Wat is beter, een gas- of een elektrische noedelkoker?

Noedelkokers zijn veelgebruikte keukenapparatuur in grote restaurants. Momenteel worden de populaire soorten noedelkokers op de markt voornamelijk onderverdeeld in gasnoedelkokers en elektrische noedelkokers. Dus welke is beter, gasnoedelkokers of elektrische noedelkokers? Laat de redacteur van SHINELONG u vandaag een eenvoudig overzicht geven van de gebruiksscenario's waarvoor verschillende soorten noedelkokers geschikt zijn, en hun respectievelijke voor- en nadelen. Voordelen van gasnoedelkokers: Snellere opwarmsnelheid: Gasnoedelkokers gebruiken gasverwarming, meestal met een hogere opwarmsnelheid, kunnen water snel koken, wat tijd bespaart bij het koken van noedels. Hoge noedelkookefficiëntie: Dankzij de hoge opwarmsnelheid kunnen gasnoedelkokers meerdere potten noedels tegelijk koken, de werkefficiëntie verbeteren en zijn ze geschikt voor plaatsen met een grote passagiersstroom. Lagere kosten in specifieke gebieden: In gebieden waar de gasprijzen relatief laag zijn, kan het gebruik van gasnoedelkokers kosten besparen ten opzichte van het gebruik van elektrische noedelkokers. Hoge toepasbaarheid in oude stedelijke gebieden: De algemene stroomvoorziening in oude stedelijke gebieden is niet zo stabiel als de gasvoorziening. Veel oude winkels gebruiken nog steeds gaskeukens. Gasnoedelkokers hebben een hogere toepasbaarheid in dergelijke winkels. Traditioneel concept: Chinezen gebruiken het hele jaar door gas en vinden gerechten die met gas worden gekookt vanzelfsprekend lekkerder dan gerechten die met elektrische verwarmingsapparatuur worden bereid. Ontwikkelde gasleidingen: Vergeleken met hoogvermogencircuits is de aanleg van gasleidingen verder ontwikkeld. Op sommige plaatsen is het mogelijk dat u geen hoogvermogencircuits kunt aanvragen, maar er zijn nadelen: Veiligheidsproblemen: Bij het gebruik van een gasnoedelkoker moet u letten op veiligheidsaspecten, zoals het installeren van een gasalarm, het regelmatig controleren van de gasleiding, enz., om veiligheidsrisico's zoals gaslekken te voorkomen. De vuurkrachtregeling is niet nauwkeurig genoeg: Vergeleken met elektrische noedelkokers is de vuurkrachtregeling van gasnoedelkokers mogelijk niet nauwkeurig genoeg en is het moeilijk om aan de behoeften van verschillende vuurkracht te voldoen. Beperkt tot gebruik op specifieke plaatsen: Sommige plaatsen staan ​​het gebruik van gasapparatuur niet toe vanwege brandveiligheidsproblemen. Voordelen van elektrische noedelkokers: Hoge veiligheid: Elektrische noedelkokers gebruiken elektrische energie voor verwarming, wat veiliger is dan gasnoedelkokers, en u hoeft zich geen zorgen te maken over gaslekken en andere problemen. Eenvoudig te bedienen: Elektrische noedelkokers zijn eenvoudig te bedienen. Schakel gewoon de stroom in en pas de thermostaat aan om te beginnen met werken, zonder ingewikkelde installatie- en debugprocessen. Nauwkeurige temperatuurregeling: Elektrische noedelkokers hebben meestal een hoge temperatuurregelnauwkeurigheid, wat kan voldoen aan verschillende kookbehoeften en de consistente smaak van gekookte noedels kan garanderen. Hoge verwarmingsefficiëntie: Elektrische verwarming heeft een hogere warmteomzettingsefficiëntie, dus de verwarmingsefficiëntie is hoger dan gas, dus het heeft een hogere verwarmingssnelheid dan gasnoedelkokers. Rijke intelligente functies: Elektrische apparatuur kan verschillende intelligente functies beter realiseren dan gasapparatuur, en het is ook beter in energiebesparing, en de mogelijkheid van verdere ontwikkeling is ook groter. Nadelen: De levensduur is niet lang genoeg: Vanwege het werkingsprincipe van de verwarmingsbuis wordt over het algemeen aanbevolen om de verwarmingsbuis elke drie jaar te vervangen. Langzame verwarmingssnelheid bij laag vermogen: Elektrische noedelkokers hebben voldoende vermogen nodig om een ​​hoger verwarmingsrendement te bereiken dan gasnoedelkokers, maar sommige winkels kunnen mogelijk geen hoogvermogencircuits verdragen en kiezen voor noedelkokers met een laag vermogen. Op dat moment is het verwarmingsrendement erg laag. Stabiel hoogvermogencircuit vereist: Elektrische noedelkokers hebben stabiele hoogvermogencircuits nodig. Stroomuitval zal ervoor zorgen dat ze onbruikbaar zijn en onstabiele circuits zullen gemakkelijk schade aan de apparatuur veroorzaken. Energiebesparing: In gebieden met lage gasprijzen kunnen gasnoedelkokers energiezuiniger zijn; in gebieden met lage elektriciteitsprijzen of een stabiele elektriciteitsvoorziening kunnen elektrische noedelkokers energiezuiniger zijn. De specifieke kosten moeten worden gebaseerd op de lokale omstandigheden. Veiligheid: Elektrische noedelkokers zijn over het algemeen veiliger dan gasnoedelkokers. U hoeft zich geen zorgen te maken over veiligheidsrisico's zoals gaslekkage, en de luchtschakelaar kan de lekkage snel afsluiten. Gebruiksgemak: Elektrische noedelkokers zijn eenvoudig te bedienen en geschikt voor snel gebruik; gasnoedelkokers vereisen daarentegen een bepaald installatie- en debugproces. Kostenoverwegingen: De initiële aankoopkosten van een gasnoedelkoker kunnen lager zijn, maar de kosten voor gebruik op de lange termijn (inclusief gaskosten en onderhoudskosten voor de veiligheid) kunnen hoger zijn; de initiële aankoopkosten van een elektrische noedelkoker kunnen hoger zijn, maar de kosten voor gebruik op de lange termijn kunnen stabieler zijn. De prijs van sommige high-end gasnoedelkokers is zelfs veel hoger dan die van elektrische noedelkokers. Levensduur: Over het algemeen is de levensduur van een gasnoedelkoker langer dan die van een elektrische noedelkoker. De verwarmingsbuis van een elektrische noedelkoker moet elke drie jaar worden vervangen en de hefstangen van de meeste automatische noedelkokers op de markt zijn gevoeliger voor slijtage. Aan de hand van bovenstaande analyse moet u bij de aankoop van een noedelkoker rekening houden met uw werkelijke situatie. Eerst moet u bepalen of uw keuken gasgestookt of volledig elektrisch is, wat de lokale energieprijzen zijn en ten slotte bepalen welke noedelkoker u wilt gebruiken. Er is maar één noedelkoker die bij u past, en er is geen garantie dat de ene beter is. Dus het delen van de professionele keuken van vandaag eindigt hier. Als u geïnteresseerd bent in professionele keukens, kunt u ons volgen: SHINELONG. Natuurlijk kunt u ons een privébericht sturen als u een noedelkoker nodig heeft om officiële speciale kortingen van SHINELONG te ontvangen.