ما هو نوع غسالة الأطباق الأفضل للفنادق؟

عند اختيار غسالة أطباق، يجب على الفنادق مراعاة عدة عوامل، منها حجم المطبخ، وكمية معالجة أدوات المائدة يوميًا، وكفاءة التنظيف، والمتانة، وتوفير الطاقة، وسهولة التشغيل، وتكاليف الصيانة. إليك بعض أنواع غسالات الأطباق المناسبة للفنادق: غسالات الأطباق القنالية (وتُسمى أيضًا غسالات الأطباق النفقية): مناسبة للفنادق أو سلاسل المطاعم الكبيرة، حيث يمكنها التعامل مع كميات كبيرة من أدوات المائدة بكفاءة تنظيف عالية. عادةً ما تُصمم على شكل شريط طويل، وتدخل أدوات المائدة إلى منطقة التنظيف عبر حزام ناقل، وتمر بمراحل الغسيل الأولي، والغسيل الرئيسي، والشطف، والتجفيف بالتسلسل. وهي مزودة بنظام رش فعال وخاصية تطهير عالية الحرارة لضمان تنظيف أدوات المائدة جيدًا وصحتها. ومع ذلك، أصبحت غسالات الأطباق القنالية نادرة نسبيًا الآن، وقد استُبدلت بغسالات أطباق ذات غطاء أو غسالات أطباق صغيرة ذات تنانين طويلة. غسالات أطباق ذات غطاء (وتُسمى أيضًا غسالات أطباق ذات باب): مناسبة للفنادق أو المطاعم الصغيرة والمتوسطة، وخاصةً تلك ذات المساحة المحدودة والتي لا تزال بحاجة إلى تنظيف أدوات المائدة بكفاءة. عادةً ما تكون غسالة الأطباق مصممة بباب مفتوح أو غطاء، ما عليك سوى وضع أدوات المائدة في غسالة الأطباق وإغلاق الباب لبدء عملية التنظيف. عملية تشغيل بسيطة، تنظيف فعال في دقيقة واحدة، لكن سعتها صغيرة نسبيًا، ومناسبة لمعدل دوران مرتفع وتنظيف أدوات المائدة الصغيرة والمتوسطة، وغالبًا ما تُستخدم في قاعات الطعام المستقلة في كل فندق. غسالة الأطباق المدمجة: يمكن دمج هذا النوع من غسالات الأطباق مع معدات مطبخ أخرى (مثل الأحواض والخزائن، إلخ) لتوفير المساحة، مع مراعاة متطلبات معينة من حيث المظهر. وهي مناسبة لمطابخ الفنادق ذات المساحة المحدودة وكمية الغسيل القليلة، وتوفر حلاً شاملاً لغسل أدوات المائدة. غسالة الأطباق بالموجات فوق الصوتية: مناسبة للمناسبات ذات متطلبات جودة تنظيف عالية، مثل الفنادق أو المطاعم الفاخرة. تُستخدم الفقاعات الصغيرة الناتجة عن اهتزازات الموجات فوق الصوتية لتنظيف البقع والشحوم على سطح أدوات المائدة، مما يوفر تنظيفًا شاملًا. سعرها وتكلفة استخدامها منخفضان نسبيًا، لكنها تُصدر ضوضاء عند استخدامها، ولا تُستخدم إلا داخل المطبخ. غسالة أطباق تشانغلونغ: مناسبة لاحتياجات التنظيف واسعة النطاق، وتتطلب جودة تنظيف عالية. باستخدام رذاذ عالي الضغط وعالي الحرارة، يمكن استخدامه مع وحدات التطهير والتجفيف والغسيل الرئيسي والشطف وغيرها من الوظائف، وفقًا للاحتياجات المحددة. كما يمكن استخدامه مع خزانات غمر بالموجات فوق الصوتية لتعزيز قدرة التنظيف بشكل أكبر. تُعد غسالة أطباق تشانغلونغ سلسلة منتجات راقية في غسالات الأطباق التجارية الحالية. توفر خدمات مخصصة متنوعة حسب الاحتياجات، بوظائف غنية وقدرة تنظيف قوية ومساحة كبيرة (حاليًا، تم إطلاق نماذج صغيرة من غسالات أطباق تشانغلونغ لمشاهد ذات مساحة صغيرة، ومساحة مماثلة لمساحة غسالات الأطباق ذات القنوات). عند اختيار غسالة أطباق، يجب على الفنادق أيضًا مراعاة النقاط التالية: كفاءة الطاقة: يمكن أن يؤدي اختيار غسالة أطباق موفرة للطاقة إلى تقليل تكاليف التشغيل. المتانة: يجب أن تتحمل غسالات الأطباق في مطابخ الفنادق الاستخدام طويل الأمد وعالي الكثافة، لذا فإن المتانة ضرورية. خدمة ما بعد البيع: يمكن أن يضمن اختيار العلامات التجارية والموردين ذوي خدمة ما بعد البيع الجيدة الدعم الفني والصيانة في الوقت المناسب أثناء الاستخدام. سهولة الاستخدام: اختيار غسالة أطباق سهلة الاستخدام يُقلل من تكاليف تدريب الموظفين ويُحسّن كفاءة العمل. باختصار، ينبغي على الفنادق اختيار نوع غسالة الأطباق المناسب بناءً على وضعها واحتياجاتها الفعلية. ما سبق هو أنواع غسالات الأطباق التجارية الشائعة الاستخدام في الفنادق. لمعرفة المزيد عن غسالات الأطباق المناسبة لمختلف المطابخ التجارية، يُرجى متابعة صفحتنا على SHINELONG.