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1. Méthode de drainage des fossés La méthode de drainage des fossés est le principal moyen de décharge d'eaux usées dans la cuisine des grandes cantines commerciales, et c'est également une méthode de drainage couramment utilisée. Chaque salle de fonction de cuisine ou espace de fonction de cuisine est équipée d'un drainage de fossé ouvert. Le fossé doit être recouvert de fonte en fonte ou en acier inoxydable, et les grilles doivent également avoir des couvercles en acier inoxydable mobiles qui peuvent être ramassés à tout moment. Une telle conception peut convenir à la situation de la cuisine, qui peut empêcher les rats et les insectes, et est magnifique et pratique pour l'équipement de cuisine scolaire, l'équipement de la cantine des unités et d'autres équipements fonctionnels. La longueur du fossé ouvert dans une cuisine commerciale ne doit pas dépasser 30 mètres, la pente du fond du fossé doit être comprise entre 0,5% et 2%, la profondeur du point (extrémité de départ) du fossé ouvert doit être comprise entre 50 et 80 mm et l'extrémité du fossé ouvert doit être équipé des besoins de la sédimentation et un cadre de scolaroge résidant au rat et d'autres appareils, qui sont adaptés aux besoins d'équipements de cuisine commerciale. 2. Méthode de drainage du pipeline La méthode de drainage du pipeline dans l'équipement de cuisine de la cantine est principalement utilisée pour les points de drainage de l'équipement de cuisine et des installations de cantine, ainsi que la connexion à courte distance avec le fossé de drainage à proximité. Il est généralement utilisé à l'extérieur de la cuisine pour la connexion entre le réseau de drainage intérieur et le piège à graisse de cuisine extérieure et le pipeline principal des eaux usées municipales. Dans la cuisine d'une grande cantine commerciale, lorsque le drainage du fossé est la méthode de décharge principale, le diamètre du tuyau de la ligne du tuyau est recommandé d'être à moins de 150 mm et le diamètre du tuyau principal des eaux usées extérieurs est supérieur à 200 mm. 3. Méthode de drainage de la piscine Lorsqu'il existe de nombreux équipements de cuisine dans une certaine zone de la cuisine d'une grande cantine commerciale, les points de drainage requis sont concentrés et le volume de drainage est important, la méthode de drainage peut être considérée, comme la salle de traitement de la cuisine, la désinfection de la vaisselle et la salle de lavage, le nettoyage de la cuisine et la salle de traitement et d'autres zones. La méthode de drainage de la piscine consiste à installer une piscine sol sous le niveau du sol de la cuisine. La taille de la piscine au sol est basée sur tous les points de drainage de cette zone. La piscine est connectée au fossé de drainage, et un panier de laitier est fabriqué à la sortie pour répondre aux exigences fonctionnelles de la cuisine d'une grande cantine commerciale. La profondeur de la piscine au sol se situe généralement entre 80 et 200 mm, qui peut être sélectionnée de manière flexible en fonction des conditions environnementales du chantier de construction. Mots-clés: ustensiles de cuisine de la cantine à la cantine, équipe de cuisine en acier inoxydable, projet de rénovation de la cuisine de l'école, usine de cuisine de Guangzhou.
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