທີ່ 65 ° C ແລະແກງທີ່ 75 ° C. ພວກເຂົາເຫມາະສົມສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມເຊັ່ນ: ສາຍຖາດໂຮງຮຽນ, ໂຮງຮຽນໂຮງຮຽນ, ແລະ gallys ເຮືອລ່ອງເຮືອ, ບ່ອນຜະລິດອາຫານທີ່ສໍາຄັນ 

2. drop-in bain maries

ການລົງທືນທີ່ຢູ່ໃນເມືອງບາບີໂລນຖືກອອກແບບໃຫ້ຖືກປະສົມປະສານເຂົ້າໃນການຮັບໃຊ້ເຄື່ອງນັບຫຼືຊັອກສະຫນອງອາຍ, ສະເຫນີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມແລະເປັນມືອາຊີບ. ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄວາມເລິກທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ຕັ້ງແຕ່ 6 "ເຖິງ 10", ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນກົງກັບໂປຣໄຟລ໌ຕ້ານການບໍລິການຂອງຕົນເອງ. ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສໍາລັບການຕັ້ງຄ່າເຊັ່ນ: Buffets ໂຮງແຮມທີ່ຫຼູຫຼາ, ສະແດງລົດໄຟ Sushi, ແລະສະຖານທີ່ສະຫຼັດແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ 

3. ພະລັງງານພະລັງງານພະລັງງານກີນມືຖື

ພະນັກງານທີ່ໃຊ້ພະລັງງານ GAS-Power-Mobile ໃຫ້ບໍລິການແກ້ໄຂຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຮືອນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດນອກແລະເຮືອນຄົວ. ໂດຍມີອຸປະກອນເສີມທີ່ມີທາດປະສົມທີ່ສົ່ງເສີມລະຫວ່າງ 15,000 ແລະ 30,000 ບາດຂອງຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້, ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ສະເຫນີປະໂຫຍດຈາກການດໍາເນີນງານໂດຍບໍ່ມີການຕິດຕັ້ງໄຟຟ້າ. ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບລົດບັນທຸກອາຫານ, ຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນ, ການບໍລິການເຕັນທີ່ແຕ່ງງານ, ແລະການຈັດສົ່ງສະຖານທີ່ກໍ່ສ້າງສະຖານທີ່, ບ່ອນທີ່ມີການເຂົ້າໃຊ້ໄຟຟ້າອາດຈະຖືກຈໍາກັດ.

ວິທີການເລືອກ bain Marie ຂອງທ່ານ Marie

1. ການເລືອກເອົາການຄ້າທີ່ຖືກຕ້ອງການຄ້າ Marie Marie Hinges ກ່ຽວກັບການສອດຄ່ອງກັບສະເພາະດ້ານເຕັກນິກກັບ DNA ການດໍາເນີນງານຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການປະເມີນຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຜ່ານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ບັນດາສະຖານທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ຮ້ານກາເຟມັກຈະແຂງແຮງກັບຫນ່ວຍບໍລິການ compolactop ທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ 2-4 GN, ການຫຼຸດຜ່ອນຮ່ອງຮອຍໂດຍບໍ່ມີການຕັດສິນ. ໃນການດໍາເນີນຄະດີທີ່ກົງກັນຂ້າມ, ລະດັບປະລິມານທີ່ສູງ - ຄິດວ່າຄະນະກໍາມະການຮັບປະກັນໂຮງຫມໍຫຼືຫ້ອງຮັບແຂກທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການແບ່ງເຂດອຸນຫະພູມ 12+. ຊອກຫາແບບແຜນທີ່ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຕັ້ງຄ່າ PAN ທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ; ຕົວຢ່າງ Shinelong ບາງຮູບແບບ, ສະຫນອງຄວາມສົດສະຫມັກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ເພື່ອປ່ຽນລະຫວ່າງຊຸດຂະຫນາດເຕັມທີ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍອີງໃສ່ການປ່ຽນແປງລະດູການ.          
   

2. ຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນແມ່ນຄວາມສົມບູນຂອງການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດ. ບໍ່ແມ່ນເຫຼັກທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ: ການຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການຊໍາລະເງິນ້ໍາມັນອາຊິດ 304, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ 400-Series Degrade ພາຍໃຕ້ການສໍາຜັດ Steam Steam. Scrutinize seams weld ແລະດ້ານທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະດ້ານທີ່ມີຄຸນນະພາບ

3. ວິສະວະກໍາຂອງລະບົບຄວາມຮ້ອນສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງກັບການປະຕິບັດແລະການມີອາຍຸຍືນ. ຮູບແບບໄຟຟ້າທີ່ມີອົງປະກອບເປັນຫຼອດນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມ, ສະເຫນີການດໍາເນີນງານທີ່ງຽບສະຫງົບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ° 2 ° C ທີ່ຊັດເຈນ. ບັນດາຫນ່ວຍງານທີ່ໃຊ້ແກ gas ສ, ໃນຂະນະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານະການທີ່ບໍ່ດີ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນກັບຄຸນລັກສະນະດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ຊ້ໍາຊ້ອນຄືກັບວາວລົດໃຫຍ່ຫລືການປ້ອງກັນໄຟແຫ້ງ, ໂດຍສະເພາະພະນັກງານຂອງທ່ານດໍາເນີນການຢູ່ໃຕ້ກໍານົດເວລາ  
   
   

ຕູ້ຂ້າແມງໄມ້ແມ່ນອຸປະກອນໃນເຮືອນຄົວ ເຖິງແມ່ນວ່າການລະບາດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກຄວບຄຸມເປັນຢ່າງດີ, ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງການຂ້າເຊື້ອຂອງພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງຈິງຈັງກ່ວາກ່ອນ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ມີບາງເມັດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຖືກໃສ່ໃນຕູ້ທີ່ຂ້າເຊື້ອ. ບັນນາທິການຕໍ່ໄປນີ້ຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຊາບ. 1. ໂຕະພາດສະຕິກພາດສະຕິກພາດສະຕິກພາດສະຕິກບໍ່ທົນທານຕໍ່ຕູ້ເສື້ອຜ້າທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ເພາະວ່າອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ທີ່ຂ້າເຊື້ອສູງສາມາດບັນລຸໄດ້ 120 ອົງສາໃນເວລາທີ່ໃຊ້ສະຕິກເກີໂດຍກົງ. 2. ໃນເວລາທີ່ porcelain porcelain ແມ່ນ glazed, Glaze ແລະສີຂອງສີຂອງ porcelain porcelain ມີໂລຫະຫນັກ, ເຊິ່ງເຈືອຈາງຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເວລາທີ່ປະສົບກັບອຸນຫະພູມສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຢ່າໃຊ້ຕູ້ທີ່ຂ້າເຊື້ອທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເພື່ອຫຼີກລ່ຽງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. 3. Melamine Melamine Meelamy Melamary ຕາຕະລາງກໍ່ຍັງບໍ່ຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງ. ການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງສາມາດທໍາລາຍຄຸນລັກສະນະເດີມຂອງຢາໄດ້ງ່າຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, melamine tableware ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຕູ້ທີ່ຂ້າເຊື້ອ. 4. ອຸນຫະພູມທີ່ມີຢູ່ໃນໄລຍະຍາວຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ແທັບເລັດໄດ້ງ່າຍຂື້ນ, ສະນັ້ນບ່ວງໄມ້, ແລະບ່ວງແກງໄມ້ບໍ່ຄວນຮ້ອນໃນຕູ້ຂ້າເຊື້ອໃນອຸນຫະພູມສູງ. ຄໍາສໍາຄັນ: ເຄື່ອງຄົວລະບົບ heachware ຂອງໂຮງຮຽນອາຫານສະແຕນເລດ, Caneen ສະແຕນເລດ, ໂຄງການສ້ອມແປງເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຄົວ, ສວນຄົວ Guangzhou.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ພະພິກຊີ່ການຄ້າໃນການຄ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຮືອນຄົວກິນອາຫານ. ພວກເຂົາໃຊ້ພະລັງງານໄຟຟ້າເພື່ອປ່ຽນເປັນພະລັງງານຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງອາຫານເພື່ອບັນລຸຈຸດປະສົງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນອຸປະກອນທີ່ມີປະສິດຕິພາບໃນການບໍລິການຍ້ອນປະສິດທິພາບຂອງຄວາມຮ້ອນສູງແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນຂອງມັນ. ສະນັ້ນວິທີການຂະຫຍາຍຊີວິດການບໍລິການຂອງຜູ້ຄົວກິນການຄ້າ? ໃຫ້ shinelong ບັນນາທິການສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນຄວາມລະມັດລະວັງແລະການຮັກສາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າ. ການຮັກສາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າ 1. ສະພາບແວດລ້ອມການນໍາໃຊ້ພະນັກງານອາຫານການຄ້າຂາຍການຄ້າຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ແລະສະອາດ; ຫລີກລ້ຽງການເຮັດວຽກຢູ່ບ່ອນທີ່ພື້ນດິນແມ່ນລື່ນ, ນ້ໍາມັນ, ແລະບ່ອນທີ່ມີຮອຍເປື້ອນ, ສະບຽງອາຫານ, ອື່ນໆ ທີ່ສາມາດ corrode, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດການບໍລິການຂອງມັນ. 2. ແຮງດັນໄຟຟ້າຄວນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ; ຮັກສາສາຍໄຟມາດຕະຖານແລະການນໍາໃຊ້ໄຟຟ້າ. ແຮງດັນໄຟຟ້າທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ໃນແຮງດັນໄຟຟ້າດຽວກັນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການກະຕຸ້ນໄຟຟ້າແລະກະແສ. 3. ມັນບໍ່ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ອາຍ, ຫຼືສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ. 4. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີອຸປະສັກອື່ນໃດພາຍໃນ 10cm ອ້ອມຮອບເຕົາໄຟ induction; ໃນເວລາທີ່ເຕົາໄຟ induction ແມ່ນຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມສູງຂື້ນ, ແລະຮ່າງກາຍເຕົາໄຟແມ່ນມີພັດລົມເຢັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພັດລົມໄດ້ຖືກຕ້ອງ. ໂຄງປະກອບຊ່ອງທາງການທີ່ມີສິດທິບັດບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂອງຫຼັກແລະວົງຈອນ, ໃຫ້ຮັບປະກັນໃຫ້ລຽບງ່າຍແລະຫມັ້ນຄົງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງແລະປັບປຸງຊີວິດການບໍລິການຂອງມັນ. 5. ຢ່າປິດໄຟທັນທີຫຼັງຈາກໃຊ້; ໃນພາກປະຕິບັດຕົວຈິງ, ພະລັງງານແມ່ນບໍ່ໄດ້ປັບປຸງໃຫ້ຕ່ໍາສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມໍ້ໄຟທີ່ເຮັດການຄ້າ, ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນໃນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ມີອໍານາດໃນການບໍລິການດ້ານການບໍລິການຂອງອົງປະກອບທີ່ມີອຸນຫະພູມພາຍໃນ. ພະລັງງານຖືກປິດຫຼັງຈາກທີ່ພັດລົມຖືກຊັກຊ້າເປັນເວລາ 10 ວິນາທີຍ້ອນການລະລາຍຄວາມຮ້ອນ. 6. ເຮັດຄວາມສະອາດຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ເຮັດວຽກ; ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ໃນການຄ້າຈະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍເປື້ອນຫລາຍຫຼືຫນ້ອຍໃນເວລາທີ່ການເຮັດອາຫານ, ແລະໄລຍະຍາວປະດັບປະຕິບັດການ corrode; ສະນັ້ນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມໃນເວລາທີ່ກໍາລັງເຮັດວຽກເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດການບໍລິການຂອງຕົນ. ການບໍາລຸງຮັກສາຢ່າງທັນເວລາແລະການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຕົາອົບການຄ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະຍາວຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມນ້ໍາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າບັນລຸໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 90% ເມື່ອຊື້ຫຼາຍກວ່າ 90% ເມື່ອຊື້ຫຼາຍກວ່າ 90% ເມື່ອຊື້ຫຼາຍກວ່າ 90% ເມື່ອຊື້ຫຼາຍກວ່າ 90% ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນການບໍາລຸງຮັກສາແລະການເຮັດຄວາມສະອາດເມື່ອໃຊ້ມັນ. ຂໍ້ຄວນລະວັງສໍາລັບການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າ 1. ຫລີກລ້ຽງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສູບນ້ໍາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງເຕົາອົບການຄ້າ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫນັກ, ຫມໍ້ນ້ອຍ, ຫມໍ້, ແລະອື່ນໆ 2. ເມື່ອໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າ, ຢ່າເຮັດໃຫ້ມັນແລ່ນໄດ້ດ້ວຍອໍານາດສູງສຸດ. 3. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ໃນການຄ້າແມ່ນອຸປະກອນທີ່ມີການຄ້າແມ່ນອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມສູງ, ສະນັ້ນເມື່ອໃຊ້ມັນ, ຮັບປະກັນວ່າແຮງດັນຈະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງພໍທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການຖີ້ມ. 4. ເມື່ອຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າໄປຮອດຊີວິດການບໍລິການຂອງຕົນ, ແນະນໍາໃຫ້ທົດແທນມັນທັນທີ. 5. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຜ່າຕັດສິນຄ້າມີລັງຕີໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມຖີ່ຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ຢ່າປະຕິບັດງານມັນກັບບັດແມ່ເຫຼັກ (ເຊັ່ນບັດທະນາຄານ) ແລະໂມງທີ່ບໍ່ແມ່ນແມ່ເຫຼັກ, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການສະກົດຈິດ, demagNetization ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ. 6. ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງຜູ້ປະຕິບັດການແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຕໍ່າກວ່າ 40 ຊມ, ແລະຢ່າຢືນຢູ່ຂ້າງເຕົາໄຟເປັນເວລາດົນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລັງສີໄຟຟ້າແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ. 7. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແບບການຄ້າສິນຄ້າໃຊ້ໃນປະຈຸບັນການເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ານສະຫນາມແມ່ເຫຼັກເພື່ອຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນຫມໍ້ຄວນເປັນຫມໍ້ເຫຼັກສະແຕນເລດ, ບໍ່ແມ່ນຫມໍ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຊລາມິກ. ຖ້າຫມໍ້ໂລຫະອື່ນໆເຊັ່ນວ່າຫມໍ້ອາລູມີອາລູມີນຽມແລະຫມໍ້ທອງແດງແມ່ນໃຊ້, ປະສິດທິພາບຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍແລະພວກມັນຈະໃຊ້ພື້ນຖານ. ໃນສະຫຼຸບສັງລວມ: ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການຄ້າ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຫມໍ້ໄຟຟ້າ, ໃຫ້ໃຊ້ໃນເຕົາໄຟ, ແລະເຮັດໃຫ້ສະພາບແວດລ້ອມແຫ້ງແລະສະອາດເພື່ອໃຫ້ອາກາດບໍລິການຂະຫຍາຍຕົວ. ປະຕິບັດຕາມອຸປະກອນການຄ້າຂາຍການຄ້າ Shinelong, ແລະບັນນາທິການ Shinelong ຈະແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບອຸປະກອນເຮືອນຄົວການຄ້າຈາກແຕ່ລະໄລຍະ.

ຜູ້ຂຽນ: Shinelong- ຜູ້ສະຫນອງເຄື່ອງຫຼີ້ນການຄ້າ

ການແນະນໍາ

ຄວາມປອດໄພຂອງໄຟແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນໃນສະພາບແວດລ້ອມໃດໆ, ແຕ່ມັນຈະສໍາຄັນກວ່າສະຖານທີ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບ່ອນທີ່ບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈແລະເບິ່ງແຍງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ອຸປະກອນເຮືອນຄົວເຮືອນຄົວມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນໄຟໄຫມ້, ຍ້ອນວ່າພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນອັນຕະລາຍຈາກໄຟໄຫມ້ຍ້ອນມີວັດຖຸໄວໄຟແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສູງ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການປະດິດສ້າງຫຼາຍຢ່າງໄດ້ເກີດຂື້ນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍ. ຄວາມກ້າວຫນ້າເຫລົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການລະບາດຂອງໄຟເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງປັບປຸງປະສິດທິພາບແລະການເຮັດວຽກຂອງເຮືອນຄົວ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນພົບປະດິດສ້າງຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄຫມ້ໃນໄຟໄຫມ້ໃນໂຮງຫມໍໃນໂຮງຫມໍແລະຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາໃນອຸດສະຫະກໍາສຸຂະພາບ.

ລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແທ້ຈິງ

ຫນຶ່ງໃນຄວາມກ້າວຫນ້າທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມປອດໄພຂອງໄຟພາຍໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍແມ່ນການພັດທະນາລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແທ້ຈິງ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບທີ່ປອດໄພ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໄຟໄຫມ້ທີ່ເກີດຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເຕົາປະເທດແລະເຕົາປະກອບແບບດັ້ງເດີມອາດຈະຜິດປົກກະຕິຫຼືຖືກນໍາໃຊ້, ນໍາໄປສູ່ສະຖານະການທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພກວ່າສິ່ງທີ່ປອດໄພ. ລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແທ້ຈິງເຮັດວຽກໂດຍການຕິດຕາມລະດັບອຸນຫະພູມຢູ່ສະເຫມີແລະປັບມັນໂດຍອັດຕະໂນມັດເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ຈໍາເປັນ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ສະຫນອງການປົກປ້ອງຈາກການປ້ອງກັນກັບໄພອັນຕະລາຍຈາກໄຟ.

ຫນຶ່ງໃນລະບົບທີ່ມີນະວັດຕະກໍາດັ່ງກ່າວແມ່ນລະບົບການກວດສອບອຸນຫະພູມ (ITM) ທີ່ສົມບູນ. ໂດຍມີຄວາມພ້ອມດ້ວຍແກັບແລະສູດການຄິດໄລ່ແບບພິເສດ, ລະບົບນີ້ຈະກວດພົບແລະຕອບສະຫນອງກັບອຸນຫະພູມທີ່ຜິດປົກກະຕິພາຍໃນວິນາທີ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະດັບໄຟເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງແຈ້ງເຕືອນໃຫ້ພະນັກງານຄົວແລະສົ່ງແຈ້ງການໃຫ້ສູນຄວບຄຸມໄຟໄຫມ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການກະທໍາໃນທັນທີ. ລະບົບ ITM ສາມາດປະສົມປະສານເຂົ້າໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວຕ່າງໆ, ລວມທັງເຕົາ, ເຕົາ, ແລະເຕົາອົບຄວາມປອດໄພທີ່ສົມບູນແບບທົ່ວເຮືອນຄົວ.

ລະບົບລະບາຍອາກາດແລະລະບາຍອາກາດ

ລະບົບລະບາຍອາກາດແລະລະບາຍອາກາດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນການຍິງປືນໃນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍລົບລ້າງຄວັນ, ອາຍ, ແລະສ້າງຄວາມຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເຜົາໄຫມ້. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ລະບົບລະບາຍອາກາດທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງແລະສະຫາຍໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເພື່ອເພີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ການຕິດຕັ້ງລະບົບ Hood Performan ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງພ້ອມດ້ວຍເຕັກໂນໂລຍີສະກັດກັ້ນໄຟທີ່ມີໃນໄຟທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງໃນການປ້ອງກັນແລະມອດໄຟ. ຜ້າຂົນສັດເຫຼົ່ານີ້ມີລະບົບສະກັດກັ້ນໄຟອັດຕະໂນມັດທີ່ກວດພົບແປວໄຟຫຼືຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນເກີນໄປ, ເຊັ່ນເຮັດໃຫ້ມີທາດເຄມີແຫຼວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຄວາມສາມາດດ້ານການກັ່ນຕອງທາງອາກາດແລະກົນໄກການກັ່ນຕອງທີ່ມີປະສິດຕິພາບທີ່ສະກັດເອົາຄວັນຢາສູບແລະການຫຼຸດຜ່ອນສະພາບແວດລ້ອມໃນເຮືອນຄົວກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ໄປ.

ລະບົບການຊອກຄົ້ນຫາໄຟ Smart

ການຊອກຄົ້ນຫາກ່ອນໄວອັນຄວນແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍແລະການຮັບປະກັນການຍົກຍ້າຍຢ່າງວ່ອງໄວໃນກໍລະນີສຸກເສີນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ລະບົບການຊອກຄົ້ນຫາທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍເພື່ອກວດພົບໄຟໄຫມ້ໃນຂັ້ນຕອນຂອງພວກເຂົາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການກະທໍາຢ່າງວ່ອງໄວ.

ຕົວຢ່າງຂອງການປະດິດສ້າງນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ກ້ອງຖ່າຍຮູບຄວາມຮ້ອນທີ່ສະຫຼາດ. ກ້ອງຖ່າຍຮູບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກໍານົດການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຫຼືແບບຄວາມຮ້ອນທີ່ຜິດປົກກະຕິພາຍໃນເຮືອນຄົວ. ເມື່ອມີການກວດສອບທີ່ມີທ່າແຮງ, ລະບົບກະຕຸ້ນເຕືອນໄພ, ແຈ້ງໃຫ້ສູນຄວບຄຸມໄຟໄຫມ້ຫຼືອຸປະກອນທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສ່ຽງແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການແຜ່ລາມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະສົມປະສານກັບລະບົບສີດນ້ໍາອັດຕະໂນມັດຂອງອາຄານ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງນ້ໍາອັດຕະໂນມັດ.

ໂຄງການຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພຂອງໄຟແບບປະສົມປະສານ

ການລົງທືນໃນອຸປະກອນຄວາມປອດໄພຂອງການຕັດໄຟແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ແຕ່ການຝຶກອົບຮົມບຸກຄົນເພື່ອຕອບສະຫນອງຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນໃນເວລາສຸກເສີນຂອງໄຟແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນ. ໂຄງການຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄຫມ້ປະສົມປະສານໄດ້ຖືກພັດທະນາເພື່ອສຶກສາພະນັກງານພະນັກງານພະລັງງານໃນການປ້ອງກັນໄຟ, ແລະພິທີການຕອບສະຫນອງທີ່ເຫມາະສົມ.

ບັນດາໂປແກຼມເຫຼົ່ານີ້ໂດຍປົກກະຕິປະກອບດ້ວຍກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມດ້ວຍມື, ການປະທ້ວງ, ແລະການຈໍາລອງເພື່ອໃຫ້ສະພາບແວດລ້ອມແລະທັກສະທີ່ໃຊ້ໄດ້ດີກັບໂຮງຫມໍເຮືອນຄົວ. ສະມາຊິກພະນັກງານໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບວິທີການປະຕິບັດງານໄຟໄຫມ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຍົກຍ້າຍຄົນເຈັບແລະຄວບຄຸມໄຟໄຫມ້ນ້ອຍໆກ່ອນທີ່ມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບັນດາໂຄງການເຫຼົ່ານີ້ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການກວດສອບການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິກ່ຽວກັບອຸປະກອນເຮືອນຄົວແລະສາຍໄຟຟ້າເພື່ອປ້ອງກັນໄພອັນຕະລາຍຈາກໄຟຟ້າທີ່ມີທ່າແຮງ.

ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟຟ້າ

ນອກເຫນືອໄປຈາກການສຸມໃສ່ອຸປະກອນເຮືອນຄົວເອງ, ໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟໄຫມ້ໃນເຮືອນຄົວເຮືອນສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຝາ, ເພດານ, ແລະພື້ນເຮືອນທີ່ຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບໄຟໄຫມ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ການຊື້ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຍົກຍ້າຍໄຟແລະການສະກັດກັ້ນໄຟ.

ວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບໄຟໄຫມ້, ມີຄວາມສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນສູງ, ຕ້ານກັບໄຟໄຫມ້ເປັນໄລຍະເວລາ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສແລະອາຍແກັສທີ່ມີສານພິດປ່ອຍຕົວໃນລະຫວ່າງການເຜົາໄຫມ້. ການຕິດຕັ້ງວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບໄຟໄຫມ້ໃນເຮືອນຄົວ, ພ້ອມດ້ວຍໄຟໄຫມ້ອັດຕະໂນມັດ, ສາມາດສ້າງສິ່ງກີດຂວາງໄດ້, ສາມາດຄວບຄຸມໄຟໄດ້, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີການແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາ, ແລະປົກປ້ອງຄົນເຈັບ, ແລະຊັບສິນ.

ສະຫຼຸບ

ປະດິດສ້າງຄວາມປອດໄພຂອງໄຟໄຫມ້ໂຮງຫມໍໂຮງຫມໍມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປົກປ້ອງຄົນເຈັບ, ພະນັກງານແລະຊັບສິນຈາກໄພພິບັດທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງແທ້ຈິງ, ປັບປຸງໂປແກຼມຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພຂອງໄຟຟ້າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະບາດຂອງໄຟຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບໂຮງຫມໍແລະສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກດ້ານສຸຂະພາບແລະປະຕິບັດໃຫ້ພວກເຂົາຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປອດໄພແລະປອດໄພ. ໂດຍການລົງທືນໃນການປະດິດສ້າງເຫຼົ່ານີ້ແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າໃນລະບົບຂອງພວກເຂົາ, ໂຮງຫມໍສາມາດຮັບປະກັນຄວາມສະຫວັດດີພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງທຸກໆຄົນພາຍໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ. ການປ້ອງກັນໄຟບໍ່ແມ່ນພຽງທາງເລືອກເທົ່ານັ້ນ; ມັນເປັນລັກສະນະສໍາຄັນຂອງການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

recommand:

ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານການຄ້າ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງແຮມ

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວໂຮງຫມໍ

ອາຫານໄວ  ວິທີແກ້ໄຂເຮືອນຄົວ