dough sheeter ການຄ້າ: ຄູ່ມືສຸດທ້າຍກັບການອົບແມ່ນຄວາມເປັນຍໍາ

ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານແນ່ນອນໄດ້ຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອແລ່ນເຂົ້າຫນົມຫຼືຮ້ານອາຫານຈານ. ບາງຄັ້ງ dough ສິ້ນສຸດລົງແມ່ນບໍ່ສອດຄ່ອງ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນບາງ, ຫນາເກີນໄປ, ຫນາເກີນໄປ, ຫຼືມ້ວນທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນ sheeter ການຄ້າ  ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເຂົ້າຈີ່ມືອາຊີບແລະເຮືອນຄົວປະລິມານທີ່ສູງ. ຖືກອອກແບບມາເພື່ອທົດແທນການເລື່ອນມືທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ເຄື່ອງນີ້ປ່ຽນປຸ່ມເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງ, ແປ້ງແລະແປ້ງມັນ. ບໍ່ຄືກັບ rollers dough ພື້ນຖານ, ເຊິ່ງສຸມໃສ່ການຕັ້ງຄ່າຄວາມຖືກຕ້ອງ, ມັກຈະຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສາມາດປັບໄດ້ແລະຮັກສາມາດຕະຖານຂອງເຮືອນຄົວການຄ້າ.

ສ້າງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກມ້ວນສະແຕນເລດແລະເຄື່ອງຈັກຜະລິດໄຟຟ້າຫນັກ, ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຈັບທຸກສິ່ງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດງານດ້ານສິລະປະແລະການດໍາເນີນງານຂະຫນາດໃຫຍ່.

countertop Vs. ແບບຂອງຊັ້ນ: ພື້ນທີ່ & ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ

ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ ອຸປະກອນເຂົ້າຈີ່ , sheeters countertop dough ແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ສາມາດເຮັດໄດ້, ແລະເຫມາະສໍາລັບ bakerries ຫຼື bakeries ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີພື້ນທີ່ຈໍາກັດ. ໂດຍປົກກະຕິພວກມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 0kg ຂອງ dough ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ croissants ຮ້ານຫຼື batterly ອາທິດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຕົວແບບຊັ້ນໃນອຸດສາຫະກໍາຄອບຄອງເຮືອນຄົວການຄ້າ, ຄວາມກວ້າງຂອງຄວາມອວດອົ່ງສູງເຖິງ 520mm ແລະຄວາມສາມາດເກີນ 50 ກິໂລແມັດ / ຊົ່ວໂມງ. ຍັກໃຫຍ່ເຫລົ່ານີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບວຽກງານທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດກ້ອນຫີນທີ່ຜະລິດດ້ວຍຄວາມຊໍານານງານຫຼືແຜ່ນ punter.

ຄູ່ມືຄູ່ມື Vs. Sheeters ໂດຍອັດຕະໂນມັດ: ຄວບຄຸມ Vs. ປະສິດທິພາບປະສິດທິພາບ

ເຄື່ອງປະດັບຄູ່ມືຕ້ອງການຜູ້ປະກອບການໃຫ້ອາຫານ dough ດ້ວຍມື, ສະເຫນີການຄວບຄຸມ granular ສໍາລັບສິ່ງຂອງພິເສດເຊັ່ນ: crusts ທີ່ບໍ່ມີ gluten ຫຼື gluten. ແບບອັດຕະໂນມັດ, ຕິດຕັ້ງດ້ວຍສາຍແອວລໍາລຽງ, ກະຕຸ້ນວຽກຊ້ໍາຄືນໃຫມ່ - ເຫມາະສໍາລັບຮ້ານ Bakerries 24/7 ຫຼືຄວາມໄວສູງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໂຮງງານຜະລິດ croissant ອາດຈະໃຊ້ເກີບທີ່ໃຊ້ໃນອັດຕະໂນມັດເພື່ອຮັກສາການຈັດວາງທີ່ສອດຄ່ອງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດສູງສຸດ.

magic ໄດ້ນອນຢູ່ໃນລະບົບ roller ຂອງຕົນ. dough ແມ່ນປ້ອນລະຫວ່າງສອງຖັງຫມູນວຽນຫມູນ, ເຊິ່ງກົດແລະຍືດມັນໄວ້ໃນແຜ່ນ. ຄວາມຫນາສາມາດປັບໄດ້ຜ່ານການກົດແປ້ນພິມຫລືຄວບຄຸມດິຈິຕອລ, ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຂູດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ. ຮູບແບບທີ່ກ້າວຫນ້າລວມມີຫນ້າທີ່ດ້ານຫຼັງຂອງການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ສະເຫມີພາບ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ແບບອັດຕະໂນມັດແມ່ນຕິດຕັ້ງດ້ວຍສາຍພານລໍາລຽງທີ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການໃຫ້ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບໃນອຸດສາຫະກໍາອົບ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຮັບປະທານໃຫ້ dough ໄດ້ຖືກມ້ວນໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງດ້ວຍຕົນເອງ. ສໍາລັບ doughs laminated, ບາງ sheeters ລວມລະບົບ chilling ເພື່ອຮັກສາຊັ້ນມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສໍາຄັນສໍາລັບການບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ມີຮູບຮ່າງ.

ໃນເວລາທີ່ຈະໃຊ້ roller dough

ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຊື້ dough sheeter ສໍາລັບທຸລະກິດອົບຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະເຫັນເຄື່ອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ: ມ້ວນ dough. ຂ້າພະເຈົ້າວາງເດີມພັນທີ່ສາມາດສັບສົນແນ່ນອນ. ສະນັ້ນໃນສ່ວນນີ້, ຂ້ອຍຈະສະແດງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃຫ້ເຈົ້າລະຫວ່າງສອງຄົນ. roller dough ເປັນຄວາມໄວໃນຄວາມຊັດເຈນ. ບໍ່ຄືກັນກັບ dough sheeters, ເຊິ່ງຄວບຄຸມຄວາມຫນາໂດຍຜ່ານ rollers ປັບໄດ້, rollers dough ໃຊ້ກະບອກຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ dought dougt ໄວ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນແບບສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫຼືຖານຂໍ້ຕົກລົງທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງກັບຄຸນນະພາບຫນ້ອຍ. ເຄື່ອງຈັກເຫລົ່ານີ້ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນເຕົາອົບຫລືສວນຄິສ໌ທີ່ມີປະລິມານທີ່ມີປະລິມານທີ່ສູງຫຼາຍຮ້ອຍສ່ວນຂອງມ້ວນ, ມື້ລະວັນເສຍສະຫຼະຄວາມເປັນປະສິດຕິຜົນ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ Sheeter: crusts ບາງໆ, paster ຊັ້ນ & ຫຼາຍ

• laminated doughs: rollers ປັບທີ່ສາມາດປັບໄດ້ຂອງ dough ໄດ້ສ້າງຊັ້ນທີ່ຈໍາເປັນ, ເຈ້ຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ croissants ແລະ punry puff. ໂດຍການອັດຕະໂນມັດອັດຕະໂນມັດ, ມັນຈະບັນລຸ 27+ ເບີເບີມັນເບີໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແຮງງານໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ແຮງງານ

• phyllo ຫຼື strudel: doughs ທີ່ລະອຽດອ່ອນຄືກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງ phyllo. ເຄື່ອງປະດັບການຄ້າທີ່ມີຄວາມຫນາໃຫ້ຄ່ອຍໆເຖິງ 0.2 ມມບໍ່ມີການຈີກຂາດ

• ການອົບເຂົ້າຫນຽວ - ບໍ່ເສຍຄ່າ: dough dough gluten crumbles ພາຍໃຕ້ການຈັດການທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ຜູ້ດູແລນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນທີ່ຄວບຄຸມເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂຄງສ້າງດົກຫນາໃນສູດທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ແປ້ງ almond

• ປະສິດທິພາບແບບອັດຕະໂນມັດ: ຜູ້ລ້ຽງແກະສະມັດສາມາດເຊື່ອມໂຍງກັບເຄື່ອງຈັບເວລາແລະໂປແກຼມ preset, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຫນົມປັງສາລີສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ເຮັດໄດ້ພ້ອມໆກັນໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ການເລື່ອນເວລາໃນການກຽມພ້ອມເຖິງ 40%.

• ກົງກັບການປັບປ່ຽນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອການຕັ້ງຄ່າເຄື່ອງ: ແປ້ງຫນຽວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມໄວ roller ຊ້າເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຈີກຂາດ.

• ເຮັດຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນ: ເຊັດແປ້ງທີ່ມີແປງທີ່ມີແປງອ່ອນໆ; ບໍ່ເຄີຍເອົາສ່ວນປະກອບໄຟຟ້າລົງ.

• Lubricate ອາທິດ: ໃຊ້ນ້ໍາມັນອາຫານສໍາລັບເຄື່ອງມືແລະຮັບຜິດຊອບເພື່ອປ້ອງກັນການສວມໃສ່.

sheeter ການຄ້າ

ທີ່ Shinelong, ທຸກໆ dough sheeter ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້.

ຢືນປະເພດ dough sheeter

HOT                        

sheeter countertopop sheeter

HOT                        

                       

dough sheeter

HOT                         

                       

ຢືນປະເພດ dough sheeter

HOT