أيهما أفضل ، طباخ الغاز أو المعكرونة الكهربائية؟

طهي المعكرونة هي معدات المطبخ الشائعة جدًا في المطاعم الرئيسية. في الوقت الحاضر ، يتم تقسيم الأنواع الشائعة من طنانة المعكرونة في السوق بشكل أساسي إلى طنانة المعكرونة الغاز ومطباقير المعكرونة الكهربائية. إذن أيهما أفضل ، فطائر المعكرونة في الغاز أو طهي المعكرونة الكهربائية؟ اليوم ، دع محرر Shinelong يقوم بتمشيط بسيط لشرح لك نوع سيناريوهات الاستخدام أنماط مختلفة من طنانة المعكرونة مناسبة لها ، ومزاياها وعيوبها. مزايا طباخات المعكرونة الغازية: سرعة التدفئة بشكل أسرع: تستخدم طنانة المعكرونة الغاز تسخين الغاز ، وعادة ما يكون ذلك بسرعة تسخين أسرع ، يمكن أن يغلي بسرعة ، وتوفير الوقت لطهي المعكرونة. كفاءة طهي المعكرونة العالية: نظرًا لسرعة التدفئة السريعة ، يمكن لطباخات المعكرونة الغاز طهي أواني متعددة من المعكرونة في نفس الوقت ، وتحسين كفاءة العمل ، وهي مناسبة للأماكن ذات التدفق الكبير للركاب. انخفاض التكاليف في مناطق محددة: في المناطق التي تكون فيها أسعار الغاز منخفضة نسبيًا ، يمكن أن يؤدي استخدام طنانة المعكرونة الغاز إلى توفير التكاليف من استخدام طنجرة المعكرونة الكهربائية. قابلية التطبيق العالية في المناطق الحضرية القديمة: لا يعد مصدر الطاقة العام في المناطق الحضرية القديمة مستقرة مثل إمدادات الغاز. لا تزال العديد من المتاجر القديمة تستخدم مطابخ الغاز. يتمتع طباخات المعكرونة الغاز بقدرة أعلى في هذه المتاجر. المفهوم التقليدي: يستخدم الشعب الصيني الغاز على مدار السنة ، ويعتقد بطبيعة الحال أن الأطباق المطبوخة بالغاز أكثر لذيذة من تلك المطبوخة مع معدات التدفئة الكهربائية. خطوط أنابيب الغاز المتقدمة: بالمقارنة مع الدوائر عالية الطاقة ، يكون وضع أنابيب الغاز أكثر تطوراً. في بعض الأماكن ، قد لا تتمكن من التقدم بطلب للحصول على دوائر عالية الطاقة ، ولكن العيوب: مشكلات السلامة: عند استخدام طباخ المعكرونة الغاز ، تحتاج إلى الانتباه إلى مشكلات السلامة ، مثل تركيب إنذار الغاز ، والتحقق من خط أنابيب الغاز بانتظام ، وما إلى ذلك ، لمنع مخاطر السلامة مثل تسرب الغاز. تعديل القوة النارية ليس جيدًا بما فيه الكفاية: بالمقارنة مع طباخات المعكرونة الكهربائية ، قد لا يكون تعديل الطاقة النارية لطباخ المعكرونة الغاز على ما يرام ، ومن الصعب تلبية احتياجات القوة النارية المختلفة. تقتصر على الاستخدام في أماكن محددة: بعض الأماكن لا تسمح باستخدام معدات الغاز بسبب مشكلات السلامة من الحرائق. مزايا طباخات المعكرونة الكهربائية: السلامة العالية: تستخدم طباخات المعكرونة الكهربائية الطاقة الكهربائية للتدفئة ، والتي تعد أكثر أمانًا في أمان من طنانة المعكرونة ، وليس هناك حاجة للقلق بشأن تسرب الغاز وغيرها من المشكلات. من السهل تشغيلها: من السهل تشغيل طهي المعكرونة الكهربائية. ما عليك سوى تشغيل الطاقة وضبط ترموستات لبدء العمل ، دون تعقيد عمليات التثبيت وتصحيح الأخطاء. التحكم الدقيق في درجة الحرارة: عادةً ما يكون لجهات طباخ المعكرونة الكهربائية دقة عالية في درجة الحرارة ، والتي يمكن أن تلبي احتياجات الطهي المختلفة وضمان الذوق المتسق للمعكرونة المطبوخة. كفاءة التدفئة العالية: التدفئة الكهربائية لديها كفاءة تحويل حرارة أعلى ، وبالتالي فإن كفاءة التدفئة أعلى من الغاز ، لذلك لديها سرعة تسخين أسرع من معكرونة الغاز. الوظائف الذكية الغنية: يمكن للمعدات الكهربائية أن تدرك بشكل أفضل وظائف ذكية مختلفة من معدات الغاز ، كما أنها أفضل في توفير الطاقة ، وإمكانية التطوير اللاحق أعلى أيضًا. العيوب: حياة الخدمة ليست طويلة بما يكفي: نظرًا لمبدأ العمل لأنبوب التدفئة ، يوصى عمومًا باستبدال أنبوب التدفئة كل ثلاث سنوات. سرعة التدفئة البطيئة تحت الطاقة المنخفضة: تحتاج طباخات المعكرونة الكهربائية إلى طاقة كافية لتحقيق كفاءة تسخين أعلى من طنانة المعكرونة الغازية ، ولكن قد لا تكون بعض المتاجر قادرة على تحمل دوائر عالية الطاقة واختيار طهي المعكرونة منخفضة الطاقة. في هذا الوقت ، تكون كفاءة التدفئة منخفضة للغاية. تحتاج إلى دائرة مستقرة عالية الطاقة: يحتاج طباخ المعكرونة الكهربائية إلى دوائر مستقرة عالية الطاقة. سوف يؤدي انقطاع التيار الكهربائي إلى أن تكون غير صالحة للاستعمال ، وسوف تسبب الدوائر غير المستقرة بسهولة تلف المعدات. توفير الطاقة: في المناطق ذات الأسعار المنخفضة للغاز ، قد تكون طهي المعكرونة الغاز أكثر كفاءة في الطاقة ؛ بينما في المناطق ذات الأسعار المنخفضة للكهرباء أو إمدادات الكهرباء المستقرة ، قد تكون طباخات المعكرونة الكهربائية أكثر كفاءة في الطاقة. يجب أن تستند التكلفة المحددة إلى الظروف المحلية. السلامة: عادةً ما تكون طهي المعكرونة الكهربائية أكثر أمانًا من طباخ المعكرونة الغاز. لا داعي للقلق بشأن مخاطر السلامة مثل تسرب الغاز ، ويمكن أن يقطع مفتاح الهواء بسرعة التسرب. راحة التشغيل: من السهل تشغيل طهي المعكرونة الكهربائية ومناسبة للاستخدام السريع ؛ بينما تتطلب طنانة المعكرونة الغاز عملية تثبيت وتصحيح تصحيح معين. اعتبارات التكلفة: قد تكون تكلفة الشراء الأولية لطباخ غاز المعكرونة أقل ، ولكن قد تكون تكلفة الاستخدام طويلة الأجل (بما في ذلك تكاليف الغاز وتكاليف صيانة السلامة) أعلى ؛ قد تكون تكلفة الشراء الأولية لطباخ المعكرونة الكهربائية أعلى ، ولكن قد تكون تكلفة الاستخدام على المدى الطويل أكثر استقرارًا. سعر بعض الطهي المعكرونة الغاز الراقية أعلى بكثير من سعر طباخ المعكرونة الكهربائية. حياة الخدمة: عمومًا ، فإن عمر خدمة طباخ غاز المعكرونة أطول من حياة طباخ المعكرونة الكهربائية. يجب استبدال أنبوب التسخين لمطباق المعكرونة الكهربائية كل ثلاث سنوات ، كما أن قضبان الرفع لمعظم طباخ المعكرونة التلقائي في السوق أكثر عرضة للدموع. من خلال التحليل أعلاه ، عند شراء طباخ المعكرونة ، تحتاج إلى النظر في موقفك الفعلي. أولاً ، تحتاج إلى تحديد ما إذا كان المطبخ الخاص بك يعمل على غاز أو كهربائي بالكامل ، وهو وضع سعر الطاقة المحلي ، وأخيراً تحديد طباخ المعكرونة الذي يجب استخدامه. لا يوجد سوى طباخ واحد معكرونة يناسبك ، وليس هناك قول أن أحدهم أفضل. لذلك اليوم ' ؛ ينتهي مشاركة المطبخ التجاري هنا. إذا كنت مهتمًا بالمطابخ التجارية ، فيمكنك متابعتنا Shinelong. بالطبع ، إذا كنت بحاجة إلى طباخ المعكرونة ، فيمكنك إرسال رسالة خاصة لنا للحصول على خصومات خاصة رسمية Shinelong.