الأسئلة الشائعة

إنه اعتقاد خاطئ شائع بأن الفولاذ المقاوم للصدأ غير مغناطيسي. في الواقع ، يعتمد ذلك على نوع غير القابل للصدأ ومستوى الحديد داخله وهيكله البلوري (الفريت أو martensite).

أي شخص يعمل في مطعم أو مطبخ كبير آخر يفهم الحاجة إلى درجة حرارة ثابتة ودقيقة في الأفران التجارية للمؤسسة. يمكن أن يكون الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة أمرًا صعبًا ، ومع ذلك ، إذا لم تستخدم معدات الجودة والتعليم. فيما يلي بعض الحقائق الأخرى لمساعدتك على فهم أهمية الحفاظ على درجات حرارة دقيقة في بيئة تجارية:



عملية التحكم

أولاً ، من الضروري فهم أساسيات العملية. أفران المطبخ Â حتى أفضل أفرقة تجارية - استخدم نظام التحكم في درجة الحرارة بسيط للغاية. يتم ضبط الفرن على درجة حرارة معينة Â 350 ° F Â على سبيل المثال. بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى هذا المستوى أو أعلى قليلاً ، تطفئ الحرارة الداخلية الحرارة. في وقت لاحق ، عندما تنخفض درجة الحرارة الداخلية تحت مستوى الإعداد المسبق ، يتم ضبط الحرارة مرة أخرى. تؤدي هذه العملية إلى تذبذب في درجة الحرارة حول مستوى 350 درجة فهرنهايت بدلاً من مستوى ثابت تمامًا.



ميزات الأفران التجارية

بشكل عام ، تكون الأفران التجارية أكبر في الحجم ومتانة أكبر تتيح لهم التعامل مع المزيد من الطعام على مدى عمر مفيد أطول بكثير من الأفران الموجودة عادة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأفران التجارية على عدد من الميزات الإضافية التي تسمح لها بالطهي بأمان وأكثر اقتصادا. على وجه الخصوص ، يتم تسخينها بشكل أسرع وإلى درجة حرارة أعلى ، فهي معزولة بشكل أفضل للحفاظ على الحرارة وغالبًا ما تستفيد من امتصاص البخار للحفاظ على أطعمة الطازجة أثناء طهيها. أخيرًا ، عادة ما تكون موفرة للغاية للطاقة للمساعدة في الحفاظ على انخفاض تكاليف المنفعة.



الطبيعية مقابل الحمل الحراري القسري

هناك اختلاف نهائي مهم للغاية بين أفران المنزل والتجارية هو الطريقة التي يتم بها نقل الحرارة إلى الطعام. في فرن المنزل الكهربائي ، يتم تمرير التيار من خلال لفائف في أسفل الفرن مما تسبب في تسخين الملف. ثم يرتفع الهواء المحيط بالملف ويرتفع بشكل طبيعي إلى المكان الذي يقع فيه الطعام. ومع ذلك ، يحتوي الفرن الكهربائي التجاري على ملف حراري يقع في الجزء الخلفي من الفرن ومروحة خلف الملف. كما لفائف تسخين أن المروحة يفرض الهواء نحو الطعام. هذا الأخير هو عملية أكثر كفاءة تحافظ على درجة حرارة أكثر اتساقًا.

ما هو الفرق بين الفرن التجاري والفرن العادي؟

بشكل عام ، تكون الأفران التجارية أكبر في الحجم ومتانة أكبر تتيح لهم التعامل مع المزيد من الطعام على مدى عمر مفيد أطول بكثير من الأفران الموجودة عادة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأفران التجارية على عدد من الميزات الإضافية التي تسمح لها بالطهي بأمان وأكثر اقتصادا.

لا. 1: نظام ثنائي البولي. النظر في خلاط حلزوني يتميز بنظام ثنائي البوليلي. ...

لا. 2: مكونات الجودة والبناء. أقل ليس دائما أكثر. ...

لا. 3: سرعتان خلطان. ...

لا. 4: دوران الوعاء ثنائي الاتجاه. ...

لا. 5: معدل الامتصاص. ...

لا. 6: خيارات الحجم.

سعر الأفران على مستوى عالٍ متوسط ​​بسبب سمكه المادي ، وسلامة التشطيب ، والتصميم الصديق للتشغيل ، وقطع الغيار طويلة الأمد ، وما إلى ذلك. على المدى الطويل ، ساعد العملاء على توفير التكلفة.

لقد قدمنا ​​خدمة لأكثر من 120 دولة ، وتترك من فضلك رسالة لطلب خريطة العميل.

يمكننا توفير حل إلى Z لمختلف المطبخ ، أكثر من 2800 حالة ، مثل مشروع الفندق ، ومطعم ، ومتجر للمخابز ، ومتجر للوجبات السريعة ، و Cateen ، و Central Kitchen ، و Cafã ©. الثابتة والمتنقلة ترك رسالة لطلب كتاب مرجعي.

بالنسبة لسلسلة Furnotel الأنيقة ، معدات الوجبات الخفيفة ، عادةً ما نحتفظ بها في الأسهم ، يمكن تسليمها في 10 أيام. الثابتة والمتنقلة ترك رسالة لطلب قائمة الأسهم.

نعم ، لدينا فريق مهندس لتعليم التثبيت ، ولكن سيكون شحنًا إضافيًا.

نعم ، نحن نصف الشركة المصنعة نصف شركة تداول. تصنيع معدات العلامة التجارية للأفران ، وتداول لجميع أنواع معدات المطبخ ، وخاصة حل الدوران.