Loại máy rửa chén nào tốt hơn cho khách sạn?

Khi lựa chọn máy rửa chén, khách sạn cần cân nhắc nhiều yếu tố, bao gồm kích thước bếp, khối lượng xử lý bộ đồ ăn hàng ngày, hiệu quả làm sạch, độ bền, tiết kiệm năng lượng, dễ vận hành và chi phí bảo trì. Dưới đây là một số loại máy rửa chén phù hợp cho khách sạn: Máy rửa chén kênh (còn gọi là máy rửa chén đường hầm): Phù hợp với các khách sạn hoặc chuỗi nhà hàng lớn, có khả năng xử lý số lượng lớn bộ đồ ăn với hiệu quả làm sạch cao. Thường được thiết kế theo dạng dải dài, bộ đồ ăn đi vào khu vực làm sạch thông qua băng chuyền và trải qua các giai đoạn rửa sơ bộ, rửa chính, tráng và sấy khô theo trình tự. Được trang bị hệ thống phun hiệu quả và chức năng khử trùng nhiệt độ cao để đảm bảo bộ đồ ăn được làm sạch kỹ lưỡng và hợp vệ sinh. Tuy nhiên, máy rửa chén kênh hiện nay tương đối hiếm và đã được thay thế bằng máy rửa chén loại có nắp hoặc máy rửa chén rồng dài nhỏ. Máy rửa chén loại có mui (còn gọi là máy rửa chén loại cửa): Phù hợp với các khách sạn hoặc nhà hàng vừa và nhỏ, đặc biệt là những nơi có không gian hạn chế nhưng vẫn cần làm sạch bộ đồ ăn một cách hiệu quả. Thường được thiết kế dạng cửa mở hoặc có nắp, cho bộ đồ ăn vào máy rửa chén và đóng nắp cửa để bắt đầu chương trình làm sạch. Vận hành đơn giản, hiệu quả làm sạch chỉ trong 1 phút, nhưng công suất tương đối nhỏ, phù hợp với nhu cầu rửa bát đĩa cỡ vừa và nhỏ, thường được sử dụng trong khu vực ăn uống riêng của mỗi khách sạn. Máy rửa chén tích hợp: Loại máy rửa chén này có thể được tích hợp với các thiết bị nhà bếp khác (như bồn rửa, tủ đựng đồ, v.v.) để tiết kiệm không gian và có một số yêu cầu nhất định về mặt thẩm mỹ. Phù hợp với nhà bếp khách sạn có không gian hạn chế và lượng rửa ít, đồng thời có thể cung cấp giải pháp rửa bát đĩa toàn diện. Máy rửa chén siêu âm: Phù hợp với những nơi có yêu cầu cao về chất lượng làm sạch, chẳng hạn như khách sạn hoặc nhà hàng cao cấp. Các bong bóng nhỏ được tạo ra bởi rung động siêu âm được sử dụng để làm sạch vết bẩn và dầu mỡ trên bề mặt bát đĩa, hiệu quả làm sạch rất triệt để. Giá thành tương đối thấp và chi phí sử dụng thấp, nhưng tiếng ồn khi sử dụng và chỉ có thể sử dụng trong nhà bếp. Máy rửa chén Changlong: Phù hợp với nhu cầu làm sạch quy mô lớn và có yêu cầu cao về chất lượng làm sạch. Sử dụng tia phun áp suất cao và nhiệt độ cao, tùy theo nhu cầu cụ thể, máy có thể kết hợp với các module chức năng khác như khử trùng, sấy khô, rửa chính, tráng lại. Có thể kết hợp với bể ngâm siêu âm để tăng cường khả năng làm sạch. Máy rửa chén Changlong là dòng sản phẩm cao cấp trong dòng máy rửa chén thương mại hiện nay. Máy có thể cung cấp nhiều dịch vụ tùy chỉnh theo nhu cầu, với chức năng phong phú, khả năng làm sạch mạnh mẽ và diện tích sử dụng lớn (hiện nay, các mẫu máy rửa chén Changlong nhỏ đã được ra mắt cho các bối cảnh có diện tích sử dụng nhỏ và diện tích sử dụng thực tế tương tự như máy rửa chén kênh). Khi lựa chọn máy rửa chén, các khách sạn cũng cần cân nhắc những điểm sau: Hiệu suất năng lượng: Lựa chọn máy rửa chén tiết kiệm năng lượng có thể giảm chi phí vận hành. Độ bền: Máy rửa chén trong bếp khách sạn cần chịu được cường độ sử dụng cao trong thời gian dài, vì vậy độ bền là điều cần thiết. Dịch vụ sau bán hàng: Lựa chọn các thương hiệu và nhà cung cấp có dịch vụ sau bán hàng tốt có thể đảm bảo hỗ trợ kỹ thuật và bảo trì kịp thời trong quá trình sử dụng. Thuận tiện khi vận hành: Lựa chọn máy rửa chén dễ vận hành có thể giảm chi phí đào tạo nhân viên và nâng cao hiệu quả công việc. Tóm lại, các khách sạn nên lựa chọn loại máy rửa chén phù hợp dựa trên tình hình thực tế và nhu cầu của mình. Trên đây là các loại máy rửa chén thương mại thường được sử dụng trong khách sạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về máy rửa chén phù hợp với nhiều loại bếp thương mại khác nhau, bạn có thể theo dõi chúng tôi tại SHINELONG.