La A-Z del equipo de cocina de acero inoxidable en cocinas comerciales | Shinelong

El acero inoxidable, famoso por su durabilidad superior, longevidad e higiene, es el material elegido en la mayoría de los equipos de cocina comerciales. Es resistente al óxido, es fácil de limpiar, puede soportar altas temperaturas y no es reactivo con la comida, lo que lo convierte en el mejor amigo de un chef.

Aquí hay tipos clave de equipos de acero inoxidable que se encuentran en las cocinas comerciales y sus usos:

• Equipo de gama de cocción:  Esta es la potencia de una cocina comercial. Se prefieren los rangos de cocción de acero inoxidable debido a su durabilidad y naturaleza fácil de limpiar. Comprenden quemadores, parrillas o rejillas, y hornos, a menudo personalizados de acuerdo con los requisitos de restaurantes individuales.

• Fabricación de acero inoxidable:   Los fregaderos comerciales de cocina de acero inoxidable son cruciales para lavar los platos, preparar alimentos o manejar la higiene. Creado a partir de acero inoxidable, estos sumideros resisten la corrosión, no se aportan ni se agrietan, y mantienen una apariencia pulida durante años.

• Tablas de preparación:   Las mesas hechas de acero inoxidable ofrecen una superficie suave, duradera e higiénica para la preparación de alimentos. También proporcionan almacenamiento debajo, agregando un valioso espacio en una cocina comercial ocupada.

• estantes y unidades de almacenamiento:  Estas unidades de acero inoxidable son un regalo del cielo en las cocinas comerciales, que ofrecen abundantes espacios de almacenamiento para ingredientes, utensilios de cocina y utensilios de cocina. Al ser resistentes a la humedad, eliminan el riesgo de acumulación de moho y hongos.

• Equipo de refrigeración:  Los refrigeradores y congeladores comerciales de acero inoxidable ofrecen enfriamiento óptimo, fácil limpieza y confiabilidad. Prevengan el crecimiento de bacterias y moho, protegiendo los alimentos almacenados dentro.

• Capucha de escape:  Estos dispositivos, hechos de acero inoxidable, eliminan el humo, el calor y los olores de la cocina, que proporcionan un ambiente de trabajo limpio y seguro.

• lavavajillas:  Los lavavajillas comerciales elaborados con acero inoxidable son robustos y duraderos. Manejan grandes volúmenes de utensilios de cocina y utensilios, se mantienen bien contra la exposición continua al agua y disuaden el crecimiento microbiano.

• Tablas de trabajo con tableros de corte:  Estas mesas de acero inoxidable incluyen tablas de corte, que proporciona un espacio de preparación sanitario y resistente. Con los beneficios adicionales de las subshelves para el almacenamiento, racionalizan el flujo de trabajo.

• Freyers y estaciones de parrilla:  Las fryers y estaciones de parrilla de acero inoxidable ofrecen una limpieza fácil, tiempos de calentamiento rápidos y una vida útil de equipos más larga, lo que los convierte en una opción práctica para la cocina de alto volumen.

• Gabinete climatizado y equipo de sostenimiento:  Estas unidades de acero inoxidable aseguran que los alimentos mantengan temperaturas de servicio ideales sin alterar la calidad de los alimentos. Resisten el daño por calor y se pueden limpiar sin esfuerzo.

A continuación, describiré los beneficios de usar acero inoxidable para equipos de cocina comerciales.

• Durabilidad:  El acero inoxidable es increíblemente fuerte, resistente al daño y puede soportar los rigores de un ambiente de cocina ocupado y de alta presión. No se apodera fácilmente, asegurando la continuidad y la longevidad para sus operaciones.

• Fácil de limpiar:  La higiene de la cocina es primordial en un entorno comercial. El acero inoxidable no es poroso, lo que significa que no absorbe la suciedad, las partículas de alimentos o las bacterias, lo que hace que sea fácil de limpiar y desinfectar. También es resistente a las manchas y la decoloración.

• Resistente a la óxido y la corrosión:  Uno de los principales puntos de venta de acero inoxidable es su alta resistencia al óxido, la decoloración y la corrosión. Esto lo convierte en una opción ideal para cocinas comerciales donde el equipo se expone regularmente al agua y al vapor.

• Calentar y resistente al frío:  El acero inoxidable puede soportar temperaturas muy altas y bajas, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de electrodomésticos como hornos, refrigeradores, congeladores y enfriadores.

• No reactivo:  A diferencia de algunos metales, el acero inoxidable no reacciona con los alimentos, incluso los ácidos. Esto significa que no alterará el sabor o el valor nutricional de los alimentos y no presenta riesgos para la salud.

• Apelación estética:  El acero inoxidable mantiene su brillo durante mucho tiempo, lo que le da a su cocina un aspecto profesional, elegante y moderno. Sin esfuerzo complementa otros materiales y colores en la cocina.

• Ambientalmente amigable:  El acero inoxidable es 100% reciclable, lo cual es ideal para las empresas con el objetivo de reducir su impacto ambiental. Conserva sus propiedades durante el proceso de reciclaje, aliviando la transición a una economía circular.

En resumen, el acero inoxidable proporciona numerosas ventajas, como durabilidad, higiene y longevidad, mejorando significativamente la efectividad de las operaciones de su cocina, lo que lo convierte en la opción de referencia para equipos de cocina comerciales.