ວິທີການຈັດເຮືອນຄົວງານລ້ຽງສຳລັບງານໃຫຍ່?

ງານລ້ຽງຂະໜາດໃຫຍ່ແມ່ນໄວ, ຮອງຮັບລູກຄ້າຫຼາຍຮ້ອຍຄົນພ້ອມໆກັນ ແລະ ຕ້ອງການຄວາມເປັນເອກະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເຮືອນຄົວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຕ້ອງການເຄື່ອງມືຫຼາຍກວ່າມາດຕະຖານ ບໍ່ວ່າຈະເປັນໂຮງແຮມທີ່ມີງານແຕ່ງງານທີ່ສາມາດບັນຈຸແຂກໄດ້ 1,000 ຄົນ, ສູນປະຊຸມທີ່ມີງານລ້ຽງຂອງບໍລິສັດຕິດຕໍ່ກັນ ຫຼື ບໍລິສັດຈັດງານລ້ຽງທີ່ມີງານນອກສະຖານທີ່.

ມັນຕ້ອງການເຄື່ອງຈັກທີ່ຄວນຊ່ວຍຜະລິດໃນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ຕາຕະລາງເວລາທີ່ເຂັ້ມງວດ ຫຼື ເມນູທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼັງຈາກແຕ່ລະງານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວງານລ້ຽງ ຕ້ອງມີປະສິດທິພາບ, ທົນທານ ແລະ ເນັ້ນໃສ່ວຽກງານ. ການຈັດລຽງທີ່ຖືກຕ້ອງຊ່ວຍໃຫ້ທີມງານເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ຮັກສາເວລາໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງກິດຈະກໍາຂອງການດໍາເນີນງານ.

ຄູ່ມືນີ້ຈະນຳພາທ່ານໄປເທື່ອລະຂັ້ນຕອນຜ່ານປັດໄຈສຳຄັນທີ່ຜູ້ປະກອບການໂຮງແຮມ, ຜູ້ຈັດການສະຖານທີ່ຈັດງານລ້ຽງ ແລະ ພໍ່ຄົວບໍລິຫານຕ້ອງພິຈາລະນາໃນລະຫວ່າງການຈັດເຮືອນຄົວຈັດງານລ້ຽງເພື່ອຈັດງານໃຫຍ່ໆ. ອ່ານຕໍ່ໄປເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

1. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການອອກແບບຂະບວນການເຮັດວຽກທີ່ມີປະລິມານສູງ

ເຮືອນຄົວສຳລັບງານລ້ຽງ ແລະ ຮ້ານອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ພໍ່ຄົວພະນັກງານກະກຽມອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍຢ່າງພ້ອມໆກັນແທນທີ່ຈະກະກຽມຕາມການສັ່ງຊື້. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກຕ້ອງໄດ້ສ້າງຂຶ້ນໂດຍປະມານ:

ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກແບບເສັ້ນຊື່ ຫຼື ຮູບຕົວ U ມັກຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ມັນແຍກອາຫານດິບ ແລະ ອາຫານສຸກອອກຈາກກັນ, ຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວຮັກສາຈັງຫວະທີ່ໝັ້ນຄົງໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ບໍລິການ. ເມື່ອວາງແຜນຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ໃຫ້ພິຈາລະນາ:

ຊິນເນລອງ   ສະໜັບສະໜູນຂະບວນການນີ້ໂດຍການສະເໜີການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການວາງແຜນເຮືອນຄົວຢ່າງຄົບວົງຈອນ ແລະ ລະບົບໂມດູນທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະສຳລັບການດຳເນີນງານງານລ້ຽງ. ທີມງານຂອງພວກເຂົາຊ່ວຍໂຮງແຮມ ແລະ ບໍລິສັດຈັດງານລ້ຽງອອກແບບຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກທີ່ມີປະສິດທິພາບເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາຜະລິດສູງສຸດ.

2. ສ້າງພື້ນທີ່ກະກຽມທີ່ສາມາດຮັບມືກັບກຸ່ມໃຫຍ່ໄດ້

ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນງານລ້ຽງແມ່ນອີງໃສ່ການກະກຽມ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຟັກຜັກ ຫຼື ການໝັກໂປຣຕີນ ແລະ ການເຮັດສະຫຼັດ, ທຸກຢ່າງຕ້ອງເຮັດໃນປະລິມານຫຼາຍ ແລະ ດ້ວຍຄວາມໄວ. ນັ້ນຕ້ອງການສະຖານີກະກຽມທີ່ທົນທານ ແລະ ພື້ນຜິວທີ່ສະອາດ.

ອົງປະກອບຫຼັກປະກອບມີ:

ໂຕະກຽມອາຫານ ແລະ ຊັ້ນວາງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກສະແຕນເລດຂອງ SHINELONG ແມ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອການນຳໃຊ້ໃນສະຖາບັນຕ່າງໆ. ພວກມັນຕ້ານທານການກັດກ່ອນ, ຮອງຮັບວຽກງານໜັກປະຈຳວັນ, ແລະ ຊ່ວຍຮັກສາມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

3. ຕິດຕັ້ງສາຍປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຄວາມໄວ ແລະ ຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີ

ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຫ້ອງຄົວຈັດງານລ້ຽງຕ້ອງຮອງຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນເອກະພາບໃນຈານຫຼາຍຮ້ອຍແຜ່ນ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ມັນຕ້ອງຮ້ອນໄວ, ຟື້ນຕົວອຸນຫະພູມໄດ້ໄວ, ແລະເຮັດວຽກຢ່າງປອດໄພເປັນເວລາດົນ.

ສາຍປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງມັກຈະປະກອບມີ:

ເພື່ອຮອງຮັບຮອບວຽນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄວ, SHINELONG ສະໜອງອຸປະກອນຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ແຕ່ລະອັນຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັບມືກັບການຜະລິດອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ. ພໍ່ຄົວງານລ້ຽງຫຼາຍຄົນຍັງໃຊ້ກະທະທີ່ອຽງໄດ້ ແລະ ໝໍ້ນຶ່ງຂະໜາດໃຫຍ່ ເພາະວ່າເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເວລາການຜະລິດ.

4. ເສີມສ້າງຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ ແລະ ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ

ງານໃຫຍ່ໆຕ້ອງການການເກັບຮັກສາເຢັນທີ່ມີຄວາມຈຸສູງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ກອງສ່ວນປະກອບ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີຕະຫຼອດການຮັບ ແລະ ການຈັດວາງອາຫານ.

ເຮືອນຄົວສຳລັບງານລ້ຽງຄວນປະກອບມີ:

SHINELONG ສະເໜີລະບົບຕູ້ເຢັນທາງການຄ້າ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງແຮມ, ຣີສອດ ແລະ ບໍລິສັດຈັດງານລ້ຽງຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູການສູງສຸດ.

5. ລວມເອົາວິທີແກ້ໄຂການຖື ແລະ ການອຸ່ນເຄື່ອງສຳລັບການບໍລິການຕາມເວລາກຳນົດ

ເວລາແມ່ນການທົດສອບຕົວຈິງຂອງການບໍລິການງານລ້ຽງ. ອາຫານຕ້ອງຮ້ອນ, ປອດໄພ ແລະ ສົດຈົນກວ່າຈະຮອດເວລາສົ່ງເຖິງແຂກ. ສິ່ງນີ້ຕ້ອງການອຸປະກອນຖືທີ່ໄດ້ຮັບການພັດທະນາສູງເຊິ່ງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງ. ອຸປະກອນຖືທີ່ແນະນຳປະກອບມີ:

ລະບົບຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງ SHINELONG ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານແຫ້ງ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນເມື່ອວາງອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍຄາບໃນເວລາດຽວກັນ.

6. ສ້າງເຂດຊຸບ ແລະ ປະກອບສະເພາະ

ການຊຸບແປ້ງໃນງານລ້ຽງດຳເນີນໄປຢ່າງວ່ອງໄວ. ພະນັກງານອາດຈະຊຸບແປ້ງໄດ້ 10-20 ຈານຕໍ່ນາທີໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ບໍລິການ. ເຂດຊຸບແປ້ງພິເສດຊ່ວຍໃຫ້ຂະບວນການດຳເນີນໄປຢ່າງราบລื่น ແລະ ເປັນລະບຽບ. ສະຖານີຊຸບແປ້ງທີ່ແຂງແຮງປະກອບມີ:

ການຈັດລຽງແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວສາມາດຄວບຄຸມການນຳສະເໜີ ແລະ ເວລາໃນລັກສະນະທີ່ຈານທັງໝົດທີ່ອອກຈາກເຮືອນຄົວສາມາດມີມາດຕະຖານດຽວກັນ.

7. ລົງທຶນໃນການລ້າງຈານ ແລະ ສຸຂາພິບານທີ່ມີຄວາມຈຸສູງ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງງານໃຫຍ່ໆ, ຈານ, ຈອກ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆຕ້ອງໄດ້ລ້າງພາຍໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ. ເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບສາມາດເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວທັງໝົດເຮັດວຽກຊ້າລົງ. ເຮືອນຄົວສຳລັບງານລ້ຽງຕ້ອງປະກອບມີ:

SHINELONG ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂການລ້າງຈານທີ່ ອອກແບບມາສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນປະລິມານສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ອຸປະກອນຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍຮັກສາລະດັບສຸຂະອະນາໄມໃຫ້ສູງໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນດ້ານແຮງງານ.

8. ຮັບປະກັນການລະບາຍອາກາດທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ຄວາມປອດໄພຈາກໄຟໄໝ້

ຫ້ອງຄົວສຳລັບງານລ້ຽງດຳເນີນວົງຈອນການຜະລິດທີ່ໜັກໜ່ວງ, ເຊິ່ງຜະລິດຄວາມຮ້ອນ ແລະ ໄອນ້ຳທີ່ສຳຄັນ. ລະບົບລະບາຍອາກາດທີ່ເໝາະສົມຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຄວາມປອດໄພຂອງອຸປະກອນ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນໄລຍະຍາວ. ອົງປະກອບຫຼັກປະກອບມີ:

SHINELONG'S   ທີມງານໂຄງການ   ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດເຊື່ອມໂຍງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຮົາເຂົ້າກັບຮູບແບບການລະບາຍອາກາດທີ່ເໝາະສົມ, ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະ ການປະຫຍັດພະລັງງານ.

9. ເລືອກອຸປະກອນທີ່ມີຂະໜາດເໝາະສົມກັບເມນູ ແລະ ຂະໜາດງານຂອງທ່ານ

ເມນູງານລ້ຽງແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ບຸບເຟ່ຈົນເຖິງອາຫານຄ່ຳຫຼາຍຄາບ. ອຸປະກອນຕ້ອງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນພຽງພໍທີ່ຈະປັບຕົວເຂົ້າກັບຮູບແບບການຜະລິດ ແລະ ຄວາມຈຸບ່ອນນັ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຄື່ອງມືທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ລວມມີ:

● ໂຕະເຮັດວຽກແບບໂມດູນ

ປະສົບການ ຂອງ SHINELONG ໃນໂຄງການທົ່ວໂລກຫຼາຍກວ່າ 8,000 ໂຄງການຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດແນະນໍາການປະສົມປະສານອຸປະກອນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການເຕີບໂຕໃນໄລຍະຍາວ, ການປ່ຽນແປງຕາມລະດູການ, ແລະໂອກາດທາງທຸລະກິດໃຫມ່.

10. ໃຊ້ເຄື່ອງມືຈັດງານລ້ຽງລະດັບມືອາຊີບທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດໃຫ້ກັບພໍ່ຄົວ

ພໍ່ຄົວຕ້ອງການອຸປະກອນທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດໄວ້ວາງໃຈໄດ້ໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ. ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖື, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ແລະ ຄວາມສະດວກໃນການນຳໃຊ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບອາຫານ ແລະ ຄວາມໄວໃນການບໍລິການ. ອຸປະກອນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງ SHINELONG ທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະສຳລັບການດຳເນີນງານຂະໜາດໃຫຍ່ຊ່ວຍໃຫ້ພໍ່ຄົວຜູ້ບໍລິຫານຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງໃນຈານຫຼາຍຮ້ອຍຈານ.

ໝາຍເຫດປິດ:

ຫ້ອງຄົວສຳລັບງານລ້ຽງຕ້ອງເຮັດຫຼາຍກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຄວນຊ່ວຍໃຫ້ຮັບໃຊ້ໄດ້ໄວ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດວຽກງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ຍັງຄົງເຊື່ອຖືໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີງານທີ່ແອອັດທີ່ສຸດຂອງປີ. ຕົວເລືອກອຸປະກອນທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດຊ່ວຍໃຫ້ທີມງານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດ, ເພີ່ມຄວາມສອດຄ່ອງ ແລະ ໃຫ້ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ຜ່ອນຄາຍແກ່ແຂກແຕ່ລະຄົນ.

SHINELONG ມີປະສົບການໃນໂຄງການສາກົນຫຼາຍກວ່າ 15 ປີໃນຫຼາຍກວ່າ 150 ປະເທດ ແລະ 8000 ໂຄງການທົ່ວໂລກ. ວິທີແກ້ໄຂ ແລະ ເຄື່ອງມືຂອງພວກເຮົາແມ່ນໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ທັນສະໄໝເພື່ອເຮັດໃຫ້ການດຳເນີນງານງານທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ການເຮັດວຽກຂອງພວກເຮົາກັບໂຮງແຮມ, ຣີສອດ, ສະຖານທີ່ຈັດງານ ແລະ ບໍລິສັດຈັດງານລ້ຽງໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ການກໍ່ສ້າງເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ພະນັກງານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການວາງແຜນແບບກຳນົດເອງ ແລະ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວງານລ້ຽງທີ່ມີຄວາມຈຸສູງຄົບຊຸດທີ່ຖືກອອກແບບມາໃຫ້ທົນທານ, ວ່ອງໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ.

ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານກຳລັງວາງແຜນທີ່ຈະຍົກລະດັບ ຫຼື ກໍ່ສ້າງເຮືອນຄົວຈັດງານລ້ຽງ, SHINELONG   ສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃນການເລືອກອຸປະກອນ, ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຮູບແບບຂອງທ່ານ ແລະ ເປົ້າໝາຍການດຳເນີນງານໄລຍະຍາວ. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ ເພື່ອວາງແຜນເຮືອນຄົວງານລ້ຽງຕາມຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄຳແນະນຳຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມກັບປະລິມານງານ ແລະ ຮູບແບບເມນູຂອງທ່ານ.